Juhlallinen ja herkullinen Sancho Pancho -kakku on hapankermainen kermakakku. Alkuperäinen leivontaresepti on luokiteltu, mutta monet leivonnaisten mestarit tietävät likimääräisen reseptin eivätkä välitä keittämisen kotisalaisuuksien salaisuuksista.

Sancho Pancho -kakku hapankermalla

Klassinen resepti sisältää seuraavien tuotteiden valmistuksen:

Testiä varten:

  • muna - 2 kpl;
  • sokeri - 200 g;
  • smetana - 250 ml;
  • jauhot - 240 g;
  • kaakao - 50 g;
  • leivinjauhe - 5 g.

Kermalle:

  • smetana - 800 g;
  • sokeri - 120 g.

Reseptien suoritusmuoto on seuraava:

  1. Vatkaa munat sokerilla.
  2. Kun muodostuu pysyviä vaahtoja, muna-massaan lisätään smetanaa ja kaakaota.
  3. Massa piiskataan uudelleen, minkä jälkeen jauhot ja leivinjauhe seulotaan säiliöön.
  4. Sekoitettu jauhemassa kaadetaan leivinpaperilla vuorattuun muotoon, joka lähetetään uuniin puolen tunnin ajaksi.
  5. Kun kakku on jäähtynyt, keksi jaetaan kahtia.
  6. Puolet jätetään pohjan alle, toinen leikataan pieniksi paloiksi, jotka ovat puolikkaan tulitikun laatikkoa.
  7. Smetana valmistetaan hapankermasta sokerin kanssa, josta mixed sekoitetaan keksiviipaleita.
  8. Fragmentit keksillä ja kermalla pannaan kulhoon, joka on vuorattu tarttuvalla kalvolla, ja peitetään pohjalla päälle.
  9. Kapasiteetti menee jääkaapiin.
  10. 10 tunnin kuluttua kakku käännetään lautaselle ja rasvataan jäljellä olevan kerman kanssa.

Ananas ja pähkinä

Juhla jälkiruoka alkuperäisillä lisäaineilla, valmistettu:

  • 900 g smetanaa;
  • 600 g sokeria;
  • 2 munaa;
  • 320 g jauhoja;
  • 10 g soodaa;
  • 50 g kaakaota;
  • 200 g ananassäilykkeitä;
  • 100 g saksanpähkinöitä.

Keittämisen vaiheet:

  1. Syvässä astiassa sekoitetaan 200 g smetanaa, kolmasosa rakeistettua sokeria, 5 g soodaa, puolet hienonnettuja pähkinöitä ja muna.
  2. Tuloksena olevasta massasta löytyy puolet seulotuista jauhoista.
  3. Muotti täytetään tasaisella taikinalla ja lähetetään uuniin, kuumennettiin 190 ° C: seen, 20 minuutiksi.
  4. Toinen kuori valmistetaan samalla tavalla, mutta lisäämällä kaakaota.
  5. Jäljelle jäävästä smetanasta ja sokerista kermataan mieto kerma.
  6. Kun kakut ovat jäähtyneet, kevyt keksi jaetaan kahteen puolikkaaseen, joista toinen jää pohjan alle.
  7. Vaalean kakun toinen osa ja koko ruskea leikataan 4 cm: n kuutioiksi.
  8. Kuutiot sekoitetaan puolikkaan kerman kanssa.
  9. Kakun pohja rasvataan 60 g: lla kermaa, johon levitetään ⅔ ananasta.
  10. Seuraavaksi ⅔ -kuutiot, jotka on peitetty jäljellä olevilla ananaksilla, asetetaan lasille.
  11. Finaalissa viimeiset kuutiot asetetaan kartion muodossa.
  12. Saatu liuos kaadetaan kermalla.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Voit tehdä nopeasti ja maukkaita kakkuja hitaassa liesissä, jos otat:

  • 800 g smetanaa;
  • 450 g sokeria;
  • 6 munaa;
  • 200 g jauhoja;
  • 10 g leivinjauhetta;
  • purkki purkitettu ananas.

Jälkiruoan luomisprosessissa:

  1. Jauhoista, leivinjauheesta, 250 g rakeistettua sokeria ja munia valmistetaan kekseille homogeeninen massa, joka paistetaan voideltuun monitoimikeittimen kulhoon sopivalla ohjelmalla.
  2. Is osa erotetaan saadusta keksistä, joka on kastettu ananassiirappiin.
  3. Kyllästämisen jälkeen pohja rasvataan kermavaahdolla kermavaahdolla jäljellä olevan sokerin kanssa, jolle annetaan app ananasta.
  4. Suuremmasta kakusta valmistetaan kuutiot, sekoitetaan jäljellä olevan kerman ja ananasten kanssa.
  5. Hapankerma-keksi-seos laitetaan liukumäkiin pohjalle.
  6. Kakku tarjoillaan pöydässä kolmen tunnin välein jääkaapissa.

Sancho Pancho kirsikan kanssa

Herkän kakun reseptin onnistunut muuntaminen, jonka suorittamista varten vaaditaan:

  • 750 g smetanaa;
  • 550 g sokeria;
  • 4 munaa
  • 200 g jauhoja;
  • 5 g leivinjauhetta;
  • 20 g kaakaota;
  • 150 g purkitettuja kirsikoita;
  • 60 ml kirsikkasiirappia.

Jälkiruoka valmistetaan seuraavasti:

  1. Herkän keksin valmistamiseksi jauhot, kaakao ja leivinjauhe sekoitetaan yhteen astiaan, munat, joissa on 250 g sokeria, muutetaan toiseen, minkä jälkeen kaikki yhdistetään.
  2. Kakkua leivotaan 40 minuutin ajan 180 ° C: ssa, minkä jälkeen sen annetaan "levätä" 6 tuntia.
  3. Kakusta erotetaan 1,5 cm paksu kerros tulevan kakun perustaksi.
  4. Loppuosa on paloiteltu.
  5. Syvässä kulhoon kermavaahto kermavaahdosta kermavaahdosta ja jäljellä olevasta sokerista.
  6. Pallomainen muoto otetaan, joka on vuorattu kalvolla.
  7. Alaosassa on 5-6 kastettu kermakuutioihin, joille on asetettu muutama kirsikka.
  8. Siten kaikki keksikekuutiot ja kirsikat levitetään.
  9. Lomakkeen sisältö peitetään kakkuilla, jotka on esiliuotettu siirappiin.
  10. Kakku käännetään astiaan ja lähetetään jääkaappiin.
  11. Viiden tunnin kuluttua kakku poistetaan, vapautetaan tarttuvasta kalvosta ja rasvataan jäljellä olevalla kermalla.

Banaanikakku

Yksinkertainen versio upeasta kakusta, joka on luotu:

  • 200 g jauhoja;
  • 2 kertaa enemmän sokeria;
  • 4 munaa;
  • leivinjauhe pussi;
  • 2 banaania;
  • 500 g smetanaa.

Tapa toteuttaa resepti:

  1. Munat lyödään sekoittimella, jossa on puoli sokeria, minkä jälkeen jauhot ja leivinjauhe lisätään massaan jatkuvasti sekoittaen.
  2. Tuloksena saadusta testistä keksi leivotaan uunissa 30 minuutin ajan, joka jäähdytyksen jälkeen jaetaan kahteen puolikkaaseen.
  3. Toinen puolikas asetetaan lautaselle pohjaksi ja rasvataan paksulla kermakerroksella, joka valmistetaan sekoittimella hapankermasta ja jäljelle jäävästä sokerista.
  4. Aseta sitten kerman päälle kerros kerrosta voideltuja kuutioita ja banaanien ympyröitä.
  5. Lopuksi kakku kaadetaan jäljellä olevan kerman kanssa.

Yksinkertainen resepti ilman paistamista

Kakku valmiilla kakkuilla on jumalallinen kiireisille kotiäidille, jotka haluavat hoitaa makean hampaiden herkkuilla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • sienikakut - 1 paketti 3 kpl;
  • 200 g pähkinöitä;
  • tölkki ananaksia;
  • 800 g smetanaa;
  • 150 g sokeria.

Valmistelujärjestelmä on yksinkertainen:

  1. Kerma on vaahdotettu smetasta ja sokerista.
  2. Pähkinät on hienonnettu.
  3. 2 kakkua tauko ja sekoitetaan kerman kanssa.
  4. Kalvon lähettämässä puolipallomaisessa muodossa kerroksen, pähkinöiden ja ananasten kuutiot asetetaan kerroksittain.
  5. Lomakkeen sisältö peitetään kokonaisella kakun kanssa.
  6. Kakku käännetään ja lähetetään jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kondensoidulla maidolla

Maitotiiviin rakastajat nauttivat resepistä, jonka suorittamiseen tarvitset koostumuksen:

Testiä varten:

  • muna - 5 kpl;
  • sokeri - 400 g;
  • jauhot - 550 g;
  • kaakao - 80 g;
  • leivinjauhe - 10 g.

Kermalle:

  • smetana - 450 g;
  • tiivistetty maito - 1 tölkki;
  • Kirsikka - 250 g.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

  1. Taikina vaivataan lyömällä munat sokerilla ja lisäämällä sitten jäljellä olevat tuotteet muna- massaan.
  2. Kakkua leivotaan 45 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
  3. Kerma kermataan hapankermasta ja kondensoidusta maidosta, johon lisätään kuohittuja kirsikoita.
  4. Keksistä alkaen kakun pohja on 1,5 cm paksu.
  5. Jäljelle jäävä kakku jaetaan kuutioiksi, jotka sekoitetaan kerman kanssa ja asetetaan kalvolle pohjalle.

Kuinka kauniisti sisustaa Sancho Pancho -kakkua

Kakun sisustamiseen on olemassa useita suosittuja tapoja:

  • suklaajäätelö, joka valmistetaan voinpalasta, lusikasta kaakaota ja 80 g sokeria;
  • sulanut suklaa;
  • hedelmät ja marjat, munivat kirsikat ja ananasrenkaat "mäen rinteillä";
  • jäätäminen ½ tölkistä tiivistettyä maitoa, 2 rkl kaakaota, 2 rkl sokeria ja siivu voita.

Siksi on olemassa monia reseptejä kuuluisan kakun valmistamiseksi, mikä mahdollistaa kokeilun ja herättää erilaisia ​​kulinaarisia ideoita elämään.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: