Hei kaikki! Tänään kerron teille, kuinka herkullisesti leipoa kristiä uuniviipaleissa. Jokikalan herkkä, hieman makea liha menee hyvin hapankerman kanssa. Alkuperäinen juustokuori tekee ruoasta vieläkin herkullisemman.
- Kypsennysaika: 70-80 minuuttia.
- Annokset konttia kohti: 3-4.
- Kalorit 100 g: lla: 280 kcal.
- Vaikeustaso: keskitaso.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- tuore ristikarppi - 400-500 g;
- vehnäjauho - 150 g;
- sipulit - 1 keskikokoinen pää;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml;
- smetana 15% rasvaa - 150 ml;
- kova juusto - 130 - 150 g;
- suola ja mustapippuri maun mukaan;
- vihreät - joukko.
Askel askeleelta resepti:
- Puhdistamme ja suolet risteilijät. Leikkaa hännät, päät ja evät. Huuhtele jokainen ruho huolellisesti vedellä ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.
- Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja aseta kalat kuppiin. Jätä muutama minuutti, jotta liha on hyvin suolan tyydyttynyt.
- Rullaa jokainen kalapala jauhoina.
- Paista pannukeitossa kiehuvassa öljyssä toisella puolella ristikarppi.
- Sitten, toisaalta, kunnes rapea kultainen kuori muodostuu.
- Laitoimme kalapaloja tulenkestäviin astioihin, jättäen niiden välille pienen etäisyyden.
- Kuoritut sipulirenkaat.
- Aseta sipulirenkaat tasaisesti kalan päälle.
- Kaada smetana matalaan salaattikulhoon ja laita hienonnettu yrtti, ripaus suolaa.
- Sekoita ja levitä tuloksena oleva kalo sipuleihin.
- Hiero juusto hienoksi raasteeksi.
- Ripottele päälle smetanaa. Hapankermasta ja juustosta valmistettu ”turkki” lisää puuttuvaa rasvaa ristiinkarpin ruokavalion lihaan, säilyttää sen mehukkuuden ja antaa hellävaraisen kermaisen maun.
- Lähetämme sen kypsennä uunissa puolen tunnin ajan 175-180 asteen lämpötilassa, kunnes juusto sulaa ja muuttuu rapeaksi kuoreksi.
- Jaamme lautasen annoksiin, siirrä maljoille. Koristele sitruunalla, yrtteillä, viipaloiduilla vihanneksilla ja tarjoile.
Paistettu kristilainen smetana ja juusto on valmis.Tällainen herkullinen ja omaperäinen herkku voidaan valmistaa arkisin ja lomapäivinä.
Paistettu kristilainen smetana ja juusto
Kuinka leipoa ristikkoviipaleita ja ettei liioitella sitä. Valmistamme juustokuoren alla mehukasta, aromaattista, maukasta ja erittäin terveellistä jokikalalajiruokaa: askel askeleelta resepti valokuvalla.
koulutus30 min
valmistelu40 min
Kokonaisaika1 hr 10 min
henkilö: 4
kalorit: 1332kcal
Ainesosat
- 500 g Tuore kristi
- 150 g Vehnäjauho
- 1 pää sipulit
- 100 ml Puhdistettu auringonkukkaöljy
- 150 ml Hapan kerma 15% rasvaa
- 150 g Kova juusto
- suolaa
- Mustapippuria
- niputtaa vehreys
Vaihe vaiheelta
- Puhdistamme ja suolet risteilijät. Leikkaa hännät, päät ja evät. Huuhtele jokainen ruho huolellisesti vedellä ja leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi.
- Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita ja aseta kalat kuppiin. Jätä muutama minuutti, jotta liha on hyvin suolan tyydyttynyt.
- Rullaa jokainen kalapala jauhoina.
- Paista pannukeitossa kiehuvassa öljyssä toisella puolella ristikarppi.
- Sitten, toisaalta, kunnes rapea kultainen kuori muodostuu.
- Laitoimme kalapaloja tulenkestäviin astioihin, jättäen niiden välille pienen etäisyyden.
- Kuoritut sipulirenkaat.
- Aseta sipulirenkaat tasaisesti kalan päälle.
- Kaada smetana matalaan salaattikulhoon ja laita hienonnettu yrtti, ripaus suolaa.
- Sekoita ja levitä tuloksena oleva kalo sipuleihin.
- Hiero juusto hienoksi raasteeksi.
- Ripottele päälle smetanaa. Hapankermasta ja juustosta valmistettu ”turkki” lisää puuttuvaa rasvaa ristiinkarpin ruokavalion lihaan, säilyttää sen mehukkuuden ja antaa hellävaraisen kermaisen maun.
- Lähetämme sen kypsennä uunissa puolen tunnin ajan 175-180 asteen lämpötilassa, kunnes juusto sulaa ja muuttuu rapeaksi kuoreksi.
- Jaamme lautasen annoksiin, siirrä maljoille. Koristele sitruunalla, yrtteillä, viipaloiduilla vihanneksilla ja tarjoile.
Lopullinen sana
Tällainen herkullinen ja omaperäinen herkku voidaan valmistaa arkisin ja lomapäivinä.
