Juustomassa muffinssi hitaassa liesissä - 8 reseptiä

Monikerroksisessa juustokakku osoittautuu paljon upeaksi kuin uunissa keitetyt. Se on helppo valmistaa, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, mutta sillä on myös erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se on valmistettu raejuustosta, joka auttaa lapsia ja aikuisia luiden lujittamisessa.

Klassinen juustokakku multicookerissa

Klassinen cupcake voidaan tarjoilla vain teetä tai koristellen muuttaa tavallinen cupcake lomakakuna.

ainesosat:

• 290 g vehnäjauhoja;
• 300 g juurikassokeria;
• 300 g raejuustoa. On suositeltavaa valita koti;
• 4 munaa
• 150 g voita;
• 12 g leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• sadetaan kakkua.

valmistus:

1. Hiero raejuusto huolellisesti homogeeniseen massaan niin, että lopputuotteessa ei ole paakkuja. Kaada sokeri hieman sulatettuun voihin ja lyö sekoittimella noin 10 minuuttia, jotta jäljelle jää ehdottoman tasainen massa, rehevä, valkoinen.
2. Lisää saatu voin ja sokerin seos juustomassa. Lisää jatkuvasti sekoittaen yksi muna kerrallaan.
3. Siivilöi jauhot ja sekoita se leivinjauheen ja suolan kanssa ja kaada raejuuston massaan, sekoita tasaiseksi.
4. Levitämme saatu seos multikookerin kapasiteettiin ja asetetaan se “leipomotilaan” 80 minuutiksi.

GOST-resepti

GOST: n mukaan perinteiset raejuustokakut-reseptit sisältävät enemmän sokeria kuin yleensä vaaditaan, koska sokeri itsessään on säilöntäaine ja lisääntyneen pitoisuuden vuoksi kakku säilyy pidempään.

tuotteet:

• 287 g jauhoja;
• 155 g voita;
• 330 g sokeria;
• 260 g 18-prosenttista raejuustoa;
• 3 kananmunia;
• 16 g leivinjauhetta.

Kuinka valmistaa:

1. Vatkaa sulatettu voi sekoittimella 2 - 3 minuutin ajan, minkä jälkeen lisää sokeria sekoittamatta lopettamatta.
2. Lisää sekoittaen munat yksi kerrallaan. Sekoita raejuustoon, jauhaa se ensin, jos se ei ole muru.
3. Lisää leivinjauhe jauhoilla, sekoita lastalla, mutta niin että taikina nousee hyvin - älä häiritse pitkään.
4. Kakkukakku rasvataan hyvin ja ripotellaan jauhoilla, murenevilla evästeillä tai mannassa.
5. Pane saatu cupcake astiaan ja paista lämpötilassa 180 astetta 55 minuuttia.

Sitruunalla

Sitruunakuppikakku valloittaa ketään loiston, erinomaisen maun ja sitrushedelmien vuoksi.

ainesosat:

• 300 g jauhoja;
• 250 g sokeria;
• 250 g jauhettua sokeria;
• 6 g sitruunankuorta;
• 3 munaa;
• 40 g voita;
• 3 g leivinjauhetta;
• 30 ml maitoa 3,2% rasvaa;
• 6 g vanilliinia;
• 3 g soodaa;
• 50 ml sitruunamehua.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita leivinjauhe, sooda ja jauhot.
2. Sekoita munat huolellisesti sokerin kanssa, jotta seoksesta tulee fluffy. Sekoita sulatettu voi huoneenlämmössä vaniljan kanssa ja lisää muniin. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kuori sitruuna ja purista mehu. Kaada tämä mehu muna-seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
4. Voitele leivin astia ja laita valmis taikina sinne. Paista 45 minuuttia uunissa 180 asteessa.
5. Lisää cupcake jäätelöllä lisäämällä sokeria maitoon ja kaada cupcake sen päälle.

Muffinssi rusinoilla raejuustossa

Upea kevyt muffini, jossa on rusinoita, on helppo valmistaa, ja herkkä rakenne sekä ripaus sitruunaa ja vaniljaa valloittavat kaikki.

ainesosat:

• 300 g jauhoja;
• 250 g raejuustoa, on parempi valita 9% rasvapitoisuus;
• 3 munaa;
• 170 g sokeria;
• 150 g voita;
• 6-7 g leivinjauhetta;
• 1-2 g vanilliinia;
• 100 g rusinoita;
• sitruunan kuori;
• 2-3 g suolaa.

Kuinka tehdä:

1. Kuivaa raejuusto seulan läpi niin, että jäämiä ei ole.
2. Lajittele rusinat, huuhtele ja höyry, kaada kiehuvaa vettä.
3. Kuori hierotaan hienon raastin päälle.
4. Pehmennä voi ja lyö se vaniljalla ja sokerilla.
5. Lisää raejuusto siellä ja lyö, kunnes saadaan täysin homogeeninen massa.
6. Lisää munat, kun kukin seos on lisätty huolellisesti.
7. Sekoita jauhot suolalla ja lisää leivinjauhe ja lisää taikinaan kolmessa vaiheessa sekoittaen lusikalla.
8. Lisää sitruunan ja rusinoiden kuori. Taikina on erittäin paksu.
9. Leivotaan uunissa 45–60 minuutin ajan lämpötilassa 170–175 astetta.

Suklaahurskainen cupcake

Epätavallinen suklaakakku houkuttelee paistamisen lisäksi myös leivonnaisten ystäviä.

Testiä varten:

• 2 munaa
• 85 g voita;
• 100 g tummaa suklaata;
• 110 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 3 g leivinjauhetta;
• 2 g vanilliinia;
• 2-3 g suolaa.

Täyte:

• 300 g raejuustoa;
• 1 muna
• 50 g sokeria;
• vanilliini.

Keittoprosessi:

1. Sulata suklaa ja voi yhdessä ja sekoita tasaiseksi.
2. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla.
3. Yhdistä nämä seokset ja sekoita.
4. Lisää jauhot, vanilliini ja leivinjauhe siihen ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen homogeeninen massa.
5. Lisää raejuustoon muna, vanilliini ja sokeri, lyö.
6. Laita märkä pergamentti cupcake-pannuun ja kaada puoli taikinaa siihen. Pane päälle raejuustotäyte. Viimeistele kerros taikinaa.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 45-50 minuuttia. Tarkista tuotteen valmius hammastikulla.

Ruoanlaitto mannassa

Mannajauhuriffinit ovat erittäin herkkoja ja maistuvat kuin ne on valmistettu raejuustosta.

tuotteet:

• 250 g mannajauhetta;
• 250 g kefiiriä;
• 170 g sokeria;
• 10 g vanilliinia;
• 2 munaa
• 100 - 120 g jauhoja;
• 8 g leivinjauhetta;
• 3 g suolaa;
• 50 g voita;
• särmikäs lasi.

Keittoprosessi:

1. Kaada manna kefiirillä, sekoita hyvin ja jätä pöydälle, kunnes se turpoaa noin puoli tuntia.
2. Vatkaa pehmennetty voi sokerilla ja vaniljalla.
3. Lisää munat yksi kerrallaan ja lyö jatkuvasti.
4. Kaada suolaa ja mannaa seokseen sen jälkeen kun se paisuu.
5. Lisää lopussa jauhot ja leivinjauhe ja sekoita huolellisesti.
6. Kaada muffinssisäiliöihin ja paista noin puoli tuntia 180 asteessa.

Herkullisin vaihtoehto kefirissä

Voit saada reheviä cupcakeja, mutta siinä on pieni salaisuus: sinun on lisättävä kefiria lämpimään muotoon.

Se vaaditaan:

• 3 munaa;
• 250 g sokeria;
• vaniljasokeri;
• 15 g leivinjauhetta;
• 160 ml kasviöljyä;
• 500 g jauhoja;
• 80 g rusinoita tai muita lisäaineita;
• jauhemainen sokeri sirottamiseen.

Keittoprosessi:

1. Vatkaa munat sokerilla.
2. Kaada öljy ja kefir, leivinjauhe ja vaniljasokeri ja sekoita kaikki vispilla tasaiseksi.
3. Lisää jauhoja taikinaan vähitellen sekoittaen.
4. Kun lisäämme rusinoita ja sekoitamme. Voit myös käyttää sokeroituja hedelmiä, murskattuja pähkinöitä tai muita ainesosia rusinoiden sijasta kuin haluat.
5. Laita muotoon asetettu taikina uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 50 minuutiksi.

Banaani-juustomassakakku hitaassa liesissä

Tämä kakku on erittäin vähäkalorinen, samalla terveellinen ja maukas.

Tuotelista:

• 250 g raejuustoa;
• 250 g sokeria;
• 4 munaa
• 1 banaani
• 300 g jauhoja;
• 100 g rusinoita;
• 2 - 3 g vanilliinia;
• 150 g voita;
• 12 g sammutettua soodaa.

Keittämismenetelmä:

1. Pehmennä voi, lyö lisäämällä vaniliinia ja sokeria. Murenna munat yksi kerrallaan, lakkaamatta lyömästä.
2. Sekoita raejuusto sekoittimella muiden tuotteiden kanssa. Lisää rusinat, kun se on pesty hyvin.
3. Kaada jauhot taikinaan ja kaada sammutettu sooda, sekoita kaikki tasaiseksi.
4. Pane valmis massa muottiin ja laita banaanit ympyröiksi päälle.
5. Aseta hidas liesi "Leivonta" -tilaan noin 35 - 40 minuutiksi. Jo jäähdytetty valmis kakku voidaan ripotella jauheella.