Monet kotiäidit pitävät hiivan taikinaa hassuna ja vaikeana valmistaa. Hävitämme myytin ja kerromme sinulle, kuinka helppoa on keittää monipuolinen ja herkullinen leivonnainen, joka on valmistettu hiiva taikinasta.
Aineellinen sisältö:
- 1 Leivonnaiskakku omenoilla
- 2 Voi rullaa hilloa
- 3 Herkullisin kotitekoinen pizza
- 4 Hiivarulla unikonsiementen ja rusinoiden kanssa
- 5 Piirakat riisin kanssa, muna ja vihreä sipuli
- 6 Sokerikanelirullat
- 7 Herkulliset makkarat testissä alkuperäisen reseptin mukaan
- 8 Kauniita juustokakkuja raejuustoa
- 9 Hiiva tippu piirakka
- 10 Kanaperuna ja kana
- 11 Krysanteemin lihapiirakka
Leivonnaiskakku omenoilla
Niille, jotka eivät osaa keittää taikinaa itse, sopii muunnelma valmiista puff-hiiva taikinasta.
ainesosat:
• sokeri - 75 g;
• valmiina puff-hiiva taikina - 450 g;
• voi;
• omena - 4 kpl.
valmistus:
1. Sulata taikina in vivo etukäteen. Voitele muotti voilla. Rullaa ensimmäinen kerros. Sen tulee olla ohut ja peittää leivontaastia kokonaan.
2. Aseta valmis taikinalevy muotoon. Kuori omenat. Poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Laita taikina ja ripottele sokerilla.
3. Rullaa jäljellä oleva taikinapala ja leikkaa siitä nauhat, jotka on asetettava kuvion muodossa omenoiden pinnalle.
4. Aseta aihio sivuun puolen tunnin ajaksi. Lämmitä uunia tänä aikana. Leivontaan lämpötilan on oltava 180 astetta. Ajan mukaan - puoli tuntia.
Voi rullaa hilloa
Yritä keittää herkullisia leivonnaisia, jotka tuottavat iloa ja iloa paitsi lapsille, myös aikuisille. Suosittelemme keittämistä kaksinkertaisena, pullat ovat tuoksuvia ja syövät erittäin nopeasti.
Jos et voinut heti käyttää pulloja, laita ne pussiin ja piilota pakastimeen. Kun haluat maistella, poista, jätä jääkaappiin, kunnes se on kokonaan sulanut. Tämän käsittelyn ansiosta leivonnaiset eivät värjäudu ja jopa muutaman päivän kuluttua ne pysyvät tuoreina ja tuoksuvia.
ainesosat:
• jauhot - 50 g;
• hiiva - 25 g tuoretta;
• maito - 180 ml;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl .;
• voi - 65 g;
• suola - 0,5 tl;
• vadelmahillo tai hillo - 1,5 kuppia.
valmistus:
1. Aseta hiiva kolmeen ruokalusikalliseen lämmintä maitoa ja jauhaa. Keskeytä neljäsosa tunti.
2. Kaada munat sokeriin. Suolaan. Sulata voi. Sekoittaa. Kaada jäljellä oleva lämmin maito. Aseta hiiva ja pala jauhoja. Sekoita.
3. Lisää jäljellä oleva määrä jauhoja osiin ja vaivaa taikina. Massan tulee olla pehmeää, joustavaa eikä pidä kiinni käsissäsi.
4. Peitä kalvolla tai pussilla, pane sivuun lämmössä muutama tunti.
5. Kiinnitä kasvanut massa ja varaa se vielä tunti.
6. Rullaa valmis taikina kerrokseen ja päällystä hilloa. Älä jätä reunoja tahriin.
7. Taita taikina kolme kertaa ja purista reunat. Paina kevyesti kääntötapilla. Leikkaa poikki. Nauhan leveyttä tarvitaan noin 2-3 senttimetriä.
8. Kierrä jokaista nauhaa useita kertoja ja taita päät yhdistävän renkaan muodossa. Laita leivinlevylle ja paista esilämmitetyssä uunissa neljänneksen tunnin ajan.
Herkullisin kotitekoinen pizza
Leipomomenetelmistä leivontahiiva-taikinassa on useita erilaisia reseptejä. Tarjoamme sinulle kypsennä herkullista pizzaa, jonka valmistelu vie minimaalisen ajan.
ainesosat:
• valmiina puff-hiiva taikina - 1 arkki;
• paprikaseos;
• pieni paprika - 5 kpl .;
• samppanjat - 6 kpl .;
• raastettu juusto - 160 g;
• paprika - 0,2 tl;
• muna - 1 kpl;
• persilja - 0,2 tl.
valmistus:
1. Aseta uuni 200 asteeseen.
2. Sulata taikina. Leikkaa samppanjat ohuiksi nauhoiksi. Lämmitä pannu ja paista sienet. Ripottele paprikaa, suolaa, ripottele kuivattua persiljaa. Sekoita ja peitä. Pane viisi minuuttia.
3. Leikkaa viipaleiksi pippurikuori. Rullaa taikina ja aseta leivinkerrokselle, joka oli aiemmin peitetty pergamenttipaperilla. Levitä munaa.
4. Pane sienet. Aseta pippuri ja ripottele juusto. Ripottele paprikaseoksella.
5. Piilota uunissa. Vedä se ulos, kun taikinasta tulee kaunis punainen värisävy. 180 asteen tila.
Hiivarulla unikonsiementen ja rusinoiden kanssa
Voitaikina on tuoksuva, ja unikon makea täyttö on herkullinen. Täytä kotisi mukavuudella ja lämmöllä.
ainesosat:
• voi - 100 g;
• jauhot - 5 mukia;
• kasviöljy - 50 ml;
• sitruunan kuori;
• hiiva - 50 g;
• muna - 2 kpl .;
• vaniljasokeri - 2 tl;
• sokeri - 1 kuppi;
• suola - 0,5 tl;
• maito - 1,5 kupillista.
täyte:
• voi - 2 rkl. lusikat;
• unikko - 320 g;
• vaniljasokeri - 2 tl;
• rusinoita - 100 g;
• sokeri - 210 g;
• maito - 160 ml.
pinnoite:
• unikko - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 kpl.
valmistus:
1. Keittämisen tulisi alkaa täyttöstä. Kaada rusinat ja anna paisua. Valuta sitten ja kuivaa.
2. Kaada unikko kiehuvalla vedellä ja pane sivuun neljäsosa tunti. Tyhjennä neste seulan läpi.
3. Unikko lähettää pannuun ja kaada maito. Lisää voi ja sokeri. Keitä puoli tuntia. Maidon kiehumisprosessin aikana maidon pitäisi haihtua kokonaan, se voi viedä hieman enemmän aikaa. Kun olet jäähtynyt täydellisesti, kierrä unikot lihamyllyssä.
4. Lämmitä taikinan maito ja aseta hiiva. Lisää lusikallinen sokeria ja viisi rkl jauhoja. Sekoita vispilä. Aseta massa sivuun tunniksi.
5. Kaada suola muniin. Lisää sokeri ja vaniljasokeri. Hieroa.
6. Kun taikina on noussut ja kasvanut useita kertoja, lisää munaseos. Sekoita.
7.Sulata ja jäähdytä voi. Kaada taikinaan ja lisää sitten kuori sitruunasta. Sekoita. Kaada jauhot ja vaivaa taikina. Peitä pussilaitteella ja pane sivuun puolitoista tuntia.
8. Jaa kahteen osaan ja rullaa kerrokseksi. Sekoita unikonsiemenet ja rusinat kahteen osaan. Laita täyte kahteen valssattuun kerrokseen ja rullaa kaksi rullaa.
9. Aseta aihiot saumoillaan öljyttyyn leivänarhaan.
10. Vatkaa muna ja voitele rullat. Ripottele unikonsiemenillä.
11. Aseta aihiot puoliksi tunniksi. Lähetä leipoa uuniin (180 astetta). Herkut ja kauniit leivonnaiset ovat valmiita noin puolessa tunnissa.
Piirakat riisin kanssa, muna ja vihreä sipuli
Maukkaampi ruokalaji, jota voidaan käyttää välipalana työssä.
ainesosat:
• keitetyt munat - 5 kpl;
• valmis hiiva taikina - 700 g;
• vihreät sipulit - 65 g;
• suola;
• riisi - 1 kuppi;
• mustapippuri.
valmistus:
1. Keitä riisinjyvät pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
2. Leikkaa pienemmät sipulinsulat. Pilko munat. Jäähdytä keitetty riisi ja sekoita valmistettujen tuotteiden kanssa. Ripottele pippurilla ja suolalla. Sekoita.
3. Rullaa taikina. Paksuus ei saisi ylittää puolta senttimetriä. Ota lasi ja leikkaa mukit.
4. Kunkin paikan keskellä täyttö. Muodosta piirakat.
5. Voitele leivinlevy öljyllä tai peitä se leivinpaperilla. Aseta aihiot.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia. 180 asteen tila.
Sokerikanelirullat
Uskomattoman herkullinen täyte tekee leivonnaisista tuoksuvia ja sulaa suussa.
ainesosat:
• jauhettu kaneli - 4 rkl. lusikat;
• sokeri - 1 kuppi;
• valmis hiiva taikina - 750 g;
• pehmeä voi - 75 g.
lasite:
• vaniljasokeri - 0,5 pakkausta;
• öljy - 75 g;
• juustomassa - 55 g;
• jauhettu sokeri - 1,5 kupillista.
valmistus:
1. Ruuanvalmistukseen on parempi käyttää ruskeaa sokeria, mutta myös valkoinen sopii. Sekoita kanelilla.
2. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa yksi suorakulmio, rasvaa voilla ja ripottele sokerimassalla. Rullaa. Tuloksen tulisi olla rulla. Leikkaa paloiksi ja järjestä paistolevylle. Jätä neljäsosa tunti, jotta työkappaleet nousevat.
3. Suorita sama manipulointi toisen taikinapalan kanssa. Järjestä uunilevylle.
4. Lähetä leipoa uuniin. 180 asteen tila. Aika on puoli tuntia.
5. Sekoita jauhe voin ja juustomassan kanssa. Levitä kuumille pulloille.
Herkulliset makkarat testissä alkuperäisen reseptin mukaan
Taikina voidaan ostaa valmiina tai valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan, tärkeintä on, että se on suolaista.
ainesosat:
• puff-hiiva taikina - 500 g;
• makkara - 15 kpl. korkealaatuinen;
• muna - 1 kpl.
valmistus:
1. Rullaa taikina. Paksuuden tulisi olla noin seitsemän millimetriä. Leikkaa suikaleiksi. Leveys on yksi senttimetri.
2. Aseta makkara nauhan reunaan ja kääri se taikinaan.
3. Aseta paistolevylle ja peitä muna.
4. Paista kuumahengellisessä kaapissa puoli tuntia. 180 asteen tila.
Kauniita juustokakkuja raejuustoa
Juustokakut - tämä on muinaisten slaavien kansallinen ruokalaji, ne keitetään useimmiten raejuustoa.
ainesosat:
• hiiva taikina - 600 g;
• sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
• suola - 0,1 tl;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• raejuusto - 1 kuppi;
• jauhot - 1 tl;
• muna - 1 kpl.
valmistus:
1. Rullaa taikina kuristimeen ja leikkaa 10 identtiseksi kappaleeksi. Rullaa pallot ja litistä. Aseta lautaselle, joka on peitetty pergamentilla.
2. Hiero raejuusto seulan läpi. Kaada muna ja sekoita. Lisää sokeri. Suolaan. Kaada vaniljasokeri ja jauhot. Sekoita.
3. Ota lasi ja tee syvennys aihioihin pohjan kanssa. Laita täyte tuloksena olevaan tilaan. Varaa puoli tuntia.
4. Paista uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.
Hiiva tippu piirakka
Valmiin taikinan ansiosta voit nopeasti keittää leivonnaisia teetä varten.
ainesosat:
• margariini;
• hiiva taikina - 750 g;
• muna - 1 kpl;
• hillo - 1 kuppi.
valmistus:
1. Voitele muoto margariinilla.Rullaa ja aseta taikina muottiin. Leikkaa reunat.
2. Harjaa taikina hilloilla.
3. Rullaa palat ja leikkaa ne nauhoiksi. Laita kuvio tukokseen.
4. Lähetä leipoa kuumaan uuniin (180 astetta). Keitä kunnes ruusuinen.
Kanaperuna ja kana
Tarjoamme sinulle valmistaa herkullisen lihapiirakan, joka soveltuu paitsi teetä myös myös korvaamaan illallisen.
ainesosat:
• suola;
• hiiva taikina - 750 g;
• voi - 50 g jäädytettyä;
• kanafilee - 550 g;
• humala suneli;
• peruna - 5 kpl .;
• mustapippuri;
• sipulit - 3 kpl
valmistus:
1. Leikkaa fileeviipaleiksi. Jauha vihannekset. Sekoittaa. Ripottele suolalla ja mausteilla. Sekoita.
2. Leikkaa taikina kahteen osaan. Rullaa. Aseta ensimmäinen kerros uunilevylle. Pane täyte ja peitä toisella kerroksella.
3. Aseta sivuun puoli tuntia. Kuumenna uuni tänä aikana. Lämpötila on 180 astetta.
4. Paista noin tunnin ajan, kunnes kaunis punainen väri on.
Krysanteemin lihapiirakka
Kauniit kotitekoiset leivonnaiset eivät vain kyllästä vartaloa, vaan myös piristävät.
ainesosat:
• suola;
• valmis hiiva taikina - pakkaus;
• jauheliha - 550 g;
• 2 sipulia;
• pippuria;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 2 rkl.
valmistus:
1. Hienonna sipuli. Lisää jauhelihaan. Suola ja ripottele pippurilla. Sekoita. Lisää smetana - tämä auttaa täytteestä tulemaan mehukas. Sekoita.
2. Rullaa taikina. Sinun pitäisi saada neliö, mieluiten sileillä reunoilla. Leikkaa tasaisiksi neliöiksi.
3. Kunkin paikan keskellä täyttö. Rullaa niin, että kiharat jauhetaan. Levitä ympyrässä muodossa. Voitele öljyllä ja lähetä uuniin leipomaan (180 astetta). Seiso puoli tuntia.
