Pour le dîner, souvent, je ne veux pas cuisiner quelque chose de compliqué. Dans une telle situation, une recette de petits rouleaux de chou paresseux avec du riz et de la viande hachée viendra à la rescousse. Le plat n'est pas difficile à exécuter, le budget, et il faudra un peu de temps pour le préparer. Mais le résultat en vaudra la peine!
Contenu matériel:
Rouleaux de chou «paresseux» avec du riz et de la viande hachée au four
Dans tous les pays, les rouleaux de chou paresseux cuisent différemment. Mais la base est toujours la même: il s’agit de viande hachée additionnée de chou, de riz et de sauce tomate.
Composants nécessaires:
- viande hachée (il est préférable de prendre mélangé) - 0,7 kg;
- chou - 150 g;
- oignons avec carottes - 1 pc .;
- riz - 75 g;
- oeuf - 1 pc .;
- crème sure et huile végétale - 2 c. à soupe chacune. l.
- pâte de tomate - 100 g;
- eau - 300 ml;
- épices, sel, sucre - à votre discrétion.
La séquence d'actions:
- Hachez le chou, versez de l'eau bouillante dessus et mettez-le de côté pendant 5 minutes. Puis pliez-le dans une passoire afin que le verre ait un excès de liquide.
- Faire bouillir un peu de gruau de riz dans de l'eau salée.
- Moudre les oignons et les carottes et les faire frire. Ajouter la crème sure et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. Mettez une partie de la friture dans une assiette séparée.
- Ajouter la pâte de tomates, le sucre, verser de l'eau, saler dans la poêle avec le reste de la rôtissage. Remuer et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Combinez la viande hachée avec les oignons et les carottes frits, introduisez le riz, le chou, battez l'oeuf.
- Former des flans ovales ovales et les déposer sur une plaque à pâtisserie. Versez son contenu avec la sauce de la poêle.
- Cuire au four environ 40 minutes.
Rouleaux de chou paresseux avec du chou, du riz et de la viande hachée sont prêts. Servez-les avec de la crème sure et des herbes.
Cuire dans une casserole
C'est l'option de cuisson la plus simple, car vous n'avez qu'à couper les légumes et vous n'aurez besoin de faire aucune préparation.
Ce qu'il faut:
- farce - une livre;
- chou - une demi-petite fourchette;
- carottes et oignons - 1 pc .;
- riz - 75 g;
- pâte de tomate - 2 c. l.
- huile, sel et poivre - à votre propre discrétion.
Comment faire cuire:
- Hache le chou. Broyer les légumes restants.
- Ajouter les oignons avec les carottes au riz et à la viande hachée. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Divisez le chou en trois parties. Placez le premier uniformément sur le fond de la casserole, puis répartissez la viande hachée, la deuxième partie du chou, la viande hachée et le reste du chou.
- Diluer la pâte de tomates avec une petite quantité d’eau et verser dans la casserole.
- Laisser mijoter un quart d'heure à feu doux. Facile à mélanger, ajoutez du laurier, du poivre et des épices.
- Quand le riz devient mou, salez et poivrez.
Laisser le plat infuser pendant au moins un quart d’heure.
Recette de crème sure
La sauce à la crème sure rend le plat plus tendre et lui donne un goût particulier.
Composants nécessaires:
- porc haché - kilo;
- fourchettes à chou;
- oignon - 2 têtes;
- riz - un verre;
- oeufs - 2 pcs .;
- crème sure et jus de tomate - 1 cuillère à soupe chacun;
- huile, sel et poivre - à votre propre discrétion.
La séquence d'actions:
- Faire bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à la moitié. Cela prendra environ 6 à 7 minutes.
- Râpez l'oignon et combinez-le avec la viande hachée.
- Hacher la tête de chou.
- Rincer le riz avec de l'eau froide. Mélanger les composants du chou farci, incorporer les œufs, saler, poivrer et bien mélanger.
- Former des pièces oblongues et les mettre dans un moule graissé. Pour que la masse ne colle pas à vos mains, les paumes doivent être humidifiées à l’eau froide.
- Cuire au four pendant 20 minutes sans sauce pour que les portions "se saisissent" et gardent leur forme.
- Mélanger la crème sure avec le jus de tomate.
- Versez la sauce sur le contenu de la forme et faites cuire environ 40 minutes.
La sauce doit être assez liquide, rose. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des légumes frits.
Servir un plat de légumes frais.
Savoureux rouleaux de chou avec du riz et de la viande dans une casserole
Les rouleaux de chou paresseux dans une casserole sont également très simples à préparer.
Ce dont vous avez besoin:
- farce - une livre;
- riz - 175 g;
- chou - petites fourchettes;
- carotte - 1 pc .;
- oignon et poivron - 2 pcs .;
- crème sure - 3 c. l.
- tomates - 4 pcs .;
- sel, poivre, herbes et huile - au besoin.
Processus de cuisson:
- Versez de l'huile et de l'eau dans la casserole. Mettez la viande hachée et laissez mijoter.
- Pendant ce temps, hachez finement la fourchette de chou et ajoutez-la à la poêle.
- Broyer le reste des légumes et des herbes. Passer les oignons aux carottes.
- Lorsque le chou devient mou, ajoutez-y des légumes. Languir pendant 10 minutes.
- Faites bouillir le riz séparément jusqu'à la moitié, puis entrez dans une casserole commune. Assaisonner, saler si nécessaire. Cuire encore 10 minutes.
Servir avec de la crème sure.
Avec du poulet
Dans la "casserole intelligente", vous pouvez également cuire le plat en question sans aucun problème ni tracas inutiles.
Composants nécessaires:
- poulet haché - un demi-kilo;
- chou - petites fourchettes;
- oignons avec carottes - 1 pc .;
- ail - 2 gousses;
- riz - 150 g;
- sel, poivre, laurier, huile - au besoin.
La séquence d'actions:
- Hacher les oignons, l'ail et les carottes.
- Versez un peu d'huile dans le bol de l'appareil et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans le mode "Frying" ou "Baking".
- Couper le chou en carrés avec un côté de 2 cm Ajouter au bol avec du riz.
- Pendant que les légumes sont cuits dans la mijoteuse, faites sauter la viande hachée dans une casserole.
- Connectez tous les composants du conteneur de l'appareil. Saler, assaisonner et mélanger.
Lancez le programme d'extinction pendant une heure.
Les rouleaux de chou farci sont un plat polyvalent qui se distingue par sa simplicité de préparation, sa satiété et ses caractéristiques gustatives élevées.
