Quoi de plus savoureux qu'un pilon de poulet séché au four avec des pommes de terre? Un poulet tendre avec une croûte dorée et un plat d'accompagnement parfumé rouge peut être une décoration pour la table de tous les jours et de fête. Vous pouvez diversifier ce plat en variant les ingrédients et les méthodes de cuisson. Il existe de nombreuses recettes étape par étape, grâce auxquelles vous pouvez facilement préparer un excellent dîner ou déjeuner.
Contenu matériel:
Pilon de poulet cuit au four
La recette classique, éprouvée par le temps. Dans votre trésor culinaire, vous devez avoir les recettes les plus réussies et les plus simples, car elles constitueront la base de toutes vos expériences. C'est juste le cas.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 1 kg de pomme de terre, 800 g de pilons de poulet
- 300 g de crème sure
- 2 gousses d'ail
- des épices au goût
- 1 cuillère à café huile végétale pour lubrifier le moule.
Comment faire cuire:
- Préparez tous les produits: lavez et épluchez les pommes de terre (faites particulièrement attention aux yeux), lavez et séchez les cuisses de poulet.
- Couper les pommes de terre en gros morceaux ou en cercles, ajouter du sel, du poivre, du persil ou l’une de vos herbes préférées. Mélanger avec 150 g de crème sure et laisser mariner une demi-heure.
- Ayons un poulet. Assaisonner les cuisses séchées, saupoudrer d'herbes hachées, telles que les feuilles de laurier séchées à la provençale, italienne ou moulues. Passez l'ail dans une presse et mélangez-le avec les 150 grammes restants de crème sure. Incorporer le poulet avec la marinade et laisser reposer 30 minutes.
- Réglez la température du four à 200 degrés, graissez le moule avec de l’huile végétale et déposez les pommes de terre.
- Répartissez les pilons sur la couche de pommes de terre et versez sur le reste de la marinade. Mettez le moule dans le four pendant environ 1 heure, déterminez vous-même si vous êtes prêt.
- Servir le plat sur une assiette. Bon appétit!
Pilon de poulet avec pommes de terre et fromage
Le processus de cuisson n’est presque pas différent du précédent. Il suffit de saupoudrer le plat de trois cents grammes de fromage à pâte dure râpé avant la cuisson. Vous obtiendrez un délicieux croustillant.
Avec des pommes de terre et des légumes
Une façon intéressante de donner au plat classique de nouvelles nuances de goût est de le cuisiner avec des légumes. Essayez-le, vous l'aimerez certainement!
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg de pilons de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 3 carottes moyennes
- 3 oignons
- tête de chou-fleur ou de brocoli
- deux gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe l sauce soja
- 100 g de pois verts
- sel, poivre au goût
Pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe l farine
- 200 g de crème sure
- 3 oeufs
- 50 g de fromage
Etapes de cuisson:
- Laver et sécher le poulet. Passer l'ail à travers une presse, mélanger avec la sauce soja et laisser les pilons pendant une heure dans la marinade.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cercles, râpez les carottes, hachez les rondelles d'oignon, divisez le chou en inflorescences.
- Préparez la sauce: battez les œufs avec la crème sure, ajoutez la farine, le fromage, les épices, mélangez.
- Disposez les pommes de terre, les oignons, les carottes, le chou en couches, déposez les pilons de poulet sur l'oreiller de légumes, saupoudrez de petits pois et versez-les sur la sauce. Cuire 50 minutes à 200 ° C.
Pilons de poulet à la mayonnaise et à l'ail
Un plat dont le goût épicé est familier depuis l'enfance. Nous vous recommandons d'utiliser cette recette de base.
Les ingrédients les plus communs:
- 1 kg de pommes de terre
- 8 pilons de poulet
- 5-6 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe l mayonnaise
- des épices au goût
Cuisson:
- Lavez et séchez le poulet, assaisonnez-le soigneusement, ajoutez l'ail haché, badigeonnez de mayonnaise et laissez-le mariner pendant une demi-heure.
- À ce moment-là, épluchez les pommes de terre, salez légèrement et poivrez. Nous répandons tous les ingrédients sous une forme, mettre au four. 200 degrés pendant 45 minutes.
La mayonnaise rendra la viande tendre et l'ail donnera une saveur unique.
À la sauce kéfir
Nous avons besoin des produits les plus simples:
- 8 cuisses de poulet
- 1 kg de pommes de terre
- 2 tasses de kéfir
- 2 gousses d'ail
- poivre, sel, herbes au goût.
Comment faire cuire:
- Commencez par préparer la marinade: mélangez simplement le yogourt aux épices et l’ail haché. Laissez les tibias dans la marinade pendant une heure, en recouvrant le dessus d'un film.
- Pelez la pomme de terre, coupez-la en tranches, ajoutez du sel.
- On étale les pommes de terre et les cuisses dans un moule, on verse la marinade sur le dessus. Cuire environ 50 minutes à 200 ° C
Les cuisses de poulet sont toujours juteuses selon cette recette et il est très facile à cuisiner!
Recette pas à pas avec des champignons
Les champignons diversifient le plat classique, le rendent plus satisfaisant. Ceux que vous construisez vous-même sont les mieux adaptés.
Vous avez besoin de:
- 1 kg de pilons de poulet
- 500 g de champignons
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe l mayonnaise
- 100 g de fromage à pâte dure
- assaisonnement à votre goût
Étapes:
- Épluchez et hachez les champignons, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes et jetez-les dans une passoire.
- Lavez et séchez les cuisses, épluchez l'oignon et coupez-les en rondelles, mélangez-les avec de la mayonnaise, ajoutez des épices et faites mariner les pilons pendant 40 minutes.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles, mettez-les dans un moule, ajoutez un tiers de verre d'eau, salez. Couvrir de champignons, d'oignons et de pilons de poulet.
- Cuire au four pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 200 degrés, puis retirer le moule et saupoudrer de fromage, puis laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes. Servir à la table et profiter de la merveilleuse combinaison de champignons et de poulet.
Comment cuisiner en papillote ou à la manche
Vous pouvez également faire cuire n'importe lequel des plats au four, dans le four ou en papillote. Ces appareils de cuisine simplifient grandement le processus, et Un pilon de poulet cuit au four ne peut pas être insipide, car il est préparé dans son propre jus.
Tout est très simple: préparez tous les produits en fonction de la recette suggérée dans l'article, puis mettez-les dans un sac à pâtisserie de manière à ce qu'il ne reste qu'un petit trou. Si vous utilisez du papier d'aluminium, il est préférable d'envelopper le plat en deux couches afin que le jus ne coule pas. Ensuite, faites cuire au four comme indiqué dans la recette.
Laissez ces quelques méthodes de cuisson migrer dans votre collection de recettes. Essayez-les tous, trouvez votre préféré et n'ayez pas peur d'expérimenter!
