Cake Shelter-rasterka - 6 askel askeleelta resepti ruoanlaittoon kotona

Ohuiden kerrosten herkku erilaisista ainesosista valmistetulla kermalla on sopusointuinen lisäys, kun tarjoillaan makea pöytä. On olemassa paljon reseptejä, joiden avulla emäntä miellyttää kotitaloutta samanlaisella jälkiruoalla, joka tunnetaan nimellä “Chopper-Chopper” kakku.

Kakku “Chopper” vaniljakastikkeella

Voit nauttia mausteista mausteista, kun valmistat:

• 750 g jauhoja;
• 2 kertaa vähemmän margariinia;
• 200 ml vettä;
• ripaus suolaa ja sitruunahappoa;
• 5 ml etikkaa;
• 300 g sokeria;
• 4 munaa
• 750 ml maitoa;
• 200 g voita.

Valmisteluvaiheet:

1. Suola, etikka ja sitruunahappo laimennetaan kylmässä vedessä.
2. 600 g jauhoja ja margariinia jauhetaan muruiksi, jotka kaadetaan nesteeseen.
3. Taikina jaetaan 8 osaan, rullataan suunnilleen yhtä suurina ympyröinä, leivotaan 200 ° C: ssa noin 5 minuutin ajan.
4. Keltuaiset jauhetaan ½ sokerilla, laimennetaan 250 ml: lla maitoa.
5. Seuraavaksi lisätään jäljellä oleva jauho.
6. Jäljelle jäävä maito kiehautetaan ja kaadetaan kerman pohjaan.
7. Custard keitetään vaadittuun tiheyteen vesihauteessa.
8. Oravat lyövät jäljellä olevan sokerin kanssa.
9. Vaniljakastike keskeytetään pehmeällä voilla, jonka jälkeen proteiinit häiritsevät kermaa.
10. Kakut leikataan tasaisuudeksi ja rasvataan kermalla.

Koristeeksi käytetään reunaosista tehtyjä muruja.

Jälkiruoka maitotiivisteellä

Kakku “Chopper-Chopper” tiivistetyllä maidolla valmistetaan seuraavista aineosista:

• 380 g jauhoja;
• 600 g voita;
• 200 g smetanaa;
• munat;
• tölkit, tiivistettyä maitoa;
• 150 g hilloa.

Toimenpidejärjestys:

1. ½ voita jauhetaan jauhojen kanssa muruksiksi ja sekoitetaan sitten munaan, smetanaan.
2. Elastinen taikina muuttuu kalvoksi ja “lepää” noin 60 minuutin ajan.
3. Määritetyn ajan kuluttua viimeisistä valmistetaan ohut kerros, jonka halkaisija on sama.
4. Tulevan jälkiruuan pohja (14 kerrosta) paistetaan 10 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
5. Jäljelle jäävä öljy ruositaan maitotiivisteellä.
6. Tuloksena oleva kerma levitetään 11 ​​kakkua, jotka on pinottu.
7. Lauta asetetaan päälle, jonka päälle kuorma asetetaan.
8. Kylmässä työkappaletta kastellaan 8 tuntia, minkä jälkeen se poistetaan ja maustetaan kaikilta puolilta jäljellä olevalla kermalla.

Kahdesta jäljellä olevasta kakusta valmistetaan murusella, jota käytetään jälkiruokana.

Evgenia Barukovan askel askeleelta-resepti

Ruoka-kanavan tunnettu kokki jakaa jatkuvasti yleisölle mielenkiintoisia herkullisia ruokia sisältäviä reseptejä.

Tällä kertaa puhumme jälkiruokasta, jonka suorittamista varten vaaditaan:

• 180 g voita;
• 450 g jauhoja;
• 5 g suolaa ja leivinjauhetta;
• 250 ml olutta;
• 6 keltuaista;
• 600 ml maitoa;
• 100 g sokeria;
• 40 g maissitärkkelystä;
• 250 g ricotta-juustoa;
• joitain mustikoita ja vadelmia.

Progress:

1. Voi jauhojen, suolan ja leivinjauheen kanssa hierotaan muruihin, joihin kaadetaan vähitellen olutta.
2. Elastinen massa sekoitetaan, joka kääritään kalvolla ja laitetaan kylmään puoleksi tunniksi.
3. Keltuaiset jauhetaan sokerilla ja tärkkelyksellä, minkä jälkeen osa keitetystä maidosta kaadetaan massaan.
4. Sekoittamisen jälkeen seos kaadetaan kattilaan jäljellä olevan maitotuotteen kanssa.
5. Säiliö peitetään tiiviisti kalvolla.
6. Jäähdyttämisen jälkeen juusto lisätään kermaan.
7. Taikinasta valmistetaan 9 kakkua, joita paistetaan 3 minuutin ajan uunissa, jonka lämpötila on 200 ° C.
8. Kaikki kerrokset rasvataan kermalla.
9. Kokoonpantu kakku on koristeltu marjoilla.

Jotta taikina ei nouse, kerrokset tulisi lävistää haarukalla.

Kuinka tehdä kakku “Chopper-Chopper” pannulla

Maukas herkku vilpittömälle yritykselle, joka on valmistettu seuraavista komponenteista:

• 500 g jauhoja;
• 200 g margariinia;
• 120 ml vettä;
• leivinjauhe pussi;
• 100 g sokeria;
• 50 g perunatärkkelystä;
• munat;
• 300 ml maitoa.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

1. Jauhoista, margariinista, vedestä, johon on lisätty leivinjauhetta, valmistetaan taikina, josta muodostetaan kakkuja, paistamalla pannulla molemmin puolin.
2. Munat, tärkkelys ja sokeri hierotaan perusteellisesti, minkä jälkeen metallipesän sisältö täytetään maidolla.
3. Kermaa keitetään, kunnes se on sakeutunut.
4. Kun se lämpenee, kaikki kakut, paitsi yläosa, rasvataan kermaisella massalla.
5. Päälle asetetaan lautakunta ja kakku menee kylmäksi.

Viimeisen kyllästyksen jälkeen peite voidaan peittää lopulla voiteella.

Smetana

Täällä on useita lajikkeita. Suorittaaksesi yhden niistä tarvitset:

• 250 g margariinia;
• 1,2 l smetanaa;
• muna;
• ½ kg sokeria;
• 30 ml vodkaa;
• 200 ml kylmää vettä;
• jonkin verran sitruunahappoa;
• kuinka paljon nestemäistä jauhoa vie.

Chopper-Chopper-kakun valmistaminen:

1. Jauhojen mäessä, jossa hienonnetaan margariini, valmistetaan suppilo, johon muna syötetään ja vettä lisätään sitruunahapon, suolan, vodkan ja 15 g siihen liuotetun sokerin kanssa.
2. Vaivatusta taikinasta muodostuu 8 koloboksia, joista kylmässä pysymisen jälkeen ohuita kerroksia valssataan 60 minuutin ajan.
3. Jäljelle jäänyt sokeri vaahdottaa smetalla.
4. Kakkuja leivotaan 5 minuutin ajan uunissa, kuumennetaan 180 ° C: seen.
5. Seuraavaksi kakku kerätään leivonnasta ja smetasta.
6. Jälkiruoka on koristeltu murumilla.

Murujen valmistamiseksi voit käyttää koristeita, jotka asetetaan pakkaukseen ja vaivataan vierintätapilla.

Ruoanlaitto Irina Khlebnikovan kanssa

Irina Khlebnikovan jakama jälkiruokaresepti sisältää seuraavien aineosien valmistuksen:

• 250 g margariinia;
• 320 g jauhoja;
• 120 ml vettä;
• ripaus sitruunahappoa;
• sama määrä suolaa;
• tölkki tiivistettyä maitoa;
• 200 g voita;
• 200 g kuorittua saksanpähkinää.

Valmistusmenetelmä:

1. Jauhetusta jauheesta ja margariinista lisäämällä vettä, johon laimennettiin suolaa ja sitruunahappoa, valmistetaan taikina.
2. Kun jauhumassa lepää, siitä muodostuu ohuita kakkuja, joiden paistoaika 200 ° C: ssa on 5-7 minuuttia.
3. Voin kanssa tiivistetty maito lyödään, minkä jälkeen murskatut pähkinät lisätään kermaan.
4. Viimeisessä muodossa kakku tehdään kakkuista makealla kermalla.

Pähkinöiden sijasta voit käyttää mitä tahansa muuta pähkinää.

Mitä eroa on "Shredder-rasprechka" -kakun ja "Napoleon" välillä

 

”Hienontaminen”, kun käytetään vaniljakastiketa, on yksinkertaistettu versio Napoleon-herkkujen valmistuksesta. Monet ovat tunteneet hänet lapsuudesta lähtien erittäin herkulliseksi ja maukkaiseksi kakkuksi. Periaatteellinen ero on jälkiruokien muodossa: ”Napoleon” antaa tasaisen kakkujen muodon, kun taas analogin suorittamiseen reunat leikataan haluttaessa, mikä luo vaikutelman pilaantuneesta.

”Taltta-taltta” on upea herkku, joka soveltuu päivittäiseen teetä juomiseen sekä herkullinen lisä juhlapöytään.