Maidon ohuet pannukakut - 8 herkullista ja yksinkertaista reseptiä

Pitsiset ohuet maitoleivokset ovat loistava idea perheen aamiaiseksi. Ne menevät hyvin hapankerman, hunajan, suklaapastan kanssa. Ruoka voidaan tarjoilla paitsi puhtaassa muodossaan, myös täyttää täyteaineilla: raejuusto, hedelmät, marjat, punainen kaviaari, maksa, juusto.

Klassinen resepti

Herkullisten pannukakkujen valmistus maidolla on helppoa, valitse vain hyvä resepti. Monimuotoisuudesta huolimatta vakiokomponentit ovat öljy, munat, jauhot, sokeri ja suola.

Jauhojen suhteen voit käyttää mitä tahansa - maissia, vehnää, ruista. Täyttämiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Jos pidät ilmaisista, makeista maito- tai kefir-letkuista, hillo, hunaja, smetana ovat sopivia lisäaineina. Makeuttamattomalle versiolle täyte valmistetaan lihasta, sienistä, maksasta, vihanneksista. Jos se on maukas ja mehukas, voit säästää epäonnistuneen taikinan kääntämällä tavallisesta pannukakasta taideteoksen.

Oikeiden letkujen salaisuudet:

1. Paras, herkullinen leivonnainen valmistetaan vehnäjauhoista, hyvä vaihtoehto on kaura, tattari.
2. Jotta ohuiden pannukakkujen taikina olisi täydellinen, sinun on seulottava jauhot kolme kertaa hienolla seulalla.
3. Paistaminen suoritetaan erityisessä ”pannukakku” -astiassa.

Tuotelista:

• jauhot - 260 g;
• maito - 320 ml;
• öljy - 1 rkl. l .;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• suola on hyppysellinen.

Kulinaarisen prosessin vaiheet:

1. Vatkaa munat, kunnes valkoinen vaahto ilmestyy sekoittimella. Lisää suola, sokeri, voi. Kevyesti lämmin maito, mutta älä kiehu, sekoita muna-sokerimassan kanssa.
2. Siivilöi jauhot perusteellisesti, niin että se on rikastettu hapolla, joten taikina on elastinen, herkkä, miellyttävän makuinen. Lisää se pieninä erinä, sekoita, kunnes palamat poistuvat. Oikean letkun taikinan konsistenssi muistuttaa paksua smetanaa.
3. Lämmitä astiaa, älä käytä öljyä.Kaada pieni osa taikinaa kanalla, paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kultaisia.

Helposti valmistettava herkku houkuttelee kaikkia. Upea idea tarjoilusta: kaada tiivistettyä maitoa tai smetanaa, hilloa, sisälle voit kääriä juustomassa rusinoilla. Jos haluat käyttää makeuttamatonta täytettä, älä lisää sokeria taikinaan.

Ohuet leivonnaiset maidon ja kefirin kanssa

Yksinkertainen, edullinen, alkuperäinen askel-askeleelta -ohje ohuimmille, herkille pannukakkuille. Lounaskefiiriä ja maitoa lisäämällä punaista kaviaaria - perinteinen resepti venäläiseen keittiöön. Kaviaarin lisäksi voit ottaa täytteenä jauhelihaa, raejuustoa, hapankaalia, tiivistemaitoa.

Komponenttiluettelo:

• vehnäjauhot - 2 rkl;
• maito ja kefiiri - 480 - 520 ml;
• munat - 3 kpl;
• sooda, suola - 1 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 rkl. l .;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Kulinaarisen prosessin yksityiskohdat:

1. Kun olet valmistanut kaikki aineosat, lyö munat huolellisesti. Voit käyttää mikseriä.
2. Lisää ruokasoodaa kefiriin, kaada hieman lämmitetty maito, sekoita.
3. Sokeri ja suola, säädä mausteesi tarjoamien mausteiden määrää.
4. Siivilöi jauhot kulhoon kaikkien komponenttien suhteen, kaada varovasti maitoa sekoittaen jatkuvasti, jotta vältetään ei-toivotut palamat.
5. Kaada vähän kasviöljyä, on parempi käyttää oliivia.
6. Paista erityisellä pannulla molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Huolimatta reseptin yksinkertaisuudesta ja valmistuksen nopeudesta, letkut ovat tuoksuvia, herkkiä ja sulaa suussa. Maun parantamiseksi kannattaa lisätä vaniljauutetta.

Munia ei lisätty

Kaikki pannukakkureseptit käyttävät munia. On aikoja, jolloin haluat maistella tällaista herkkua, mutta jääkaapissa ei ole munia. Voit keittää herkullisia, kevyitä pannukakkuja myös ilman tätä komponenttia. Tärkein vivahdus on, että on tärkeää vaivata taikina oikein, niin leivonta osoittautuu ohueksi, aukkoiseksi ja ei myöskään tartu pannuun. Perustana ovat hapanmaitoa ja kefiriä sisältävät leivonnaiset.

Tuotteet testiin:

• hapanmaito - 1 l;
• jauhot - 2 rkl;
• suola ja sooda - ½ tl;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• voi - 70 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Kulinaarisen prosessin vaiheet:

1. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi vähintään kolme kertaa, tämä on välttämätöntä tuotteen rikastamiseksi riittävällä määrällä happea.
2. Sekoita sokeri soodan, suolan kanssa ja kaada sitten jauhoihin.
3. Kaada 500 ml lämmintä maitoa ohuena virtauksena. Tee kaikki huolellisesti, massan ei tulisi olla kokkareita. Konsistenssin suhteen valmistettava taikina näyttää paksulta hapukkeelta.
4. Kaada seuraavassa vaiheessa kasviöljy.
5. Keitä jäljellä oleva maito, sekoita taikina vähitellen, lisää sulatettu voi.
6. Lämmitä pannu, paista pannukakkuja keskilämmöllä. Paista molemmin puolin minuutin ajan. Taita viimeistelty hopea siistissä kasassa.

Ruoan maun korostaminen ja parantaminen auttaa sellaisia ​​komponentteja kuin hunaja, hillo, smetana, tiivistemaito.

Kuinka keittää kalaverkkoleipäkakkuja

Resepti ohuisiin maitoaukkoihin, joissa on reikiä, antaa sinun keittää uskomattoman herkullinen, kaunis, uskomattoman herkkä jälkiruoka. Openwork, pitsiviipaleet taikinaa - akrobatia ruoanlaitossa. Saatuaan tietää salaisuudet, jokainen kotiäiti voi hemmotella kotitalouttaanan herkullisella, ravitsevalla aamiaisella. Ja niin, että tuotteen pinta peitetään reikillä, taikinaan lisätään viileää kiehuvaa vettä.

Mukana elintarvikkeiden:

• maito - 1 rkl;
• kasviöljy - 2 rkl. l .;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• munat - 2 kpl;
• viileä kiehuva vesi - 2/3 st .;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 120 g.

Pitsipannukakkujen valmistusprosessi:

1. Vatkaa munat tehosekoittimella, lisää suola ja rakeistettu sokeri maun mukaan. Jos täyte on makeaa, vaniljapussi ei vahingoitu. Juuri hän antaa maulle ja aromille enemmän kirkkautta, kylläisyyttä.
2. Kaada maito, sekoita huolellisesti.
3. Siivilöi jauhot, kaada vähitellen työkappaleeseen ja yritä muodostaa kappaleita.
4. Kaada kiehuvaan veteen.Jätä valmis taikina viidentoista minuutin ajan.
5. Lisää kasviöljy, on parempi käyttää oliivia. Paista pannu kahdelta puolelta puoli minuuttia.

Ennen tarjoilua rullaa pannukakut kolmioilla, putkilla. Täytä haluttaessa täyttö, kaada smetana tai maitotiiviste.

Pannukakut hapanmaitoon

Hapanmaitoa, kefiiriä, jogurttia sisältävät pannukakut tai pannukakut on helppo valmistaa. Tämä on suosittu amerikkalainen ruokalaji. Suurin ero venäläisestä versiosta on, että ne tehdään reheviksi, paksuiksi, hiukan suuremmiksi kuin tavalliset pannukakut.

Mukana elintarvikkeiden:

• jauhot - 1,5 rkl;
• oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• hapanmaito - 200 ml (jos sitä ei ole siellä, muutama tippa pöytäetikkaa lisätään tavalliseen maitoon);
• suola - 1/3 tl;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• munat - 2 kpl;
• ruokasooda - ½ tl.

Amerikkalaisten pannukakkujen valmistusprosessi:

1. Vatkaa sokeri munien kanssa rehevään vaahtoon tehosekoittimella.
2. Yhdistä munamassi oliiviöljyyn, hapanmaitoon, vispilä aktiivisesti.
3. Siivilöi vehnäjauhot seulan läpi. Lisää varovasti taikinaan, lisää sooda, sekoita sekoittimella välttäen paakkuja.
4. Lämmitä pannu. Levitä pienoispannukakut lusikalla, paista hitaimmassa tulessa, kunnes kullanruskeita.

Laita valmiit letut pinoon, mutta ei kovin korkeaan, kaada sitten runsas siirappi, sulatettu suklaa tai keittäminen.

Yksinkertainen resepti hiivattomille pannukakkuille

Ohuet pannukakut valmistetaan usein ilman hiivaa. Ehdotetun keittomenetelmän ansiosta on mahdollista leipoa tuotteita, jotka ovat ihanteellisia ja vaarattomia hahmolle. Niillä on herkkä rakenne, kevyt huokoisuus, kosteus ja pehmeys. On suositeltavaa keittää kefiiriä tai jogurttia, sitten taikina sulaa kirjaimellisesti suussasi.

tuotteet:

• sooda - 1 tl;
• jauhot - 400 g;
• voi - 40 g;
• kefiiri - 200 ml;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• oliiviöljy - 50 ml;
• suola.

Prosessi, jolla luodaan teille täydellisiä pannukakkuja:

1. Siivilöi vehnäjauhot, sekoita suola ja sokeri.
2. Lisää pieni annos kefiriä, lyö massa sekoittimella miniminopeudella.
3. Kaada loput kefiiristä ohuena virtauksena edelleen vispilällä ja lisäämällä nopeutta.
4. Esitä oliiviöljy. Jätä taikina tunniksi.
5. Kaada määritetyn ajan kuluttua ruokasoodaa, paistaminen alkaa viidentoista minuutin kuluttua.

Tarjoa valmis maila pöydälle, voitele jokainen pannukakku voilla. Se osoittautuu kauniisti, tyydyttäväksi ja jumalallisesti maukalliseksi.

Ruoanlaitto reikillä

Pannukakut, runsaasti reikien peittämiä, näyttävät maukas ja tyylikäs. Tällaisen leivonnan salaisuus on sooda- tai mineraalikuohuveden käyttö. Jos teet kaiken oikein, noudata taikinan vaivaamisen mittasuhteita ja tekniikkaa, letut ovat pitsiä, erittäin ohut ja herkkä.

Komponenttiluettelo:

• sokeri - 2 tl;
• jauhot - 1 rkl;
• kasviöljy - 3 rkl. l .;
• kuohuvesi - 500 ml;
• munat - 3 kpl;
• suola - 1/3 tl

Keittämisen yksityiskohdat:

1. Sekoita kivennäisvesi sokerin, suolan, voin ja munien kanssa.
2. Vatkaa sekoittimella ja lisää sitten seulotut jauhot vähitellen.
3. Vaivaa elastinen, tasainen taikina.
4. Paista kuumennetussa pannulla, kunnes kullanruskea. Tarjoile smetanaa tai hilloa.

Vihje! Sekoita taikina huolellisesti ennen jokaista kaatamista astiaan.

Maidossa ja vedessä

Tällaisten pannukakkujen valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen, ymmärrettävä, jopa koulupoika selviää tästä.

Tuotelista:

• muna - 1 kpl .;
• maito - 250 ml;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• jauhot - 150 g;
• vesi - 250 ml;
• suola - ½ tl;
• kasviöljy.

Työprosessi:

1. Vatkaa muna suolalla ja sokerilla tasaiseksi.
2. Kaada vesi, maito, lyö hieman sekoittimella.
3. Lisää jauhot pieninä annoksina, tämä auttaa välttämään paakkuja.
4. Valmistele paksuseinäinen pannu, lämmitä se, tee palosta minimaaliseksi.
5. Kaada ½ kanaa keskelle, levitä taikina pannuun vinossa liikkeissä. Paista molemmin puolin 30 sekuntia.

Tuoksuvia, kuumia pannukakkuja yhdistetään kotitekoinen smetana ja tiivistetty maito sekä hienonnettu banaani.

Ohut, siisti, herkkä ja maukas leivonnainen - erinomainen ruokavalio. Ehdotettujen reseptien tulisi asettua jokaisen naisen "säästöpossuun", koska tämä on oikea tapa miehen sydämeen. Hyvää ruokahalua kaikille!