Katkarapupizza - 8 kotitekoista reseptiä

Voit kokeilla herkullista pizzaa katkarapulla paitsi kalliissa ravintolassa, myös kotona, kun olet valmistellut sen itse. Voit ottaa minkä tahansa taikinan tällaista leivontaa varten - jopa puff tekee. Jo valmis kauppatuote helpottaa huomattavasti emäntätähtävää.

Katkarapupizza kermakastikkeessa

ainesosat:

• punta valmista hiiva taikinaa;
• 40 g rasvaista voita;
• 1 epätäydellinen lasillinen rasvakermaa;
• 250 - 300 g pieniä katkarapuja;
• 150 g mozzarellapalloja;
• 2 ripausta italialaisia ​​yrttejä;
• 1 rkl. l. jauhot;
• suola;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 ripaus mustaa seesamia.

valmistus:

1. Kaada jauhot kuivaan valurautaiseen pannuun. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kullanruskea.
2. Lisää kaikki voi jauhoihin. Paista yhdessä 30 sekuntia.
3. Kaada kerma. Kuumenna seos kiehuvaksi. Suola, lisää kuivia yrttejä, lisää valkosipulia. Kypsennä kastike 2 - 3 minuuttia
4. Keitä katkarapuja, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä, kuori. Juustopallot leikataan kahtia.
5. Muodosta taikinasta pohja pyöreälle pizzalle. Peitä se runsaasti kermaisella kastikkeella.
6. Laita katkarapu- ja juustoviipaleet päälle.
7. Ripottele täyte mustilla seesaminsiemenillä.

Paista pizzaa korkeintaan neljäsosa tunnissa uunissa keskilämpötilassa.

Lisäyksellä sieniä

ainesosat:

• kiloa keitetyt pienet katkarapuja;
• 700 g pizzahiiva taikinaa;
• 300 g samppanjaa;
• 2 paprikaa;
• 2 tomaattia;
• 100 - 150 g raastettua juustoa;
• Makea ketsuppi ja oregano maun mukaan.

valmistus:

1. Rullaa taikina ohuesti pergamentilla peitetylle leivinpeltille. Voitele se ketsupilla, ripottele oreganoa.
2. Keitetyt merenelävät laitetaan pohjan päälle. Levitä ohuita viipaleita raakasieniä tasaisesti.
3. Lisää täytteeseen mansikat, paprika ja tomaattiviipaleet
4. Peitä kaikki hienonnetulla juustolla.

Katkarapun ja sienten lautasen leipominen: ensin 10 minuuttia 180 asteessa, sitten vielä 20 minuuttia jo 150 asteessa uunissa.

Keittäminen pekonilla pannulla

ainesosat:

• 1 tomaatti
• 2 raakaa munaa;
• 150 g kuorittua katkarapua;
• 8 rkl. l. jauhot;
• 150 g hienonnettua juustoa;
• 2 rkl. l. klassinen majoneesi;
• 150 - 200 g pekonia;
• 1 rkl. l. smetana;
• oliiveja ja suolakurkkua haluttaessa;
• muutama ripaus kuivattuja yrttejä;
• kasviöljy.

valmistus:

1. Sekoita taikinaksi smetana ja majoneesi tasaiseksi. Lisää jauhot. Aja raa'at munat.
2. Kypsennä katkarapuja, kunnes tarjous on puhdas, puhdista tarvittaessa.
3. Leikkaa oliivit, tomaatti ja marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Pekoni - pieninä levyinä. Juusto on parasta yksinkertaisesti raastaa karkeasti.
4. Kuumenna pannu kasviöljyllä. Kaada homogeeninen taikina siihen ensimmäisestä vaiheesta.
5. Pane kaikki täyteainekset päälle.
6. Peitä kaikki juustoilla.

Peitä pannu kannella ja kypsennä pizza tulessa hieman alle keskipitkän tai vaaleanruskean kuoren pohjasta.

Kotitekoiset katkarapu- ja ananaspizza

ainesosat:

• 500 g valmiita leivonnaisia ​​(hiivaton);
• 100 - 150 g “Gouda” (juusto);
• 150 g katkarapuja;
• 2 rkl. l. klassinen majoneesi ja yhtä paljon tomaattikastiketta;
• 150 g purkitettuja ananaskuutioita.

valmistus:

1. Sulata leivonnaiset. Älä rullaa ohuesti.
2. Sekoita majoneesi pieneen ananassiirappiin. Harjaa tuloksena oleva kastike puff-pohjalla.
3. Kuori ja keitä katkarapuja, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
4. Purista ananas ylimääräisestä siirappista ja pilkko pieninä kuutioina.
5. Pane mereneläviä ja hedelmiä valmiiksi. Kaada päälle raastettu juusto.

Paista pizzaa katkarapujen ja ananasten kanssa 20-25 minuuttia 180 asteessa.

Kanan kanssa

ainesosat:

• 500 g hiiva taikinaa;
• 4 rkl. l. tomaatti sose;
• 1 tomaatti;
• 100 g mozzarellata ja 50 g parmesania;
• 300 g kanafilettä;
• 100 g katkarapuja;
• mausteseos pizzaa varten;
• oliiviöljy.

valmistus:

1. Kuori ja jätä katkarapu kosteaksi. Niitä ei tarvitse paistaa tai keittää, merenelävät saavuttavat valmiuden uunissa.
2. Kanafilee leikattu pieniksi paloiksi. Paista kuumassa oliiviöljyssä, kunnes se on vaalean ruskea.
3. Rullaa taikina ympyrään. Levitä tomaatti sose.
4. Laita ensin kana pohjalle, sitten katkarapu. Ripottele mausteilla.
5. Peitä kaikki tomaattiviipaleilla, mozzarellan viipaleilla ja raastetulla parmesanilla.

Paista pizzaa 20 minuuttia keskilämpötilassa.

Rapu tikkuilla

ainesosat:

• 500 g pizza taikinaa;
• 300 - 350 g katkarapuja;
• 150 g mehukkaita raputikkuja;
• ½ pallo makeaa punaista paprikaa;
• 4 jälkiruokalusikkaa tomaattipastaa;
• 1 ripaus oreganoa;
• 1 täysi lasillinen raastettua juustoa.

valmistus:

1. Rullaa valittu taikina ohuesti. Siirrä se jauhoilla sirotella olevaan leivinlevyyn.
2. Voitele pohja tomaattipastalla. Maun mukaan se voidaan korvata ketsupilla tai millä tahansa muulla suosikkikastikkeella.
3. Top kuutioina paprikaa, kuorittuja raaka katkarapuja (pieniä), viipaleita rapu tikkuja.
4. Ripottele runsaasti juusto-pizzakeittoja.

Kuumenna uuni 200 - 210 asteeseen. Kypsennä siinä pizzaa uunilevyllä 20 - 30 minuuttia.

Katkarapu Caesar Pizza

ainesosat:

• 400 g valmiin taikinan;
• ½ rkl Keisarikastiketta;
• salaattia;
• 100 g murskattua parmesania ja 200 g kovaa juustoa;
• 2 kourallista kirsikkatomaattia;
• 350 g katkarapuja.

valmistus:

1. Kuori katkarapu. Keitä kiehuvassa suolavedessä 3 minuuttia.
2. Kaksi tyyppiä juustoa hieroa.
3. Kirsikka leikataan kahtia.
4. Salaatti repiä kädet.
5. Rullaa taikina pyöreään pohjaan. Peitä se kastikkeella.
6. Laita katkaravut ja kirsikkapuolikkaat päälle.
7. Keitä kotitekoista pizzaa tämän reseptin mukaan 15 - 17 minuuttia 160 asteessa.
8. Täytä sitten kovalla juustolla täytetty pohja.
9. Paista pizzaa vielä 7 - 9 minuuttia samassa lämpötilassa.

Aseta valmiille astialle viipaletta salaattilehtiä. Ripottele niitä parmesanilla, joka sulaa nopeasti edelleen kuumana. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Juusto resepti

ainesosat:

• 1 annos pizza taikinaa;
• 3 kpl tomaatit;
• 5 jälkiruoka lusikkaa tomaattipastaa;
• 2 jälkiruokalusikkaa oliiviöljyä;
• 10 kpl oliiveja;
• 1 keltainen paprika;
• 1 makea sipuli;
• 100 g mozzarellaa;
• 10 kpl katkaravut;
• sekoitus kuivattuja yrttejä pizzaan.

valmistus:

1. Rullaa taikina mieleisekseen (ohut tai paksu) ja siirrä leivinpellille. Ripottele kuivilla yrtteillä. Levitä tomaattipastan ja oliiviöljyn seoksella.
2. Leikkaa tomaatit ja oliivit ohuiksi viipaleiksi. Paprika - mielivaltaisina pieninä palasina. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
3. Mozzarella jaettuna pieniksi paloiksi.
4. Queens selvä. Paista jäljellä oleva massa, kunnes se on ruskistunut ja keitetty.
5. Pane kaikki täytteen komponentit pizzan pohjalle. Viimeinen jakelu mozzarella.

Paista pizzaa 20-25 minuuttia keskilämpötilassa. Kotona leipominen ei ole huonompi kuin ravintola.

Katkarapujen katkarapuja varten voit käyttää sekä tuoretta että jäädytettyä taikinaa. Toinen vaihtoehto ennen täyteaineen levittämistä on sulattava kokonaan. Jos taikina on hiivaa, jaa täytteen jakamisen jälkeen sen pohjaan nostamaan vielä 15 minuuttia.