Kala hitaassa liesissä - 8 reseptiä

Kuinka paitsi nauttia kypsennetyn ruoan mausta, tuoksusta ja houkuttelevuudesta, mutta myös nauttia lempiruokasi luomisprosessista? Se on erittäin helppoa, jos hyödynnät älykkään keittiövälineen laajoja ominaisuuksia. Kaikki on kuin sadussa: hauki-käskyn mukaan, toiveemme mukaan - valmistaudu kalastamaan hitaassa liesissä!

Vihannesmarinaadin alla

Tämän terveellisen ruoan valmistukseen pikantti sävyllä sopii kummeliturska, valkoturska, pollock tai turska. Tuoksuva marinadi, jolla on hieno happamuus, tyydyttää kalat tuoreiden vihannesten aromilla ja mehulla.

Ainesosat Koostumus:

• sipulit - 2 kpl .;
• suola - 20 g;
• tavallinen sokeri - 10 g;
• tomaattipasta - 150 g;
• paprika;
• omenat (varmasti hapan) - 2 kpl .;
• turskafilee - 1 kg;
• kasviöljy - 60 g;
• makeat porkkanat - 2 kpl .;
• pippuria (3 kpl.), laakerinlehti.

Keittämismenetelmä:

1. Aloitetaan ottamalla suolakurkku. Asenna ohjelma "Paistaminen". Kaada tuoretta öljyä monitoimikeittimen kulhoon, laita sipuli kuorittuun, pestyyn ja hienonnettuun puolirenkaaseen. Sekoita jatkuvasti, paista vihanneksia, kunnes viipaleet muuttuvat läpinäkyviksi.
2. Samanaikaisesti leikkaa ympyröiksi tai hiero karkeasti kuorittuja porkkanoita. Poistamme siemenet pippurista, jaamme hedelmät neljään osaan, pilkkoa sitten olkiin. Kiinnitämme valmistetut vihannekset sipuliin, jatka lämmitystä vielä 10 minuuttia.
3. Leikkaa kuori omenoista, hiero hienoksi massa ja lähetä se lopulliseen astiaan. Mausta tuotteet suolalla, sokerilla, tomaattipastalla, mausteilla ja unohda sekoittaa kaikki. Jätä yksikkö samaan ohjelmaan, kunnes vihannesmarinaadi alkaa kiehua.
4. Leikkaa paloiksi ja kuivattuihin lautasliinoihin turskafilee. Emme paista kaloja, kuten yleensä.Ihana vihannesmarinaadi, joka antaa lautaselle herkullisen aromikimpun, jauhoaa sen tuoksuvia tuoksuja laitteen astiassa.
5. Laitamme kalat saatuun koostumukseen upottamalla fileekappaleet kokonaan siihen. Lisää laakerinlehti. Käynnistämme “Sammutus” -ohjelman, valitse aika 1 tunti näytöltä. Lisäprosessi tapahtuu ilman ”inhimillistä tekijää”, eli ilman meitä.
6. Kun laite on valmis ja ruokakulho on jäähtynyt, lähetämme sen jääkaappiin. Marinan alla olevat kalat ovat erityisen hyviä kylmässä. Mutta tämä on maun kysymys!

Järjestämme palat lautasille. Sekoita kulhon sisältö ja kaada anteliaasti jokainen annos tuoksuvalle koostumukselle.

Höyrytetty kala hitaassa liesi

Tämä on helpoin, kätevin ja nopein tapa valmistaa runsas, ruokahalua omaava ja terveellinen ruokalaji keholle. Katso itse tulos!

Tuotelista:

• kypsät tomaatit - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 60 ml;
• sitruuna;
• tuore kala - 500 g;
• keula sulka - 5 nuolet;
• makeat porkkanat;
• mausteet, suola, mausteet;
• jauhettu pippuri;
• persilja, tilli - 1 nippu jokaista.

Valmistusjärjestys:

1. Puhdistamme kalat vaa'alta, leikkaamme pää ja evät. Rypäsimme ruhon, pese se juoksevan veden alla ja kastele se paperipyyhkeillä.
2. Valmistettu tuote jalostetaan suolalla, pippurilla ja mausteilla, maustetaan sitruunamehulla ja jätetään 2-3 tunniksi aromaattiseen koostumukseen.
3. Pese kaikki vihannekset ja pöytävihannekset hyvin. Leikkasimme tomaatit ohuiksi viipaleiksi, hienottamme porkkanat oljilla, hienomme tuoreet yrtit hienoksi.
4. Voitele monitoimikeittimen höyryastian ritilä voilla ja aseta peitattujen kalojen palat sijoittamalla ne hieman toisistaan. Kaada keitettyä vettä kulhon pohjaan, kytke “Steam” -tila päälle ja aseta aika 30 minuuttiin.
5. Tarjoamme ruokia, joissa on lisäkerros riisiä ja kevyt salaatti vihanneksia.

Höyrytetty kala on ihanteellinen duettiruoka, joka on harmoninen yhdistelmä eri tuotteiden makuja ja aromeja.

Perunoilla

Vieraat ovat kynnyksellä, ja meillä on silti "hevonen ei makaa" kiuasilla? Ei ongelma. Haudutettu kala ja peruna ilmestyvät hitaasta liesistä ennen kuin ystävät juovat lasin juhlaa edeltävää aperitiivia.

Komponenttiluettelo:

• kypsät tomaatit - 3 kpl;
• oliivit tai oliivit - 10 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• kurkut (marinoidut tai marinoidut) - 3 kpl;
• kala (jäädytetty tai tuore) - 500 g;
• sipuli;
• kasviöljy - 40 ml;
• smetana - 100 g;
• suola, yrtit, pippuri.

Keittoprosessi:

1. Poistamme jäädytetyt kalat kammiosta etukäteen, jätämme ne huoneeseen luonnollista sulatusta varten, puhdistamme sen, suolet sen ja leikataan osiin. Poistamme pää ja evät, ja käytä sitten sitä muihin tarkoituksiin (esimerkiksi keitä keitto).
2. Vapauta sipulit kuorista ja pilkkoa ne puolirenkaisiin. Jaamme perunat kuutioihin, hienonnettu kuorittu porkkana oljilla, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kytkemme multicookerin päälle “Leivonta” -tilaan, kaada tuoretta öljyä kulhoon, laita vihannesviipaleet ja paista se pehmeäksi.
3. Kiinnitä seuraavaksi hienonnettu kurkut ja hauduta 10 minuuttia, muuttamatta laitteen ohjelmaa.
4. Lisää tuotteisiin perunoita, viipaloituja oliiveja tai oliiveja sekä kalanpaloja. Mausta aineosat suolalla ja haluttaessa pippurilla. Asetamme “Sammutus” -ohjelman 1 tunniksi.
5. Laita laitteen käytön lopussa hienonnetut vihannekset kulhoon ja jätä laitetta 15 minuutiksi lämmitykseen.

Levitämme herkulliset viipaleet tarjoilulautaselle, aseta perunat ja vihannekset huolella niiden viereen ja tarjoile ruokia pöydälle.

Kuinka keittää kalaa foliossa hitaassa liesissä

Tapa saada terveellisiä ruokia metallipaperiin on tänään tullut todellinen kulinaarisen taiteen osuma. Erityisen kätevä on kalan keittäminen foliossa suosikki keittiölaitteesi avulla.

Vaadittavat tuotteet:

• vähärasvainen öljy;
• juusto - 100 g;
• sipulit - 3 kpl;
• kypsät tomaatit - 2 kpl .;
• kotitekoinen smetana - 200 g;
• tilapiakala (filee) - 3 kpl;
• majoneesi - 50 g;
• suolaa, mausteita.

Valmisteen ominaisuudet:

1. Puhdistamme sipulit, leikataan ne puolirenkaisiin ja levitetään syvään levyyn. Lisää mausteet, suola, majoneesi ja smetana. Sekoita koostumus hyvin ja peitä ne sitten erotettuina kaloina. Lähetämme tilapiaa 25 minuutin ajan jääkaapissa.
2. Muotoilemme suorakulmion foliosta, tee pystysuuntaiset reunat paperin reunoista. Rakennamme eräänlaista "venettä", jotta tuotteista tuleva mehu ei virtaa sen rajojen ulkopuolelle.
3. Asetamme rakenteen kulhon pohjalle, levitä suolakurkku kalat folioon ja laita tomaattiviipaleet päälle. Ripottele ruuan ainesosat raastetulla juustolla, sulje laite, aseta “Leivonta” -tila 15 minuutiksi ja paina “Käynnistä”.

Yksikön ääni osoittaa tilapian valmistusprosessin loppua. Tarjoamme kalaa lempiruokiasi tai itsenäisenä ruokia.

Ruoanlaitto riisin kanssa

Yksinkertaisinta japanilaista hidasta keittoa kutsuttiin alun perin sähköisellä riisikeittimellä ja se oli tarkoitettu erityisesti tämän viljan valmistukseen. Moderni laite antaa muita ruokia, mutta ei ole muuttanut vanhaa "rakkautta" riisille.

Tuotelista:

• tomaatit - 300 g;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• merikalafilee - 400 g;
• sitruuna;
• riisi - 250 g;
• suodatettu vesi - 200 ml;
• vähärasvainen öljy;
• suola, yrtit, pippuri.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Leikkasimme kalat. Jos meillä on filee, leikkaa se osaksi, suolaa, pippuria, ripottele sitruunamehulla ja ripottele hienonnettua tilliä persiljalle. Olisi kiva kaataa oliiviöljyä työkappaleeseen. Suljemme tuotteet ja pidämme jääkaapissa vähintään tunnin.
2. Jauha kuoritut sipulit, valkosipulinkynsi ja yrtit. Kytkemme yksikön päälle “Leivonta” -tilassa, rasvaa laitekulho tuoreella öljyllä ja paista ainekset seuraavassa järjestyksessä: sipuli tulee heti alussa ja seitsemän minuutin kuluttua - astian jäljellä olevat osat.
3. Lisää hyvin pesty riisi vihanneksiin, mausta se suolalla ja pippurilla, levitä päälle marinoituja kalapaloja. Valitaan ohjelma "Pilaf" ja asetetaan aika 30 minuuttiin.

Saamme huolellisesti jumalallisesti maukasta ruokaa ja nautimme tekniikan kehityksen hedelmistä.

Välitön kala piirakka

Esiteltyjä leipomotuotteita kutsutaan myös "Changeling". Lautasen nimeen sinun on lisättävä kaikki epiteetit - herkullinen, erinomainen, nopea. Tai kaikki yhdessä.

Vaadittavat komponentit:

• seulotut jauhot - 180 g;
• tuore kefir - lasi;
• perunat - 6 kpl;
• voita;
• sipuli;
• muna;
• tölkki kalasäilykkeitä;
• sooda - 12 g;
• suola.

Keittämistekniikka:

1. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Käsittelemme multicooker-kulhon öljyllä ja laitamme vihannekset viipaleiden pohjalle sekä ruokien sivut (yksi rivi). Teemme tämän huolellisesti, koska koristeltujen juurikasvien tulee perustana piirakan täyttämiselle.
2. Otamme kalan purkista, vaivaa se hyvin haarukalla ja aseta se tasaisesti perunalevyille. Päälle on hienonnettu sipuli. Haluttaessa se voidaan esipaistaa.
3. Sekoitamme tuoreen kefirin, jauhot, muna, suolan ja soodan sekoittimen lasiin, lyömme tuotteita varovasti, kunnes taikina on tasainen frititereille. Täytä kala saadulla koostumuksella.
4. Aseta "Leivonta" -tila ja kypsennysaika on 1 tunti. Jos laitteellamme ei ole erityistä kosteudenkerääjää, muista tyhjentää kansi lautasliinoilla, jotta tiivistyminen, joka ei kastele tuotteen herkullinen kuori.
5. Jätä valmis leivonta useita minuutteja kulhoon, peitä sitten lautasella ja käännä pannun sisältö siihen.

Kokeile, kuinka herkkä ja maukas kala piirakka osoittautui herkullisilla kultaisilla kuorilla!

Paistettu kala

Päätuotteena käytämme makrillia. Tämä kala on erittäin hyödyllinen ja erityisesti lapsen keholle, koska se voi vahvistaa luita ja hampaita, lisätä immuniteettia ja hemoglobiinitasoa.

Ainesosat Koostumus:

• tuore smetana ja majoneesi - kumpikin 40 g;
• sipulit;
• makrilli - 2 ruhoa;
• öljy (oliivi tai auringonkukka);
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Kalan valitseminen ei ole palkkio “katsoa” sen selkeisiin silmiin, tarkistaa kiiltojen puhtaus ja kiinnittää huomiota kiiltävään pintaan. Jos näin on, tuote on korkealaatuista.
2. Leikkaa pää (me emme tarvitse sitä), poista sisäpinnat, jaa makrilli palasiksi tai paista kokonaisuudessaan. Mausta ruho pippurilla ja suolalla.
3. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi, sekoita ne smetanaan, majoneesiin ja hienonnettuihin yrtteihin (basilika, timjami, rosmariini tai fenkoli). Voitele kala paksusti tuloksena olevalla koostumuksella ja laita se multicooker-kulhoon.
4. Aseta ohjelma “Leivonta”, valitse kypsennysaikaksi 35 minuuttia. Paistamisen kesto riippuu keittiökoneen tehosta.

Keitetty riisi tai perunamuusia on erinomainen lisuke kalalle. Ei ruokalaji, mutta autuuden huippu!

Kuinka keittää paistettua kalaa

Hidas liesi säästää aikaa, säästää meille useita tunteja huoneen tuulettamisessa ja keittiön siivoamisessa, mutta myös valmistaa ruokia suosikkiterävälläsi.

Tuotelista:

• vähärasvainen öljy - 100 ml;
• moraalit, jääkalat, palmu tai gobies - 500 g;
• jauhot - 100 g;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata tarvittaessa kala, puhdista se, suolaa, pese ja kastele se lautasilla. Leikkaa ruho paloiksi, mausta pippurilla, suolalla ja anna neljänneksen tunnin ajan olla tässä tilassa.
2. Siivilöi jauhot lautaselle, johon rullaamme jokainen tuotteen osa. Voit tehdä tämän muovipussiin, jotta astiat eivät tahroitu.
3. Jäljelle jää kaatamalla tuoretta öljyä laitteen kulhoon ja kytkemällä se päälle “Leivonta” -tilaan. Lämmitämme rasvaa ja levitä kalapaloja tarkkailemalla pienen etäisyyden niiden välillä. Keitämme puoli tuntia kääntämällä annoksia 15 minuuttia tiheän vaaleankuoren muodostumisen jälkeen.

Tarjoile lautaselle halutut lisuke ja tuoreet vihannekset.

Kala hitaassa liesissä on avannut uuden aikakauden aamiaisen, lounaan tai illallisen nopeaan ja taloudelliseen valmistukseen. Vähän aikaa kuluu, ja "älykäs" tekniikka palauttaa naisen "vapauden" keittiöriippuvuudesta. Totta, yksi kysymys on edelleen - tarvitaanko tätä? Mutta nyt, ilman omantunnon ryöstöä, nauti tekniikan kehityksen hedelmistä!