Kurpitsa piirakat - 8 reseptit

Kun syksy on loppumassa ja talvi on lähellä, on aika keittää kurpitsapiirakat. Tuotteet, joilla on makea tai suolainen maku, voivat joko leipoa uunissa tai paistaa pannulla säilyttäen samalla erinomaisen maun ja hyödylliset elementit, jotka ovat välttämättömiä kylmällä kaudella.

Klassiset kurpitsapaistetut piirakat

Aurinkoisten vihannesten ystävät arvostavat nopeaa ja helppoa tapaa valmistaa aromaattisia tuotteita, joille sinun on otettava:

• ½ kg kurpitsaa;
• pala voita;
• 30 g sokeria;
• 400 g jauhoja;
• 240 ml kefiiriä;
• ripaus suolaa ja soodaa;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• sitruunamehu.

Keittämismenetelmä:

1. Voi sulatetaan syvässä kattilassa, jossa asetetaan raastettu kurpitsa, sokeri ja muutama rkl sitruunamehua.
2. Täyte haudutetaan 20 minuutin ajan matalassa kuumassa.
3. Testiä varten jäljellä olevat irtonaiset komponentit sekoitetaan, joihin lisätään kefiiriä.
4. Tarvittaessa jauhoja lisätään lisää jauhoja, kunnes taikina saavuttaa joustavuuden ja lakkaa tarttumasta käsiin.
5. Kun muovimassa on ”lepää” 20 minuuttia, siitä muodostuu pieniä kakkuja, joiden keskelle täyttö asetetaan.
6. Muodostuneet tuotteet alkavat paistettua saumalla.

Keittäminen uunissa

Uunin kurpitsapiirakoilla on erityinen tuoksu, joka yhdistää muffinssin ja paistetun kurpitsan tuoksut. Esteettisen nautinnon lisäksi tällainen jälkiruoka on erittäin hyödyllinen terveydelle, koska se säilytti kaikki kurpitsan hyödylliset ominaisuudet.

Tuotteet valmistetaan seuraavista tuotteista:

• kurpitsa - 400 g;
• jauhot - 2 kertaa enemmän;
• voi - 100 g;
• maito - 350 ml;
• hiiva - pieni pussi;
• sokeri - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• suola.

Aromien jälkiruoan leipominen teelle:

1. Hieman lämmitetyssä maidossa kasvatetaan ½ sokeria, hiivaa ja 100 g jauhoja.
2. 20 minuutin kuluttua munat viedään taikinaan, lisätään sulatettua voita, jauhoja ja suolaa.
3. Vaivattu pehmeä taikina leikataan paloiksi, joista kakut valmistetaan.
4. Aihioiden keskellä raastettu kurpitsa ja puoli jäljellä olevasta sokerista täytetään.
5. Muotoillut piirakat asetetaan pergamentilla peitetylle leivinpeltille, missä ne sopivat noin 20 minuutiksi.
6. Sen jälkeen kun tuotteet on paistettu 200 ° C: ssa 25 minuutissa, ne otetaan uunista ja kaadetaan jäljellä olevasta sokerista ja samasta määrästä vettä valmistetulla siirapilla.

Kurpitsa- ja riisitäyte

Kurpitsa- ja riisitäyttönä voit leipoa herkullisia ruokavaliokakkuja käyttämällä täysin normaaleja tuotteita:

• kurpitsa - 500 g;
• keitetty riisi - 200 g;
• jauhot - 1 kg;
• voi - 50 g;
• kefiiri - 480 ml;
• margariini - 150 g;
• sokeri - 100 g;
• sooda, suola, pippuri ja sitruunamehu.

Valmisteluvaiheet:

1. Syvässä kulhossa sekoitetaan jauhot, kefiiri, viipaloitu margariini, suola ja irtoitettu sooda.
2. Vaivataan pehmeäksi, taikina kääritään tarttuvaan kalvoon ja jätetään lämpimäksi 15 minuutiksi.
3. Kurpitsa-, sokeri-, mureneva riisi- ja pippuripalasta valmistetaan täyte, joka asetetaan taikinakakkuille.
4. Muodostuneet tuotteet, ennen kuin ne lähetetään uuniin 25 minuutiksi, lävistetään ylhäältä haarukalla.

Piirakat kurpitsalla ja omenoilla

Mielenkiintoinen resepti herkullisella täyteaineella suoritetaan:

• 1 kg hiiva taikinaa;
• sama määrä omenoita;
• 500 g kurpitsaa;
• ½ sitruuna;
• lasit sokeria;
• pala öljyä.

Keittoprosessissa:

1. Kurpitsa ja kuoritut omenat kuutioidaan. Hedelmät tulee ripotella sitruunamehulla, jotta ne eivät tummennu. Muuten täyte ei ole kellanruskea, vaan ruskea, ikään kuin se olisi hillo.
2. Pala voita sulatetaan kattilassa, johon sitten lisätään sokeria.
3. Seuraavaksi hedelmä- ja vihanneskuutiot asetetaan astiaan.
4. Täyte tukahdutetaan, kunnes neste haihtuu alhaisella lämmöllä.
5. Taikinasta valmistetaan pienet kruglyashi, jolle jäähdytetty täyte asetetaan.
6. Muodikkaat piirakat peitetään pyyheliinalla jo leivinkerroksessa, missä ne mahtuvat noin puoli tuntia.
7. Tuotteita paistetaan 25-30 minuutin ajan uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.

Lihan kanssa

Kurpitsatäyttö on monipuolinen ja menee hyvin myös jauhelihan kanssa.

Tarvittavien tuotteiden valmistamiseksi:

• leivonnaiset - 400 g;
• jauheliha - 350 g;
• kurpitsa - 150 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Valmisteltaessa tulisi noudattaa seuraavaa järjestelmää:

1. Täyte valmistetaan vihanneskuutioista, jauhelihasta, suolasta ja pippurista.
2. Taikina sulatetaan ja leikataan timanteilla, joista muodostetaan piirakat.
3. Leivonta tapahtuu, kunnes tuotteiden kultainen väri on 200 ° C.

Piirakat tomaattijuustolla ja kurpitsalla

Makea leivonnaiset, joissa on täyte, jossa on paitsi vitamiineja myös myös niin tärkeä tekijä kuin kalsium, vetoavat kaikkiin kotitalouksiin ja vieraisiin.

Resepti:

• 700 g hiiva taikinaa;
• 400 g kurpitsaa;
• 300 g raejuustoa;
• 70 g kuivattuja aprikooseja;
• sokeri (maun mukaan) ja kaneli.

Valmistelujärjestelmä koostuu yksinkertaisista vaiheista:

1. Kurpitsa leikataan kuutioiksi, kuivatut aprikoosit - pieniksi paloiksi.
2. Käytetty maitotuotetta sekoitetaan vihannesten, kuivattujen hedelmien, sokerin ja kanelin kanssa.
3. Kiilariha valmistetaan taikinasta, joka leikataan paloiksi jälkiruokia varten tulevaisuudessa.
4. Kakut muodostetaan ja paistetaan 180 ° C: ssa 25 minuutin ajan.

Leivonnaisista

Kun aika loppuu ja vieraat ovat kynnyksellä, sinun tulisi kääntyä todistetun ja erittäin nopean reseptin sydämellisille piirakoille, jotka on täytetty syksyn vihanneksella ja juustolla, kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• ½ kg kurpitsaa;
• 100 grammaa Cheddar-juustoa;
• 2 munaa
• 800 g leivonnaisia;
• 1 sipuli;
• Jotkut tomaattipastaa, kasviöljyä, suolaa ja mausteita.

Valmistusjärjestelmä koostuu seuraavien manipulointien suorittamisesta:

1. Puolet sipulirenkaita paistetaan noin 5 minuutin ajan, jonka jälkeen pannuun lisätään kuutioita syksyisiä vihanneksia. Tuotteet kaadetaan 150 ml: lla vettä ja 2 ruokalusikallista pastaa, niihin laimennettua suolaa ja pippuria.
2. 10 minuutin sammutuksen jälkeen täyte varataan jäähdyttämistä varten.
3. Raastettu juusto lisätään jäähdytettyyn massaan.
4. Taikina rullataan, leikataan osittain timanteiksi, jotka mustetaan munalla.
5. Täyttö asetetaan tuloksena olevalle työkappaleelle. Kolmiomaiset piirakat muodostuvat.
6. Kulinaarisia tuotteita leivotaan kolmanneksen tunti.

Paaston resepti

Kurpitsa piirakoilla voit hemmotella itseäsi joulupaastolla valmistamalla seuraavat ainesosat:

• jauhot - 600 g;
• auringonkukkaöljy - 120 ml;
• kurpitsa - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• omenat - 2 kpl .;
• hunaja - 15 ml;
• suola, etikka ja sooda.

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset ja hedelmät kuoritaan, hierotaan ja sekoitetaan sulatetun hunajan kanssa.
2. Kurpitsa-omenamassasta uutettu mehu sekoitetaan jauhojen, öljyn ja soodan kanssa, sammutetaan etikalla.
3. Taikina jätetään "lepäämään" 20 minuutiksi.
4. Sitten muodostetaan vakiokuvion mukaan makealla täytepiirakat.
5. Tuotteita leivotaan noin 20 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Siten kurpitsa piirakat ovat loistava jälkiruoka. Maukas, runsas, terveellinen. Sitä voivat syödä pienet lapset ja aikuiset, ja jopa ruokavalion tai paastoamisen saaneet.