Conseils de cuisine

Règles à suivre pour choisir les champignons pour la congélation, la préparation, la transformation et la conservation des champignons, astuces et conseils utiles pour les ménagères.

Règles de cuisson du bulgur: temps de cuisson, astuces utiles, recette du porridge maigre aux champignons.

Recommandations pour le nettoyage et la transformation des champignons, en fonction de la méthode de préparation.

La durée de conservation des champignons frais dans le réfrigérateur et des recommandations utiles pour les ménagères.

Si vous avez acheté des champignons, mais ne prévoyez pas de les faire cuire immédiatement, vous devez vous assurer qu'ils ne se détériorent pas. Les toxines qui se forment pendant la pourriture sont capables de ...

4 recettes pour saler le maquereau à la maison en saumure. En morceaux et entier, rapide et savoureux.

Aujourd'hui, sur les étalages des magasins, il y a une grande variété de fromages d'élite, du très abordable au complètement indécent. Il existe un grand nombre d'espèces, mais l'une des plus populaires ...

Certains plats asiatiques sont particulièrement sophistiqués grâce aux épices incluses dans leur composition. Assaisonnement "Curry" - sous ce nom, ce mélange au goût riche et ...

De nombreuses femmes au foyer ne savent pas à quel point cuire les œufs de caille afin de préserver au maximum leurs nutriments et d’obtenir la consistance désirée du produit fini.Réglons tout ça ...

Le pilaf est une légende de la cuisine orientale. Les grains de riz en vrac avec une abondance de viande, d'épices et de légumes respirent un léger parfum d'ail et se rassemblent autour d'une table ...

Le poisson rouge au citron et à l'aneth est l'un des plats les plus appréciés que l'on puisse manger à la fois pendant les vacances et les jours ordinaires. Comment ...

Beaucoup ne savent pas cuisiner les pâtes pour ne pas rester collées. Il arrive que, au lieu de "cornes" ou spirales alléchantes, il en résulte un véritable désordre, qui n'est même pas ...

En France, patrie de nombreux plats gastronomiques, on pensait qu'une fille qui ne savait pas cuisiner une omelette à la française ne pouvait pas devenir une bonne épouse. Parce que les jeunes filles de ...

Ce genre de plat appartient à la cuisine nationale d’Asie centrale. Cela ressemble plus à une soupe finie, dans laquelle il y a des légumes, de la viande et des nouilles minces ...

Tous les chefs professionnels ne savent pas travailler avec le gibier, encore moins les ménagères ordinaires. Mais en fait, tout est simple. C'est suffisant seulement à l'avance ...

L'agneau est une viande tendre et savoureuse, mais mal préparé, il peut dégager une odeur désagréable. Pour éviter ce résultat, vous devez connaître quelques secrets ...

Le porc bouilli est très souvent cuit. Mais l'option de la volaille avec une bonne cuisine n'est pas moins juteuse et pas si grosse. Porc bouilli de ...

Le chou-fleur a longtemps été très populaire en cuisine. La raison de ce phénomène est très simple - le légume est riche en composition utile, a un goût original et très agréable ...

Il est difficile de calculer combien de fois par an nous mangeons des boulettes, car elles sont tellement savoureuses, satisfaisantes et alléchantes qu'elles peuvent devenir un petit déjeuner, un déjeuner ou un dîner. La moitié ...

Le porc est un produit intégral de presque toutes les cuisines du monde. Lors de la cuisson de la viande à la maison, il est important de savoir à quel point cuire le porc au four pour le conserver ...

Le porc avec la bonne marinade pendant la friture restera doux, tendre et plein de jus. La viande fondra littéralement dans votre bouche, que ce soit un barbecue, un steak ou un pain grillé ...

Pas de magie - juste un tour de main et un petit talent. C'est tous les secrets pour faire des masses d'air doux et blanc. Il ne suffit pas de connaître la composition ...

Le shish kebab est un plat très populaire et délicieux qui nous est venu de la cuisine orientale. La viande traditionnelle pour la cuisine est l'agneau. Cependant, le porc, le boeuf, ...

Un shish kebab parfumé avec de la fumée est un élément indispensable d’un agréable loisir en plein air. Le bon choix de pulpe est la clé d’une brochette tendre et juteuse à la croûte croustillante. Plus ...

Le shish kebab est un plat de prédilection de nombreuses nations qui nous sont venues de la cuisine caucasienne. Mais ceux qui n'ont pas essayé les brochettes à Karski ne pourront pas apprécier le goût du présent ...

Pour faire un gâteau Lego, vous n’avez pas besoin de connaissances ni de compétences particulières dans le domaine de la pâtisserie. L'essentiel est le désir, la persévérance et la patience. Lego gâteau de mastic ...

Dans les recettes, vous pouvez trouver de nombreuses façons de préparer le remplissage de caillé pour les crêpes. Ils sont simples et ne nécessitent pas de produits difficiles à atteindre. Pour un dessert délicieux, prenez ...

La pâte Manti peut être préparée de différentes manières. Même la pâte sans levain habituelle s'avérera qualitative si vous respectez le ratio d'ingrédients. Œufs, produits laitiers, différentes variétés de légumes ...

Il est difficile de trouver une personne qui n'a pas essayé la pizza au moins une fois dans sa vie. Tout le monde adore ce plat juteux, aromatique et savoureux. Cuire à la maison ...

La pâte à nouilles faite maison est une recette traditionnelle des ménagères soviétiques pour offrir aux familles un déjeuner ou un dîner copieux. Produits de farine à fabriquer soi-même aujourd'hui ...

Crêpes - un plat traditionnel russe, qui est souvent présent à la table de fête et de tous les jours. Il n'y a rien de compliqué dans leur préparation, mais parfois beaucoup ...

Dans la cuisine slave, les crêpes étaient un symbole de Shrovetide, une fête au cours de laquelle elles étaient associées à une récolte future et à une année complète. Par conséquent, les crêpes étaient cuites sur de la crème sure épaisse ...

Le Beshbarmak est un plat délicieux et satisfaisant à base de viande bouillie et de nouilles spéciales. La pâte beshbarmak a un goût unique, il n’est pas difficile de la fabriquer vous-même. Il y a ...

Quoi de mieux d'utiliser comme base liquide pour les crêpes: eau plate ou produits laitiers? Chaque maîtresse a sa propre opinion à ce sujet. Dans cette ...

Des galettes appétissantes, en dentelle et fines de forme parfaite - voilà comment nous présentons ce produit à base de farine bien-aimé. Leur parfum obligera tout le monde à abandonner son activité et à ...

La farce pour les crêpes hachées peut être très diverse. Chaque femme au foyer prépare un plat en fonction des préférences gustatives du ménage. Le plat national russe a déjà été ...

En cuisine, on distingue les ingrédients traditionnels d'okroshka, qui peuvent différer d'un verre à vinaigrette. En plus du kvas classique non sucré, de l'eau minérale, du lactosérum, du bouillon de viande, du kéfir, de l'ayran, ...

Shawarma - un plat composé de viande enveloppée de pain pita (ou de tortilla) et de légumes, de sauce et d'épices. Créée au Moyen-Orient, cette spéciale ...

Un gâteau de remplissage ouvert a conquis des personnes aux quatre coins du monde. Après avoir appris à cuisiner une variété de pâtes à pizza minces, vous pouvez élargir vos horizons culinaires en satisfaisant les goûts ...

À tout moment de l'année, les plats préparés sur le gril restent en tête des plats de fête. Il fait cuire du poisson, des champignons et des légumes, du porc et du bœuf. Mais ...

La cuisine française a donné au monde beaucoup de délicieux desserts, qui sont très populaires. Quels sont les éclairs! Le nom de ces gâteaux délicats traduit du français signifie ...

Selon la légende, cette épice exquise était encore cultivée dans les jardins de Babylone. Elle faisait partie des plus chères avec le safran et la vanille, de sorte qu'elle pourrait être autorisée ...

Le Kurnik est un type de tarte russe du tsar, qui est servi avec une garniture traditionnelle à base de poulet, de sarrasin, de pommes de terre et de noix. La pâte sablée pour poulailler est préparée par ...

La pâte à brioches au lait avec levure gâtera tous les soirs vos proches avec de délicieuses pâtisseries parfumées. Nous proposons sept recettes rapides et éprouvées pour des petits pains faits maison. La pate ...

Chaque hôtesse connaît différentes façons de faire de la pâte à crêpes. Ce plat traditionnel a toujours été un symbole du froid hivernal et du début des journées de travail du printemps ....

Le bouillon de boeuf est un plat savoureux, satisfaisant et sain, apprécié de nombreuses femmes au foyer. Mais tout le monde ne sait pas comment en faire une vraie raison ...

La pâte à choux pour les tartes est faite de farine de blé blanche de première qualité. L'utilisation d'eau potable pure pour un goût parfait est recommandée. Utilisez de l'eau minérale sans gaz ...

Ce plat national italien a longtemps pris racine dans nos cuisines. Quiconque décide de réaliser un tel chef-d'œuvre à la maison essaie de lui donner sa propre saveur. Nous offrons 5 ...

L'une des meilleures races de poisson de saumon est la truite, qui sert à préparer divers plats reconnus comme étant délicieux. Comment saler la truite correctement dans les produits frais ...

Le sarrasin est l'une des cultures les plus populaires. En général, il est bouilli et utilisé soit comme plat indépendant (céréales), soit comme excellent plat d'accompagnement ...

Les biscuits au pain d’épice ont longtemps cessé d’être des pâtisseries triviales. C’est maintenant une véritable œuvre d’art, qui révèle parfois un véritable artiste chez un pâtissier. Outre le fait que ces ...

Il existe de nombreuses options pour saler le caviar de poisson, mais savez-vous comment saler le caviar rouge afin de mettre en valeur son bouquet au goût exquis et de préserver la santé ...

Des boulettes gourmandes sur la pâte la plus tendre avec l’ajout de mincemeat maison fondent dans la bouche, ce qui vous oblige à prendre un autre morceau. Même les raviolis italiens ne peuvent pas comparer ...

L'établissement d'un menu hypocalorique ne posera pas de problème, même pour les ménagères très éloignées de la cuisine. Les recettes diététiques sont variées et nutritives. Pour préparer un plat, ...

À première vue, il est très facile de cuisiner Horiatiki, un chef-d'œuvre culinaire de renommée mondiale que nous appelons la salade grecque. Mais derrière la simplicité trompeuse du plat ...

Le bouillon de poulet est un plat facile, savoureux et incroyablement sain.Les maîtresses l'utilisent souvent comme base pour les soupes, la viande en gelée ou les soupes en purée. Apprendre à cuisiner le bon ...

La pâte élastique luxuriante utilisée par les Italiens dans leurs recettes ne peut être reproduite que par des chefs expérimentés. Mais au secours des ménagères ordinaires vient ménage ...

Saler les poissons nobles pour leur usage personnel et pour la vente commerciale est une tâche simple. Il existe de nombreuses techniques de salage de la truite, qui permettent de révéler parfaitement les ...

Le foie de poulet est un produit utile et abordable, de délicieux plats à partir desquels des cuisiniers de différents pays préparent. Comparé à d'autres abats, il contient une grande quantité de ...

La cuisine américaine est considérée comme l'une des plus jeunes au monde, car à l'époque où Christophe Colomb découvre le continent, le bortsch est cuit en Russie depuis des siècles et ...

Les boulettes de pâte constituent l'un des plats les plus communs et préférés du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner. Toutes les ménagères ne cherchent pas à les cuisiner elles-mêmes, car créer un test ...

Même de nombreuses femmes au foyer expérimentées peuvent rarement cuisiner car elles pensent que la pâte à cuire soi-même est un processus long et compliqué. Mais ça ...

Le kiwi contient des substances qui ramollissent rapidement les fibres de protéines de la viande, ce qui rend le kebab incroyablement tendre. Et la présence d'acide de fruit renforce l'effet adoucissant. Il existe de nombreuses recettes de marinade ...

La pizza italienne a toujours été si populaire que sa recette peut être classée comme internationale. Le secret principal du succès de leur invention, les Italiens considèrent la pâte à l'air ...

Un délicieux barbecue est une décoration digne de tout menu de tous les jours ou de tous les jours. Et pour la rendre juteuse et aromatique, vous devez non seulement choisir la meilleure viande, ...

Hareng salé - une salivation abondante commence par cette seule phrase, mais très souvent l'achat de cette friandise est décevant. Le poisson n'est pas salé, s'en démarque ...

La nature est très généreuse avec l’homme et lui offre des cadeaux non seulement utiles, mais extrêmement savoureux. L'un d'eux est le fluide de soin extrait des troncs ...

Qu'est-ce que le sirop d'érable, de quoi est fait cet édulcorant naturel - ces questions intéressent toutes les personnes qui adhèrent à un mode de vie sain. L'intérêt pour le produit a augmenté ...

Pour la préparation du barbecue, les experts conseillent de choisir le porc, car cette viande tendre et suffisamment grasse au goût neutre absorbe parfaitement les ingrédients de la marinade ...

L'appétit et la jutosité des plats de viande préparés dépendent de nombreuses conditions. Par exemple, pour déguster une dinde délicieuse, vous devez bien préparer la marinade pour la dinde, facteur déterminant ...

De nombreuses femmes au foyer préfèrent le porc, considérant que le boeuf est une viande plutôt sèche et dure. Mais c'est loin d'être le cas. Si vous choisissez et préparez la marinade pour ...

On croit que cuire des crêpes est une bagatelle, en particulier pour les ménagères expérimentées. Mais celui qui a récemment commencé à développer ses capacités culinaires ne représente que de manière générale ...

Toute femme au foyer sait que l'utilisation du papier d'aluminium dans la cuisine lui facilite la vie: il faut moins de temps pour cuisiner, le plat s'avère juteux et savoureux. Après la cuisson, ne pas ...

Les crêpes sont un festin traditionnel pour Shrovetide, mais il existe un grand nombre d'options de farce pour eux. Tout essayer ne suffit pas pour une année, sans parler de ...

En tant que base liquide pour les raviolis, on utilise généralement de l’eau pure. Mais, dans la pratique, la pâte pour boulettes au lait s'avère généralement plus tendre ...

Traditionnellement, le barbecue était préparé à partir d'agneau. Mais au fil du temps, en fonction des préférences gustatives et de la situation financière, différents types de viande et de poisson ont commencé à être préparés sur le gril ...

Besoin urgent de nourrir la famille de délices culinaires et le temps est limité? Nous offrons des saucisses à la pâte - l'un des plats les plus simples et les plus rapides, tout le processus ...

Chaque hôtesse a essayé de faire des tartes au moins une fois dans sa vie. Traditionnellement, divers produits laitiers sont utilisés comme base liquide pour leur préparation. Mais ...

L'ail est un ingrédient largement utilisé en cuisine. Il est parfois difficile de se débarrasser de l'enveloppe et il n'est pas toujours possible d'y passer du temps. Comment nettoyer rapidement ...

Une cuisson en vrac, délicate et fondante dans la bouche ne peut être préparée qu'à la maison. Présentation des meilleures recettes de pâte à bagel qui plairont aux adultes et aux enfants. Levure ...

Un tel mélange sec aidera chaque femme au foyer à préparer des produits à base de lait aigre savoureux et sains. C'est un excellent moyen d'économiser sur le yogourt et le fromage cottage. Surtout ...

Les triangles sont un type spécial de pâtisseries nationales faites maison à base de pâte à base de viande ou de garnitures mélangées. En Bachkirie, on les appelle généralement Yesbosmaks, et au Tatarstan ...

S'il y avait une nomination aux Oscars pour la confiserie faite maison, alors il y aurait certainement des biscuits aux noix. Cette boulangerie a mérité une telle reconnaissance et ses relations extérieures ...

Nouilles faites maison - parfumées, délicates, à base d'ingrédients naturels - une alternative intéressante aux pâtes industrielles. Et combien de friandises peuvent être préparées à partir de celui-ci: alléchant ...

Des crêpes luxuriantes pour le petit-déjeuner - un plat simple et rapide que les enfants et les adultes aiment. Un ensemble de produits pour sa préparation ne dépend que de leur ...

Le caviar rouge sur la table de fête est un vrai délice qui plait à beaucoup. Mais choisir un produit naturel de qualité n'est pas toujours possible. Dans l'article d'aujourd'hui, nous dirons ...

Pour que les boulettes de pâte maison soient savoureuses et ne tombent pas en morceaux après la cuisson, vous devez être en mesure de leur préparer la pâte appropriée.Et pour ajouter des oeufs à tout ça ...

Rolls - un plat délicieux et nutritif qui est assez simple à cuisiner à la maison, si ce n'est pour un «mais». Il est difficile de trouver du fromage dans les magasins pour ...

Dans la cuisine ukrainienne, biélorusse et russe, il existe de nombreuses recettes de cuisson du saindoux en saumure, une forte solution de sel de table. Certains d'entre eux contiennent des épices et ...

Le crabe des neiges est aussi un bâtonnet de crabe. Beaucoup les considèrent plus savoureux, juteux et «réels». Les bâtons ne peuvent pas être étendus: ils sont compressés, sinon ils sont divisés en ...

Les pâtissiers professionnels utilisent différents types de décor sucré pour décorer leurs chefs-d'œuvre sucrés, mais le gâteau au fondant est le plus souvent utilisé pour la cuisson à la maison. Mais ...

Les beignets sont un grand plat qui peut être préparé à partir des ingrédients les plus abordables. Produits laitiers et laitiers, mayonnaise et même ...

Des épices pour le poisson correctement sélectionnées en feront des plats particulièrement délicieux. Les chefs expérimentés connaissent les épices à utiliser spécifiquement pour la cuisson au four, la cuisson au four, la ...

Le principal avantage de la pâte à caillé réside dans le fait que les produits restent doux et frais pendant plusieurs jours. Cette base peut être utilisée pour les tartes, tartes ...

Chaque femme au foyer connaît au moins plusieurs façons de faire mariner le poulet pour le four, le gril ou le barbecue. Malgré cela, beaucoup cherchent de nouvelles recettes pour ...

La pâte feuilletée sans levure n'est pas si facile à préparer. Pour le rendre délicieux, inhabituellement en couches, il devrait être déployé très finement. La seule façon d'obtenir l'effet de croustillant ...

Si vous faites cuire un bouillon de boeuf conformément à toutes les règles et sur la base d'une bonne viande, il se révélera délicieux, nutritif et parfumé. Améliorer le goût de la base de la soupe ...

Le glaçage au chocolat à base de chocolat est une décoration parfumée, brillante et autonome des confiseries et des pâtisseries. Comparé à l'analogue, cuit à partir de cacao, il est beaucoup plus épais et ...

Le bouillon de champignons est la base des entrées et des sauces. Pour sa préparation, les types de champignons légers sont recommandés: cèpes, poissons-papillons, champignons. Forêt de trembles et de cèpes ...

Le bacon fumé est un vrai délice gastronomique. Comment faire tremper le bacon pour qu'il soit tendre et tendre, avec un arôme sophistiqué et une apparence appétissante ...

La pâte Khrouchtchevski présente deux avantages indéniables: elle est conservée longtemps sans perte d'élasticité et de goût dans le réfrigérateur. Elle est également simplifiée et rapide, ...

Après être allé au magasin, où un morceau de saumon salé accrocheur a attiré mon attention, il y a souvent un désir de revenir et de l'acheter. Mais ici, le prix devient ...

La sauce de soja est l’un des composants principaux des plats asiatiques, de plus en plus populaires. Cependant, allez dans un café ou ...

Même les gourmets les plus sophistiqués ne résisteront pas à l'odeur appétissante du barbecue, surtout s'il est fabriqué à partir de la viande de lapin la plus tendre, et que la marinade est pour le lapin au four ...

La racine de gingembre avec son goût épicé et son arôme lumineux est un entrepôt de vitamines et de minéraux. Elle est donc utilisée non seulement à titre préventif, mais aussi ...

La recette de dessert la plus délicieuse se trouve déjà devant l’hôtesse à la table. Il y a tous les ingrédients nécessaires pour cuisiner des aliments sucrés. Mais, comme par hasard, la maison n'est pas ...

La viande de poulet devient incroyablement savoureuse si elle est traitée correctement au préalable. Une marinade de qualité pour une poitrine de poulet est l'élément le plus important dans la création d'une ...

L'un des desserts italiens délicats les plus populaires est impossible à imaginer sans l'ajout de fromage à la crème. Ce produit laitier devient l’ingrédient principal de la farce dans la gâterie résultante ....

Le vinaigre est connu des peuples des temps anciens, il est même mentionné dans la Bible et la Sunnah. Il existe plus de 4 000 types de préparation, et les recettes de nombreux ...

Salo est un produit national qui a longtemps gagné l'amour universel. Il est utilisé pour préparer une variété de plats, frits au feu dans une campagne, moulus pour ...

Chaque gourmet peut avoir des raisons de faire de la pâte à pizza sans œufs - régime alimentaire, allergies, refus de la nourriture animale (végétarisme), préférences gustatives, manque de ...

Des pâtisseries luxuriantes et parfumées, trempées dans du chocolat, ont l’air très appétissantes et attrayantes. Un enrobage sucré convient à la décoration de desserts variés: gâteaux, cupcakes, gâteaux, biscuits croustillants, ...

La pâte à la mayonnaise est une base inhabituelle mais très savoureuse, idéale pour la cuisson: des tartes aux brioches avec de la confiture ....

Que peut gâter les tartes avec un remplissage sucré ou salé, mais très savoureux? La cuisson ne sera pas savoureuse si la pâte, après avoir été refroidie après traitement thermique, s'est transformée en ...

Qui n'aime pas les beignets chauds frais, aérés et tendres? Cette délicatesse délicieuse ne laissera personne indifférent! C’est juste ces beignets qui fondent dans la bouche et qui ne sortent que le ...

Dans les pays de l'Est et du Caucase, l'agneau n'est pas un plat facile, mais un rituel spécial. Vous pouvez le rejoindre, connaissant les secrets de la préparation du cornichon pour ...

La pâte à tarte n'est pas la chose la plus importante en eux. Cependant, le goût et l'apparence du plat dans son ensemble dépendent du choix de la pâte. Exactement ...

Le pain fait maison est beaucoup plus savoureux et plus sain que le pain de magasin. Vous pouvez le faire vous-même. Bien sûr, ce n’est pas facile, car cuire du pain prend beaucoup de temps et d’énergie. Cependant ...

Le bacon mûri dans de la saumure produit un arôme très délicat et une apparence appétissante.Le saindoux correctement cuit dans de la saumure dans un bocal sera bien conservé et facilement haché ....

Une fois, les ninjas japonais croyaient que les nouilles Harusame prolongeaient la vie et la bonne santé, préservaient la jeunesse, c’était donc leur nourriture préférée. Vous pouvez les suivre ...

Des nouilles shirataki délicieuses et nourrissantes peuvent être qualifiées de produits uniques. En même temps, il sature parfaitement et favorise la perte de poids, car il est faible en calories. Préparez des plats à partir de ...

Gâteau de Kiev, guimauves faites maison, biscuits sablés aux jaunes, kurd au citron, meringues, crème protéinée, nougat - tous ces produits sont unis par leur composition ...

Il existe de nombreuses façons de former des petits pains faits maison à partir de levure et d'autres types de pâte. Le plus simple est de diviser la pâte en morceaux de même poids, de rouler ...

Comme c'est beau, comme c'est délicieusement élégant, des produits miniatures ressemblant à des boutons de roses, parfumés aux arômes délicats d'épices orientales! Et ce n’est pas surprenant, car c’est le comblement de manti, de secrets…

Bœuf tendre et tendre - ce plat mérite admiration et louange, mais tout le monde ne peut le cuisiner avec succès. Les raisons pour lesquelles le boeuf est dur ...

Le ghee est plus utile que le même produit sous sa forme solide habituelle. Il est beaucoup mieux absorbé par le corps et contribue même à sa purification des toxines, ...

La pâte la plus ancienne et la plus simple, enracinée dans l'Egypte ancienne. À ses origines, la pâte fraîche ne contenait que de l'eau et de la farine de blé, ce qui ...

Confitures, spiritueux, gâteaux, femmes au rhum et autres pâtisseries sont combinés par un ingrédient sans lequel leur préparation devient impossible. C'est du sirop de sucre. Il semble que peut-être ...

En étudiant l'étiquette d'un produit de confiserie, vous pouvez trouver un composant tel que le sirop de glucose dans la liste des ingrédients. Ce produit est un édulcorant naturel et empêche le processus de cristallisation ...

Les champignons cuisent plus vite et plus facilement que tous les autres champignons. Ils sont autorisés à manger même après un traitement thermique minimal ou même cru. L'essentiel est ...

Comment faire cuire un cornichon délicieux et de haute qualité pour le chou? Aujourd'hui, nous apprenons tous les secrets et les techniques culinaires qui permettent non seulement de fournir une conservation croustillante avec de merveilleuses compositions épicées, ...

La vraie huile de truffe est considérée comme un mets délicat. Il est préparé à base de champignons comestibles, qui ont un goût inhabituel de noisette avec des notes épicées. Le plus souvent, une telle huile unique ...

Il existe des centaines de recettes de pizzas différentes. En outre, ils diffèrent les uns des autres non seulement par le remplissage. Comme vous le savez, la pâte est la base de toute pizza. Opinion sur ...

Afin de surprendre la famille et les invités avec de nouveaux gâteaux tous les jours fériés, vous n'avez pas besoin d'un diplôme de pâtissier. Il suffit d’avoir dans votre cahier quelques recettes éprouvées pour préparer des nappages pour ...

Les pâtés à la viande sont aimés de tous. Et le kurnik est le plus populaire de tous. Ce sera un complément à n'importe quelle table ou convient comme collation. Comment faire ...

Aussi étonnant que cela paraisse, un excellent produit à base de lait aigre n'est apparu en Russie qu'au début du 20ème siècle! Grâce à une boisson unique, de la pâte à badigeonner ...

Les croissants frais faits maison pour le petit-déjeuner sont une histoire gênante et rares sont ceux qui acceptent de passer tôt le matin au four. Comment agissent les ménagères aguerries: elles préparent la pâte à croissants ...

La pizza est un plat favori de tout gourmet. Pâte aérienne, fromage coulant de tomates, une garniture unique - tout cela, aimé de millions de pizzas. Découvrez dans notre article, ...

Chaque femme au foyer veut apprendre à cuisiner de manière délicieuse, mais il est difficile de trouver la recette parfaite. Nous allons vous montrer comment faire une pâte à levure rapide pour toute cuisson allant des tartes aux ...

Depuis des temps immémoriaux, les arbres blancs ont été vénérés en Russie non seulement pour leur beauté, mais également pour leur jus en bonne santé, qu'ils partagent volontiers avec les gens. Bouleaux ...

Les nouilles gourmandes sont tombées amoureuses des gourmets pour leur apparence inhabituelle et leur rapidité de cuisson. Beaucoup ne réalisent même pas que les produits à base de haricots sont riches en vitamines et en substances utiles ....

Les plats de poulet sont les plus populaires, ils sont cuisinés dans presque tous les foyers. Pendant de nombreux siècles, leurs recettes ont changé, les épices traditionnelles ont été remplacées par ...

Le goût et le contenu merveilleux des nutriments placent le caviar de brochet au troisième rang des espèces les plus précieuses. Il convient de noter qu'il contient une petite quantité de graisse, ...

Le khinkali est un produit à base de pâte fourré à la viande, créé il y a de nombreuses années par les cuisiniers géorgiens. Selon la technologie de cuisson, ils se rappellent en partie du fameux russe ...

Kurnik est un gâteau multicouche original, qui a longtemps été très populaire en Russie. La garniture pour lui était à l'origine faite de viande de volaille. D'ici il est venu ...

Le goût et la tendreté du poisson rouge salé dépendent en grande partie non pas de la variété choisie, mais de la méthode de salage. Apporter une carcasse de poisson frais du magasin ...

Voulez-vous savourer de délicieuses tartes tartares dans une casserole? La pâte à kystyby - les soi-disant produits originaux - n'est pas capricieuse, molle et exceptionnellement tendre ....

Choisir les bonnes épices dans la cuisson du poisson est crucial. Assaisonnez la carcasse immédiatement avant de la frire, la cuire au four, la cuire, la griller ou la cuire à la vapeur, puis cuire au four ...

Le «bois de broussailles» est un type particulier de biscuit qui est familier à beaucoup depuis l’enfance. Cette confiserie doit son nom à son étonnante ressemblance avec la peau sèche tombée ...

La viande en gelée est l'un des plats les plus populaires sur la table de fête et presque chaque femme au foyer a sa propre recette pour la préparer. Beaucoup appellent à tort ...

Presque tout le monde sait comment faire cuire un bouillon de poulet, cependant, toutes les femmes au foyer ne sont pas riches et transparentes. Quelles parties de l'oiseau sont les plus délicieuses ...

Beaucoup de femmes au foyer sont intéressées par la question de savoir comment préparer elles-mêmes une marinade de poulet grillé. À première vue, il pourrait sembler que cela nécessitera des épices chères et rares, ...

De vrais plats français peuvent apparaître sur la table de chaque femme au foyer. Il n'est pas nécessaire de commander la livraison au restaurant, car ils peuvent être préparés à la maison vous-même. Bons traite ...

Pour que la cuisson sans levure soit tendre et luxuriante, les spécialistes culinaires utilisent du bicarbonate de soude dans la recette, qui est analogue à une levure chimique conventionnelle. Lors de l'interaction avec le test, ce produit chimique ...

De nos jours, les fabricants peu scrupuleux utilisent tous les types d'additifs chimiques pour enflammer les produits contenant des substances nocives pour le corps. Par conséquent, de nombreux consommateurs refusent les produits en magasin, ...

Pour que Halloween soit vraiment effrayante, vous devez non seulement décorer votre maison, porter des costumes effrayants, mais aussi préparer la nourriture appropriée! Nous avons rassemblé le plus effrayant, mais vraiment ...

Comment faire fondre le chocolat au bain-marie pour qu'il ne se roule pas en grains? Que faut-il faire pour que le décor préparé pour les desserts ne perde pas sa ...

La pizza est peut-être le plat italien le plus populaire. Il est facile de cuisiner à la maison et la variété des garnitures est incroyable. Pendant ce temps, pour être vraiment savoureux ...

Le premier cours n'est pas toujours parfait. Il arrive également qu'une main avec une salière qui flotte sur la soupe gâche le chef-d'œuvre culinaire dans son ensemble. Que faire en cas de suralimentation ...

Dans la tradition de la pâtisserie américaine, il est courant d’utiliser des gâteaux à biscuits épais enduits de crème au beurre pour gâteaux. Pour notre dent sucrée, c'est absolument inacceptable, alors nous avons souvent ...

Le glaçage au chocolat est idéal pour décorer toute cuisson maison. Elle peut transformer même le plus simple petit pain ou gâteau banal en un véritable chef-d'œuvre ....

En cuisine, les œufs occupent toujours une place de choix et le problème de la séparation du jaune de la protéine et des protéines ne se pose de manière constante, afin que les composants ne se mélangent pas. Il y a quelques simples et ...

Les œufs sont l’un des composants de base de la cuisson, ils sont un liant, ils stabilisent, détendent et ramollissent la pâte. Dans le même temps, ils augmentent le contenu en calories et le contenu ...

Le poisson salé est un plat polyvalent pouvant servir de collation pour les boissons alcoolisées, accompagné d'un plat d'accompagnement ou utilisé pour préparer toutes sortes de sandwichs et ...

Les pâtissiers amateurs doivent avoir entendu parler de la trempe du chocolat, mais tout le monde ne sait pas ce que c'est. Mais vous pouvez tempérer le chocolat même à la maison. Dans cette ...

Les nouilles faites maison sont un accompagnement délicieux et nutritif, ainsi qu'un complément indispensable dans les premiers plats. Ces nouilles sont cuites instantanément, ce qui est pratique, mais au goût ...

Avez-vous décidé de faire du chocolat chaud ou voulez-vous glacer votre chef-d'œuvre culinaire? Pour le rendre savoureux et beau, il faut savoir faire fondre le chocolat au micro-ondes ...

La pâte à tarte est un véritable bidouillage pour gagner du temps. Il ne nécessite pas de malaxage, de roulage, il est préparé dans un seul récipient et toute la cuisine reste ...

Le goût de la vieille tarte russe suscite l'admiration et l'envie des ménagères qui n'osent pas la cuisiner. Auparavant, la pâte d'un poulailler était une entreprise compliquée. Cet avis ...

En Italie, ils traitent tous les produits très soigneusement et les utilisent au maximum sans laisser de déchets. Les chefs italiens ont découvert l'utilisation du lactosérum et ont créé ...

Les pâtisseries au chou deviennent la meilleure option pour une gâterie de vacances ou un complément à un dîner familial quotidien. La pâte pour la tarte au chou aide rapidement à préparer le plat. Options ...

Comme toute autre cuisine nationale, la cuisine coréenne révèle les traditions séculaires de son pays. Les plats se distinguent par leur originalité, leur goût et arôme lumineux, ainsi que par leur variété agréable. Plongeons-nous ...

Il existe de nombreuses façons de mariner la truite à la maison. Dans ce cas, le poisson est beaucoup plus savoureux et moins cher que celui acheté. Un produit salé fait maison est parfait ...

Aujourd'hui, il est difficile de trouver quelqu'un qui n'entend jamais parler de terre. Ce plat original de la cuisine japonaise est très populaire depuis de nombreuses années ...

Avec l'aide de glaçage au chocolat, vous pouvez rapidement et facilement faire une délicieuse décoration pour le gâteau. Beaucoup pensent que sa préparation demande beaucoup de temps et d’efforts. Mais ...

Aujourd'hui, choyer les spécialités de poisson faites maison n'est plus aussi accessible qu'auparavant. Les produits sont non seulement coûteux, mais suscitent également de grandes doutes quant à leur qualité, qui ...

Beaucoup de femmes au foyer se posent tôt ou tard la question suivante: comment saler le hareng? Il existe un nombre suffisant de recettes variées qui ont été testées par le temps et par des milliers d'amoureux du sel satisfaits ...

Les grains ont un arôme agréable rappelant celui des noix et du maïs soufflé. Le riz Basmati a des avantages incroyables et un goût original. Grâce à ces qualités, il fut surnommé le roi ...

Du beurre est parfois ajouté pour rendre la crème plus luxuriante et en même temps avoir une texture assez lisse. Certes, dans ce cas, il augmente considérablement ...

Beaucoup de gens aiment les tartes, mais les ayant cuisinées elles-mêmes, leur goût est déçu. Pour que la cuisson soit aromatique et savoureuse, vous devez bien préparer la garniture aux pommes pour les tartes. Après ...

La cuisine mexicaine se caractérise par son originalité, son originalité et son caractère unique. Il combine l'incongru - sucré et salé, et donne des plats délicieux qui sont considérés comme le summum de l'art culinaire. Mexicain ...

Tout le monde ne sait pas fondre le chocolat. Mais cet ingrédient est utilisé dans de nombreux desserts. Nous parlerons des méthodes populaires de ce processus culinaire dans l'article d'aujourd'hui. Qui ...

Les étagères des magasins regorgent aujourd'hui d'un vaste assortiment de produits pour tous les goûts. Il suffit en effet de se rendre dans un supermarché voisin, d’acheter des produits semi-finis prêts à l’emploi et de ne pas perdre trop de temps…

Dans la conception des produits de confiserie, un matériau sucré tel que le mastic est largement utilisé, ce qui vous permet de créer des chefs-d'œuvre sucrés à couper le souffle. Préparation d'une pâte sucrée à base de gélatine, miel, concentré ...

Si vous planifiez des vacances, il est temps de faire un délicieux gâteau. Mais que se passe-t-il si tout le monde est fatigué du dessert familial? Nous proposons de faire de la crème de semoule ...

Le remplissage à la citrouille pour les tartes n’est pas particulièrement populaire, car les ménagères choisissent plus souvent des produits plus familiers comme charge pour la cuisson. Et en vain! Si traité ...

Les ménagères modernes dans la cuisine ont une aide précieuse. La pâte dans la machine à pain est toujours réussie, bien pétrie et élastique. Plus de vaisselle sale et ...

La pâte à levure sur le yaourt est souple, ne colle pas à la surface de la table et des mains. Il convient à tous les types de cuisson, en harmonie avec les types sucrés et satisfaisants ...

De tendres tranches de corail de poisson rouge salé sont les invités les plus appréciés de toutes les tables. Ce n'est pas seulement une délicieuse collation, mais aussi un excellent ingrédient pour ...

Vous voulez faire plaisir à vos proches avec une délicieuse soupe de nouilles? Pétrir avec vos propres mains! La recette de nouilles faites maison sur des œufs est incroyablement simple et le résultat est amusant! ...

Le test désigne toute masse plastique obtenue en mélangeant des produits secs et liquides. On y prépare divers «goodies»: collations copieuses, tartes, petits pains, ...

En sachant décongeler rapidement un poulet, vous pouvez même préparer un plat de viande savoureux et alléchant même avec une arrivée inattendue des invités. L'essentiel est de savoir comment faire cela ...

Un remplissage réussi pour les boulettes ne peut pas être un composant. Un festin appétissant est obtenu avec une viande hachée composée (de plusieurs ingrédients à la fois), avec des ...

La citrouille est un légume unique dans sa composition chimique. Il contient beaucoup de vitamines et de minéraux, ne cause pas d'allergies et il est donc recommandé de l'introduire dans l'alimentation ...

Il n'y a pas si longtemps, les figures de mastic ont commencé à être utilisées pour décorer des gâteaux. Mais commander un gâteau chez un pâtissier professionnel n’est pas toujours abordable, et oui…

La crème fouettée est parfois appelée Chantilly Castle Cream, en attribuant la paternité au légendaire François Vatel. Mais la première mention fiable de ce dessert remonte au 18ème siècle. Secret ...

Les nouilles aux œufs sont un plat simple qui plaira à la maison. Premièrement, il est beaucoup plus savoureux que le produit fini vendu dans le magasin. Deuxièmement, avec le droit ...

Comme son nom l'indique, une bouchée de vin est obtenue à la suite d'une fermentation de raisins. Beaucoup ont probablement entendu parler de ce produit, mais tout le monde ne sait pas où il peut être ...

Le vinaigre de riz est une vinaigrette orientale populaire pour de nombreux plats. Pourquoi est-il meilleur que le vinaigre ordinaire? Quoi et comment cuisiner avec? Est-ce possible ...

Beaucoup de jeunes ménagères ne savent pas pourquoi les crêpes collent à la poêle. La solution à ce problème est assez simple: vous devez choisir le «bon» plat et pétrir la pâte correctement. Le principal ...