Arugula-salaatti on kevyt ja terveellinen välipala. Sen säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti kehon yleiseen kuntoon. Lue lisää arugulasalaatin eduista ja vaaroista alla.

Arugula: kemiallinen koostumus ja kalorit

Tämän mausteisen salaatin koostumus on ainutlaatuinen. Se sisältää valtavan määrän erilaisia ​​vitamiineja. Esimerkiksi vain 100 grammassa kasvia K-vitamiinin päivittäinen normi ”piiloutuu”.

Kasvi sisältää myös rautaa, sinkkiä, fosforia, magnesiumia, foolihappoa, rasvahappoja.

Kaikki laihdutus varmasti miellyttävät kaloriarugulaa. Se on vain 25 kcal / 100 grammaa kasvia.

Arugula-salaatti: edut naisille

Naisten arugulan hyödylliset ominaisuudet voidaan luetella hyvin pitkään.

Säännöllisellä käytöllä kasvi vaikuttaa ihmisen kehoon seuraavasti:

  • tyydyttynyt energialla;
  • vähentää suolakertymien ja kolesterolin määrää;
  • parantaa ruoansulatuskanavaa;
  • vahvistaa verisuonten seiniä;
  • parantaa aineenvaihduntaa;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa;
  • estää syövän kehittymistä.

Naisten, jotka haluavat laihtua, tulisi ehdottomasti syödä tällainen salaatti. Se on vähäkalorinen ja antaa kylläisyyden tunteen pitkään. Naisten on kiinnitettävä huomiota käsiteltävänä olevaan salaattiin myös siksi, että se kykenee vahvistamaan kynnet, palauttamaan hiuksen kiilon ja lujuuden.

Mitä sairauksia se auttaa

Arugula-salaatti voi olla todellinen lääke joillekin vaivoille. Sitä on käytettävä stressiin, masennukseen ja muihin hermosto-ongelmiin. Tällaiset virvokkeet auttavat selviytymään niistä nopeasti.

Arugulalla on haavaumia estäviä, diureettisia ja desinfioivia ominaisuuksia, joten se on hyödyllinen useissa maha- ja suolistosairauksissa, virtsarakon ongelmissa.

Kyseisen kasvin salaattia suositellaan sisällytettäväksi diabeetikoiden ruokavalioon päivittäin. On mahdollista syödä sitä potilaille, joilla on tällainen ongelma, rajoittamattomia määriä. Arugula estää oksidatiivisen stressin kehittymistä diabeetikoilla, vähentää glukoositasoa ja lisää insuliiniherkkyyttä.

Raskauskäyttö

Ei ole kiellettyä käyttää arugula-salaattia raskaana oleville naisille ja äideille imetyksen aikana. Ensinnäkin sen hyöty tytöille, jotka ovat "mielenkiintoisessa asemassa", johtuu kasvin ainutlaatuisesta koostumuksesta. Esimerkiksi siitä saatu A-vitamiini vastaa koko lisääntymistoiminnasta ja antaa sikiön kaikille järjestelmille ja elimille mahdollisuuden kehittyä normaalisti 9 kuukauden ajan.

Se sisältää suuren määrän foolihappoa, joka on välttämätöntä naiselle raskauden alussa. Juuri tämä aine estää vauvan hermostovirheiden kehittymisen.

Ruokinnan aikana salaatti stimuloi maidontuotantoa.

Ruusukalasalaattien valmistus kotona

Terveellinen rukkesalaatti voidaan valmistaa helposti kotona. Tällaiselle lautaselle on useita vaihtoehtoja. Alla on yhteenveto parhaista salaattiresepteistä.

Arugula- ja kananrintasalaatti

Ainesosat: puoli kananrintaa, 60 g marinoituja sieniä, puoli nippua arugulaa, 30 g juustoa, makeuttamaton jogurtti, suola, 2 sellerivarsia.

  1. Ruusuke pestään perusteellisesti ja leikataan pieniksi paloiksi yhdessä valmistettujen sellerivarsien kanssa.
  2. Vihreät vuotavat lautaselle. Hän on välipalan perusta.
  3. Filee poistetaan luusta ja lähetetään kokkiin. Sitten liha revitään kuiduiksi ja asetetaan vihreän kerroksen päälle.
  4. Marinoidut sienet leikataan puoliksi ja asetetaan kanalle.
  5. Juusto hiero hienoksi, läikkyy päälle.

Tuotteet suolattiin, kasteltiin makeuttamattomalla luonnollisella jogurtilla. Alkuruoka on jo sekoitettu erissä.

Katkarapu resepti

Ainesosat: 130 g jäädytettyjä katkarapuja, 30 g saukkoa, 6 kpl. kirsikka, 1 rkl. l. balsamic cream, yhtä monta kuorittua pinjansiemeniä, valkosipulinkynsi, 2 rkl. l. oliiviöljy.

  1. Meren antimet sulatetaan ja paistetaan hieman, kunnes se valkaistaan ​​oliiviöljyssä sekoitettuna valkosipulin kanssa. Kirsikka leikataan kahtia.
  2. Jäähdytetty katkarapu valuu laajalle astialle, tomaattiviipaleita, käsin revittyä rukkoa, männynpähkinöitä jaetaan ylhäältä.

Alkuruoka kaadetaan balsamikella. Salaattia lisätään tarvittaessa.

Ruoanlaitto tonnikalan ja Arugulan kanssa

Ainesosat: 230 g arugulaa, 320 g kirsikkatomaattia, purkki tonnikala-, sitruuna-, 8 keitettyä viiriäisen munaa, suola, balsamietikka ja oliiviöljy kastikkeeksi.

  1. Kaikki ylimääräinen neste sulautuu purkista purkitettujen ruokien kanssa. Seuraavaksi kala asetetaan heti salaatti kulhoon ja vaivataan haarukalla.
  2. Arugula asetetaan tonnikalapaloille.
  3. Kirsikkatomaattien pestyt ja kuivatut puolikkaat jaetaan päälle.
  4. Seuraava kerros levitetään keitettyjen viiriäisten munien puolikkaista.
  5. Kastikkeeseen yhdistetään sitruunamehu, suola, oliiviöljy ja balsamietikka. Ainesosien määrä on säädettävissä maun mukaan. Kastike voi olla mausteisempaa tai hapanta. Tällaiselle kastikkeelle on tärkeää valita erilaisia ​​mausteita.

Kaikki kastikekerrokset kaadetaan valmiin kastikkeen kanssa, minkä jälkeen välipala tarjoillaan heti pöydälle.

Hyödyllinen vaihtoehto pinjansiemenillä

Ainesosat: 270 g mozzarellata, 4 kpl. kirsikka, ¼ Art. kuoritut pinjansiemenpähkinät, joukko tuoretta ripulia, oliiviöljyä, suolaa, pippuria.

  1. Pestyt ja kuivatut arugulan lehdet revitään käsin.He nukkuvat heti riittävästi laajalla lihallisella lautasella.
  2. Kirsikka leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Mozzarella leikataan kuutioiksi.
  3. Valmistetut tomaatit ja juusto levitetään vihreille. Mozzarella voidaan korvata fetajuustolla.
  4. Kastiketta varten oliiviöljy suolataan ja pippuristetaan. On maukasta lisätä puneraa ja basilikaa siihen.
  5. Salaattia kastellaan saadulla kastikkeella.

Yläosassa kuoritut pinjansiemenpähkinät murenevat.

Salaatti salaisudella, kirsikkatomaateilla ja mozzarellalla

Ainesosat: nippu tuoretta arugulaa, 8 - 9 kpl. kirsikka, 90 g mozzarellaa, 2 rkl. l. oliiviöljy, ½ rkl. l. balsamietikka.

  1. Mozzarella otetaan herasta ja asetetaan siivilään. Kaiken ylimääräisen nesteen tulisi valua juustosta. Sen jälkeen tuote voidaan leikata kuutioiksi ja laittaa salaattikulhoon.
  2. Tomaatit poistetaan oksasta ja leikataan puoliksi.
  3. Arugula pestään, kuivataan. Vihreät lähetetään myös salaattikulhoon juustoa varten. Sen tulisi olla ruuan päätilavuus.
  4. Välipalassa puolet tomaatista saa tarpeeksi unta.
  5. Oliiviöljy ja balsamietikka sekoitetaan erilliseen kulhoon. Jos jälkimmäistä ei ollut käsillä, voit ottaa sen sijaan sitruunamehua.
  6. Salaattikastike kastike, tarvittaessa suolattu.

Alkuruoka tarjoillaan heti pöydässä.

Tiikeri katkarapuja, avokadoa ja arugulaa

Ainesosat: 160 g arugulaa, kiloa jäädytettyjä katkarapuja, kypsää avokadoa, pientä chilipippuria, 2 valkosipulinkynsiä, 130 g parmesania, 8 - 9 kirsikkatomaattia, 4 rkl. l. oliiviöljyä ja 1 rkl. l. balsamietikka.

  1. Meren antimet sulataan ja puhdistetaan. Yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa, jossa ei ole ydintä, ja chili-viipaleita, katkaravut paistetaan pienessä määrin öljyä, kunnes ne ovat kultaisia.
  2. Astia on täytetty salaatinlehdillä. Viileät katkaravut ilman valkosipulia ja chiliä asetetaan päälle.
  3. Sitten jaetaan puolikkaat kirsikkaa, viipaletta kuorittua avokadoa ja raastettua juustoa.
  4. Alkuruoka maustetaan oliiviöljyn ja balsamietikan sekoituksella. Voit pippuria kastike.

Arugula ja avokado sekoittuvat hyvin salaattiin ja tekevät siitä erityisen terveellisen.

Vitamiinisalaatti, hunajajauhe ja mansikat

Ainesosat: 5 kpl mansikoita, 40 g rukkoa, saksanpähkinän ytimiä ja fetajuustoa, 1 tl. hunaja, 1 rkl. l. viinietikka, suola, 4 rkl. l. auringonkukkaöljy.

  1. Arugulaa pidetään 10 minuutin ajan kylmässä vedessä, jonka jälkeen puolet ruohoa levitetään lautaselle.
  2. Mansikat viipaloidaan päälle.
  3. Seuraavaksi kaada pienet kuutiot juustoa.
  4. Loput aineosat, pähkinöitä lukuun ottamatta, yhdistetään kastikkeeseen.

Alkuruoka kastellaan kastikkeella ja koristeltu karkeasti hienonnetuilla saksanpähkinöillä.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Yrtin koostumus sisältää haihtuvia, joten se on voimakas allergeeni.

Sitä tulee käyttää varoen ihmisille, jotka ovat allergisia nauriille ja / tai retiisille.

Syötä maltillisesti arugula-salaattia munuaisten, sappitieteiden ja maksan ongelmien vuoksi. Ja jos käytöstä luopuu kokonaan, potilailla on korkea mahahapon happamuus.

On vaarallista syödä salaattia suurina annoksina, joilla on urolitiaasi. Tämä voi johtaa taudin pahenemiseen.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: