Hei kaikki! Tänään kerron sinulle kuinka keittää kalakakkuja perunoiden kanssa. Laitoin sen leivän sijasta - joten täyte on mehukas ja pehmeä. Ja korostan mausteiden ja tuoreiden yrttien makua.
Hyödyllisiä vinkkejä:
- Jos ruoanlaittoon ostat kokonaan ruhon, ei filettä, on parempi ottaa merikalat - siinä on vähemmän luita kuin jokikalassa, ja ne on paljon helpompaa poistaa.
- Ennen kuin lisäät jauhelihaan, keitä perunat paremmin puhdistamalla ne aikaisemmin - tämä tekee massasta tiheämmän ja on helpompaa muodostaa leivonnaisia.
- Kypsennysaika: 35 minuuttia.
- Annokset konttia kohti: 7-9.
ainesosat:
- kalafilee - 800 g;
- keitetyt perunat - 2-3 mukulaa;
- sipuli - 1 pää;
- muna - 1 kpl .;
- tilli - 7-8 oksat;
- kerma tai maito - 3-4 rkl. l .;
- jauho tai murskattu keksejä - 150 g;
- suola, pippuri - maun mukaan;
- curry - ½ tl;
- kasviöljy - paistamiseen.
Muistiinpanoon. Jos sinulla ei ole kermaa tai maitoa, lisää 2 rkl jauhettua kalaa. l. sulan voita - tämä antaa leivonnaisille ylimääräistä mehukasisuutta ja pehmeyttä.
Työjärjestys:
- Sulata kala (minulla on pangasiusfilee) huoneenlämpötilassa, pese sitten ja leikkaa paloiksi.
- Haluan keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi. On tärkeää, että se on jäähtynyt kokonaan.
- Puhdistan sipulin ja jakan sen 4-5 osaan.
- Työnnän valmistetut aineosat lihamyllyn läpi.
- Lisää muna, hienonnettu tilli, suola, mausteet, maito tai kerma.
- Vaivaa massa huolellisesti. On parempi tehdä tämä kylmässä vedessä kostutetuilla käsillä, ei lusikalla tai lastalla - tällä tavalla selviät työstä nopeammin.
- Jakan jauhelihan 7-9 osaan, muodostan litistetyt lihapullot, rullan jauhoina tai leivänmuruiksi. Valmistan ne kaikki kerralla, jotta minua ei tarvitse myöhemmin häiritä paistamisprosessista ja asettaa ne lautaselle tai leikkuulaudalle.
- Lämmitän kasviöljyä pannulla, levitän annokset ja keitä keskilämmöllä, kunnes kullanruskeana 5-6 minuutin ajan molemmilta puolilta.
Tarjoile kalaa ja peruna-leivonnaisia smetalla, valkosipulikastikkeella tai sinapilla.Ja lisukana sopii tuoreiden vihannessalaattien, paistettujen sienten tai papujen palojen, haudutettujen kaali (valkoinen, kukkakaali tai parsakaali) salaatti.
Kalakakut perunoilla - resepti
Hei kaikki! Tänään kerron sinulle kuinka keittää kalakakkuja perunoiden kanssa. Laitoin sen leivän sijasta - joten täyte on mehukas ja pehmeä. Ja korostan mausteiden ja tuoreiden yrttien makua.
koulutus15 min
valmistelu20 min
Kokonaisaika35 min
henkilö: 7
kalorit: 1372.14kcal
Ainesosat
- 800 kaupunki Kalafilee
- 2-3 mukula Keitetyt perunat
- 1 pää sipulit
- 1 kpl. Muna
- 7-8 oksaa tilli
- 3-4 ruokalusikka Kerma tai maito
- 150 kaupunki Jauhoja tai murskattuja keksejä
- maistaa Suolaa, pippuria
- 1/2 TSP curry
- paistamiseen Kasviöljy
Vaihe vaiheelta
- Sulata kala (minulla on pangasiusfilee) huoneenlämpötilassa, pese sitten ja leikkaa paloiksi.
- Haluan keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi. On tärkeää, että se on jäähtynyt kokonaan.
- Puhdistan sipulin ja jakan sen 4-5 osaan.
- Työnnän valmistetut aineosat lihamyllyn läpi.
- Lisää muna, hienonnettu tilli, suola, mausteet, maito tai kerma.
- Vaivaa massa huolellisesti. On parempi tehdä tämä kylmässä vedessä kostutetuilla käsillä, ei lusikalla tai lastalla - tällä tavalla selviät työstä nopeammin.
- Jakan jauhelihan 7-9 osaan, muodostan litistetyt lihapullot, rullan jauhoina tai leivänmuruiksi. Valmistan ne kaikki kerralla, jotta minua ei tarvitse myöhemmin häiritä paistamisprosessista ja asettaa ne lautaselle tai leikkuulaudalle.
- Lämmitän kasviöljyä pannulla, levitän annokset ja keitä keskilämmöllä, kunnes kullanruskeana 5-6 minuutin ajan molemmilta puolilta.
Lopullinen sana
Tarjoile kalaa ja peruna-leivonnaisia smetalla, valkosipulikastikkeella tai sinapilla. Ja lisukana sopii tuoreiden vihannessalaattien, paistettujen sienten tai papujen palojen, haudutettujen kaali (valkoinen, kukkakaali tai parsakaali) salaatti.
