Perunat ja bataatit ovat erilaisia perheitä, mutta niitä yhdistävät ulkonäkö, maku ja ruokailutavat. Bataatit voivat korvata meille tavalliset mukulat kokonaan.
Aineellinen sisältö:
Bataatit - mikä se on, kaloripitoisuus
Hyödyllisten ominaisuuksien kannalta bataatti on parempi kuin "veljensä". Se näyttää käämittävältä vuosikasvolta, joka muodostaa jopa kolmen metrin varret, jotka leviävät maahan. Hedelmien väri voi olla erivärinen: valkoinen, oranssi, keltainen, vaaleanpunainen, punainen, kerma ja jopa violetti. Mukulat muodostuvat sivuttaisjuurten paksuuntumisen seurauksena. Ne eroavat myös painosta. Vähintään 200 g ja enintään 3 kg.
Lajikkeesta riippuen maku voi olla samanlainen kuin banaani pähkinöillä, kurpitsa, kesäkurpitsa, kastanja. Hedelmistä valmista jauhoja, alkoholia, sokeria ja melassia.
100 g tuotetta sisältää vain 61 kcal. Proteiinihedelmät sisältävät 2 g, hiilihydraatit - 14,6 g, ja rasvat puuttuvat kokonaan.
Hyödylliset ominaisuudet bataatti bataatti
Bataatin hyödylliset ominaisuudet ovat erilaisia:
- Beetakaroteenin ansiosta iho uudistuu.
- Auttaa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan.
- Edistää kollageenin tuotantoa, mikä tekee ihosta joustavamman.
- Vaikka peruna on makea, se ei nosta verensokeria. Ja koostumukseen sisältyvät karotenoidit lisäävät insuliiniherkkyyttä. Siksi se sopii diabeetikoille.
- Puhdistaa verta kolesterolista. Bataatti sisältää B6-vitamiinia, joka vähentää homokysteiinin määrää veressä. Laskee verenpainetta ja parantaa verenkiertoa. Auttaa tekemään valtimoiden seinistä joustavia ja säätelemään veden tasapainoa.
- Sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Vähentää hermokudoksen ja aivojen tulehduksia.
- Positiivinen vaikutus veren hyytymiseen. Se edistää haavojen paranemista, estää liiallista verenhukkaa vammojen aikana.
- Stressin aikana elimistö menettää kaliumia, jota löytyy tuotteesta suurina määrinä. Siksi kuluttaessasi bataattia, ahdistuneisuuden tunne, väsymys ja ärtyneisyys katoavat. Auttaa lievittämään lihaskramppeja.
- Hyvä nivelreuman ehkäisy.
- Rauhoittaa kipua gastriitilla ja haavaumilla.
- Estää ummetusta.
- Sitä suositellaan tupakoitsijoille. Tupakoinnin aikana muodostuu A-vitamiinin puutos, joka provosoi keuhkoemfyseeman. Säännöllisellä käytöllä bataatti pystyy suojaamaan vartaloa taudilta.
- Auttaa lievittämään kehonrakentajien lihaksien kipua ja kouristuksia.
Bataattimassan reseptit
Reseptissä opit valmistamaan bataatteja niin, että se ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista.
ainesosat:
- suola;
- maito - 460 ml;
- bataatti - 1100 g;
- voi - 75 g.
valmistus:
- Hienonnettu pesty ja kuorittu bataatti. Lähetä kiehuvaan suolaveteen. Kiehua. Tyhjennä vesi. Aseta hedelmät leivinuunalle ja kuivaa uunissa. Aseta lihamyllyyn, jauhaa.
- Aseta astiaan. Lisää öljyä. Kaada kuuma maito. Beat.
Kaada pinta sulatetulla voilla estääksesi perunamuusin kuoren varastoinnin aikana.
Paista uunissa
Herkullinen lisä jokaiseen ruokaan on herkullisia ja terveellisiä bataattimukuloita.
ainesosat:
- suola;
- bataatti - 3 mukulaa;
- kuivattu oregano - hyppysellinen;
- pippuria;
- oliiviöljy - 3 rkl. lusikka.
valmistus:
- Lämmitä uunia (180 astetta). Huuhtele ja puhdista bataatti.
- Valmista tulenkestävä muotti. Aseta mukulat ja öljy. Sekoita. Peruna olisi päällystettävä tasaisesti öljyllä. Ripottele oreganoa ja pippuria. Suolaan. Sekoita.
- Paista tunti.
Paistettu bataatti pannulla
Suosittelemme, että yrität keittää mukulat pannulla. Käytössä on epätavallinen ja maukas ruokalaji, jonka haluat keittää uudestaan ja uudestaan.
ainesosat:
- chili-pippuri - 0,2 tl;
- bataatti - 2 mukulaa;
- suola;
- voi - 45 g.
valmistus:
- Huuhtele ja puhdista bataatti. Leikkaa mielivaltaisen kokoisiksi paloiksi.
- Sulata voi pannulla. Lämmitä. Aseta hienonnettu tuote. Suolaan. Kaada pippuria. Sekoita. Paista neljäsosa tuntia.
Kinkku- ja kurkkusalaatti
Terveellinen vitamiinisalaatti on loistava lisä illalliseen.
ainesosat:
- basilika;
- bataatti - 3 kpl .;
- seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
- suola;
- Kirsikka - 12 kpl .;
- sitruunamehu;
- minttu;
- salottisipuli;
- arugula - 130 g;
- pippuria;
- hunaja - 1 tl;
- pinjansiemenpähkinä - 45 g;
- oliiviöljy;
- avokado - 2 kpl.
valmistus:
- Lämmitä uunia (200 astetta). Huuhtele ja puhdista bataatti. Leikkaa.
- Leikkaa kirsikka kahteen osaan. Aseta valmisruoat leivinpellille. Ripottele suolalla. Pepper. Kumuta oliiviöljyä. Ripottele kuivilla yrtteillä. Paista neljäsosa tuntia.
- Kaada hunaja sitruunamehuun. Suolaan. Ripottele pippurilla. Kaada seesaminsiemenet ja sitten oliiviöljy. Lisää hienonnettu salottisipuli. Sekoita ja vaadi neljäsosa tuntia.
- Aseta minttu, rukko ja basilika astiaan. Aseta hienonnettu avokado. Pane paistetut tuotteet. Täytä pukeutumalla.
Hitaassa kanakeitossa
Herkullinen ruokalaji houkuttelee koko perhettä.
ainesosat:
- kananjalat - 9 kpl;
- suola;
- mini-porkkana - 380 g;
- minttu - 2 haaraa;
- timjami - 2 haaraa;
- bataatti - 380 g;
- oliiviöljy - 75 ml;
- vihreät omenat - 2 kpl .;
- soijakastike - 35 ml;
- salottisipulit - 2 kpl .;
- appelsiinimehu - 55 ml;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- muskottipähkinä - hyppysellinen;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen.
valmistus:
- Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi, timjami, muskottipähkinä, kaneli, oliiviöljy ja soijakastike appelsiinimehuun. Sekoita.
- Huuhtele ja kuivaa jalat. Pane marinadi. Varaa puoli tuntia.
- Bataatti ja porkkana. Sen tulisi kääntyä ympyröiksi noin puoli senttimetriä. Omenat - viipaleet.
- Lähetä kana kulhoon. Aseta sipulit, porkkanat ja bataatti. Kaada jäljellä oleva marinadi. Suolaan.
- Sulje hidas liesi. Valitse "Monikeittäminen" -tila. Aseta lämpötila 120 asteeseen. Ajastin - tunti. Pane omenat. Keitä samassa tilassa vielä 20 minuuttia.
- Ripottele hienonnettuja mintunlehtiä.
Bataattigratiini
Makea kosketus on nopea ja helppo valmistaa.
ainesosat:
- voi - 3 rkl. lusikat;
- cayennepippuri - 0,2 tl;
- bataatti - 1800 g;
- mustapippuri - 0,5 tl;
- rasvakerma - 460 ml;
- suola - 1 tl;
- raastettu juusto - 90 g parmesania.
valmistus:
- Pane uuni lämmetä. Lämpötila kestää 200 astetta.
- Bataatti muuttua ohuiksi viipaleiksi. Voitele leivin astia öljyllä.
- Laajenna bataatin kolmas osa. Ripottele neljäsosa parmesania. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa.
- Suola kerma. Ripottele pippurilla. Sekoita ja kaada perunat. Aseta paloja voita. Peitä folio. Paista puoli tuntia.
- Poista folio ja paista vielä puoli tuntia.
Nopeat leivonnaiset aamiaiseksi
Tuoksuvia ja herkullisia pannukakkuja, jotka koristavat aamiaista.
ainesosat:
- bataatti - 600 g;
- leivinjauhe - 11 g;
- jauhesokeri;
- kerma - 330 ml;
- suola;
- kasviöljy;
- jauhot –160 g;
- pippuria;
- muna - 3 kpl.
valmistus:
- Raasta yam. Kaada munat kermaan, lisää leivinjauhe. Sekoita. Suola ja ripottele jauhot. Pepper. Lisää raastettu tuote ja sekoita. Keskeytä neljäsosa tunti.
- Kaada lusikalla, laita massa kuumaan pannuun öljyllä. Fry.
- Laita lautaselle ja ripottele jauheella.
