En accompagnement du poulet, vous pouvez servir non seulement la purée de pommes de terre ou les pâtes habituelles. Il existe de nombreuses autres options intéressantes qui plairont sûrement à tous les membres de la famille. Ce sont des légumes préparés de différentes manières, des céréales et des pâtes avec des sauces originales.

Garnir de poulet cuit au four

Composition du produit:

  • une livre de pommes de terre;
  • 1 concombre mariné;
  • 3 à 5 gousses d'ail;
  • 2/3 Art. crème sure moyennement grasse;
  • ½ tasse de mayonnaise classique;
  • sel, poivre, aneth frais;
  • huile végétale.

Algorithme d'actions:

  1. Rincez les pommes de terre à fond de la même taille. Graisser chacun avec de l'huile végétale.
  2. Enveloppez les tubercules séparément dans du papier d'aluminium et faites-les cuire au four dans le four à haute température jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
  3. Combinez la mayonnaise et la crème sure. Ajouter l'aneth haché, le sel, l'ail pilé et le poivre.
  4. Versez de petits cubes de concombre mariné dans la sauce et mélangez bien les ingrédients.
  5. Couper chaque pomme de terre directement dans le papier d'aluminium en deux, ajouter le sel et une fourchette pour pétrir le milieu.
  6. Couvrir des moitiés de sauce aux légumes.

Servir les pommes de terre chaudes à la table.

Cuisson à partir de légumes

Composition du produit:

  • 2 pcs petite courgette;
  • 4 pc des pommes de terre;
  • 1 oignon violet;
  • 4 pc les carottes;
  • 150 g de champignons frais;
  • 3 gousses d'ail;
  • ½ cuillère à soupe huile de tournesol;
  • poivre moulu et sel.

Algorithme d'actions:

  1. Rincez les légumes et épluchez-les si nécessaire. Couper en tranches. Pré-tremper les pommes de terre et les carottes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.
  2. Épluchez et hachez les champignons avec des assiettes.
  3. Combinez l'huile, le poivre, la purée d'ail et le sel. La marinade résultante verse les ingrédients préparés. Laissez-les comme tels pendant au moins 6 heures.

Cuire le plat d'accompagnement de légumes au four à température moyenne jusqu'à l'obtention du degré de disponibilité souhaité.

Vous pouvez le rendre doux et tendre ou, au contraire, croustillant.

Au poulet frit

Composition du produit:

  • 250 g de spaghettis;
  • 2/3 Art. pâtes de tomates;
  • ail frais au goût;
  • huile de tournesol;
  • 1 cuillère à soupe de l'eau;
  • par ¼ c. à thé origan sec, basilic, sucre, paprika;
  • le sel

Algorithme d'actions:

  1. Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'eau salée.
  2. Frire les tranches d'ail dans l'huile de tournesol jusqu'à coloration brune. Ajouter le sucre, toutes les épices et la pâte de tomates.
  3. Versez de l'eau bouillie et faites bouillir légèrement.

Servir les pâtes préparées avec la sauce tomate obtenue comme accompagnement du poulet frit.

Garnir de côtelette de poulet

Composition du produit:

  • 450 g de pois secs hachés;
  • 800 ml d'eau filtrée;
  • sel et poivre;
  • légumes verts frais;
  • huile végétale.

Lire aussi:purée de pois

Algorithme d'actions:

  1. Rincez les pois à fond en changeant l’eau au moins trois fois.
  2. Mettez-le dans une casserole et versez de l'eau chaude. Saler.
  3. Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Purée la masse avec un mélangeur. Poivre

Assaisonner la purée de pois avec de l'huile végétale, saupoudrer d'herbes fraîches et servir comme accompagnement de la côtelette de poulet.

Riz savoureux garni

Composition du produit:

  • 1 cuillère à soupe avec une colline de riz cuit à la vapeur;
  • 2 verres pleins d'eau filtrée;
  • 1 cuillère à café de curcuma;
  • 2 cuillères à soupe de ghee;
  • sel de table.

Algorithme d'actions:

  1. Dissoudre le ghee dans une petite casserole à paroi épaisse.
  2. Après une demi-minute, versez le curcuma. À ce stade, des graines de moutarde noire peuvent également être ajoutées au pot. C'est un ingrédient facultatif, mais il ajoute un piquant spécial au plat fini.
  3. Curcuma chaud et les graines dans le ghee.
  4. Verser le riz sec dans la masse chaude et réchauffer les céréales pendant quelques minutes. Les grains absorbent une certaine quantité de graisse et deviennent translucides.
  5. Dans un autre bol, porter l'eau à ébullition, saler et verser très soigneusement l'huile dans les céréales. Ajouter de l'eau en petites portions.

Cuire le riz délicieux dans un plat d'accompagnement pendant 20 à 25 minutes.

Ce qui va bien avec du poulet cuit au four

Composition du produit:

  • un kilo de jeunes petites pommes de terre;
  • 10 à 15 g d'aneth frais haché;
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli;
  • sel et poivre

Algorithme d'actions:

  1. Lavez bien les pommes de terre jeunes, séchez-les et versez-en une couche dans un plat allant au four.
  2. Étendre le beurre ramolli sur le dessus et saupoudrer les pommes de terre de poivre et de sel.
  3. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire le plat d'accompagnement au four (à 200 ° C) pendant environ 20 à 25 minutes.

Une fois le légume ramolli, retirez le papier d'aluminium, secouez le récipient et laissez cuire son contenu pendant 10 minutes supplémentaires dans les mêmes conditions. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'accompagnement d'aneth haché.

Plat d'accompagnement

Composition du produit:

  • 250 g d'épinards congelés;
  • 2 cuillères à soupe bouillon de légumes;
  • 3 tubercules de pomme de terre de taille moyenne;
  • 1 grosse carotte sucrée et juteuse;
  • épices sèches et sel.

Algorithme d'actions:

  1. Rincez bien les légumes et épluchez-les. Versez de l'eau et faites bouillir. Les pommes de terre et les carottes doivent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient facilement enfilées dans une fourchette.
  2. Broyer les légumes cuits et refroidis en un smoothie dans un bol mélangeur.
  3. Versez les épinards avec de l'eau bouillante dans une casserole séparée et faites cuire jusqu'à tendreté. Il suffira de 4 à 5 minutes de traitement thermique.
  4. Mélanger les épinards cuits et la purée de légumes dans un bol commun. Ensemble, interrompez les composants du plat avec un embout mélangeur approprié.
  5. Diluez la masse épaisse avec le bouillon jusqu'à la consistance désirée, salez et ajoutez les épices sèches préférées à votre goût.

Servir la purée de pommes de terre obtenue en tant que plat d'accompagnement diététique pauvre en calories pour le poulet.

À l'oiseau bouilli

Composition du produit:

  • 1 cuillère à soupe avec une orge d'orge perlée;
  • un demi-litre d'eau potable filtrée;
  • 5 à 7 g de sel gemme;
  • 50 g de beurre.

Algorithme d'actions:

  1. Le soir, versez de l'orge perlé dans un bol spacieux. Versez-le avec de l'eau et laissez-le sous cette forme pendant toute la nuit.
  2. Le matin, jetez le produit imbibé dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante.
  3. Transférer l’orge perlé préparée dans une casserole, versez-la avec la quantité d’eau de boisson spécifiée dans la recette et salez.
  4. Fermez la casserole avec un couvercle. Cuire la future bouillie pendant 45 à 55 minutes.
  5. Ensuite, enveloppez le récipient dans une couverture chaude et laissez-le s'évaporer pendant 40 minutes supplémentaires. Vous pouvez sauter ce point par manque de temps, mais cette procédure rendra la bouillie particulièrement tendre et savoureuse.

Prêt assaisonnement saison avec du beurre.

Sarrasin

Composition du produit:

  • 1 cuillère à soupe avec une lame de sarrasin;
  • 2 verres pleins d'eau filtrée;
  • 2 œufs à la coque;
  • 1 oignon;
  • le beurre;
  • le sel;
  • une petite pincée de sucre.

Algorithme d'actions:

  1. Pour cuire délicieusement le sarrasin au poulet, versez les céréales dans un bol et rincez-les plusieurs fois à l'eau froide. Si nécessaire, triez. Enlevez les déchets et les grains noirs durs.
  2. Verser le sarrasin dans une casserole, y ajouter de l'eau salée et du sucre. Cette bouillie ne marchera pas, le sable ne fera que rendre son goût un peu plus brillant.
  3. Faites bouillir le sarrasin à feu doux sous un couvercle bien fermé pendant 20 à 25 minutes jusqu'à absorption complète.
  4. Laisser refroidir les œufs précuits et les couper en petits cubes bien nets. Broyez l'ampoule pelée de la même manière.
  5. Faites fondre la moitié de la quantité de beurre spécifiée dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Transférer le contenu de la casserole avec le beurre dans le sarrasin fini. Ajoutez des cubes d'oeufs au même endroit et mélangez bien la bouillie avec ces ingrédients.

Disposez le plat d'accompagnement. Répartissez le beurre restant sur eux.

Accompagnement sophistiqué

Composition du produit:

  • 200 à 300 g de pommes de terre;
  • 50 g de fromage (nécessairement dur);
  • 1 œuf de poule;
  • 3 cuillères à soupe de lait;
  • 50 g de farine;
  • 5 cuillères à soupe de miettes;
  • sel et épices sèches;
  • huile végétale.

Algorithme d'actions:

  1. Salez et battez le contenu de l'oeuf cru avec du lait. Ajoutez la moitié de la farine au mélange.
  2. Frotter finement la pomme de terre et presser le jus des frites obtenues.
  3. Ajouter le sel, les épices et 1 cuillère à soupe de pâte à base de lait à la masse obtenue.
  4. Couper le fromage en petits cubes soignés.
  5. Faire des boulettes de pâte à la pomme de terre. À l'intérieur, mettez un cube de fromage comme garniture. Rouler les boulettes dans le reste de la farine.
  6. Tremper les blancs dans la pâte et saupoudrer de chapelure.

Faites frire les boulettes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Une simple recette de pomme de terre

Composition du produit:

  • 700 g de pommes de terre;
  • 200 g d'oignons;
  • 100 g de carottes;
  • sel et huile végétale.

Algorithme d'actions:

  1. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dans la pelure.
  2. Épluchez, hachez et faites frire les oignons et les carottes dans l'huile chaude.
  3. Versez les cubes de pommes de terre bouillies pelées dans les légumes à moitié préparés. Salez les ingrédients.

Cuire les légumes ensemble pendant 7 à 8 minutes.

Garniture de poulet multicooked

Composition du produit:

  • 350 g de jeune chou;
  • 450 g de cuisses de poulet;
  • 1 tête d'oignon;
  • 1 cuillère à café Paprika
  • 1 gousse d'ail;
  • sel, poivre;
  • huile de tournesol;
  • ½ cuillère à soupe l'eau bouillie.

Algorithme d'actions:

  1. Coupez les cuisses en gros morceaux et faites-les frire dans un bol multicuiseur jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Ajoutez de petits morceaux d'oignon et d'ail. Cuire ensemble pendant 4 à 5 minutes.
  3. Verser le chou finement haché et en purée dans le bol de l’assistant de cuisine.
  4. Remplissez tout avec de l'eau. Sel, poivre
  5. Activer le mode d'extinction pendant 25 minutes. Convient à cet effet et "Soupe" ou "Légumes".
  6. Enfin, ajoutez du paprika au plat.

Servir le repas fini avec du pain frais et des légumes marinés.

Lorsque vous choisissez un plat d'accompagnement pour du poulet frit ou bouilli, vous devez faire attention aux recettes de céréales tendres et de purée de pommes de terre. Les accompagnements secs sont parfaits pour le poulet cuit au four avec sauce - riz sans sauce, pommes de terre bouillies ou frites, tous les légumes cuits au four, sarrasin séché dans une casserole.Si vous devez réduire la teneur en calories de votre déjeuner, vous devez ajouter à l’oiseau des crudités ou leurs salades assaisonnées de sauces à l’huile légère.

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