Herkullinen viiriäisen munalla varustettu salaatti on raikas ratkaisu juhlavaan pöytään. Tällaiset välipalat ovat myös hyödyllisiä. Varsinkin jos valitset oikeat lisäainekset ja kastike.

Salaatti viiriäismunien, kirsikkatomaattien ja lohen kanssa

Ainesosat: 160 g lievästi suolattua lohta, 180 g kirsikkatomaattia, 8-9 viiriäismunaa, 220 g jäävuoresalaattia, joukko tuoretta persiljaa, 4 isoa ruokalusikallista oliiviöljyä, 1 iso lusikka vastapuristettua sitruunamehua, ripaus suolaa, jauhettua mustapippuria.

  1. Viiriäisen munat pestään huolellisesti, laitetaan astiaan kylmällä vedellä ja keitetään 3-4 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jos laitat ne jo kiehuvaan nesteeseen, kypsennysaika kasvaa 5-6 minuuttiin. Jäädä vain munat jäähtyä ja leikata puoliksi.
  2. Kastikkeen valmistamiseksi yhdistetään hyvin pestyt persilja, sitruunamehu, oliiviöljy, suola, pippuri. Sekoittimessa ainesosat jauhetaan tasaiseksi.
  3. Salaatti revitään suurina paloina. Lohi leikataan ohuiksi viipaleiksi. Kirsikan puolikkaat.
  4. Kaikki aineosat laitetaan lautaselle ja kaadetaan kastikkeella.

Voit ripotella salaattia myös viiriäisen munien ja kirsikkatomaattien kanssa maun mukaan kevyellä seesamilla.

Kuinka valmistaa tonnikalaa?

Ainesosat: tavallinen tonnikalaöljy, joukko salaattia, 170 g tomaattia, 12 kovaa keitetyt viiriäisen munat, mausteinen vihreä sipuli, pieni. lusikallinen seesaminsiemeniä, sama määrä sitruunamehua, 3 rkl korkealaatuista oliiviöljyä, suolaa, paprikaseosta.

  1. Salaatti pestään huolellisesti, revitään käsin ja taitetaan syvän kulhon pohjalle.
  2. Yläosa pienistä tomaattipaloista. Tomaatteja ei tarvitse kuoria iholta ennen.
  3. Puoli viiriäisen munia sirotellaan vihanneksille.
  4. Muhennettua tonnikalaa jaetaan munien kesken.Öljy tyhjennetään siitä ennalta.
  5. Kastiketta varten yhdistetään öljy, sitruunamehu, seesami, paprikaseos, suola.

Ensin salaatti, joka sisältää viiriäismunia ja tonnikalaa, ripotellaan hienonnetulla vihreällä sipulilla ja kastetaan sitten valmiilla kastikkeilla.

Naudanlihaa ja tomaattia

Ainesosat: 330 g naudanlihaa, 10-12 kirsikkatomaattia, 8 kovaa keitettyä viiriäisen munaa, useita salaatteja, valkosipulia maun mukaan, suola, pippuri, 1 rkl. pöytäetikka, 5 rkl kasviöljy, 1 rkl etikka, 1 tl sinappi.

  1. Naudanlihaa keitetään veteen suolaa ja mausteita asti tarjoukseksi. Valmiiksi jäähdytetty tuote leikataan ohuiksi nauhoiksi.
  2. Keitetyt viiriäisen munat leikataan kahtia. Kirsikatomaatit murskataan samalla tavalla.
  3. Kastikkeeseen yhdistetään sinappi, etikka, kasviöljy, murskattu valkosipuli. Kastike on suolattu ja pippuria maun mukaan.
  4. Kaikki valmistetut ainesosat levitetään salaattikulhoon ja sekoitetaan. Tätä varten salaattien lehdet vain revitään käsin.

Alkuperäisen maustaminen maustetaan aromaattisella kastikkeella ja tarjoillaan.

Kalkkunan sydämellä ja maissilla

Ainesosat: 7 kalkkunan sydäntä, 5 kpl. kovaksi keitetyt viiriäisen munat, 4 marinoitua kurkkua, tavallinen tölkkimakeinen purkitettu maissi, sinappi maun mukaan, iso keitetty porkkana, puoli päätä kiinalaista kaalia, suola, majoneesi.

  1. Kaali leikataan suikaleiksi. Viiriäisen munat - 4 osaan. Kurkut ja keitetyt porkkanat - ohuet pyöreät levyt.
  2. Kalkkunoiden sydämet keitetään suolavedessä, kunnes ne tarjoilevat, minkä jälkeen ne jäähtyvät ja leikataan pieniksi nauhoiksi.
  3. Kastike on valmistettu majoneesista ja sinapista.
  4. Kaikki edellisissä vaiheissa valmistetut tuotteet sekoitetaan ja maustetaan kastikkeella.

Säilykkeet maissi sirotellaan salaatin päälle.

Viiriäisen munasalaatti avokadon ja katkarapujen kanssa

Ainesosat: 10 keitettyä viiriäisen munaa, purkki marinoituja katkarapuja, 2 pehmeää avokadoa, päälaatti, sitruuna, oliiviöljy, suola, kourallinen valkoisia keksejä.

  1. Avokado-massa kuutioidaan ja kaadetaan sitruunamehulla.
  2. Katkarapu vapautetaan nesteestä ja sekoitetaan ainesosien kanssa ensimmäisestä vaiheesta.
  3. Salaatinlehdet revitään ja lähetetään muihin tuotteisiin.
  4. Osa viiriäisen munista hienonnetaan ja lisätään välipalaan. Jäljellä oleva tuote käytetään koristeluun.
  5. Ruoka maustetaan suolalla voilla.

Voit tarjota alkuruoka avokadokuori.

Keitetyllä kanalla

Ainesosat: 320 g kananrintaa, 5 keitettyä viiriäisen munaa, iso lihainen tomaatti, puoli violetti sipulia, 80 g fetajuustoa, joukko salaatinlehtiä, kevyt majoneesi, suola, kourallinen kevyttä seesamia.

  1. Rinta keitetään murtovedessä. Kun kana jäähtyy kokonaan, se leikataan keskimääräisellä kuutiolla.
  2. Tomaatit leikataan suuriksi viipaleiksi. Sipuli - ohuet puolirenkaat. Munat puoliksi.
  3. Salaattien lehdet repeytyvät käsin. Feta - leikataan suuriksi kuutioiksi.
  4. Kaikki aineosat sekoitetaan, maustetaan majoneesilla, suolataan.

Alkuruoka ripotettiin seesaminsiemenillä.

Majoneesi voidaan korvata erityyppisillä kasviöljyillä ja smetalla.

Sian kinkkua

Ainesosat: 120 g savustettua sian kinkkua, 40 g kovaa juustoa, 5 keitettyä viiriäisen munaa, 80 g viikunat, kourallinen pähkinäydinä, puoli punasipulia, 2 rkl. viinietikka, 2 tl oliiviöljy, suola.

  1. Etikka voi vispilä voilla ja syrjään.
  2. Sipulit leikataan ohuiksi renkaiksi, viikunat neljänneksiksi. Pähkinät hienonnettu. Juusto hierou karkealla raastimella. Kinkku murskataan ohuilla levyillä.
  3. Kaikki valmistetut tuotteet sekoitetaan syvälle levylle, suolataan ja kastellaan kastikkeella.

Koristeltu alkupala puoli keitettyjä viiriäisten munia.

Sienillä

Ainesosat: 3 viiriäisen munaa, iso marinoitu kurkku, 2 keskikokoista perunaa, 320 g sieniä (osteri-sieniä), 80 g kovaa juustoa, suolaa, majoneesia.

  1. Osterisienet hienonnetaan, suolataan ja paistetaan rasvassa. Ne ovat ensimmäinen kerros välipaloja.
  2. Pieneksi kuutioksi pilkotut viiriäisen munat asetetaan sienten päälle.
  3. Perunat keitetään, kunnes keitetään, ja hierotaan karkealle raastimelle. Siitä tulee seuraava kerros sienten jälkeen.
  4. Peruna peitetään maustekurkun sauvilla.
  5. Viimeinen kerros on raastettu juusto.

Maun mukaan tuotteet suolattiin ja voideltiin majoneesilla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: