À partir des baies, vous pouvez faire cuire diverses friandises, cuire des compotes et des conserves. Elles sont également consommées fraîches. Nous parlerons plus en détail des propriétés bénéfiques des bleuets dans notre article.

La composition chimique et la teneur en calories des myrtilles

Les fruits sains contiennent:

  • sucre
  • vitamine B (1,2);
  • le fer
  • des anthocyanes qui renforcent l'action des antioxydants;
  • le phosphore;
  • la fibre;
  • le carotène;
  • acide ascorbique;
  • calcium
  • la vitamine P;
  • les antioxydants aident à inhiber la formation de cellules cancéreuses;
  • acides organiques;
  • la pectine;
  • vitamine PP;
  • cuivre
  • la vitamine K aide à la coagulation du sang;
  • tanins.

Si vous souhaitez perdre du poids, vous êtes autorisé à consommer des baies, car le contenu calorique du produit n'est que de 61 kcal (pour 100 g).

Bienfaits pour la santé

Les baies ont un effet bénéfique sur le corps:

  • protéger contre les effets des rayonnements radioactifs;
  • normaliser le travail du coeur;
  • favoriser une fonction intestinale saine;
  • ralentir le vieillissement des cellules nerveuses;
  • renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
  • avoir un effet cholérétique, cardiologique, anti-inflammatoire, anti-sclérotique.

Les bleuets ont également un effet positif lorsque:

  • l'hypertension
  • athérosclérose;
  • maux de gorge;
  • rhumatisme;
  • capillarotoxicose.

Les baies ont un effet positif sur les diabétiques comme:

  • restaurer les tissus;
  • aider à renforcer les effets des médicaments qui abaissent le taux de sucre;
  • renforcer les processus métaboliques.

Si vous mangez régulièrement des baies, vous pouvez soulager la tension des yeux et rétablir la vision.

Pour les hommes

Il est également bon que les hommes mangent des baies bleues.

  1. Ayant un effet diurétique, il aide le système génito-urinaire à fonctionner correctement, prévenant ainsi ses maladies.
  2. Une utilisation constante aide à prévenir la prostatite.
  3. Aide les hommes âgés à se maintenir en forme et à se dynamiser.
  4. Utile pour les conducteurs, car il contribue à améliorer la vision et à soulager la fatigue oculaire.

Conseil des gens: àracine rouge - propriétés médicinales et contre-indications

Pour les femmes

Les avantages des bleuets pour les femmes sont inestimables. En plus des qualités bénéfiques énumérées, la baie aide, à l'aide de masques, à prolonger la jeunesse de la peau, à blanchir et à nettoyer la femme.

Une fois consommé, le sommeil se normalise et l'immunité se renforce.

Les propriétés curatives des feuilles de myrtille

Une plante universelle profite au corps avec des fruits et des feuilles.

Ils sont:

  • établir le processus de digestion;
  • aider à vaincre le rhume;
  • réguler les niveaux de sucre;
  • nettoyer le corps;
  • promouvoir la santé;
  • avoir un effet désinfectant;
  • améliorer le sommeil;
  • réduire l'appétit;
  • normaliser le travail du système nerveux;
  • conduire à un taux de cholestérol normal;
  • traiter le système cardiovasculaire.

Application en médecine traditionnelle

Considérez les maladies les plus courantes auxquelles une baie contribuera à faire face.

Le diabète sucré

Ingrédients

  • feuilles de myrtille - 1 c. une cuillère;
  • eau bouillante - 240 ml.

Cuisson:

  1. Coupez les feuilles. Mesurer le montant requis. Mettre dans l'eau bouillante.
  2. Faire bouillir pendant huit minutes. Le feu devrait être minime. Cool.
  3. Boire trois fois par jour. Tarif unique - 15 ml.

Si vous souhaitez guérir la constipation, les affections cardiaques ou l'anémie, vous devez cuisiner selon la même recette, mais prenez une dose plus forte. Il faudra 100 ml.

Décoction de feuilles

Bonne prévention des maladies du tractus gastro-intestinal, du système vasculaire et du coeur.

Ingrédients

  • eau bouillante - 260 ml;
  • feuilles de la plante - 50 g.

Cuisson:

  1. Coupez les feuilles. Versez de l'eau bouillante. Couvrir avec une soucoupe. Couvrir avec une serviette.
  2. Insister pour trois heures. Prenez de la gaze et filtrez le bouillon.
  3. Buvez six fois par jour. Norm - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Diarrhée, problèmes de vessie

Ingrédients

  • feuilles de myrtille - 2 c. une cuillère;
  • eau bouillante - 440 ml.

Cuisson:

  1. Versez de l'eau bouillante dans un thermos.
  2. Coupez les feuilles. Mesurer le montant requis. Verser dans un thermos. Pour fermer.
  3. Réservez une heure. Boire du thé préparé quatre fois par jour dans une tasse.

Réparatrice

Ingrédients

  • myrtilles - 1100 g de fruits;
  • sucre granulé - 550 g.

Cuisson:

  1. Verser les baies avec du sucre.
  2. Mettez de côté pendant quelques heures. Réchauffer et verser dans des bocaux.
  3. Placez un récipient contenant des fruits dans de l’eau (eau bouillante) et maintenez-le pendant un quart d’heure. Rouler.

Recettes de vitamines de myrtille

Les fruits aident à soigner le corps, ils produisent de délicieux plats variés.

Jus

Ingrédients

  • myrtilles - 950 g;
  • eau - 610 ml;
  • sucre - 420 g.

Cuisson:

  1. Sécher les baies lavées. Supprimer les instances corrompues.
  2. Broyer les baies au mélangeur. Presser le jus.
  3. Versez une partie de l'eau dans le gâteau restant. Insister une demi-heure et presser à nouveau.
  4. Mélanger deux jus et réchauffer. La température aura besoin de 70 degrés. Maintenant, vous avez besoin de gaze. Filtrer le jus.
  5. Versez le sucre dans le reste de l'eau. Faites-le bouillir. Faire bouillir pendant trois minutes. Verser le jus. Faites-le bouillir.

Gruau

Ingrédients

  • flocons - 5 c. cuillères d'avoine;
  • sel - 0,1 c. à thé;
  • myrtilles - 100 g;
  • sucre - 1 c. à thé;
  • lait - 240 ml.

Cuisson:

  1. Broyer les baies.
  2. Faire bouillir le lait. Saler et sucrer. Ajouter la farine d'avoine. Remuer.
  3. Faites bouillir le mélange pendant huit minutes.
  4. Verser dans des bols. Verser sur la masse de baies.

Smoothie

Un traitement vitaminé qui plaira aux enfants.

Ingrédients

  • banane - 1 pc .;
  • épinards - 10 g;
  • glaçons - une tasse;
  • avocat - 0,5 pièce;
  • myrtille - une tasse;
  • miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  • eau - 120 ml.

Cuisson:

  1. Hacher l'avocat. Rincer les baies. Trancher une banane. Déchirer les épinards.
  2. Mettez dans le bol du mélangeur. Verser le miel et l'eau. Jeter de la glace. Beat.

Conserves

Ingrédients

  • eau - 240 ml;
  • myrtilles - 950 g;
  • sucre - 800 g.

Cuisson:

  1. Les baies lavées doivent être séchées.
  2. Versez le sucre dans l'eau. Faites-le bouillir. Cool.
  3. Versez les baies dans le sirop fini. Réchauffer. La masse devrait commencer à voir. Réglez la flamme au minimum et obscurcissez pendant une demi-heure.

Tarte

  • pâte feuilletée - emballage;
  • baies - 550 g de bleuets;
  • l'amidon;
  • sucre - 240 g;
  • pommes - 2 pcs

Cuisson:

  1. Hacher les pommes. Étaler deux couches de pâte.
  2. Mettez la première partie dans le formulaire. Saupoudrer d'amidon. Mettez les baies préparées. Saupoudrer de sucre. Disposez les baies. Couvrir avec une deuxième couche. Pour que la vapeur qui se forme à l’intérieur de la tarte trouve une issue, assurez-vous de faire des perforations à la surface de la pâte.
  3. Mettez au four chaud. Mode 180 degrés. Restez debout pendant une demi-heure.

Cocktail

Ingrédients

  • baie de myrtille - 2 tasses;
  • lait - 1 tasse;
  • yaourt - 2 tasses de bonbon.

Cuisson:

  1. Placez les baies préparées dans un bol mélangeur. Versez le lait, puis le yaourt.
  2. Beat. Verser dans des verres.

Casserole De Fromage Cottage

Ingrédients

  • amidon de maïs - 2 c. des cuillères;
  • fromage cottage - 650 g;
  • crème sure - 130 ml;
  • beurre - 1 c. à thé;
  • myrtilles - 200 g;
  • oeuf - 4 pcs .;
  • petites fraises - 100 g;
  • menthe - 2 feuilles;
  • sucre vanillé - 1 c.
  • cassonade - 130 g;
  • sucre en poudre - 1 c. une cuillère;
  • semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Cuisson:

  1. Versez l'amidon dans le caillé. Endormez-vous de la semoule. Ajouter le sucre vanillé. Versez les oeufs. Saupoudrer de sucre. Placez dans un bol mélangeur. Beat.
  2. Huiler le moule. Placez la masse résultante. Saupoudrer d'une portion de bleuets. Cuire une heure. Mode 170 degrés.
  3. Éteignez le four. Ne pas ouvrir la porte. Partez pour une heure.
  4. Verser le sucre dans une crème sure et battre. Graisser une casserole et retirer pendant six heures au réfrigérateur.
  5. Mettez les myrtilles et les fraises. Garnir de menthe.

Séché

Ingrédients

  • myrtille de jardin - 1500 g.

Cuisson:

  1. Verser les baies sur une plaque à pâtisserie.
  2. Définissez le mode souhaité dans le four (50 degrés).
  3. Placez une plaque à pâtisserie. Restez debout pendant sept heures. Secouez la casserole de temps en temps.
  4. Pendant le séchage, il est recommandé de laisser la porte entrouverte.

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Contre-indications et dommages possibles

Il est impossible d'utiliser une grande quantité de baies, des nausées peuvent apparaître, la tête va commencer à faire mal.

La prudence est recommandée pour les femmes qui allaitent et les femmes enceintes. Contre-indiqué dans la dyskinésie biliaire.

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