Kotitekoisten leivonnaisten pizzan ystävien suurin ongelma on monivaiheinen resepti. Kuitenkin ostetun puolivalmistuotteen avulla prosessi voidaan vähentää täytteen asetteluun ja itse asiassa lämpökäsittelyyn. Tuloksena oleva ruokalaji on yhtä maukas kuin italialaisen ravintolan tuotteet.

Leivonnaisten pizza

Leivonnaiset-pizza näyttää hiukan epätavalliselta, mutta sen maku ei ole huonompi kuin tavallisesta hiivapohjasta valmistetun ruoan, jota julkiset catering-yritykset käyttävät, maku. Herkän kakun saamiseksi riittää, kun noudatetaan taikinan sulatus- ja valssaustekniikkaa. Sitten sinun on määritettävä täytekoostumus ja valittava sopivin resepti.

Yksi yleisimmistä muunnelmista on salami-pizza.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

  • yksi arkki leivonnaisia ​​(300 g);
  • salami - 250 g;
  • yksi sipuli;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • paprika - 1 kpl .;
  • ketsuppi tai tomaattipasta - 2-3 rkl;
  • kaksi keskikokoista tomaattia;
  • juusto (mieluiten pehmeät lajikkeet) - 150 g.

Ainesosien valmistelun jälkeen voit aloittaa kotitekoisen pizzan keittämisen:

  1. Luonnollisesti sulatettu taikina rullataan ohuena (5 mm) kerroksena. Samanaikaisesti on tärkeää noudattaa yksinkertaista tekniikkaa: taikina on rullattava kumpaankin suuntaan yksi kerrallaan. Jos unohdat tämän tempun, voit vahingoittaa kerrosrakennetta, eikä taikina nouse. Valssattu pohja asetetaan paistolevylle, rasvataan kasviöljyllä tai kääritään pergamenttiin. Lävistykset tehdään työkappaleen pinnalle niin, että kakku ei paisu.
  2. Pizzan pohja kaadetaan tiheästi ketsupilla tai tomaattikastikkeella, sitten hienonnetut sipulit ja valkosipuli asetetaan sen pinnalle. Jos ketsuppia ei käytetä tässä vaiheessa, vihannesmehu tunkeutuu kakkuun. Tämän vuoksi pizza voidaan paistaa huonosti sisältä.
  3. Seuraavaksi leikataan suikaleiksi pippuri, salaamirenkaat ja hienonnetut tomaatit. Työkappaleen päälle ripustetaan juustolastuja.
  4. Leivinpeite asetetaan uuniin, kuumennetaan 220 asteeseen. Leivonnaisten pizza taikinan lämpökäsittely kestää 10-12 minuuttia.

Hiivattomasti

Niitä, jotka pakotetaan laskemaan kaloreita, suositellaan käytettäväksi hiivatonta leivonnaista pizzaan. Valmistusmenetelmät eivät tässä tapauksessa käytännössä eroa vastaavista hiivapohjan resepteistä. Jos hiivattoman testin valinnan sanelee kuitenkin halu noudattaa ruokavaliota, voit keittää vihanneksista epätavallisen maukkaan, mutta vähäkalorisen pizzan.

Tätä varten tarvitset:

  • leivonnaiset - 300 g;
  • ketsuppi tai tomaattipasta - 4 rkl;
  • yksi iso tomaatti;
  • kaksi paprikaa;
  • Korealaiset porkkanat - 200 g;
  • juusto - 200 g;
  • asafoetida-mausteet, kuivattu tilli, humala-suneli maun mukaan (1-3 tl).

Vaiheittaiset ohjeet kasvissyövän pizzan valmistamiseksi hiivattomasta taikinasta ovat seuraavat:

  1. Täysin sulatettu taikina asetetaan auringonkukkaöljyllä rasvatulle uunialustalle. Pieni reuna on muodostettu työkappaleen reunoihin.
  2. Tomaattipasta ja valmistetut mausteet levitetään tasaisesti hiivattomaan pohjaan.
  3. Seuraava vaihe on täyttölaskelman laskeminen. Aloita Korean porkkanat, sitten paprika, tomaatti ja juustolastut.
  4. Työkappale asetetaan uuniin, esilämmitetään 180 asteeseen 15-20 minuutiksi.

Lue myös:sieni pizza resepti

Mikroaaltouuni

Pitä pizzaa ostetusta leivonnaisesta mikroaaltouunissa käyttämällä samoja reseptejä kuin uunissa. Työkappaleen keskimääräinen lämpökäsittelyaika on kuitenkin tässä tapauksessa vain 5-10 minuuttia. Tämä on paljon nopeampaa kuin uunissa.

Lisäksi mikroaaltouunilla valmistuksella on muita etuja:

  • taikina paistetaan tasaisemmin;
  • tuote ei pala;
  • ei riskiä palovammoista;
  • kyky ohjelmoida lämpökäsittely yksikön toiminnallisuuden avulla.

On vielä useita seikkoja, joihin sinun tulisi kiinnittää huomiota, jos kotiäiti käyttää pizzaa mikroaaltouunilla:

  • työkappale tulisi laittaa lämmitettyyn uuniin;
  • testissä on parempi käyttää syvää muotoa, koska lämpökäsittelyn aikana vapautuu paljon rasvaa ja mehua;
  • jos kotiäiti tekee pizza taikinaa itse, hänen tulisi tehdä siitä hieman nestettä;
  • pizzan päällysteiden asettelu tapahtuu tässä tapauksessa toisen periaatteen mukaisesti. Juustolastuja ei aseteta ylemmälle kerrokselle, koska tämä voi häiritä työkappaleen tasaista kuumenemista.

Leivonnaisrulla

Vakiovaihtoehtojen lisäksi monet kotiäidit kokeilevat enemmän alkuperäisiä muotoja tutuille ruokia varten. Joten esimerkiksi tavallinen pizza voidaan valmistaa herkullisen telan muodossa.

Tarvitset yllättääksesi vieraita ja kotitalouksia makkarullilla:

  • yksi arkki valmiita leivonnaisia;
  • ketsuppi tai tomaattipasta - 3 rkl;
  • majoneesi - 2 rkl;
  • kolme makkaraa;
  • juusto - 200 g.

Seuraavaksi sinun on suoritettava seuraavat vaiheet:

  1. Sulata ja rullaa taikina.
  2. Sekoita ketsuppi ja majoneesi, rasvaa pinta saadulla koostumuksella.
  3. Järjestä viipaloidut makkarat ja raastettu juusto.
  4. Rullaa taikinalevy pitkästä sivusta alkaen ja leikkaa 1-2 cm leveiksi paloiksi (saadaan yleensä 12-16 osaa).
  5. Laita rullit voideltuun leivinlevylle ja paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Kuinka tehdä pannulla

Valitettavasti kaikilla ei ole mahdollisuutta käyttää mikroaaltouunia tai uunia, mutta kotitekoisille pizzaa rakastaville on olemassa tapa. Italialainen ruokalaji valmiita leivonnaisia ​​voidaan valmistaa tavallisessa paistinpannussa. Tässä tapauksessa perustana otetaan uunissa kaikki pizzareseptit, pääasia on suorittaa joitain lisäkäsittelyjä.

Rullaa taikina jauhoilla siroteltuun leikkuupöydälle.Työkappaleelle tulisi antaa heti pyöreä muoto ja kakun halkaisijan tulisi olla 1-2 cm pienempi kuin pannu.

Kattilan pinnalle kaadetaan 1-2 rkl kasviöljyä ja lämmitetään maltillisella lämmöllä. Työkappale pinotaan ja paistetaan 1-2 minuutin ajan. Sen valmiuden määrittävät yläpinnan kuplat. Sitten kakku käännetään ja asetetaan täyte. Perinteisesti ne alkavat kastikkeella ja päättyvät juustoon.

Paistinpannu peitetään ja tuli pienenee keskipitkäksi. Kypsennysaika - 4-5 minuuttia. Valmius määräytyy sulatetun juuston avulla.

Suljetut leivonnaiset pizza

Niille, jotka haluavat kokeilla lomaketta, voit yrittää miellyttää kotitaloutta alkuperäisellä suljetulla pizzalla.

Voit keittää herkullisen suljetun pizzan kinkun ja juuston kanssa, tarvitset:

  • valmis leivonnaiset - 450 g;
  • oliiviöljy - 100 g;
  • yksi purkki tomaattia omassa mehussa;
  • kinkku - 300 g;
  • mozzarellajuusto - 300 g;
  • ripaus oreganoa.

Suljettu pizza saadaan parhaiten hiiva taikinasta.

Lue myös:kefir-pizza taikina

Jotta saisit pizzaa juustolla ja kinkulla tarvitset:

  1. Jaa aiemmin sulatettu taikina 2 identtiseen osaan ja rullaa.
  2. Ripottele kuiva leivinkerros jauhoilla ja aseta yksi aihio päälle.
  3. Jauha tomaatit tehosekoittimessa, lisää oregano saatuun massaan, sekoita.
  4. Voitele työkappaleen pinta valmistetulla kastikkeella, levitä ohuiksi viipaleiksi leikattu kinkku ja juusto.
  5. Peitä työkappale toisella kakun kanssa ja sulje reunat varovasti.
  6. Voitele pizzan yläosa oliiviöljyllä ja paista 210 asteen lämpötilassa 15-20 minuuttia. Pizzan voidaan katsoa olevan valmis, kun taikina on kullattu.

Kasvoilla on merkittävä etu - ostettu taikina mahdollistaa monipuolistamisen ruokalistalla, osoittaa mielikuvitusta ja jopa kaikkein laiska kokki voi helposti selviytyä ruoanlaitosta.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: