Gaufres de Hong Kong - un dessert inventé par le confiseur de la ville au milieu du siècle dernier. Des gaufres rondes inhabituelles ont conquis le coeur des habitants et des invités de Hong Kong et, peu de temps après, la recette a été distribuée à toutes les cuisines du monde. De plus, la variété de garnitures parmi lesquelles il y a à la fois des légumes et des légumes est très impressionnante. En regardant une telle friandise, je veux oublier le régime alimentaire et faire un calcul pendant un moment, car la teneur en calories des gaufres de Hong Kong est très élevée. 100 g plus de 450 calories, ce qui représente un tiers de la norme pour les filles.

Pâte pour gaufres hong kong

Il n’est pas difficile de cuisiner soi-même de telles gaufres miracles. Les produits se trouvent facilement sur les tablettes des magasins. Mais vous avez besoin d'un gaufrier et d'un mixeur spéciaux.

Il est préférable d’arrêter les appareils munis d’un revêtement en téflon lors du choix d’un gaufrier.

Gaufres classiques à bille vide de Hong Kong

La recette classique consiste à fabriquer une corne dans laquelle le remplissage sélectionné sera:

  • Farine -160 grammes.
  • Levure en poudre - 7 grammes.
  • Une cuillère à soupe de crème anglaise sèche.
  • Œufs - 2 pcs
  • Sucre -140 grammes.
  • Huile -28 grammes.
  • Lait concentré -28 grammes.
  • 140 ml d'eau bouillie.

Cuisson

  1. Mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Battez manuellement les œufs séparément avec du sucre.
  3. Ajoutez du lait et de l'eau.
  4. Nous connectons tout ensemble et l'envoyons au réfrigérateur. Là, le mélange devrait rester une heure.
  5. Avant la cuisson, le mélange obtenu est chauffé.
  6. Le gaufrier doit être préchauffé à une température de 180 degrés.
  7. Versez la pâte dedans et fermez pendant 2 minutes. Le temps de cuisson dépend de la puissance du gaufrier.Concentrez-vous sur la surface dorée de la gaufre - un indicateur de disponibilité.
  8. Ouvrez l'appareil et prenez doucement la gaufre.
  9. Répéter jusqu'à la fin de la pâte.
  10. Fait

Gaufrettes au chocolat

Pour la crème au chocolat:

  • Crème - 175 ml.
  • Chocolat -250 grammes.

Nous commençons la cuisine:

  1. Casser le chocolat.
  2. Mettez la crème sur la cuisinière pour qu'elles bouillent légèrement.
  3. Immédiatement après avoir fait bouillir la crème, ajoutez du chocolat.
  4. Incorporer les ingrédients jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous dans la crème.
  5. Eteignez la crème et partez pour une heure.
  6. Fouettez la crème avec un mixeur jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte légèrement plus claire.
  7. Fait

Recette de garniture au poulet et aux champignons

 

Comment les poitrines de poulet et les cônes de gaufres fonctionnent-ils ensemble? Il est temps de vérifier la recette suivante.

Produits pour la cuisine:

  • Poitrine de poulet - 600 grammes.
  • Champignons -30 pièces. Les champignons sont les meilleurs pour le remplissage.
  • 2 têtes d'oignon.
  • Beurre - 2 c. cuillères.
  • Huile de tournesol raffinée -4 c. cuillères.
  • Farine - Art. une cuillère.
  • Fromage - 250 grammes.
  • 100 g de crème à 20% de matières grasses.

Comment faire cuire:

  1. Couper le sein en dés.
  2. Nous lavons les champignons et coupons de la même manière avec des cubes de viande ou un peu moins.
  3. Hacher finement l'oignon.
  4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
  5. Faites frire le poulet dans l'huile végétale pendant 20 minutes. Assurez-vous que toute l'eau s'évapore.
  6. Il est temps d'ajouter des oignons et de faire frire la viande jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse dessus.
  7. Il est temps de faire la sauce: vous devez chauffer la crème à environ 60 degrés.
  8. Dans le même temps, faites fondre le beurre dans une autre casserole. Mélanger avec de la farine.
  9. Ajoutez la crème chauffée à ce mélange. Remuez-les pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la consistance ressemble à la crème sure.
  10. Mélanger avec le poulet et laisser mijoter environ 10 minutes.
  11. Fait

Remplissage de chou

Surprenez le ménage avec un plat inhabituel de chou ennuyeux. Une telle recette ne les laissera certainement pas indifférents. Particulièrement bien si le chou est encore jeune.

Recette savoureuse: Gaufres belges: recette pour un gaufrier électrique

Vous aurez besoin de:

  • Chou
  • Le sol du citron.
  • Salez et poivrez à votre goût. Mais ajoutez du sel dans pas moins de la moitié de l'art. cuillères.

Comment faire cuire la farce:

  1. Le chou est coupé en lanières.
  2. Le jus de citron et le sel y sont ajoutés.
  3. Maintenant, tout doit être lavé le mieux possible. Si le chou est noirci, vous obtenez le remplissage parfait.
  4. Tout est prêt

Gaufres de Hong Kong à la crème fouettée et aux fraises

 

Cette option de remplissage est ce dont vous avez besoin en été! Il se révélera fraîchement sucré et riche en calories. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser des baies et des fruits avec une saveur douce. Recette pour trois gaufres.

Ingrédients

  • Crème -150 ml.
  • Sucre en poudre -50 grammes.
  • Fraise - 150 grammes.
  • Copeaux de chocolat ou de noix de coco.
  • 2 gouttes d'extrait de vanille.

Cuisson:

  1. La crème doit être refroidie et versée dans une tasse. Fouet Dès que leur masse a augmenté environ une fois et demie à deux fois, vous devez leur ajouter du sucre en poudre.
  2. Battre jusqu'à épaississement. Remuer.
  3. Les baies sont coupées en morceaux.
  4. Nous formons une corne de gaufre. Ajouter la crème au coin de la corne. Couches en alternance: d'abord, les baies sont disposées, puis vient une couche de crème et ensuite encore les baies.
  5. Décorer le dessert avec de la noix de coco ou du chocolat.
  6. Fait

Recette de garniture au saumon et au mascarpone

Les amateurs de poisson ne sont pas restés à l'écart. Pour eux aussi, ils ont trouvé leur corne.

Pour préparer la recette dont vous avez besoin:

  • Fromage mascarpone 300 grammes.
  • Moutarde - 2 c. cuillères.
  • Saumon (vous pouvez utiliser salé ou fumé) -300 grammes.

Cuisson:

  1. Mélanger la moutarde et le mascarpone.
  2. Nous les recouvrons de gaufres. Maintenant, vous devez envelopper le saumon.
  3. Ajoutez des épices, des herbes.

Gaufrettes au chocolat et à la crème glacée

 

Ce dessert est un vrai rêve de dent sucrée. Crémeux convient pour la cuisine, mais toute autre glace est également possible.

Ingrédients

  • Crème glacée -100 grammes.
  • Chocolat - 40 grammes.
  • Feuille de menthe.
  • Gaufres.

Recette pas à pas:

  1. Râpez ou hachez le chocolat.
  2. Une moitié est ajoutée à la crème glacée. Si les zones gelées ne sont pas capables de pétrir, ne vous inquiétez pas.
  3. Maintenant, vous devez disposer la garniture, saupoudrez-la de la seconde moitié du chocolat.
  4. Ajouter une feuille de menthe.
  5. Fait Un tel remplissage devrait être mangé immédiatement.

Remplissage crème brulée

Cette farce est en parfaite harmonie avec le cor.

Vous aurez besoin de:

  • 100 grammes de crème riche en graisse.
  • Lait concentré bouilli -100 grammes.
  • Chocolat pour la décoration
  • Rhum -1 cuillère à café.

Comment faire cuire:

  1. Refroidissez et fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
  2. Écraser le lait concentré avec du lait.
  3. Mélanger le lait concentré et la crème. Remuer jusqu'à consistance lisse. Et introduisez du rhum.
  4. Saupoudrer de chocolat.
  5. Remplis la corne. Si vous le souhaitez, une telle gaufre peut être décorée avec des tranches de banane.
  6. Fait

Une question qui concerne toutes les femmes au foyer: est-il possible de retirer la pâte si elle ne cuit pas immédiatement les gaufres? Réponse: bien sûr que vous pouvez. Il peut rester au réfrigérateur pendant environ deux jours.

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