Kaikki kotiäidit eivät osaa keittää puuroa vehnäjauhoista. Tämä johtuu siitä, että tällainen tuote ei ole liian yleinen nykyaikaisten kulinaarien asiantuntijoiden keskuudessa. Maidon herkullisin ja ravitsevin vehnäjyvä saadaan aina.
Aineellinen sisältö:
Klassinen vehnäpuuro maidossa
Kun tattarista ja kaurapuurosta tulee ”tylsää”, on syytä monipuolistaa valikkoa tarjoamalla tämä uusi ruokalaji perheellesi. Huolimatta siitä, että ostajien keskuudessa ei ole suosiota, vehnäjauhoja on myynnissä melkein jokaisessa supermarketissa. Hänen on otettava puoli lasia. Loput aineosat: 1 kuppi rasvamaitoa (erinomainen, jos sinulla on kotitekoisia), 1/3 kupillista suodatettua vettä, ripaus hienoa suolaa, tl sokeria, siivu voita.
- Tourat pestään perusteellisesti - kunnes vesi on kirkasta. Pieninkin pöly on poistettava siitä.
- Puolet maidosta ja vedestä yhdistetään kiehuvaksi. Neste suolataan.
- Valmis vilja kaadetaan kuumaan seokseen. Kun komponentit kiehuvat uudelleen, palo vähenee minimiin.
- Seuraavaksi hoito tulee keittää, kunnes paksuuntunut.
- Viimeiseksi lisätään hiekkaa ja öljyä, minkä jälkeen astiaa lämmitetään muutama minuutti, täytetään jäljellä olevalla maidolla ja kypsennetään haluttuun konsistenssiin.
Ennen tarjoilua puuro tulisi infusoida kannen alle 7-8 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa liesissä?
Keittämistä varten hitaassa liesissä tulisi valita keskipitkärasvainen maito. Esimerkiksi 2,5%. Se vie 5 moniuunilasia. Muut aineosat: 1 keitetyt lasi vehnäjauhoja, hieno suola ja valkoinen sokeri maun mukaan, korkealaatuinen voi.
- Tynrat täytetään vähän haalealla vedellä. Tässä muodossa se jätetään useita minuutteja. Tänä aikana kaikki pienet epäpuhtaudet nousevat pintaan. Ne voidaan helposti tyhjentää vedellä. Neste vaihtuu, kunnes jauhot katoavat kokonaan.
- Valmistetut viljat ja kaikki kuivat ainesosat laitetaan uunikulhoon. Maito ja sulatettu voi kaadetaan päälle maun mukaan.
- Vastaavassa ohjelmassa vehnäpuuroa maidon kanssa hitaassa liesissä keitetään 60-65 minuutin ajan.
Voit jättää vähän öljyä lisätäksesi sen jo valmiiksi valmistettuun lautaselle asetettuun keittoastiaan.
Kurpitsalla
Määritelty vihannes tekee keitetystä puurosta kirkkaamman ja aurinkoisemman. Varsinkin tässä versiossa perheen nuorimmat jäsenet pitävät siitä. Kurpitsaa riittää ottamaan 270–290 grammaa. Jäljelle jäävät aineosat: 320 ml suodatettua vettä, 180 ml rasvamaitoa, suolaa, valkoista sokeria maun mukaan.
- Tourat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Tätä varten on kätevä käyttää (pienintä) seulaa.
- Maidon ja veden seos kaadetaan kattilaan, keitetään kiehuvaksi. Heti sen jälkeen, kun ensimmäiset kuplat ovat ilmestyneet pinnalle, vilja kaadetaan nesteeseen.
- Seuraavaksi sinun täytyy keittää vehnäpuuroa unohtamatta sekoittaa sitä, 12–14 minuuttia.
- Vihannesten massa hieroo raastimessa. Voit käyttää sekä pieniä että suuria osioita. Yhdessä suolan ja hiekan kanssa kurpitsa asetetaan puoliksi kypsennettyyn astiaan.
Tulipalo vähenee, ja houkuttelevat kannen alla vielä noin 15-17 minuutin ajan.
Samanlainen resepti:vehnäpuuroa
Kuinka keittää uunissa?
Uskotaan, että tämän reseptin mukaan vehnäjauhojen puurot ovat erityisen maukkaita. Marjat ja hedelmät auttavat parantamaan tulosta. Ainesosat: 1 kuppi muroja, 8 kypsää aprikoosia, sokeri maun mukaan, kourallinen tuoreita vadelmia, 970 ml leivottua maitoa, ripaus suolaa.
- Marjat ja hedelmät pestään varovasti, jotta ne eivät rypisty. Aprikoosit eroavat siemenistä ja leikataan neljänneksiksi.
- Vehnäjauhot pestään hyvin juoksevalla vedellä, minkä jälkeen se levitetään ja tasoitetaan leivontaastiaan.
- Valmistetut vadelmat ja aprikoosit asetetaan päälle.
- Maito suolataan ja makeutetaan. Kun kaikki jyvät liukenevat siihen, voit kaada nesteen muottiin.
- Puuroa kypsennetään 90 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa.
Voi voidaan lisätä jo valmistettuun astiaan tai raastaa hedelmien ja marjojen päälle ennen muodon lähettämistä uuniin.
Hunaja ja kuivatut hedelmät
Niiden kuivatut hedelmät on parempi valita kuivattuja aprikooseja, rusinoita ja luumuja - 60 grammaa kukin. Loput aineosat: 120 g viljaa, 1 kuppi rasvaista maitoa, 60 g nestemäistä hunajaa, siivu voita.
- Vehnä lajitellaan perusteellisesti ja pestään useissa vesissä.
- Maito kiehuu. Heti sen jälkeen kaadetaan vilja ohuella virtauksella. Se on tärkeä prosessissa ja muutaman minuutin ajan ainesosien jatkuvan sekoittamisen jälkeen.
- Jää vielä lisätä hyvin pestyjä kuivattuja hedelmiä. Voit käyttää niitä kokonaan tai leikata ne paloiksi etukäteen. Luumujen ja kuivattujen aprikoosien jauhamisen helpottamiseksi ne tulisi ensin höyryttää kiehuvalla vedellä.
- Kuivattujen hedelmien lisäämisen jälkeen puuroa kypsennetään vielä 6-8 minuuttia.
Jo valmistettu astia maustetaan sulalla voilla. Voit lisätä siihen sokeria tai luonnollista mehiläishunajaa, mutta yleensä kuivattujen hedelmien makeiset ovat riittävän riittäviä.
Lue myös:vehnäpuuron hyödyt ja haitat
Keittämisen salaisuudet ja temppuja
Jos tiedät viljatuotannon vehnäjauhoista tekemisen perussalaisuudet, se tulee aina täydelliseksi. Nykyään myynnissä on kahden tyyppisiä keskusteluvaiheessa olevia tuotteita: täysjyvätuotteita ja hienojakoisia. Jos käytät toista vaihtoehtoa, sinun ei tarvitse huuhdella sitä vedellä ennen keittoa. Valitse vain roskakori. Mutta täysjyvävilja on pestävä. Ruokia siitä pidetään mahdollisimman hyödyllisinä.
Veden kiehumisen jälkeen, jossa vilja kiehuu jo, on tarpeen poistaa vaahto varovasti. Tämä eliminoi murut, joita ei huomaa pesun aikana, mutta jotka voivat pilata ruuan maun.
Ihanteellista astiaa tällaisen puuron keittämiseksi pidetään valuraudassa. Jos hän ei ollut tilalla, kannattaa käyttää paksu pohja ja seinät sisältävää säiliötä.
Sillä ei ole merkitystä, valmistellaanko vehnäpuuroa lisukena tai makeana ruokia, joka tapauksessa on tärkeää lisätä siihen voita. Mitä enemmän se tulee, sitä maukkaampi herkku osoittautuu.
