Funchoza est une nouille orientale qui gagne récemment en popularité dans notre région. Funchoza avec du poulet et des légumes peut être un dîner complet ou une des salades lors d'un festin familial.
Contenu matériel:
Funchoza au poulet et aux légumes - une recette classique
Vous aurez besoin de:
● filet de poulet - un demi-kilo;
● la même quantité de haricots verts;
● nouilles funchose - emballage par 200 g;
● une paire de têtes d'oignon;
● carottes et gousses de poivron;
● deux cuillères de vinaigre de riz;
● la même quantité de sauce de soja;
Sel et poivre moulu;
● gousse d'ail.
Description de la préparation de cette recette:
1. Rincez la viande, coupez-la en tranches. Faites chauffer l'huile et faites-y frire les tranches jusqu'au premier brun doré. Saupoudrer d'épices.
2. Épluchez et hachez l'oignon sous forme de demi-anneaux, mettez-les dans le poulet et faites cuire pendant 2 minutes.
3. Préparez les nouilles de la manière traditionnelle décrite dans les instructions sur l'emballage.
4. Pelez les légumes restants, rincez-les. Enlevez les graines des poivrons et coupez à la manière du plat entier - avec des pailles. Broyez les carottes avec une buse pour carottes coréennes. Si ce n'est pas le cas, une grosse carotte fera l'affaire.
5. Faire bouillir de l'eau. Faites bouillir les haricots dedans pendant 3 à 5 minutes.
6. Mettez le poulet et les carottes dans le poulet, faites cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Le feu devrait être de puissance moyenne.
7Râpez les autres produits avec de l'ail, salez-les, mettez les haricots et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez des épices.
8. Combinez la masse obtenue avec des morceaux de viande et mélangez bien. Mettez 2 - 3 minutes.
9. Dans un bol profond, mélanger toutes les pièces préparées.
Il reste à faire une vinaigrette en combinant la sauce avec du vinaigre et la verser dans le plat fini. Partez pour une heure. Ce plat est incroyablement savoureux même après refroidissement.
Pour une note. Si vous coupez les nouilles finies plus petites, la masse sera plus facile à mélanger.
Option de cuisson diététique
La recette de régime comprend:
● 100 g de funchose;
● moitié de poulet sans peau;
● gousse d'ail;
● Trio de légumes - carottes, oignons, poivrons;
● plumes d'oignons verts;
● des paires de concombres;
● cuillères de graines de sésame;
● une cuillerée d'huile, de vinaigre et de sauce soja;
● pincées de gingembre.
Description de la recette de régime:
1. Lavez les légumes, épluchez et enlevez les graines, le cas échéant. Coupez les extrémités avec un concombre - elles peuvent être amères.
2. Coupez le poivron et l'oignon en petits morceaux, mais pas très finement. Râpez finement la carotte. Râpez ou compressez l'ail.
3. Mettez les légumes dans de l'huile chaude et faites-les sauter sous le couvercle pendant 2 à 3 minutes - le jus ressortira plus rapidement. Ensuite, retirez le couvercle, assaisonnez les ingrédients et poursuivez la cuisson pendant 5 à 7 minutes.
4. Faites cuire le funchose à la vapeur pendant 5 minutes, rincez abondamment.
5. Rincer et faire bouillir le filet. Casser la viande préparée en fibres ou couper en petits cubes.
6. Préparez une vinaigrette au sésame, à la sauce et au vinaigre.
7. Coupez le concombre en fines lanières et mettez-le dans un grand bol. Ajoutez-y du funchose, des légumes cuits, de la vinaigrette et des plumes vertes finement hachées. Remuer et laisser tremper pendant un quart d'heure.
À la sauce teriyaki
Un plat préparé avec de la sauce Teriyaki a un piquant spécial:
● nouilles funchoses - 200 g;
● sein - 1 moyen, environ 500 g;
● poivron jaune;
● oignon - 1 tête;
● poireau - ½ tige;
● cerise - 7 baies;
● sel - ½ cuillère à thé;
● huile végétale - un demi-verre;
● Teriyaki - 3 c. l.
● ail - 3 gousses;
● poivre moulu, graines de sésame.
Description étape par étape:
1. Poulet coupé en morceaux d'environ 2x5 cm.
2. Lavez les légumes. Couper la cerise en moitiés, le poivron et la carotte en lanières, le poireau en rondelles. Les oignons ordinaires peuvent être hachés avec un mélangeur pour obtenir un état pulpeux.
3. Faites cuire les nouilles de la même manière que d'habitude.
4. Faites sauter les légumes dans l'huile chaude pendant 2 à 3 minutes.
5. Ensuite, nous répartissons le poulet dans la masse, assaisonnez-le, salez, ajoutez les graines de sésame et presser l'ail. Bien mélanger le tout et cuire encore 10 minutes - 5 minutes sous le couvercle et 5 sans.
Il reste à mettre les nouilles au contenu de la casserole, verser le plat Teriyaki, mélanger avec une spatule et laisser mijoter pendant 2 minutes. Insister ¼ heure avant utilisation.
Salade au funchose, poulet et légumes
● 150 g de funchose;
● 200 g de filet;
● 150 g de poivron;
● 150 g de carottes;
● 150 g d'oignon;
● 150 g de concombre frais;
● 5 c. l sauce de soja;
● 3 pincées de sel;
● 1 cuillère à soupe. l huile végétale;
● 2 pincées de poivre.
Préparation de la salade pas à pas:
1. Pelez l'oignon de la coque, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'une nuance dorée et délicieuse apparaisse. Ensuite, nous disposons le filet lavé, coupé en petites lanières et continuons à faire cuire le tout ensemble encore quelques minutes.
2. Versez la sauce, mélangez à l'aide d'une spatule afin que les bâtonnets de viande ne collent pas ensemble pendant la friture et laissez encore 5 minutes. En général, le poulet cuit pendant 10 à 15 minutes.
3. Cuire les nouilles de manière classique.
4. Nous nettoyons les carottes et les grains de poivre, les coupons à la manière de la cuisine coréenne (pailles) et les faisons sauter séparément des autres produits.
5. Rincer les concombres, hacher avec une paille fine et mettre dans un saladier. Nous attachons la masse de poulet et d'oignon finis et les légumes cuits, sans oublier les nouilles. Assaisonner avec des épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sauce.
Pour une note. Dans la cuisine coréenne, il est de coutume de couper les produits en fines lanières. Selon ce principe, il est recommandé de cuisiner cette salade.
Aux champignons
Pour un plat pour 4 personnes devrait prendre:
● 50 g de nouilles;
● 100 g de poulet sans os et sans peau;
● tête d'oignon et une carotte;
● fruit fruit de piment doux;
● 2 champignons moyens;
● 2 c. l huile végétale (aussi peu que possible, selon vos préférences);
● 1 cuillère à soupe. l sauce de soja;
Sel et poivre au goût.
Cuire une salade consistante est comme suit:
1. Tout d’abord, tous les produits sont soigneusement lavés et nettoyés en conséquence. Ensuite, ils doivent être coupés en bandes aussi minces que possible.
2. Le premier à faire frire les oignons (1 - 2 minutes), après, attachez le poulet (encore 5 - 7 minutes), mettez les composants hachés restants. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et les champignons réduits en taille.
3. Pendant ce temps, faites cuire les nouilles et faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
4. Vinaigrette: mélanger la sauce, le sel et les épices.
Il faut faire attention avec le sel, car la sauce elle-même est saumâtre.
5. Incorporer tous les ingrédients dans un bol à salade et garnir de vinaigrette.
Cuisson à la mijoteuse
● 400 g de filet de poulet;
● 200 g d'oignon;
● 200 g de carottes;
● 300 g de poivre;
● 200 g de nouilles;
● 6 c. À soupe l les huiles;
● 750 ml d'eau;
● 3 c. À soupe l sauce de soja;
● 2 pincées de curcuma;
● une pincée de gingembre moulu et de poivre.
La description du plat est la suivante:
1. Rincez le poulet, coupez-le en tranches de 2x3 cm.
2. Pelez les carottes. Couper la moitié de la carotte en minces cercles, puis frotter le reste grossièrement pour préparer une sauce épaisse.
3. Épluchez et hachez l'oignon avec un mélangeur ou hachez-le finement.
4. Rincez le poivron, enlevez les pépins et coupez la pulpe en cubes de taille moyenne.
5. Mélanger les morceaux de poulet avec les légumes, les mettre dans un bol multi-cuiseur, les verser avec la sauce et l'eau, ajouter les épices et bien mélanger le tout.
6. Activez le programme “Extinction” et réglez la minuterie sur 1 heure. Un quart d'heure avant prêt à mettre funchose. Si vous avez manqué le temps, vous pouvez simplement ajouter 15 minutes supplémentaires.
Sauce soja à la coréenne
Nouilles de poulet à la coréenne avec légumes et sauce de soja - apéritif original épicé:
● 2 poivrons;
● 200 g de funchose;
● 300 g de poulet;
● 3 gousses d'ail;
● 3 c. À soupe l l'huile d'olive;
● 1 carotte;
● 2 concombres;
● 3 c. À soupe l sauce de soja;
● 2 c. À thé ensemble d'épices pour les carottes coréennes.
Description de la préparation des snacks épicés:
1. Funchozu bouillir la méthode classique.
2. Faites cuire le poulet, puis laissez-le refroidir et coupez-le en cubes.
3. Épluchez les légumes, rincez-les à l'eau et broyez-les à peu près avec la même paille Vous pouvez utiliser une râpe pour les plats coréens - elle sera très belle.
4. Combinez l'ail pressé, l'huile et une sélection d'épices pour l'assaisonnement. La composition de ce dernier peut être ajustée à votre goût.
5. Bien mélanger les ingrédients afin que la marinade soit répartie uniformément sur tous les produits.
Le plat est suffisant pour infuser pendant 2 heures, de sorte que tous les ingrédients soient bien marinés.
