Kanarisotto - 8 kotitekoista reseptiä

Haluatko tehdä romanttisen illallisen tai vain herkullisen aterian? Käytä sitten kanan risotto-reseptiä.

Klassinen kanan risotto-resepti

Perinteinen resepti sisältää tiukasti määritellyn tuotejoukon käytön. Voit halutessasi lisätä siihen jotain, mutta valmiilla ruokia ei enää tarvitse kutsua klassiseksi risottoksi.

Välttämättömät ainesosat:

• mausteet maun mukaan;
• valkosipulinkynsi;
• lieme - 700 millilitraa;
• puoli kiloa kanaa;
• 0,4 kg riisiä;
• noin 100 grammaa juustoa;
• viini - 200 millilitraa;
• voi - 20 grammaa;
• yksi porkkana.

Keittoprosessi:

1. Viipaloi valkosipuli paloiksi hieman paista ja poista sitten pannulta.
2. Sen sijaan lisäämme raastetut porkkanat, kirjaimellisesti kaksi minuuttia paistamme sen ja yhdistämme kuutioiksi leikatun fileen kanssa. Kaada riisi.
3. Kaada viini ja odota, kunnes se on haihtunut kokonaan.
4. Nyt esittelemme liemi annoksittain, jotta jokaisella annoksella on aikaa imeytyä riisiin.

Pane valitut mausteet ja tarjoile, kun koko lieme on imeytynyt. Älä unohda ripottele juustoa.

Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa liesissä?

Tarvitset lautaselle:

• sipuli ja porkkanat;
• kana - kaksi kerrosta filettä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• mausteet makuusi mukaan;
• 500 millilitraa liemiä;
• lasillinen riisiä.

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme kaikki vihannekset luettelosta, jauhaamme millä tahansa sopivalla tavalla ja paistamme multicooker-kulhoon noin 10 minuuttia “Leivonta” -tilassa.
2. Pestään kana, leikataan kuutioiksi ja lisätään vihanneksiin. Pidä ainesosat samassa tilassa vielä 20 minuuttia.
3. Nukkumme riisiä, maustemme kaikki mausteilla, peitä vedellä tai liemellä ja keitä 40 minuuttia "tattari", "puuro" tai "pilaf" -tilassa.

Kana- ja vihannesrisotto

Risotto vihannesten ja kanan kanssa on suosittu ruokalaji Italiassa, joka osoittautuu erittäin rikkaaksi ja värikkääksi.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,7 litraa liemiä;
• yksi paprika;
• mausteet maun mukaan;
• kaksi tomaattia;
• puolitoista lasillista riisiä;
• 70 grammaa voita;
• 300 grammaa kanaa;
• lusikallinen oliiviöljyä.

Keittoprosessi:

1. Jauha fileeviipaleet kuutioiksi ja pidä tulessa, kunnes niistä tulee kaunis punainen väri.
2. Kuori vihannekset, leikkaa ne haluamallasi tavalla.
3. Paista sipuli toisessa astiassa ja sekoita se riisin ja liemeen.
4. Kun liemi on jo melkein täysin imeytynyt, laita mausteet, vihannekset ja hauta vielä viisi minuuttia.

Vaihdamme lautasiksi, unohtamatta yhteyttä kanaan.

Keittäminen lisäämällä sieniä

Haluatko monipuolistaa lempiruokiasi? Sitten sinun on ehdottomasti kokeiltava risottoa kanan ja sienten kanssa.

Vaadittavat tuotteet:

• 250 grammaa sieniä;
• mausteet maun mukaan;
• lähellä lasillista riisiä;
• lasillinen valkoviiniä;
• pieni sipuli;
• 20 grammaa voita;
• 0,25 kg kanaa;
• lieme - 800 millilitraa;
• pala juustoa ripotusta varten.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme sipulin valmistelusta: pilko se haluamallasi tavalla ja paista lisäämällä öljyä.
2. Pane filee ja paista pannun sisältöä muutama minuutti.
3. Nukkumme riisiä, yhdistämme viinin kanssa ja odota, kunnes se on täysin haihtunut.
4. Nyt on sienten vuoro, joka on leikattava levyille etukäteen. Yhdessä heidän kanssaan lähetämme osan liemiä riisiin.
5. Jatkamme keittämistä ja lisäämme liemiä, kunnes vilja ottaa sen kokonaan itseensä. Muista mausta mausteilla.

Ennen tarjoilua laita raastettu juusto ja siivu voita lautasen päälle.

Juusto resepti

Tarvittavat tuotteet kiloa kohti kanaa:

• 100 grammaa riisiä;
• mausteet maun mukaan;
• puoli lasillista valkoviiniä;
• puoli voipakkausta;
• 50 grammaa parmesania;
• 600 millilitraa liemiä;
• porkkanat ja sipulit.

Keittoprosessi:

1. Kuori vihannekset, pilkkoa sipuli pieniksi paloiksi ja hiero porkkanat.
2. Paista sipulia ensin voin kanssa pannulla useita minuutteja, kunnes ne kypsyvät, sitten porkkanat ja vielä viiden minuutin kuluttua levitämme kuutioiksi muuttuneeksi kanafileen.
3. Nukkumme riisiä, esittelemme viiniä ja pidämme tulessa, kunnes se imeytyy ainesosiin.
4. Laitamme kaikki valitut mausteet ja täytä liemi vähitellen. Kun astian sisältö on lähes saavuttanut valmiuden, lähetämme siihen pala öljyä.

Ripottele ruokalaji juustoa ennen syömistä.

Kanarisotto kermaisessa kastikkeessa

Vaadittavat tuotteet:

• lasillinen riisiä;
• mausteet maun mukaan;
• yksi sipuli;
• valkoviini (kuiva) - puoli lasia;
• neljäsosa pakka öljyä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kerma - 0,1 litraa;
• kana - 300 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Valmista kaksi pannua. Yhdessä paikassa määritetty määrä öljyä ja murskattua valkosipulia. Kaada kaikki kerma, lämmitä kirjaimellisesti 2-3 minuuttia haluttuun tiheyteen.
2. Pane sipuli toiseen pannuun ja lisää kana. Paista kaikkea, kunnes väri on kaunis, kaada sitten riisi ja kaada viini lautaselle, unohtamatta mausteta mausteilla.
3. Kun neste on imeytynyt, peitä riisi valmistetulla kastikkeella ja hauduta 3-4 minuuttia. Voit palvella.

Riisi kanafileen ja sienten kanssa

Vaadittavat tuotteet:

• pala öljyä - noin 25 grammaa;
• 300 grammaa samppanjoja;
• noin 150 grammaa riisiä;
• liemi tai vesi - 700 millilitraa;
• pieni sipuli;
• kaksi fileepalaa;
• mausteet maun mukaan;
• valkoviini - puoli lasia;
• valkosipulinkynsi.

Keittoprosessi:

1. Lämmitämme pannu, lämmitä öljy, paista valkosipuli ensin ja poista se. Pane sitten hienonnettu sipuli paikoilleen, lisää kana, leikattu kuutioiksi, ja paista.
2. Täytämme riisin, peitämme pannun sisällön viinillä ja kun se on imeytynyt, laita mausteet ja aloita liemi kaataminen. Teemme tämän erissä niin, että riisillä on aikaa absorboida neste.
3. Lähetämme täällä myös sieniä viipaleiksi. Höyrytetään alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on pehmeää, ja sekoitetaan ennen tarjoilua.

Vaihtoehto lisäämättä viiniä

Vaadittavat tuotteet:

• 0,35 kg kanaa;
• lieme - 700 millilitraa;
• riisi - yksi lasi;
• 20 grammaa voita;
• yksi sipuli;
• valkosipuli maun mukaan ja mausteet;
• juusto sadellemiseen.

Keittoprosessi:

1. Jauha valkosipuli, paista se kevyesti öljyssä ja poista. Pane sipulit valkosipulivoihin, kuutioiksi ja sitten kana. Pidä tulella, kunnes tuotteet ovat vaaleanruskeita.
2. Kaada riisi heille, kaada yksi keitto kanan lieme ja mausteet. Kun ensimmäinen osa nesteestä on imeytynyt, lisäämme loput liemettä myös erissä.
3. Ennen tarjoilua ripottele astia juustoon ja tee siitä kylläisempiä pienen määrän voin vuoksi.

Risottoreseptejä on paljon, voit keittää viineillä, liemellä tai vedessä. Mutta jos noudatat kaikkia sääntöjä, niin seurauksena on aina uskomattoman maukas ruokalaji.