Hapankaalikaali keitto - 9 reseptiä

Hapankaalikaali keitto smetanaa, tuoreita yrttejä ja kotitekoista leipää on maukas ja terveellinen päivällinen, jonka tulisi ainakin toisinaan miellyttää kotiasi. Marinoitua vihannesta lisätään mausteinen hapanus ruokia. Tällainen keitto voidaan keittää lihaliemessä tai tehdä siitä laiha.

Hapankaalikaali keitto lihaliemessä

Kotirouvojen suosituin on resepti, jossa liemi on porsaan kylkiluissa. Tällaiselle ruoalle tarvitset seuraavat ainesosat: 180 g kaalia, 2 perunaa, 1 kpl. porkkanat ja sipulit, 450 g lihatuotetta, 1 rkl. tomaattipasta, siivu voita, suolaa, mausteita.

1. Vahva liemi keitetään sianlihan kylkiluista tai muusta lihasta. Voit suolattaa sen välittömästi ja lisätä mausteita.
2. Hapankaali on hienonnettu. Jos vihannes osoittautui erittäin happamaksi, niin se on parempi huuhdella kylmällä vedellä.
3. Hienonnettu kaali haudutetaan pienessä määrin liemiä noin 60 minuutin ajan.
4. Noin puoli tuntia kypsennyksen alkamisen jälkeen vihannesiin lisätään sipuliviipaleita ja porkkanaa, keitetyt voissa ja tomaattitahnat. Hauduta aineosia yhdessä vielä 20 minuuttia.
5. Määritetyn ajanjakson lopussa kaikki vihannekset siirretään liemen kanssa pottiin ja kuutioitettu peruna lähetetään heille.
6. Keitto keitetään, kunnes pehmeät perunat.

Jos valitset lautaselle kasvisliemi, se osoittautuu kasvissyöjäksi.

Resepti hapankaali keittoa hitaassa liesi

 

Valittuaan tällaisen reseptin, isäntä ei tarvitse jatkuvasti tarkkailla pannua. Voit vain kytkeä laitteen päälle halutussa tilassa ja jatkaa yritystäsi rauhallisesti. Tarvitsemistasi tuotteista: 250 g lihaa ja hapankaalia, 3 perunaa, 1 kpl. porkkanat ja sipulit, 2 rkl. ketsuppi ilman lisäaineita, ripaus kuivia yrttejä, suolaa, mausteita.

1. "Paistamis" -tilassa pieniksi paloiksi leikattu liha, esimerkiksi sianliha-selkä, keitetään 15 minuutin ajan sekoittaen usein.
2. Sipulit leikataan pienkuutioiksi, porkkanat hienonnetaan karkealle raastimelle. Vihanneksia paistetaan pari minuuttia lihan ja ketsupin kanssa.
3. Hapankaalin lisäämisen jälkeen ainesosia keitetään 25 minuutin ajan jo "muhennos" -tilassa.
4. Jäljellä on lisätä perunakuutioita, suolaa, yrttejä ja mausteita multicooker-kulhoon ja keittää ruokaa 30 minuutin ajan suljetun kannen alla “keitto” -tilassa.

Ruoanvalmistuksen viimeiseen vaiheeseen sopii myös “Leivonta” -ohjelma.

Hapankaali keitto kananliemessä

 

Kaali keitto kanaa kanssa ei ole vain maukas, vaan myös kevyt. Ne ovat täydellisiä jopa illalliseksi kylmällä päivällä. Tällaiselle astialle sinun on otettava: 800 ml. kanaliemi, 280 g hapankaalia, 1 pieni kanafilee, 3 perunaa, 1 kpl sipulit ja porkkanat, suola, mausteet, voi.

1. Viipaloita filee- ja kuutioperunoita lisätään kiehuvaan kananliemeen. Voit suolata tulevan keiton välittömästi ja lisätä siihen valitut mausteet.
2. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan sitten hyvin voissa.
3. Passiivisoidut vihannekset siirretään liemeen saadun nesteen mukana.
4. Kun perunat muuttuvat pehmeiksi, hapankaali lähetetään pannuun ja ruokaa keitetään vielä 12-15 minuuttia.

Kalaa kannattaa kokeilla aina ennen keiton lisäämistä. Liian hapan tuote voi pilata astian, joten se on pestävä perusteellisesti kylmällä vedellä.

Sieni resepti

Kaali keitto ilman lihaa voidaan myös tehdä erittäin runsasta ja runsasta. Lisää tämä vain keittoon tuoreita tai jäädytettyjä sieniä (450 g). Lisäksi sinun on käytettävä: 5 perunaa, 3 kpl. porkkanat ja sipulit, siivu selleriä, 450 g hapankaalia, laakerinlehti, suola, mausteet, öljy.

1. Yhden kuoritun sipulin ja porkkanan selleri-juustosta lieme kypsennetään lisäämällä laakerinlehteä. Kun se on valmis (noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen), vihannekset voidaan hävittää tai käyttää toiseen ruokalajiin.
2. Jäljellä olevat sipulit ja porkkanat kuoritaan, hienonnetaan ja paistetaan perusteellisesti kasvisöljyssä. Yhdessä niiden kanssa sienipalat kypsennetään herkulliseksi kuoreksi.
3. Kun vihannekset ovat paistettuja, niihin lisätään pieni lieme ja ainesosia haudutetaan yhdessä vielä 5-7 minuuttia.
4. Murskatut perunat asetetaan pannulle jäljellä olevan liemen kanssa.
5. Kun vihannes muuttuu pehmeäksi, voit lisätä paistamiseen sipulia, porkkanaa ja sieniä kulhoon.
6. Keittoa keitetään vielä 10-12 minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan kuumana pöydälle.

Herkullisin on sienikaali keitto smetanaa.

Pika resepti hapankaali ja muhennos

 

Jos kokilla ei ollut tuoretta lihaa käsillä, voit keittää kaali keittoa hapankaalia lisäämällä muhenosta. Nämä ovat vaihtoehtoja nopeaan ja edulliseen lounaaseen. Parempaa on ottaa muhennos naudanlihalla (1 tölkki). Lihan lisäksi tarvitset: 350 g kaalia, 4 perunaa, 1 kpl. sipulit ja porkkanat, suola, mausteet, öljy.

1. Jos käytetään pitkään ostettua kaalia, se on parempi hienontaa hienoksi. Vihannes siirretään astiaan, kaadetaan vedellä, suolataan ja jätetään kypsenemään pehmeäksi (noin puoli tuntia).
2. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi ja noin 10 minuuttia kiehuvan veden lisäämisen jälkeen kaali.
3. Sipulit ja porkkanat murskataan millä tahansa sopivalla tavalla, minkä jälkeen ne paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia. Muutama minuutti ennen lieden sammuttamista, muhennos ja valitut mausteet lisätään vihanneksiin.
4. Jää vielä siirtää paistaminen pannuun ja keitä keittoa 10-12 minuutin ajan keskilämmöllä.

Sipulien ja porkkanoiden kanssa pannulla lisätään muhennospurkin koko sisältö - liha, rasva ja neste.

Maukas resepti:kaali keitto

Laihakaali keitto

Paaston aikaan tällainen resepti on todellinen löytö kotiäidille. Valmiilla keitolla on rikas maku johtuen siihen, että siihen on lisätty härän kuutio (1 kpl.). Lisäksi sinun on käytettävä: 270 g hapankaalia, 2 kpl. perunat, sipulit ja porkkanat, 2 rkl. tomaattipasta, 1 tomaatti, suola, mausteet, öljy.

1. Perunat kuoritaan, kuutioidaan ja kaadetaan vedellä. Myös pannulla sinun täytyy lisätä liemikuutio. Ainesosia keitetään, kunnes vihannes on pehmeää.
2. Hienonnettu sipuli ja porkkana paistetaan kasviöljyssä, minkä jälkeen siihen lisätään hapankaali, tomaattikastike ja tomaatti-massa. Vihanneksia kypsennetään yhdessä matalassa kuumassa vielä 10–12 minuuttia.
3. Jäljellä on lisätä kaali-paistaminen liemiöön, suolata se, lisätä valitut mausteet ja antaa keiton kiehua.

Jos valmiin ruuan happamuus puuttuu, kaalikurkku auttaa korjaamaan tämän.

Ohran resepti

 

Hapankaali keittoa voidaan valmistaa myös monilla eri viljoilla. Esimerkiksi helmen ohra (150 g). Viljojen lisäksi sinun on otettava: 350 g kaalia, sipulia, porkkanaa, 2 perunaa, 0,5 kg. kana, 3-4 valkosipulinkynsiä, 2 rkl. kasviöljy, 1 rkl jauhot, suola.

1. Kevyt liemi on valmistettu kanafileestä suolavedessä.
2. Ohra pestään hyvin ja lähetetään pottiin lihaa varten. Siihen lisätään kuutioperunoita.
3. Hienonnettu sipuli ja porkkana paistetaan millään tavalla kultaiseksi, minkä jälkeen hapankaali ja jauhot asetetaan pannulle. Sinun on lisättävä pieni lieme vihanneksiin ja hauduta 5-7 minuuttia.
4. Kattilan aineosat siirretään lihaan perunoiden kanssa. 10 minuutin keittämisen jälkeen voit kytkeä keiton pois päältä, ripottele sitä hienonnetulla valkosipulilla, lisätä mausteita ja antaa hautua puoli tuntia.

Tarvittaessa on annettava tarjota astia heti pöydälle. Mutta vaadittuaan keitosta tulee herkullisempi ja tuoksuvampi.

Hapankaali ja tuorekaali

Yksi alkuperäisimmistä hapankaali keiton resepteistä ehdottaa tuoreen ja hapankaalin käyttöä samanaikaisesti. Tuoreet vihannekset tarvitsevat 100 g ja hapan - 150 g. Lisäksi sinun on otettava: 4 perunaa, valkosipulia, porkkanaa, 2 kpl. tomaatti ja paprika, suola, mausteet, öljy.

1. Hapankaali paistetaan hiukan kasviöljyssä (vihanneksen ei pitäisi ruskeaa), minkä jälkeen se kaadetaan pienellä määrällä vettä ja haudutetaan alhaisella lämmöllä pehmeäksi.
2. Saatu seos siirretään astiaan, kaada vesi ja lisää siihen perunat, leikattu pieniksi kuutioiksi. Kun kaalia ja perunaa keitetään, sinun on tehtävä loput vihanneksista.
3. Sipulit, porkkanat, tomaatit ja paprikat hienonnetaan karkeasti ja paistetaan kasviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Voit lisätä rakeista valkosipulia ja muita mausteita vihanneksiin.
4. 8-10 minuutin kuluttua paistaminen siirretään astiaan. Perunoiden tulisi olla jo tässä vaiheessa pehmeitä.
5. Jää vielä lisätä hienonnettu tuorekaali tulevaan keittoon ja keittää sitä vielä 15 minuuttia.

Tarjottu ruokalaji kermahapolla ja rukkekekseillä.

Vaiheittainen resepti kaali keittoa puolaksi

Puolan perinteinen hapankaali keitto hapankaali-resepti sisältää suurien määrien lihan käytön.

Paras on yhdistää sianlihan kylkiluut (250 g), savustetut rintaliivit (150 g) ja savustetut rasva (70 g). Sinun on myös otettava: 230 g kaalia, 30 g kuivattuja sieniä, 3 perunaa, 50 g ohrajauhoja, pari valkosipulia, suola, mausteet, öljy.

1. Liemi on valmistettu sianlihan kylkiluista, sipulista, vedestä ja mausteista. On tärkeää poistaa vaahtoa jatkuvasti sen pinnalta.
2. Tulokseksi saatuun liemeen lisätään puristettua hapankaalia, kuutioita perunoita, hienonnettuja sieniä ja viljaa. Ainesosia keitetään yhdessä yhdessä tunnissa.
3. 30–40 minuutin kuluttua hienonnettu sianliha ja rintakehä lähetetään pannulle.
4. Valmis keitto tulisi infusoida vähintään 15 minuutin ajan.

Ennen tarjoilua herkku ripustetaan hienonnetuilla yrtteillä ja vastajauhetulla mustalla pippurilla.