Turtle Cake - 7 kotiruoanlaittoreseptiä

Luuletko mitä jälkiruokia valmistaa lapsen syntymäpäivää tai kotitekoista teetä juomista varten? Tee kilpikonnakakku. Pöydällä hän näyttää erittäin kauniilta ja hänen palat vain sulavat suussa.

Kakkakilpikonna - klassinen resepti uunissa

Tarvitset:

• kaakaojauhe - 90 gr .;
• suola - kaksi ripausta;
• vehnäjauhot - 0,26 kg;
• munat - 6 kpl;
• vanilliini maun mukaan;
• rakeistettu sokeri - 480 gr .;
• sooda - 10 gr .;
• voi - 0,3 kg;
• leivinjauhe - 12 gr .;
• smetana - 0,6 l.

Klassinen kakkuresepti askel askeleelta:

1. Kaada raa'at oravat ja keltuaiset eri kulhoihin. Proteiinit sulkeutuvat heti jääkaapissa.
2. Kaada keltaiseen kelluvaan kulhoon 160 grammaa sokeria. Hioma ainesosat sekoittimella.
3. Kaada suolaa kylmiin proteiineihin. Vatkaa seos käsin kaatamalla vähitellen toinen 160 grammaa sokeria. Kun proteiinit muuttuvat valkoisiksi vaahdoiksi, kaada ne keltuaisiin.
4. Sammutamme 10 grammaa soodaa etikalla. Kaada se muna-massaan sekä leivinjauhe ja seulotut jauhot.
5. Sekoita kaikki ja saat lempeän pehmeän taikinan.
6. Peitä leivinkerros leivinpaperilla.
7. Valitaan taikina makeisruiskuun ja puristetaan leivän päälle pieninä ympyröinä. Niitä pitäisi olla paljon.
8. Jätä taikinan välinen etäisyys, koska leivontaan sen koko kasvaa.
9. Lämmitämme uunin 200 asteen lämpötilaan.
10. Keittäminen kakkuja 7 minuuttia. Otamme heidät ulos, annamme jäähtyä.
11. Mikroaaltouunissa voita nesteeksi.
12. Yhdistämme sen 160 grammaan rakeistettua sokeria, vaniljaa ja 500 grammaa smetanaa. Seosta käsitellään sekoittimella.
13. Laitoimme kymmenen pyöreää palloa syrjään. Upota loput kakut kermaan ja muodosta kilpikonnan runko niiden kanssa.
14. Jäljelle jäävällä kermalla päällystä tulevan kakun päällinen ja seinämät.
15. Suklaajäätämistä varten sekoita jäljellä oleva sokeri, smetana, voi, ripaus suolaa ja kaakaota.
16. Laitoimme massan liesiin ja keitetään 2 minuuttia.
17. Peitä kakun “kuori” heti kuorrutuksella.
18. Jäljelle jäävistä kakkuista teemme jalat ja pään. Kakkakilpikonna hapankermalla on valmis.

Yksinkertainen keittovaihtoehto pannulla

Tämä herkkuversio valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin. Kestää vähän kauemmin kuin leivonnaisten leipominen.

Tuotelista:

• suklaapatukat - 200 gr .;
• kolme kananmunaa;
• smetana - 200 gr .;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• palkkiojauhot - 130 gr .;
• pala voita - 75 gr.

Kakun keittäminen pannulla:

1. Yhdistä raakamunat ja rakeistettu sokeri kulhoon. Ravista seosta tasaiseksi.
2. Kaada hitaasti jauhot ja tee taikina. Sen konsistenssi on samanlainen kuin leivonnaisten taikinan konsistenssi.
3. Voitele pannu vähän öljyä ja paista tavallisia pannukakkuja.
4. Aseta suklaatangot ja pala voita mikroaaltouunissa tai vesihauteessa kermaiseen tilaan.
5. Kaada nämä tuotteet smetanaan, sekoita.
6. Jäähdytetyt pannukakut asetetaan päällekkäin luistin kanssa, mikä luo kilpikonnan muodon.
7. Smetanakerralla voit rasvattaa jokaisen kakun tai vain kakun yläosan.
8. Kumoa 8-10 fritteria. Niistä teemme pään ja jalat. Tai käytä pyöreitä kaurahiutalekeksejä tähän tarkoitukseen.

Emerald Tortoise - kiven kanssa

Erittäin kaunis, kesäinen, kirkas kakku näyttää hyvältä lomapöydällä.

Reseptin komponentit:

• muna - 3 kpl;
• vaniljasokeri - 12 g;
• yksi purkki kondensoitua maitoa;
• sooda - 10 gr .;
• jauhot - 0,5 kg;
• valkoinen sokeri - 160 gr .;
• maito - 0,5 l.

Kuinka tehdä kilpikonnakakkua kiivillä:

1. Kaada maito kattilaan, kaada 50 grammaa jauhoja ja murta kaksi kananmunaa.
2. Sekoita ja kaada molemmat sokerityypit.
3. Vatkaa seos vispilällä ja keitä liesi.
4. Kun neste tulee paksua, laita voi pannuun.
5. Jatkamme kakkujen valmistelua. Kaada kaikki tiivistetty maito ja jäljellä oleva raaka muna toiseen astiaan. Kaada heihin jauhoja ja lisää etikassa jäähdytetty sooda.
6. Teemme taikinan ja jaamme sen 8 viipaleeksi.
7. Rullaa ne jokainen työtasolle ja lävistä se haarukalla taikinan koko pinnan yli.
8. Paista kakkuja pergamentteja sisältävällä levyllä. Uunin lämpötila on 180 astetta. Aika on noin 10 minuuttia. Valmis taikina vai ei, voit selvittää hammastikutella.
9. Leikkaamme ruusuiset kakut tasaiseksi ympyräksi ja muodostamme niistä kilpikonnan rungon.
10. Kuori kiivi ja leikkaa ympyröiksi. Muotoamme heidän avullaan kilpikonnakuoren.
11. Jalat voidaan tehdä kuoritulla banaanilla ja pää puolet sitruunalla. Smaragdinen kilpikonnakakku on valmis.

Ilman leivontaa: piparkakkuista ja evästeistä

Tässä reseptissä sinun ei tarvitse sisällyttää uunia tai liesi. Kaikki tapahtuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tuotelista:

• sokeri - 80 gr .;
• kolme banaania;
• vanilliini - hyppysellinen;
• smetana - 500 ml;
• tummanväriset piparkakutevästeet - 500 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Jokainen piparkakku leikataan pituussuunnassa kolmeen levyyn.
2. Kuoritut banaanit silputtavat ympyrät.
3. Kaada vanilja ja sokeri kulhoon smetanaa. Sekoitamme massaa vispilällä, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut.
4. Upota jokainen kerros piparkakkuja kermamaiseokseen ja aseta niistä kilpikonna.
5. Jäljellä oleva smetana, kaada herkku päälle.
6. Jos haluat koristella kakkua edelleen, voit ripottele raastetulla suklaalla tai tehdä jäätävää.
7. Sulje herkku jääkaapissa tunniksi, jotta kerma imeytyy piparkakkuevästeisiin.

Pääkomponentti voidaan korvata erityyppisillä evästeillä.

Vaniljakastikkeella

Sinun on otettava:

Testiä varten:

• jauhot - 200 gr .;
• kaakaojauhe - 30 gr .;
• rakeistettu sokeri - 0,35 kg;
• etikka-sooda - 10 gr .;
• muna - 5 kpl.

Kermalle:

• sokeri - 0,25 kg;
• vanilliini maun mukaan;
• muna - 2 kpl;
• voi - 180 gr .;
• maito - 0,5 l.

Toimintojen algoritmi:

1. Jälkiruokamme on suklaata. Aloitetaan taikina ensin. Kaada munat tilavaan kulhoon ja ravista niitä vispilällä.
2. Kaada heille murskatut jauhot, kaakaojauhe, sokeri ja sooda. Muodosta suklaanvärinen taikina.
3. Laita iso lusikka leivinpaperilla peitetylle leivinpeltille.
4. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan 10 minuutin ajan.
5. Nyt tehdään kerma. Murenna kananmunat erilliseen kulhoon, kaada maito niihin.
6. Sekoita massa vispilällä.Laitoimme kulhon hitaalle tulelle ja keitä maidoseos sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
7. Tärkeintä on estää keltuaisen hyytymistä. Kun kerma tulee paksua, lisää voita.
8. Upota pienet kakut kermaan ja kerää niistä dia kilpikonnakuoren muodossa.
9. Kaada se päälle sulatetulla suklaalla. Voit ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Kondensoidulla maidolla

Taikinan ainesosat:

• sooda - 11 gr .;
• etikka - 5 ml;
• muna - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 120 g;
• vehnäjauho - 180 gr.

Tuotteet kermalle:

• tiivistetty maito - 150 ml;
• smetana - 0,2 kg.

Lasitetut aineosat:

• kaakaojauhe - 15 g;
• suklaa - 20 gr .;
• rakeistettu sokeri - 50 gr .;
• siivu öljyä - 15 gr .;
• smetana - 20 gr.

Kuinka tehdä kilpikonnakakkua maitotiivisteellä:

1. Aloitamme testistä. Vatkaa korollan raa'at munat, kunnes muodostuu vaahto.
2. Kaada sokeri, seulotut jauhot. Sekoita tuotteet.
3. Kaada etikkaa soodaan. Siirrä seos taikinaan, sekoita kaikki uudelleen.
4. Peitä leivinpelti leivinpergamenteilla.
5. Kaada siihen taikina leivonnaisten muodossa. Keitä ne 180 asteessa 15 minuuttia.
6. Kun kakut jäähtyvät, tee kerma. Yhdistä maitotiiviste ja smetana.
7. Pehmennä voita mikroaaltouunissa tapahtuvaa jäistämistä varten. Kaada siihen sokeri ja kaakao, lisää smetana.
8. Keitä seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.
9. Luoksista muodostetaan kakku, upottamalla jokainen kakku kermaksi.
10. Lisää jälkiruoka jäätämällä. Annetaan kyllästä 3 tuntia.

Kefiirikakku

Jos et ole liian makeiden jälkiruokien fani, kokeile tehdä voileipiä jogurtissa.

Reseptin komponentit:

• valkoiset jauhot - 390 gr .;
• smetana - 80 gr .;
• hiottu etikka sooda - 12 gr .;
• jogurtti - 1 litra;
• muna - 6 kpl;
• Kaakao - 45 gr .;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - 160 gr .;
• voi - 120 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Yhdistämme raa'at proteiinit ja munankeltuaiset, maito, sooda ja jauhot. Vaivaa taikina kuten pannukakkuja.
2. Levitämme taikinan kuumalla pannulla ruokalusikalla ja paista.
3. Kyllästämistä varten sekoita kefir ja jogurtti.
4. Jokainen pannukakku kastetaan kefir-seokseen ja levitetään objektilasin kilpikonnan muotoon.
5. Jätä kaksi pannukakkua syrjään. Niistä muodostamme pään ja kaksi jalkaa.
6. Kaada kaakao ja sokeri kattilaan smetanaa.
7. Keitä seosta alhaisessa lämpötilassa, kunnes se paksenee.
8. Täytä kilpikonnakakun kuori jäillä. Rikas maku herkkä herkku on valmis.