Raakajuustoraputteet on maukas ja terveellinen jälkiruoka, josta koko perhe nauttii. Juustomassa pullot ovat uskomattoman hellävaraisia, ja smetana lisää niille pikquancy. Sinun täytyy vain valita suosikki resepti ja yrittää keittää ruokalaji. Raakajuustojuustot hapankermatäytteessä vetoavat jopa gourmeereihin.
Aineellinen sisältö:
Klassinen juustomassa ja juustoa sisältävä happea kermakastikkeessa
Jos sinun ei tarvinnut keittää juustomursseja aiemmin, on suositeltavaa käyttää klassista reseptiä. Se sopii mihin tahansa tilanteeseen, eikä siinä ole mitään tarpeetonta.
ainesosat:
- vehnäjauhot - 1,5 kupillista;
- sokeri - 2 suurta lusikkaa;
- kuivahiiva - puoli pieni lusikka;
- smetana - 3 rkl. lusikat;
- suola;
- margariini - 50 grammaa;
- maito - 150 ml.
Kotitekoisia pulloja on helppo valmistaa, mutta ensimmäistä kertaa suositellaan keskittymistä vaihe vaiheelta-reseptiin.
menettely:
- Maito tulee lämmittää, lisää siihen hiivaa ja sokeria. Sinun tulisi myös kaataa 2-3 pientä ruokalusikallista jauhoja ja ravistaa sitten kaikki. Seoksen on annettava nousta 30 minuutiksi.
- Jauhot on sekoitettava smetanaan ja margariineihin ja jauhaa sitten. Kaada tuloksena olevaan seokseen maito hiivalla. Jäljellä on valmistaa taikina ja jättää se viisitoista minuutiksi. Tämän jälkeen tulisi vaivaa uudelleen ja saada aikaan homogeeninen rakenne.
- Taikinan tulisi olla lämmin, kunnes sen tilavuus kaksinkertaistuu.
- Täyte on valmistettu puoli kiloa tuoretta raejuustoa, samoin kuin munia ja sokeria. Raejuusto jauhetaan luetelluilla aineosilla, tarvittaessa lisätään lusikallinen jauhoja.
- Rullaa taikina siten, että sen paksuus on 1 senttimetri. Yläosa tulee täyttää raejuustotäytteellä. Kaikki kääritään telaan, jonka jälkeen se leikataan renkaiksi.
- Kiharat tulee laittaa leivinlevylle, peittää sitten leivinpaperilla ja laittaa uuniin puolen tunnin ajaksi. Uunia tarvitaan 180 asteen lämpötilassa. Keittämisprosessissa lisää pullat paahdetulla munalla.
- Hapankerman kaatamiseen sinun täytyy lyödä puoli lasillista smetanaa 2 suurella ruokalusikalla sokeria. Seos on levitettävä pullojen päälle sen jälkeen kun ne on otettu uunista. Peitä ehdottomasti folio päällä ja jätä, kunnes astia jäähtyy.
Smetanan ansiosta pullat ovat pehmeitä ja mehukkaita. Resepti on täydellinen iltapäiväkerhoon, koska siitä tulee tyydyttävä ja nautinnollinen välipala.
Leivonnaisista
Raa'at raejuustolla voidaan valmistaa leivonnaisista. Tämä resepti sopii niille naisille, joilla on vähän vapaa-aikaa.
Vaihe vaiheelta:
- Leivonnaiset on sulatettava ja rullattava tasaiseksi kerrokseksi.
- Sijoita päälle 500 g tuorejuustoa, munia ja sokeria sisältävä juustomassa.
- Jäljelle jää vain tela, leikkaa se tasaisiksi renkaiksi ja laita leivän päälle.
- Ennen uuniin menemistä rasvaa pullat munankeltuaisella, jotta ne muuttuvat kauniiksi ja ruusuisiksi.
- Paista tulisi olla jopa 180 asteen lämpötilassa, kunnes astia on täysin valmis.
Tarkista kiharat ottelulla. Hänen tulee lävistää taikina keskeltä nähdäksesi, onko se raaka vai ei. Valmiuden jälkeen jäljellä on vielä kaata pullat vaahdotetulla smetalla ja anna sen hautua.
Kotitekoiset rusinapullat
Kukkien resepti ei eroa paljon klassisesta versiosta, ainoa ero on, että rusinoita lisätään. Ainesosa lisää maustetta ruokalajiin ja sopii hyvin raejuuston kanssa.
resepti:
- Vaivaa taikina, anna sen hautua ja rullaa se ohuena kerroksena.
- Päälle asetetaan raejuusto, joka oli aiemmin sekoitettu muna, sokeri ja rusinoita.
- Kääri sen jälkeen taikina rullalla ja leikkaa tasaisiin osiin. Pullot asetetaan paistolevylle, rasvataan munankeltuaisella ja lähetetään uuniin.
- Keittämisen lopussa astia kaadetaan vaahdotetulla smetalla, jotta taikina voi imeytyä hyvin.
On suositeltavaa jättää leivonnaiset noin 30 minuutiksi, jotta ne voivat hautua. Sen jälkeen voit tarjota lautasen pöydällä, koristaen pulla kirsikalla tai muilla marjoilla.
Smetana täyte kanelilla
Juustomassa kiharat voidaan valmistaa eri tavoin, esimerkiksi lisätä kanelia.
Vaihe vaiheelta:
- Ensin täytyy taikina taikina tai tehdä täyte.
- Juustoaine levitetään esivalssatulle kerrokselle.
- Tämän jälkeen taikina ja täyte rullataan rullaan.
- Pullot leikataan puolirenkaisiin ja asetetaan paistolevylle.
- Niiden on kypsennettävä uunissa noin 20-30 minuuttia.
- Heti kun ruokia on lämmitetty, sinun on kaada se smetalla.
- Ripottele kanelia päälle, se antaa pulloille miellyttävän aromin.
Anna paistamisen jäähtyä ja tarjoa vain sen jälkeen. Pullot sopivat hyvin minkä tahansa teen tai kahvin kanssa, joten ne ovat erinomainen aamiainen tai iltapäiväpala.
