Raputussalaattisalaatti - 12 herkullista salaattireseptiä

Ravutikeppipohjaiset välipaloja ovat olleet parin vuosikymmenen ajan erittäin suosittuja kotiäidien keskuudessa. Ne esiintyvät päivittäisillä illallisilla, lomatapahtumilla ja piknikillä. Salaattien keittäminen rapuherkkuilla on hyvin yksinkertaista. Jokainen kulinaariasiantuntija voi muuttaa koostumusta omien makuvalintojensa mukaan.

Salaatti rapu tikkuilla ja maissilla

Komponentit: 170 g rapu tikkuja, iso tuore kurkku, 3 rkl, 120 g purkitettu maissi, joukko vihreitä sipulia, kevyt majoneesi, pieni suola.

1. Kiinteäksi keltuaiseksi kypsennetyt munat jäähdytetään ja leikataan keskipitkällä kuutiolla.
2. Vahva rapea kurkku leikataan pieniksi paloiksi kuoren mukana.
3. Sauvat (rapu) leikataan satunnaisesti. Mitä suurempia paloja, sitä selvemmin tuotteen maku tuntuu salaatissa.
4. Maissi pääsee eroon nestemäisestä suolavedellä ja valuu salaattikulhoon aiemmin valmistettuihin komponentteihin. Yhdessä purkitettu voi käyttää pakastettua tuotetta. Mutta tässä tapauksessa maissi on keitettävä.

Viimeiseksi salaatti, jossa on rapu tikkuja ja maissia, ripotellaan hienonnetulla sipulilla, suolalla ja rasvataan kastikkeella.

Lisämällä kaalia

Komponentit: vakiopakkaus rapuherkkuja (noin 200 g), tölkki sokerimaissia (purkiruoat), 5 kananmunaa, kiloa valkosipulia, 1 tl vastapuristettua sitruunamehua, ruokasuolaa, kastike.

1. Kaali hienonnetaan ohuesti, suolataan, kaadetaan sitruunamehulla ja vaivataan käsin. Tästä lähtien se tulee pehmeämmäksi ja pääsee mehuun.
2. Maissi sirotellaan kaaliin ilman suolavettä ja lisätään kuutiot kovan keitetyt kivekset.
3. Kastike lisätään muihin aineosiin ja tarvittaessa suolaan.

Alkuruoka rapuherkkuilla ja kaalilla osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, mutta samalla kevyeksi ja vähäkaloriseksi. Varsinkin jos käytät ruokavaliosakastiketta majoneesin sijasta.

Rapu tikkuilla ja riisillä

Ainesosat: 230 g rapuherkkuja, 80 g kuivaa valkoista riisiä, 2 kananmunaa, tölkki sokerimaissia (säilykkeet), 5 höyhenen vihreää sipulia, suola maun mukaan, ripaus jauhettua pippuria.

1. Munat ja riisi tarvitsevat esikeittoa keittämiseen saakka. Vasta tuotteiden jäähtymisen jälkeen ne mahtuvat salaattikulhoon. Munat leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Jokainen rapu sauva pääsee eroon kalvosta ja leikataan pieniksi paloiksi. Saatu leikkaus lähetetään salaattikulhoon keitetyille viljoille ja munille.
3. Tölkeä maissia avautuu, kaikki neste valuu siitä. Jotkut kotiäidit sekoittavat osan suolavedessä majoneesiin saadakseen kastikkeen, jolla on kirkkaampi mielenkiintoinen maku. Maissi lähetetään salaattikulhoon myös muita komponentteja varten.
4. Jää vielä huuhdella vihreiden sipulien höyhenet, kuivata ne paperipyyhkeellä ja hienontaa.
5. Jäljellä on suola alkupala rapuja ja riisiä, lisää jauhettua pippuria ja kastike maun mukaan.

Vihreän sipulin sijasta voit käyttää tuoreita hienonnettuja vihreitä.

Rapu salaatti kurkkua, maissia ja munaa

Komponentit: 4 kananmunaa, 3-4 tuoretta vahvaa kurkkua, 270 g rapuherkkuja, pari vihreää sipulin höyheniä, tölkki sokerimaissia (purkitettu ruoka), kevyt majoneesi, suola, paprikaseos.

1. Ensimmäinen askel on munien laittaminen kokkiin. Tätä varten ne täytetään vedellä, kiehautetaan ja keitetään 7-8 minuutin ajan. Kun tuote on jäähtynyt, voit leikata sen mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Kaikki jäljellä olevat ainekset hienonnetaan. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä rapuherkkuihin. Jotta salaatti olisi todella maukas, sinun tulisi valita mehukas jäähdytetty (pikemminkin kuin jäädytetty) tuote. Tikut voidaan hienontaa myös pienillä palkoilla.
3. Viimeinen salaattikulhoon muille komponenteille ripustetaan maissia ilman suolavettä.
4. Kastikkeessa majoneesisuolat ja paprikat. Saatu seos maustetaan alkuruoalla.

Ennen tarjoilua salaattia tulee infusoida vähintään tunnin ajan.

Vitamiinisalaatti

Komponentit: 230 g taskurapuja, sipulia, ¼ kaalia, pari tuoretta kurkkua, 340 g sokerimaissia (purkitettu ruoka), yrttejä maun mukaan, suola, oliiviöljy.

1. Kaali on hienonnettu hyvin ohuella terävällä veitsellä. On myös syytä suolata ja vaivaa se heti käsin.
2. Kurkut päästävät eroon nahoista, minkä jälkeen ne leikataan tikkuilla. On erittäin tärkeää valita vahvat vihannekset.
3. Sipuli leikataan pieneksi kuutioksi. Jos et halua sen puristuvan valmiina välipalaksi, vihannekset on leikattava kiehuvalla vedellä.
4. Sauvat (rapu) hienonnetaan melko suuriksi paloiksi.
5. Kaikki valmisruoat yhdistetään salaattikulhoon. Heille maissi vuotaa ilman nestettä ja hienonnettuja vihanneksia.
6. Jos kaaliin on lisätty tarpeeksi suolaa, lisäsuolaa ei tarvita.

Puku salaatti oliivilla tai millä tahansa muulla öljyllä.

Korean porkkanoiden kanssa

Ainesosat: 230 grammaa korealaista porkkanaa ja vastaava määrä mehukkaita raputangot, purkki sokerimaissia (purkiruoat), 4 esikypsytettyä munaa, tuore valkosipulia maun mukaan, smetana (keskirasvainen) kastikkeeksi, hieno suola.

1. Salaattikulhoon kaadetaan vuorotellen kaikki valmistetut komponentit: taskurapuja ja munia, maissia ilman suolavettä, hienonnettua valkosipulia.
2. Porkkanat tarjoillaan myös aloittelijoille. Jos siinä on paljon suolavettä, neste on ensin puristettava huolellisesti.

Jää vielä maustamaan salaatti suolatulla smetalla.

Puffisalaatti rapu-lihalla, tomatilla ja kurkulla

Ainesosat: 140 g rapu lihaa, 2 kananmunaa, pehmeä lihainen tomaatti, tuore kurkku, 70 g kovaa juustoa, hieno suola, mikä tahansa sopiva kastike kastikkeeksi.

1. Ensimmäinen vaihe on melko karkeasti hienonnettu tuore kurkku ihon kanssa.Se on tuleva kerroksen ensimmäinen kerros. Vihannes tulisi heti heittää suolaisella majoneesilla tai toisella valitulla kastikkeella.
2. Samoin murskattu rapuliha ja esikeitetyt munat kovaksi keltuaiseksi. Nämä aineosat sekoitetaan myös kastikkeeseen ja laitetaan kurkkujen päälle.
3. Lopussa tomaattipalat (yhdessä ihon kanssa) ja hienoksi raastettu juusto.

Jotta alkuruoka olisi paitsi maukasta, myös ruokailevaa, sen muodostamiseksi kannattaa käyttää kulinaarista rengasta.

Kevätrapu salaatti

Ainesosat: 240 g taskurapu tikkuja, 8-9 keitettyä viiriäisen munaa, 320 g sokerimaissi (säilykkeet), 2 pientä tuoretta kurkkua, kevyt majoneesi, rakeistettu valkosipuli, suola, mausteet maun mukaan.

1. Esikypsennetyt munat leikataan 4-6 kappaleeseen. Ne voidaan heittää heti sopivaan tilavaan astiaan.
2. Tuoreet kurkkukuutiot lähetetään ylhäältä. Sitä ei tarvitse esikuorittaa. Tärkeintä on valita vahva, hidas vihannes.
3. Lopussa rapu sauvat leikataan. Niiden tulisi olla riittävän suuria paloja. Kaupassa on tärkeää valita laadukas mehukas ja tuore tuote.
4. Sokerimaissi ilman suolavettä nukahtaa muihin ainesosiin.
5. Kastike esillä olevalle alkuruokalle valmistetaan kevyestä majoneesista ja rakeistetusta valkosipulista. Maun mukaan tuloksena saatu massa suolataan ja maustetaan mausteilla.

Jää vielä sekoittaa kaikki välipalan komponentit hyvin ja jättää sen infusoitumaan noin puoli tuntia.

Alkuperäinen resepti paistettuja rapuherkkuja

Komponentit: 230 g tuoreita osteri-sieniä (tai muita metsäsieniä), keskipitkä sipuli, 90 g mehukkaita raputangot, 2 erittäin suurta munaa, etukäteen keitetyt, 3-4 rkl. ruokalusikallista vähärasvaista majoneesia, suolaa, sekoitettua värillistä jauhettua paprikaa.

1. Pieniksi paloiksi leikatut sienet paistetaan kuumassa öljyssä muutama minuutti.
2. Sitten lisätään sipulikuutioita. Ainesosia paistetaan yhdessä vielä 7-8 minuuttia. Sipulilla varustetut sienet siirretään erilliseen astiaan.
3. Raaputangot, jotka on hienonnettu millä tahansa sopivalla tavalla, kaadetaan jäljellä olevaan öljyyn. Paista ne ennen ruskistumista. Tässä tapauksessa on varmistettava, että kappaleet eivät ole paljon kiertyneitä.
4. Paistetut tikut siirretään sieni-kulhoon. Jäähdytetyt, murskatut munat kaadetaan sinne.
5. Ainesosat on vielä maustettava suolatulla ja pippurimakuisella majoneesilla.

Alkuruoka on koristeltu tuoreilla tukilla, kihara persilja.

Tsarskiy-salaatti rapu tikkuilla, katkarapuja ja punaista kaviaaria

Ainesosat: 420 grammaa kalmaria, 130 grammaa pieniä katkarapuja, 240 grammaa mehukasta rapuja, 40 grammaa korkealaatuista punaista kaviaaria, 2 esikypsennettyä kananmunaa, 160 grammaa kovaa juustoa, rasvamajoneesi, suola.

1. Ensimmäinen askel on keittää kalmari ja katkarapu. Mereneläviä valmistetaan suolavedessä vain 3–4 minuutissa (niiden koosta riippuen). Jäähdytyksen jälkeen katkaravut kaadetaan välittömästi salaattikulhoon, mutta lonkeron kalmari on ensin leikattava renkaiksi ja sitten miniatyyreisiksi oljiksi.
2. Rapu tikkuja leikataan suuriksi. Pala voi olla minkä tahansa muotoinen.
3. Munat murskataan parhaiten kuutioiksi.
4. Kova juusto leikataan ohuiksi läpikuultavaksi nauhana.
5. Kaikki komponentit sekoitetaan ja suolataan maun mukaan. Älä unohda, että alkuruoan suolapitoisuus antaa kaviaaria. Siksi tämän lisäaineen avulla salaatissa voit helposti liioitella.
6. Ainesosat maustetaan majoneesilla ja muokataan varovasti pyöristettyyn kulhoon.

Valmiiden alkupalojen päälle ripotellaan punaisia ​​munia.

Tarjoussalaatti vihreällä omenalla

Ainesosat: 7-9 jäähdytettyä taskurappuvarret, makea ja hapan vihreä omena, 120 g kovaa juustoa, 2 kananmunaa, sipulia, 120 g kovaa juustoa, 1 tl auringonkukkaöljyä ja majoneesia maun mukaan.

1. Ensimmäinen askel on hienontaa sipuli erittäin hienoksi. Se sekoitetaan auringonkukkaöljyyn.
2. Munat kypsennetään keltuaisen kovuuteen saakka, minkä jälkeen niiden komponentit murskataan erikseen. Joten majoneesilla päällystetyt proteiinit ovat välipalan ensimmäinen kerros.
3. Raastettu juusto ja sipulit levitetään niihin.
4. Lisäksi jaetut rapu sauvat ja majoneesi. Suolaa lisätään maun mukaan.
5. Jää jäljelle raastettu omena ilman ihoa ja viimeistele kerrokset hienonnetulla keltuaisella.

Voit koristella lopullisen salaatin "kukilla" jäljellä olevista rapuherkkujen ja vihreiden paloista.

Sienillä ja juustolla

Sienten ja juuston harmonista yhdistelmää täydentää pääkomponentin maku. Ainesosat: 130 g rapuherkkuja, pieni sipuli, 220 g samppanjoja, 2 esikypsytettyä munaa, 70 g kovaa juustoa, iso keitetty porkkana, ruokasuola, majoneesi.

1. Rapuherkkujen kuutiot asetetaan leveälle lautaselle, joka on voideltu majoneesilla.
2. Murskatut sienet ja sipulit paistetaan hyvin yhdessä. Kun nämä aineosat ovat jäähtyneet, ne levitetään taskurapujen päälle. Kerros suolataan ja rasvataan kastikkeella.
3. Seuraavaksi kova juusto hierotaan.
4. Seuraavaksi tulee kerros munia, jotka on pilkottu millään tavalla, ja kastike.
5. Höysteenä alistettu raastettu keitetyt porkkanat pienellä solulla.

Salaattia on infusoitava jääkaapissa vähintään tunnin ajan.