Piirakat riisin ja munan kanssa - 7 reseptiä uunissa ja pannulla

Piirakat riisin ja munan kanssa - herkullinen ja edullinen ruokalaji joka päivä. Keittämiseen voit käyttää ostettua taikinaa, mutta maku on paljon parempi, jos valmistat pohjan itse.

Piirakat riisin kanssa ja muna - perusalan resepti uunissa

Klassinen resepti piirakoista yksinkertaisesta hiiva taikinan valmistuksesta ilman pitkää todistusta on hyödyllinen niille, joilla ei ole paljon kulinaarisia kokemuksia.

Ainesosaluettelo:

• 250 ml maitoa;
• 20 g hiivaa;
• 100 g sokeria;
• 6 munaa ja erillinen keltuainen;
• 850 g vehnäjauhoja;
• 100 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 g makeaa kermavoita;
• 150 g kuivaa riisiä;
• 15 g tilliä ja vihreää sipulia;
• mausteet, suola;
• seesaminsiemenet.

Resepti on vaihe vaiheelta.

1. Hiiva jauhetaan sokerilla ja suolalla, sitten laimennetaan hiukan lämmitetulla maidolla.
2. Lisää 10 minuutin kuluttua kaksi kolmasosaa valmistetusta jauhot.
3. Ravista 2 munaa ja lisää pääkoostumukseen.
4. Kaada auringonkukkaöljy.
5. Vaivaa pehmeää taikinaa 10 minuutin ajan jäljellä olevilla jauhoilla. Se peitetään kalvolla ja puhdistetaan lämpimässä paikassa tunnin ajan.
6. Riisiä keitetään 20 minuuttia, loput munat - 10 minuuttia.
7. Jäähdytetty riisi suolataan, maustetaan, yhdistetään hienonnettuihin muniin, yrtteihin, voihin.
8. Ylösnoussut taikina leikataan aihioiksi, rullataan litteiksi kakkuiksi, joihin jokaiseen laitetaan lusikallinen täytettä.
9. Soita piirakoiden reunat, saumojen lopputuotteet lasketaan leivinlevylle ja jätetään 15 minuutiksi.
10. Ennen paistamista tuotteet rasvataan vaahdotetulla keltuaisella ja ripotellaan seesamilla.
11. Piirakoita riisin ja munan kanssa uunissa keitetään 17–20 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Kefiirissä: sipulilla, munalla ja riisillä

Tämä resepti auttaa, kun joudut keittämään aamiaisen kiireessä tai ruokkimaan vieraita kiireellisesti.Täyttäminen on tehtävä ensinnäkin, koska taikina ei vaadi pitkää vaivaa.

Tarvitset:

• 250 ml kefiiriä, 2,5% rasvaa;
• 6 munaa;
• 20 g rakeistettua sokeria;
• 3 g suolaa;
• 40 ml kasviöljyä;
• 550 g seulottua jauhoa;
• 5 g soodaa;
• 150 g riisiä;
• 50 g vihreää sipulia;
• mausteet tarpeen mukaan;
• auringonkukkaöljy paistamiseen.

Keittämisen vaiheet.

1. Riisi on kypsennetty niin, että se osoittautuu hauraaksi (voit ottaa viljan jaetuissa paketeissa).
2. Kovaksi keitetyt munat murskataan kuutioiksi ja yhdistetään kylmään riisiin.
3. Täyte on täydennetty hienonnetulla sipulilla, suolalla ja yrtteillä.
4. Huoneenlämpötilassa olevassa kefirissä sekoitetaan soodaa ja sokeria.
5. He lyövät munat, lisää voita ja jauhoja.
6. Kaikkia sekoitetaan huolellisesti pienimpien kohoumien murtamiseksi.
7. Tuloksena olevasta taikinasta tehdään kakkuja, täyte asetetaan keskelle, reunat suljetaan.
8. Piirakat paistetaan kiehuvassa öljyssä, kunnes molemmin puolin ovat ruskeita.

Paistetut piirakat täytellä

Tämän reseptin mukaan saadaan erittäin turvonneita, paistettuja, vähintään yhtä maukkaita piirakoita kuin uunista.

Tarvitset:

• 320 g jauhoja;
• 250 ml lämmintä maitoa;
• 40 g hiivaa;
• 8 g suolaa;
• 5 g sokeria;
• 70 g voita;
• 2 munaa
• 160 g riisiä;
• 40 g majoneesia;
• 20 g vihreää sipulia;
• paistoöljy.

Keittämistekniikka.

1. Hiiva, suola ja sokeri kasvatetaan maidossa. Ghee lisätään.
2. Kaada jauho pieninä erinä.
3. Sekoita viskoosinen taikina. Anna hänelle etäisyys 40 minuutiksi lämpimässä paikassa.
4. Keitä, pilkkoa ja yhdistä munat riisin kanssa. Lisää hienonnettu sipuli.
5. Täyte on suolattu ja täydennetty majoneesilla.
6. Muodosta piirakat ja paista ne suuressa määrin öljyä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Valmiit tuotteet asetetaan lautasliinoille ylimääräisen rasvan päästämiseksi eroon.

Kuinka tehdä leivonnaisia?

Piirakat kypsennetään nopeasti ja ovat pehmeitä, hellävaraisia, ilmavia.

Tuotelista:

• 250 g voita;
• 300 g jauhoja;
• 5 g suolaa;
• 100 ml juomavettä;
• 200 g riisiä;
• 4 munaa
• 30 g sipulin höyheniä;
• keittoöljy.

Askel askeleelta resepti.

1. 200 g kylmää voita höylätetään veitsellä ja yhdistetään jauhoihin. Massan tulisi muuttua homogeeniseksi muruksi.
2. Lisää suolaa ja jäävettä.
3. Vaivaa taikina ja laita se tarttuvaan kalvoon jääkaapissa vähintään tunniksi.
4. Jäähdytetty taikina rullataan hyvin ohuena leikkuulaudalle. Muodostukseen asetetaan pieni pala öljyä, taitetaan kirjekuorella, öljy asetetaan uudelleen ja taitetaan uudelleen.
5. Puff-aihio rullataan alkuperäiseen kokoonsa ja laitetaan jääkaappiin 20 minuutiksi.
6. Koko prosessi toistetaan kahdesti.
7. Keitä riisi pehmeäksi, jäähdytä.
8. 3 keitetyt munat murenevat pienemmiksi.
9. Pilko sipulit renkaalla.
10. Jauhelihan aineosat sekoitetaan ja suolataan.
11. Valmis leivonnaiset rullataan ohuemmiksi, leikataan yhtä suureiksi neliöiksi.
12. Jäljelle jäänyt raaka muna ravistetaan ja rasvataan työkappaleella. Tämä tekniikka ei anna leivonnaisten tarttua erikseen ruoanlaittoon.
13. Laita kunkin laatikon keskelle täyte, joka muodostaa kirjekuoret.
14. Tuotteet asetetaan leivinpellelle, voidellaan munalla ja keitetään 200 ° C: ssa noin 25 minuutin ajan (niitä ohjaa ruskeantunut kuori).

Lisäämällä lihaa uuniin

Leivotut piirakat, joissa on erittäin runsas täyttö, kiehtovat tuoksullaan ja sulavat vain suussa!

Vaadittavat tuotteet:

• 10 g nopeaa hiivaa;
• 300 ml maitoa;
• 10 g suolaa;
• 50 g sokeria;
• 7 munaa;
• 100 g voita;
• 700 g jauhoja;
• 500 g keitettyä naudanlihaa;
• 80 g lihaliemettä;
• 30 g riisiä;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• jauhettu musta pippuri;
• paistoöljy.

Keittovaiheet.

1. Maitoa lämmitetään vähän ja siihen laimennetaan hiiva, sokeri, osa suolaa, puolet jauhoista.
2. Nestemäinen taikina peitetään kankaalla ja jätetään lämpimään paikkaan, kunnes se nousee, noin tunniksi.
3. Sulatettu voi, kaksi munaa ja loput jauhot lisätään peräkkäin taikinaan. Vaivaa taikinaa 15 minuutin ajan.
4. Valmis massa lähetetään jälleen lämpimään paikkaan ja odotetaan sen nousua.
5. Keitetyt munat (5 kpl.) On hienonnettu.
6. Riisiä keitetään, kunnes se on pehmeää.
7. Hienonnettu sipuli paistetaan öljyssä, kunnes se on läpinäkyvää. Lisää hienonnettu liha, riisi, suola, pippuri ja paista vielä 7 minuuttia. Lopuksi kaada liemi ja laita murskattu valkosipuli.
8. Munat lisätään paistettuun massaan, sekoitetaan, jäähdytetään.
9. Valmiit taikinat jaetaan pieniksi kerroiksi, rullataan ja jätetään seisomaan 10 minuutiksi.
10. Täyte sijoitetaan keskelle, reunat kiinnitetään toisiinsa.
11. Piirakat leivotaan 25 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Tuorejuustot riisin ja vihreiden sipulien kanssa raejuustojuustosta

Juustomassan taikinan ansiosta piirakat ovat erittäin herkullisia.

Se vaaditaan:

• 250 g rasvapitoista raejuustoa;
• 20 g sokeria;
• 320 g jauhoja;
• 10 g leivinjauhetta;
• 120 g voita;
• 100 g riisiä;
• 6 munaa;
• 40 g vihreää sipulia;
• suola.

Keittämistekniikka.

1. Puolet munista ja riisistä keitetään.
2. Jäljelle jäävät 3 munaa sekoitetaan raejuustolla, sokerilla, suolalla, 100 g voilla.
3. Jauhot yhdistetään leivinjauheen kanssa, seulotaan ja lisätään sitten juustomassakoostumukseen.
4. Vaivaa viileä taikina.
5. Piirakatäyte valmistetaan hienonnetuista munista, sekoitettuna riisiin ja hienonnettuihin sipuleihin. Jäännösöljyä ja hieman suolaa lisätään myös.
6. Ne muodostavat tuotteet ja keittävät niitä esilämmitettyyn 200 ° C: n uuniin 20 minuutin ajan.

Sienillä

Näiden piirakoiden valmistamiseksi voit ottaa tuoreita, kuivattuja tai marinoituja sieniä.

Tuotteen koostumus:

• 650 g jauhoja;
• 250 ml vettä;
• 10 g leivontahiivaa;
• 100 g margariinia;
• 2 munaa
• 20 g sokeria;
• 150 g riisiä;
• 150 g peitattua samppanjaa;
• 2 sipulia;
• suola;
• keittoöljy.

Keittämisen vaiheet.

1. Hiivaa sekoitetaan lämpimässä vedessä, sitten kaadetaan sokeri ja suola.
2. Lisätään pehmennettyä margariinia, paahdettua munaa ja seulottua jauhoa. Vaivaa taikina ja puhdista se lämmössä tunnin ajan.
3. Riisi kokki, viileä.
4. Sipulit hienonnetaan, paistetaan öljyssä ja sekoitetaan riisin kanssa.
5. Sienet leikataan pienemmiksi ja lisätään riisiin.
6. Raaka muna johdetaan sisään, kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
7. Sienipiirakat paistetaan öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Herkullisia muna-riisin piirakoita tarjoillaan sekä kuumana että jäähdytettynä. Ne ovat ihanteellisia teetä, kanaa ja hedelmämehuja varten.