La pizza hawaïenne est en train d’être préparée, l’invention autrefois couronnée de succès de jeunes chefs, rapidement et simplement. Il a un goût inhabituel, une composition intéressante et plusieurs variations de cuisson. Le plat est adapté pour une bonne collation copieux, pique-nique, ravira les ménages et les invités. Cette pizza se marie bien au rhum, au vin, aux légumes frais et aux délicieux cocktails.

Une petite excursion dans l'histoire du plat

En fait, la pizza hawaïenne, désormais très populaire, a été inventée par le fabricant de pizzas canadien, qui a donné son nom à son plat basé sur la marque d'ananas en conserve. Le goût de la pizza est sucré-salé, inhabituel, provoque des émotions contradictoires. Pendant longtemps, beaucoup ont fait valoir, en fait, ce plat est si bon ou devrait-il être complètement exclu des recettes culinaires. Nous nous sommes arrêtés à la première option et ce n’est pas en vain, car à présent cette pizza est un véritable atout pour les gourmets. Il peut avoir différentes variantes, il est préparé de plusieurs manières.

L'auteur du plat, Panopoulos, a créé sa création dans un petit restaurant de la ville canadienne. Il souhaitait diversifier le plat primitif ennuyeux avec de nouveaux produits. Il préparait donc souvent le fourrage à base d'olives, d'anchois et de riz. Une fois, il a combiné des ananas avec du jambon, une expérience dans l’intérêt de. En servant le plat aux visiteurs, le cuisinier a noté qu'il ne causait pas beaucoup d'admiration. Cependant, avec les nouvelles tendances, la pizza est rapidement tombée amoureuse dans de nombreux pays. Maintenant, ce plat canadien avec un nom hawaïen est servi dans toutes les pizzerias du monde. Son goût suscite l'admiration et le désir d'essayer encore et encore une pâte étonnante avec une garniture juteuse.

Pizza hawaïenne classique au poulet et à l'ananas

La célèbre pizza au poulet et à l’ananas est réputée pour son garniture inhabituelle, qui associe le goût aigre-doux d’un fruit exotique à une viande de poulet tendre.

Il n’est pas difficile de le cuisiner dans la cuisine de chez:

  • levure sèche - 1 c.
  • farine - environ 1 verre;
  • eau - 125 ml;
  • huile d'olive - 10 ml;
  • sucre granulé - 0,5 c. à thé;
  • sel - 0,5 c.

La garniture est préparée à base d'ananas en conserve - 140 g, de filet de poulet - 125 g, de fromage - 120 g, d'origan - 0,5 c. À thé, de pâte de tomate - 25 ml. Parfois, la garniture comprend du jambon et des épices au goût.

Dans un récipient profond, mélangez la quantité appropriée de farine tamisée à la levure, au sel et au sucre cristallisé. De l'eau tiède est ajoutée aux composants secs, préalablement bouillie, après quoi la masse est mélangée jusqu'à uniformité. À la fin, beurre et farine sont ajoutés au besoin. La pâte est pétrie à la main jusqu'à ce qu'elle cesse de coller, devienne plastique et homogène. Après il devrait être enveloppé dans du polyéthylène et placé dans un endroit chaud.

Lorsque le volume de la pizza augmente légèrement en volume, il est nécessaire de le pétrir et de le rouler à nouveau pour lui donner une forme ronde. L'épaisseur de la pâte ne doit pas dépasser 5 mm. Après la couche laminée est placé sur une plaque à pâtisserie et enduit avec un mélange de pâte de tomate avec des épices.

Sur la base graissée se trouve de la viande bouillie, coupée en cubes ou hachée à la main. Des ananas sont ensuite disposés, ce qui devrait combler le vide entre la viande et la pâte. Top of pizza - fromage râpé. Afin de mieux combiner les composants et de les maintenir sur la base, le fond de la pâte est rempli de fromage avant de disposer les produits.

La pizza doit être cuite à une température de 220 degrés pendant 15 minutes. La cuisson doit être légèrement refroidie, coupée en morceaux et servir.

Avec du bacon

Le produit est à base de pâte à levure.

Pour préparer le remplissage, vous devez stocker:

  • poitrine de poulet bouillie - 180 g;
  • bacon - 110 g;
  • fromage - 110 g;
  • ananas en conserve - 115 g;
  • pâte de tomate ou de ketchup - un couple de cuillères à soupe;
  • origan sec;
  • avec du sel

Bien que la pâte préparée selon la recette soit appropriée, vous devez faire le remplissage. Pour cela, les produits carnés finis sont découpés en petites lanières. Le liquide doit être retiré de l'ananas, puis coupé en petits cubes. Le fromage est moulu avec une râpe grossière.

Une pâte roulée est placée dans une plaque de cuisson appropriée, après quoi elle est graissée avec un produit à base de tomate. Saupoudrer d'épices, disposer une viande généreusement tranchée. Ensuite, des ananas et du fromage, râpés, sont disposés. Le produit doit être cuit à une température de 210 degrés pendant environ 20 minutes.

Au poulet, à l'ananas et à la tomate

Le remplissage est préparé sur la base de:

  • tomates en conserve - 190 g;
  • sucre granulé - un peu moins d'une demi-cuillère à café;
  • ananas frais - 190 g;
  • volaille bouillie - 180 g;
  • jambon - 160 g;
  • dents d'ail - quelques morceaux;
  • poivron - la moitié du fruit;
  • les oignons;
  • fromage - 250 g;
  • tomate fraîche - quelques morceaux;
  • origan et basilic séchés;
  • graisse végétale - 10 ml.

Pétrir la pâte et la mettre au repos. Pour préparer la sauce tomate, pelez la tomate pelée de la tomate en conserve et placez-la dans le bol du mélangeur avec l'ail et les épices. Broyer, mettre dans une casserole et laisser mijoter dans l'huile jusqu'à épaississement en ajoutant du sucre cristallisé et laisser refroidir.

La masse de farine est étalée avec un rouleau à pâtisserie et déposée sur une plaque à pâtisserie graissée. Top il devrait être enduit de sauce et mettre la viande coupée. Ensuite, on prépare des produits à base d'oignon, de poivre, d'ananas et de fromage hachés. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à tendreté. Servez chaud.

À la sauce blanche

Pour préparer le remplissage d'une pizza populaire, vous devez stocker:

  • lait - 360 ml;
  • farine - 1 cuillère à soupe. l avec une diapositive;
  • fromage - 150 g;
  • bagues à l'ananas - 4-6 pcs .;
  • viande de poulet - 190 g.

Dans une cocotte, faites dorer la quantité de farine voulue, ajoutez du lait. Cuire jusqu'à épaississement, ajouter du fromage râpé (un peu), attendre jusqu'à ce qu'il fonde. La pâte roulée est enduite de cette sauce blanche sur laquelle sont disposées du poulet bouilli, des ananas et du fromage. Cuire au four à 240 degrés pendant 12-18 minutes.

Avec du jambon au micro-ondes

Au micro-ondes, vous pouvez faire d'excellentes pizzas en peu de temps. Vous pouvez pétrir la pâte vous-même ou acheter du gâteau tout prêt.

Le remplissage est préparé à partir de:

  • sauce au fromage - quelques cuillères à soupe;
  • ketchup - 1,5 cuillère à soupe. l.
  • dents d'ail - 3 petites;
  • basilic séché en poudre;
  • poivre noir;
  • jambon - 190 g;
  • ananas en conserve - 0,5 boîte;
  • fromage à pâte dure - 180 g.

Lorsque la pâte est étalée et mise dans un moule, vous pouvez procéder à la préparation de la sauce. Pour ce faire, mélangez les deux vinaigrettes avec les épices et l'ail, mélangez bien jusqu'à consistance lisse.

Au micro-ondes, essuyez le cercle de verre, placez la pâte dessus. Sécher à pleine puissance pendant 5 minutes. Graisser le gâteau avec la sauce, mettre le jambon haché, l'ananas, le fromage. Cuire 8 minutes à pleine capacité.

Pizza hawaïenne fermée à l'ananas

Préparé à base de:

  • ricotta - 155 g;
  • l'ail - un couple de gousses;
  • épices séchées;
  • jambon - 120 g;
  • ananas - 110 g;
  • oignon rouge - 40 g.

La pâte finie est divisée en deux parties égales. Les deux pièces forment une boule, après quoi elles sont enroulées en une couche avec un rouleau à pâtisserie. Sur l'un d'eux est placée une ricotta avec de l'ail émincé, du jambon, des épices, des tranches d'ananas et des rondelles d'oignon. La garniture supérieure se ferme avec le reste de la pâte, les bords sont pincés. Cuire le produit à une température de 220 degrés pendant environ 18 minutes.

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