Physalis, dont les propriétés bénéfiques sont décrites dans un article originaire d’Amérique centrale et du Sud. Il est venu en Russie simultanément avec des tomates, mais n'a pas été largement utilisé. Récemment, l'intérêt pour ce fruit a augmenté, en plus de son excellent goût, il peut apporter beaucoup d'avantages pour la santé.
Contenu matériel:
Physalis - propriétés bénéfiques pour le corps
Physalis est un parent de la tomate de morelle. Souvent utilisé à des fins décoratives. Il y avait une coutume intéressante en France: une femme, si elle tombait enceinte, offrait à son homme un bouquet de physalis. Il existe deux types de physalis comestibles. L'un est le physalis végétal ou physalis péruvien de groseille à maquereau et de fraise, qui est plus populaire en Russie.
Physalis contient:
- Une grande quantité de vitamine C, accélérant la récupération de diverses maladies infectieuses.
- Acide nicotinique ou vitamine PP, qui régule le taux de cholestérol dans le sang.
- Vitamines B nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux central.
- Une grande quantité de potassium, un antagoniste du sodium qui aide à éliminer l'excès de liquide dans le corps, soulage l'enflure et abaisse la pression artérielle.
- Le bêta-carotène et le lycopène, qui préviennent le cancer de la prostate.
En outre, les fruits contiennent des fibres végétales qui aident à éliminer les toxines et les substances nocives du corps et à améliorer la motilité intestinale.
Quelles maladies physalis aide-t-il
Diverses plaies sont traitées avec du jus de plante frais, des lotions et des compresses sont fabriquées.
Physalis a des propriétés curatives:
- diurétique;
- cholérétique;
- des analgésiques;
- antiseptique.
Physalis est utilisé pour ces maladies:
- pyélonéphrite;
- Maladie de Botkin, cholécystite;
- constipation chez les personnes âgées;
- rhumatisme;
- inflammations de la peau;
- l'hypertension
Il y a des variétés décoratives de physalis avec de belles lanternes orange. Ils ne peuvent pas être mangés à cause de la forte teneur en substances toxiques.
Prescription de médecine traditionnelle
En médecine traditionnelle, les baies de physalis sont un médicament précieux. Parmi ceux-ci, on prépare des décoctions à boire et des pommades à usage externe.
Pour préparer une décoction, laissez sécher les fruits (20 g) pendant 10 minutes à feu doux dans un demi-litre d’eau bouillante. Buvez 50 ml jusqu'à cinq fois par jour, avant les repas. La décoction aide avec les maladies du rein, la fièvre, les rhumatismes, est utilisé comme analgésique.
Avec les rhumatismes, on peut fabriquer de la pommade à base de physalis - pour sécher les fruits, les brûler, mélanger les cendres avec de l’huile végétale et frotter les articulations malades.
Il existe un autre moyen de préparer la pommade. Pour lui, il vous faut 1 c. fruits de physalis frais et hachés et 2 c. l l'huile d'olive. Les composants sont mélangés, maintenus dans un endroit sombre pendant 20 jours, puis filtrés et utilisés pour guérir les plaies, avec processus inflammatoires et douleurs articulaires.
Comment manger du physalis
La culture mûrit à la mi-septembre. Vous pouvez manger frais ou mélangé avec du kéfir, couper les fruits avec un mélangeur. Physalis est ajouté à la viande, comme assaisonnement. Les fruits cachés dans l'étui peuvent être de couleurs très différentes - jaune, violet, orange.
Les physalis comestibles peuvent être conservés avec d'autres fruits et légumes, par exemple avec des prunes, des concombres, des tomates. La marmelade en est faite, les fruits confits sont séchés et la délicieuse confiture est cuite (à partir de fruits jaunes et oranges).
Recette de physalis pour l'hiver (bidon de 0,5 L)
Produits:
- feuille de laurier - 2 pcs .;
- pois noirs au poivre - 3 pcs .;
- ail - 1 dent.
- physalis - 300 g;
- de l'eau
- sel - 15 g;
- sucre - 10 g.
Cuisson:
- Mettez les épices dans le fond d'un pot propre d'un litre.
- De là-haut, versez les fruits lavés de physalis.
- Versez de l'eau bouillante dans un bocal jusqu'au sommet.
- Versez l'eau bouillante du pot avec les fruits dans la casserole, ajoutez le sel et le sucre.
- Lorsque la marinade bout, versez à nouveau le physalis et roulez immédiatement le bocal.
- Tournez pour refroidir.
Physalis peut être ajouté aux salades, jus pressé, utilisé comme décoration, cuire de délicieux caviar de légumes.
Physalis Caviar
Produits:
- oignons - 300 g;
- carottes - 800 g;
- physalis - 1 kg;
- huile végétale pour la friture;
- sel, sucre et épices - au goût.
Cuisson:
- Frotter les carottes, couper le physalis et les oignons.
- Faire frire les légumes dans une casserole dans l'huile végétale.
- Frotter à l'état de purée en ajoutant du sel, des épices et du sucre.
Les physalis végétaux frais dans une enveloppe extérieure entière peuvent être conservés pendant environ 2 mois. Physalis à la fraise contient plus de sucre, donc il se gâte plus rapidement, sa durée de conservation dans un endroit frais et sombre est de 2 à 3 semaines. Les baies pelées de la coque extérieure ne doivent être conservées qu'au réfrigérateur.
Les avantages de physalis pour perdre du poids
Physalis profitera à ceux qui veulent perdre du poids supplémentaire. Il contient des fibres alimentaires qui aident à établir la motilité intestinale.
La culture contient des éléments minéraux, des vitamines, des acides volatils, organiques et autres substances saines. Les fruits aident à éliminer les excès de liquide et de toxines de l'organisme, ils sont faibles en calories (32 kcal pour 100 g) et en même temps nutritifs.
Avec le vieillissement prématuré du corps
En raison de sa teneur élevée en cuivre, physalis aide à maintenir la douceur et la peau veloutée, améliore sa structure. La consommation de fruits arrête le vieillissement prématuré des tissus, élimine l'excès de pigmentation.
Les phytoncides contenus dans les physalis résistent activement aux radicaux libres qui détruisent les cellules saines du corps. La consommation régulière de fruits est une bonne prévention de l'oncologie et du vieillissement prématuré.
Contre-indications
Si vous êtes allergique aux tomates, les physalis peuvent également provoquer une réaction allergique lors de leur consommation.
Il existe d'autres contre-indications:
- vous ne pouvez pas boire d'infusions de physalis à des fins médicales sans consulter un médecin pendant plus de 10 jours;
- l'utilisation de fruits pendant la grossesse et l'allaitement n'est pas recommandée;
- Utilisez physalis avec prudence dans les maladies de la glande thyroïde, la gastrite et l'ulcère gastrique.
Vous devez faire attention au choix des fruits physalis, afin de ne pas essayer les variétés décoratives non comestibles pour la nourriture.
