Leivonnaiset-kakku on herkku, joka valmistetaan yksinkertaisella tekniikalla. Jälkiruoka on mehukas, makea ja hellä. Tarjoamme mielenkiintoisimmat ja suosituimmat keittoreseptit.
Aineellinen sisältö:
Klassinen Leivonnaiset Napoleon-kakku
Taikinan asianmukainen valmistaminen viettää aikaa. Siksi tarjoamme keittää herkut muutamassa minuutissa ostetusta taikinasta. Klassisessa versiossa vaniljakastike käytetään kyllästämiseen.
ainesosat:
• vaniljasokeri - laukku;
• jauhot - 75 g;
• maito - 1 litra;
• leivonnaiset - 1000 g;
• sokeri - 240 g;
• voi - 40 g;
• muna - 3 kpl.
valmistus:
1. Poista pakastimesta ja pakasta taikina in vivo. Aseta uuni lämmetä (180 astetta).
2. Ripottele jauhoja pöydälle. Revitä pala taikinaa kokonaismäärästä ja rullaa pois. Aseta leivinuunalle ja paista neljäsosa tuntia.
3. Toista prosessi vielä useita kertoja, kunnes taikina on ohi. Kakkujen tulisi olla samankokoisia.
4. Kun kaikki aihiot ovat jäähtyneet, on tarpeen leikata jokainen kakku puoliksi ja leikata reunat, jotta saadaan sileät, identtiset suorakulmiot.
5. Vatkaa munat erikseen jauhoilla. Kaada sokeri ja lyö.
6. Lämmitä maito ja kaada seokseen ohut virta. Sekoita jatkuvasti koko ajan. Käytä vispilä, jotta se olisi helpompaa. Kun huomaat kuplia pinnalla, poista kerma lämmöltä.
7. Lisää öljy ja sitten vanilliini. Vatkaa ja jäähdytä.
8.Laittamalla kerma lautaselle, aseta kakut lautaselle toistensa päälle. Viimeinen kakku päälle ja sivuille rasvaa kermalla.
9. Trim jauhaa. Ripottele jälkiruoka kaikille puolille. Laita jääkaappiin ja jätä seitsemän tuntia.
Yksinkertainen resepti pannulla
Hemmottele rakkaasi herkullisella jälkiruoalla, joka on kyllästetty miedolla juustomassalla. Ja jos haluat monipuolistaa herkkujen makua, voit lisätä mitä tahansa hilloa täyteaineeseen.
ainesosat:
• omenaviinietikka - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 3 kuppia;
• kylmä vesi - 160 ml;
• muna - 1 kpl;
• suola - hyppysellinen;
• voi - 200 g pehmennettyä.
kerma:
• voi - 75 g pehmennettyä;
• vanilja - 0,3 tl;
• raejuusto - 650 g;
• keltuainen - 3 kpl;
• sokeri - 140 g.
valmistus:
1. Kaada muna öljyyn. Suolaan. Kaada vesi ja etikka. Beat. Lisää jauhot ja vaivaa taikina. Laita jääkaappiin tunniksi.
2. Hiero raejuusto seulan läpi. Kaada keltuaiset. Ripottele sokerilla. Lisää vanilja. Beat. Esitä voi. Beat. Aseta matalalle lämmölle. Keitä kunnes paksuuntunut. Viileä.
3. Rullaa makkara taikinasta ja leikkaa 10 osaan. Rullaa.
4. Lämmitä astiaa ja rasvaa vähän öljyllä. Voit käyttää apua silikoniharjalla. Aseta kakku ja paista, kunnes molemmin puolin on kullanruskea. Toista loput kakut. Viileä. Estä kakkujen turpoaminen lävistämällä kakut haarukalla ennen keittoa.
5. Levitä kerma levitetyt kakut päällekkäin. Leikkaa reunat kakun tasaiseksi. Leikkaaminen koristele jälkiruoka.
Vatkaa suklaajälkiruoka
Tämä vaihtoehto eroaa klassisesta “Napoleon” -reseptistä, mutta osoittautuu tuoksuvaksi ja maukalliseksi.
ainesosat:
• jauhot - 500 g;
• suola - hyppysellinen;
• suklaavoi - 400 g pehmennettyä;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• kaakao - 30 g;
• muna - 1 kpl;
• kylmä vesi - 280 g.
kerma:
• kaakao - 40 g;
• smetana - 300 ml;
• sokeri - 80 g.
valmistus:
1. Kaada muna veteen. Lisää sitruunamehu ja kaakao. Suolaan. Pane voi ja lyö. Kaada jauhot ja vaivaa taikina. Jäähdytä jääkaapissa.
2. Leikkaa kahdeksaan osaan ja rullaa kakut. Jokainen leipoo erikseen uunissa. 180 asteen tila. Keitä kunnes ruusuinen. Viileä.
3. Kaada sokeri ja kaakao smetanaan. Beat. Voitele kakut tuloksena olevalla kermalla. Leikkaa reunat ympäri ja ripottele jälkiruoka leikkeillä.
Leivonnaiset kakku tiivistettyä maitoa
Leivonnaiskakku tiivistetyllä maidolla on yksinkertainen jälkiruoka, joka voi sisustaa mitä tahansa lomapöytää.
ainesosat:
• öljy - 360 g;
• taikina - 500 g puffia;
• konjakki - 20 ml;
• tiivistemaito - 280 g.
valmistus:
1. Lämmitä uunia (220 astetta).
2. Laajenna valmis taikinakerros ja leikkaa suikaleiksi. Pituus voi olla mielivaltainen, tärkeintä on, että se on sama kaikille nauhoille. Leveys enintään kaksi senttimetriä.
3. Voitele leivinpeite ja aseta nauhat. Paista neljäsosa tuntia.
4. Levitä tarttuva kalvo. Pane nauhat yhdeksi kerrokseksi ja kerro kermalla. Peitä toisella kerroksella ja peitä täyte. Toista, kunnes nauhat loppuu. Ripottele jätä kaksi nauhaa ilman kermaa. Muodosta loki. Kääri kalvo ja pidä tunti pöydällä. Lähetä jääkaapissa yön yli.
5. Poista kalvo. Päällystä jäljellä oleva kerma. Hiominen muruihin jäljellä olevat nauhat ja ripottele tukki. Jos kermaa ei ole jäljellä, voit levittää tavallisella kondensoidulla maidolla.
"Luostarin kota" leivonnaisista
Upea kirsikkamakuinen leivonnainen kakku.
ainesosat:
• leivonnaiset - 250 g;
• muna - 150 g;
• jäädytetyt kirsikat - 320 g;
• makea raejuusto - 400 g;
• jauhot - 75 g;
• rasvakerma - 550 ml;
• sokeri - 75 g.
valmistus:
1. Kaada sokeri ja jauhot muniin. Beat. Kaada muottiin ja paista uunissa. 180 asteen tila. Tämä on kakun perusta.
2. Rullaa leivonnaiset. Jaa viiteen nauhaan. Aseta kirsikat reunaan ja kääri olki. Nipistä reunat ja aseta ne alas leivinpellille. Paista puoli tuntia.
3.Lisää kermaan raejuusto ja lyö. Massan tulee olla tiheä ja vakaa.
4. Voitele pohja kermalla. Laita kolme olkea. Voitele kermalla. Aseta kaksi putkea. Voitele kermalla. Laita jäljellä oleva työkappale päälle ja peitä koko jälkiruoka perusteellisesti kermalla. Laita jääkaappiin yötä.
Nopea paistaminen juustomassalla
Kun vieraat ovat kynnyksellä ja heillä on pala valmista taikinaa, voit valmistaa nopeasti herkullisen herkuttelun.
ainesosat:
• leivonnaiset - 500 g;
• sokeri - 85 g;
• smetana - 250 g;
• raejuusto - 350 g.
valmistus:
1. Rullaa taikinasta viisi tasaista kakkua. Paista erikseen uunissa (180 astetta). Keitä kunnes kullanruskea.
2. Kaada sokeri raejuustoon. Kaada smetana. Beat.
3. Käännä yksi kakku muruksiksi. Levitä jäljellä olevat kakut kermalla ja laita päällekkäin. Voitele kerman pinta kermalla ja ripottele murut.
Jotta taikina nousee tasaisesti eikä turpoa, tee reikiä haarukalla koko pintaan.
Laiska jälkiruoka marjoilla
Erittäin nopea kakku kotiäidille, jotka eivät halua tuhlata aikaa ruoanlaittoon.
ainesosat:
• leivonnaiset - 1 kg;
• kirsikka - 12 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy;
• smetana - 0,5 litraa;
• jauhot;
• jauhettu sokeri - 4 rkl. lusikat;
• kirsikkasiirappi - 25 rkl. lusikat.
valmistus:
1. Rullaa neljä kerrosta. Öljy leivinpelti. Tee reikiä haarukalla koko pintaan. Paista neljäsosa tuntia uunissa (220 astetta).
2. Paista kaikki kerrokset. Leikkaa reunat.
3. Liota kakut siirappissa. Aseta sivuun viideksi minuutiksi. Hauta smetanaa. Järjestä marjat. Ripottele jauheella. Aseta aihiot päällekkäin.
4. Voitele koko työkappale smetalla ja ripottele jäämiä.
Vaniljakastikkeella
Erittäin yksinkertainen keittovaihtoehto saatavissa olevista tuotteista.
ainesosat:
• sokeri - 1 kuppi;
• leivonnaiset - 500 g valmis;
• vanilliini - 0,5 pakkausta;
• voi - 200 g pehmeää;
• maito - 0,5 kupillista;
• muna - 1 kpl.
valmistus:
1. Sekoita muna kattilassa sokerin kanssa. Hieroa. Massan tulisi muuttua valkoiseksi. Kaada vanilja. Sekoita. Kaada maito ja laita tuleen. Odota, että kuplat ilmestyvät, ja poista ne lämmöltä. Viileä.
2. Jaa taikina viiteen osaan. Rullaa. Paista jokainen kakku erikseen uunissa. 180 asteen tila. Viileä.
3. Levitä kakut valmistetulla kermalla levittämällä ne päällekkäin. Yläosa ja sivut myös voitele kermalla.
