Suklaalla leivottuja keksejä ei voida koskaan verrata kotitekoisiin kakkuihin. Rakkaudesta valmistettu jälkiruoka, jossa ei ole toivomattomia lisäaineita koostumuksessa, osoittautuu aina maistuvaksi, varsinkin jos valitset oikeat reseptit tähän herkkuun.
Aineellinen sisältö:
Kotitekoiset suklaaseipit
Ainesosat: 70 g voita, 90 - 110 g rakeistettua sokeria, pieni muna, ½ tl leivinjauhetta, 130 - 150 g korkealaatuista jauhoa, 50 g suklaa-siruja.
- Öljy sulatetaan, minkä jälkeen se jäähdytetään kokonaan ja ruiskutetaan hiekalla 5-6 minuutin ajan.
- Munan lisäämisen jälkeen massa lyödään uudelleen. Tähän kaadetaan myös jauhoja leivinjauheen kanssa. On erittäin tärkeää seuloa ensin ne happea kyllästämiseksi.
- Seuraavaksi suklaamurut lähetetään taikinaan. Sen valmistamiseksi voit hienontaa suklaatangon hienoksi.
- Massasta muodostuu yhtä suuret pallot, jotka asetetaan leivinpaperille erillään toisistaan.
Suklaalasilla leivotut evästeet uunissa keskilämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kuinka valmistaa ruokaa ilman leipomista?
Ainesosat: 210 g rakeistettua sokeria, 60 ml maapähkinävoita ja rasvamaitoa, 140 g kaurajauhoa, 40 g kaakaojauhetta ja sama määrä voita, ripaus vanilliinia.
- Maito, sulatettu voi sekä hiekka ja kaakao asetetaan kattilaan. Keskilämpötilassa ne saatetaan kiehumaan usein sekoittaen.
- Sen jälkeen kun ensimmäiset kuplat ovat esiintyneet pinnalla, massa jätetään levylle tarkalleen vielä 2 minuutiksi.
- Sitten kaadetaan siihen vaniliinia ja maapähkinävoita. Sekoittamisen jälkeen kaurajauho voidaan lisätä.
- Seos levitetään lusikalla pergamenttiin. Sinun on otettava se tavalla, joka muodostaa evästeitä.
Jäljellä on, että lääke lähetetään jäähtymään ennen kovettumista, ja voit ottaa näytteen.
Suklaapaloilla
Ainesosat: 360 g korkealaatuista jauhoa, 3 suurta lusikkaa jauhesokeria, muna, ½ pieni. ruokalusikallista soodaa, 2 suurta ruokalusikallista rakeistettua sokeria ja kaakaojauhetta, 190 g voita, 120 g suklaapaloja tai tippoja.
- Voi pehmenee, minkä jälkeen sitä vaahdotettiin 5-6 minuutin ajan sokerin ja jauheen kanssa.
- Munan lisäämisen jälkeen lyöminen jatkuu vielä minuutin.
- Massaan kaadetaan jauhoja, kaakaota ja soodaa.
- Seuraavan sekoittamisen jälkeen siihen lisätään suklaapaloja.
- Perunan päälle asetetusta taikinasta muodostetaan pyöreä eväste. Kaikkien aihioiden tulee olla suunnilleen samankokoisia.
Suklaapalaset evästeet paistetaan noin 20 - 23 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.
Maukas resepti:evästeet pannulla
Murokeksi herkku suklaalla
Ainesosat: 90 g kermamargariinia ja sama määrä suklaapisaroita, 160 g rakeistettua sokeria, 1 paketti leivinjauhetta, muna, 1,5 rkl. korkealaatuisia jauhoja.
- Margariini pehmenee, hankaa jauhoilla, munalla ja hiekalla. Tarttuva, joustava taikina vaivataan.
- Suklaa tippaa lähetetään massaan. Voit korvata ne pienillä makeisilla.
- Taikina asetetaan lusikalla pergamenttilevylle.
Suklaa murokeksi leivotaan 15-17 minuutin ajan keskilämpötilassa.
Kaakaolla
Ainesosat: 120 g voita, 5 suurta lusikkaa kaakaota, särmikäs lasi korkealaatuista jauhoa ja sama määrä rakeistettua sokeria, muna, yksi pieni. lusikka leivinjauhetta ja vanilliinia.
- Sulatettu voi sekoittuu hiekkaan, minkä jälkeen se sekoitetaan hyvin sekoittimella.
- Saatu kerma yhdistyy kaikkiin löysiin komponentteihin ja munaan. Pahoinpitely toistetaan.
- Kalvon massa jätetään jääkaappiin puoleksi tunniksi.
- Seuraavaksi muovataan siitä pienoiskoot pallot, jotka tasoitetaan kakkuksi kämmenellesi. Voit käyttää tähän erityistä kiharamuotoa.
Suklaakeksit ja kaakao leivotaan pergamentilla peitetyllä leivinliuskalla keskimääräisessä lämpötilassa 10-12 minuuttia.
Lisättynä maitotiivistettä
Tuotteiden koostumus: 130 g korkealaatuista jauhoa, puoli tavallista tölkkiä maitotiivistettä, 1 rkl. lusikallinen voita, muna, 90 g korkealaatuista tummaa suklaata, 0,5 mal. rkl leivinjauhetta.
- Jauhot seulotaan leivinjauheella.
- Erillisessä kulhossa oleva tiivistetty maito piiskaa voisulalla ja munalla. Neste suklaa kaadetaan tähän. On kätevää sulataa se mikroaaltouunissa.
- Ensimmäisen ja toisen vaiheen massat yhdistetään.
- Taikina jaetaan öljytetylle päälle ja ripotellaan jauholeipille evästeiden muodossa.
Jälkiruoka paistetaan 12 - 14 minuuttia keskilämpötilassa.
Suklaajäätelöt
Ainesosat: 4 suurta munaa, kokonainen pakkaus rasvaista voita, 2 rkl. korkealaatuinen jauho, lasi sokeria, 5 rkl. ruokalusikallista kaakaota, 130 g jauhettua sokeria.
- Yksi munaproteiini laitetaan sivulle. Jäljelle jäävät komponentit ruiskutetaan hiekalla.
- Sulatettu kuuma öljy sekoittuu kaakaoon ja sekoittuu hyvin. Kun seos on jäähtynyt, voit yhdistää sen lyötyihin muniin.
- Seulotut jauhot kaadetaan.
- Taikina rullataan ohuesti (noin 0,5 cm paksu) ja siitä leikataan useita kuvioita muodoilla.
- Hoito paistetaan 12 - 14 minuutin ajan pergamentissa keskilämpötilassa.
- Lasitettaessa lyö vasen proteiini jauheella.
Saatu massa koristaa jäähdytettyjä evästeitä.
Pähkinöillä
Ainesosat: puoli pakkausta voita, 1,5 rkl. rasvaa smetanaa, 3 munaa, 1 pieni. tl soodaa, täysi lasillinen pähkinäydin, 4 rkl. rkl kaakaota, 3 täyttä kupillista vehnäjauhoja, 5 rkl. ruokalusikallista rakeistettua sokeria.
- Munat jauhetaan sokerilla, kunnes makeat jyvät ovat täysin liuenneet. Tähän lisätään myös hapankermaa. Paksu rasvainen kotitekoinen maitotuotte on täydellinen tällaiseen reseptiin.
- Kaadetaan sulatettu voi massaan ja kaakao.
- Seuraavan sekoittamisen jälkeen lisätään soodaa ja karkeasti hienonnettuja pähkinöitä.
- Seulotut jauhot lisätään erissä.
- Taikina asetetaan lastalla lastalla, pergamentti. Jälkiruoka paistetaan 16-17 minuutin ajan 190 asteessa.
Ennen kuin poistat evästeet alustasta, anna sen jäähtyä hyvin.
Suklaapalakeksejä
Tuotteiden koostumus: 160 g rakeistettua sokeria, 4 munaa, 2 laattaa korkealaatuista tummaa suklaata, 380 g korkealaatuista jauhoa, 80 g voita, 2 pientä. rkl soodaa, 120 g jauhettua sokeria, 4 rkl. rkl kaakaota.
- Voi ja suklaa sulataan ja sekoitetaan keskenään tasaiseksi.
- Vaahtoon lisätään sokerilla lyötyjä munia.
- Massaan lähetetään liuennut sooda samoin kuin loput irtotavarana olevat komponentit.
- Sekoittamisen jälkeen se menee viileäksi puoli tuntia.
Taikasta rullataan pallot, jotka rullataan tuhkarrussokerissa ja asetetaan pergamenttipannulla olevalle levylle. Niitä paistetaan 16-18 minuuttia 200-210 asteessa.
Kotitekoinen "Bounty" askel askeleelta
Ainesosat: 40 g kookospähkinää, 3 rkl. rkl kaakaota, lasi maissitärkkelystä, paketti voita, muna, 1,5-2 rkl. jauhettu sokeri, 2,5 rkl. korkealaatuisia jauhoja, ripaus suolaa.
- Pehmennetty öljy jauhetaan lasilla jauhetta ja keltuaista loistoksi ja tasaiseksi.
- Ripottele päälle jauhot, kaakao, suola ja tärkkelys.
- Sekoita pehmeä pehmeä taikina. Anna sen levätä viileässä 8-9 minuutin ajan.
- Täyttämistä varten proteiini, jäljellä oleva jauhe ja kookoslasut sekoitetaan.
- Taikasta muodostetaan pallot, joihin kääritään kookosseos. Sitten ne litistyvät kämmenellä.
Paista 15-17 minuuttia 180-190 asteessa.
Oreo-evästeet
Ainesosat: 210 g voita, 35 ml rasvatonta maitoa, 280 g tuotossokeria, 270 g korkealaatuista jauhoa, muna, 50 g kaakaota, 1 pieni. lusikka soodaa, 0,25 pieni. leivinjauhe lusikat.
- 140 g voita, muna ja 200 g jauhetta lyödään tasaiseksi.
- Jauhot, kaakao, sooda ja leivinjauhe kaadetaan tähän pieninä erinä.
- Hyvin sekoitettu taikina jäähtyy 40-50 minuutin ajan.
- Seuraavaksi massa rullataan puristussallalla ja leikataan pieniksi ympyröiksi. Niitä paistetaan 8-9 minuutin ajan uunissa keskilämpötilassa.
- Evästeet poistetaan leivinpeltiltä tai pergamentista vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen.
- Kermavaahtoa varten vispilä jäljellä oleva öljy jauheella. Maito kaadetaan rehevään massaan pienellä lusikalla pysäyttämättä liikettä.
Jokainen kaksi evästettä tarttuu yhteen syntyneen kermaisen massan keskelle.
Käärme suklaalla
Ainesosat: 190 g voita ja sama määrä hiekkaa (sokeria), 2 suurta munaa, 410-430 g korkealaatuista jauhoa, 3 rkl. rkl kaakaota, 1 tl leivinjauhetta.
- Pehmeä voita jauhetaan hiekalla. Munat lisätään.
- Saatuun massaan seulotaan jauhot leivinjauheen kanssa. Se on hyvin vaivattu ja jaettu kahteen osaan.
- Kaakao kaadetaan puoleen.
- Jokaisesta osasta valssattu neliömäinen kerros. Molempien aihioiden tulee olla samankokoisia.
- Sitten ne pinotaan päällekkäin, rullataan ja pannaan 20-25 minuutiksi pakastimeen.
- Tela leikataan ympyröiksi, jotka asetetaan silikoni-leivontamatolle.
Paista 15-17 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.
