Haudutettu kalkkuna vihanneksilla - 7 reseptiä hitaassa liesissä, pannulla ja uunissa

Kalkkunanliha viittaa ruokavalion lihaan syystä: se on helposti sulavaa, allergiatestattua ja vähäkalorista. Tämän lihan mahdollisista ruuista on vihanneksella haudutettu kalkkuna uskomattoman maukasta ja terveellistä.

Haudutettu kalkkuna vihanneksilla pannulla

Voit keittää kalkkunan nopeasti ja helposti yhdessä monien vihannesten kanssa pannulla.

Kokoamme tarvittavan ruokapaketin:

• 700 g kalkkunaa;
• 3 isoa tomaattia;
• punainen sipuli;
• 200 g purkitettuja tomaatteja;
• ½ pää valkosipulia;
• pieni määrä jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• suola ja oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Sipulit ja valkosipuli jauhetaan.
2. Kuutiot valmistetaan tomaatista.
3. Filee leikataan pitkiksi suikaleiksi.
4. Raastetut sipuliviivut ja valkosipuli asetetaan pannulle, jossa ne paistetaan pehmeiksi, minkä jälkeen lihaliuskat lähetetään astiaan.
5. Muutaman minuutin kuluttua lisätään hienonnettu tuore ja purkitettu tomaatti.
6. Kun ruokalaji on valmis, herneet asetetaan pannulle.

Keittäminen uunissa

Runsas ja ravitseva, vähärasvainen ateria tarjoillaan helposti uunissa.

Riittää, kun valmistellaan:

• 450 g kalkkunanfilettä;
• 250 g kurpitsaa;
• 2 perunan mukulat;
• porkkana;
• 100 g vihreitä papuja;
• pää valkosipulia;
• oliiviöljy, suola, mausteet ja pieni soijakastike.

Luomisvaiheet:

1. Sisäfilee leikataan suuriksi viipaleiksi, jotka maustetaan, suolataan ja maustetaan kastikkeella.
2. Perunat ja kurpitsa kuutioidaan, punajuurekset viipaleiksi, valkosipuli viipaleiksi
3. Valmistetut vihannekset ja pavut laitetaan kulhoon, jossa ne murskataan mausteilla ja suolalla.
4. Vihannesseos sekoitetaan lihaan, minkä jälkeen kaikki asetetaan tulenkestävään muotoon, joka on peitetty kalvolla.
5. Malja paistetaan noin 60 minuuttia, 20 minuuttia ennen sen päättymistä, jonka jälkeen folio poistetaan.
6. Ennen tarjoilua suositellaan ripottele astia yrtteillä.

Smetanakastikkeessa

Jos emäntä päätti yllättää kotitalouden kalkkunanlihaa ruokia hapolla kermalla olevilla vihanneksilla, sinun tulee ostaa: paitsi kiloa lihaa itse:

• suuret porkkanat;
• iso sipuli;
• pieni kesäkurpitsa;
• 2 kappaletta paprikaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ paketti smetanaa;
• pino kasviöljyä;
• mausteet ja suola.

Reseptin toteuttamisprosessissa:

1. Kalkkunafilee pestään ja leikataan suuriksi paloiksi.
2. Suolatut ja maustetut lihaviipaleet paistetaan kevyesti ½ valmistettuun öljyyn.
3. Juurikasvi hierotaan, sipulit ja paprikat hienonnetaan, nuori kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi.
4. Sipulit ja porkkanat levitetään kattilaan, johon pehmeyden saavuttamisen jälkeen lisätään kalkkunaviipaleita, kesäkurpitsaa ja pippuria.
5. Astia kaadetaan smetalla, laimennetaan lasillisessa lämmintä vettä, murskataan murskatulla valkosipulilla ja haudutetaan suljetun kannen alla 30 - 40 minuuttia.

Turkki muhennos vihanneksilla hitaassa liesi

Jos työpäivän jälkeen ei ole valmiita aterioita jääkaapissa, älä anna epätoivoon.

Herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa nopeasti seuraavista:

• 400 g filettä;
• 100 g jäädytettyjä vihanneksia;
• sipulipäät;
• 1 pala paprikaa;
• suola ja mausteet.

Kalkkunan valmistelu vihanneksilla hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Sipulit hienonnetaan ja kalkkunanliha leikataan pieniksi paloiksi.
2. Sipuli-lihaseosta paistetaan, kunnes kullanruskea sopivassa tilassa.
3. Kun sulatetut vihannekset ja hienonnettu paprika on asetettu kulhoon, multikookeri asetetaan "muhennos" -tilaan 60 minuutin ajastimella.

Tässä muodossa kalkkuna voidaan helposti syödä illalliseksi. Matalakalorinen pitoisuus, vihannessekoitus ja rasvaisten kastikkeiden puute tekevät tällaisen ruokavalion.

Perunoilla

Erinomaisen herkullisen ruokavalionlihan keittämiseen tarvitset:

• kalkkunan rinta
• 10 keskikokoista perunamukkaa;
• porkkana;
• sipuli;
• pieni kesäkurpitsa;
• 2 kappaletta paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 200 g kaalia;
• pää valkosipulia;
• auringonkukkaöljy, suola ja mausteet.

Lue myös:kalkkunanrintakeittoreseptit

Valmisteluvaiheet:

1. Liha leikataan paloiksi, jotka paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Sipuli, leikattu ohuiksi renkaiksi, parsoidaan pehmeydeksi erillisessä astiassa.
3. Sipulimassan lisätään kuutioita kesäkurpitsaa, porkkanalastuja ja pippurinauhoja.
4. Peruna- ja tomaattikierrokset asetetaan lihapatukkaan, jonka jälkeen kaikki suolataan, maustetaan, täytetään vedellä ja haudutetaan.
5. 15 minuutin kuluttua kypsennetyt vihannekset ja jauhettu valkosipuli lisätään muhennokseen.
6. Jälleen neljänneksen tunnin kuluttua astia poistuu tulesta.

Sieni resepti

Maukas vihannesvalikoima lihaa, sieniä antaa erityisen aromin. Niiden kanssa ruoasta tulee tyydyttävämpää ja mielenkiintoisempaa.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

• 700 g filettä;
• sipuli;
• porkkana;
• 500 g sieniä;
• paprika;
• vihreät;
• auringonkukkaöljy ja suola.

Luomismenetelmä:

1. Sipulirenkaat asetetaan ensin kattilaan, joihin lisätään kultaisen värin jälkeen porkkanalastuja ja pippurinauhoja.
2. Kolmen minuutin kuluttua sienilevyt lähetetään vihanneksiin.
3. Kun sienet antavat vähän mehua, asetetaan pannulle suolatut ja maustetut lihapalot.
4. Astia haudutetaan pienellä lämmöllä, kunnes se on kypsennetty, minkä jälkeen se murskataan hienonnetut yrtit.

Vihanneksilla haudutettu kalkkunafilee

Tarvitset muutoksen mausteisen tomaattimakua varten:

• 400 g kalkkunanlihaa;
• 3 isoa tomaattia;
• iso sipuli;
• 2 nuorta kesäkurpitsaa;
• 5 g kuivattua valkosipulia;
• pino kasviöljyä;
• vähän tomaattipastaa;
• kupit härkiä;
• mausteet ja suola.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Kalkkunasta valmistetaan samankokoisia palasia.
2. Tomaatit keitetään kiehuvalla vedellä, minkä jälkeen ne kuoritaan ja hienonnetaan.
3. Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
4. Kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Sipulit asetetaan paksuun pohjaan pannuun ja passeriruyut ruusuisiksi.
6. Liha lisätään vihannesiin ja paistetaan noin 10 minuutin ajan.
7. Vesi kaadetaan astiaan tomaattipastan kanssa laimennettuna siihen.
8. Liha haudutetaan kannen alla 10-15 minuutin ajan.
9. Määritetyn ajan kuluttua loput vihannekset asetetaan lietelle.
10. 20 minuutin haudutuksen jälkeen ruokalaji on valmis tarjoamaan.

Siksi herkullisen kalkkunanlihan ansiosta voit monipuolistaa päivittäisen valikon kevyillä ja erittäin ravitsevilla ruuilla lisäämällä vitamiineja sisältäviä vihanneksia.