Curd pie - 18 kotitekoista reseptiä

Juustomassa piirakka - runsas ja herkkä herkku, täydellinen teetä juominen ja hyvä välipala työssä. On helppo antaa lapsi kouluun hänen kanssaan, kohdella ystäviä. Raakajuustokakut tarjoavat kulinaarisille asiantuntijoille valtavan mielikuvituksen, jolla on kokemusta. On jopa vaihtoehtoja, jotka eivät ole huonompia kuin kalliit ravintolajälkiruoat. Esittelyssä parhaat raejuuston leivontareseptit.

Klassinen raejuustokakku uunissa

Raakajuustokakut eivät ole vain ravitsevia, ravitsevia, vaan myös erittäin hyödyllisiä, koska raejuusto on arvokas kalsiumlähde. Takkajuustokakkujen reseptejä ei voi laskea tavalla - valitse suosikkisi ja paista ainakin päivittäin. Ehdotamme aloittamista klassisesta hiivakakusta, jota ehdottomasti kaikki rakastavat.

Tarvitsemme:

• 500 g hiiva taikinaa;
• 500 g raejuustoa;
• 2 kananmunia;
• vaniljasokeri - 1 jälkiruoka l .;
• sokeri - 3 rkl. l (säädä määrä maun mukaan).

Voit laittaa taikinan itse tai ostaa valmista; Käytämme valmista, mutta erittäin korkeaa laatua.

Rullaa hiiva taikina ohuesti, leikkaa kahteen osaan ja laita ensimmäinen leivonnaislevylle, ripottele kevyesti jauhoilla. Sekoita raejuusto munien kanssa, lisää säännöllinen ja vaniljasokeri. Vaivaa kaikki niin, että saadaan homogeeninen juustomassa. Kaadetaan täyttö raejuustoon ja tasoitetaan varovasti koko pintaan.

Peitä toisella kerroksella. Annamme kakun kauniiseen muotoon, puristaen kuviollisesti reunat. Jotkut käsityöläiset mieluummin tekevät tämän pigtailin muodossa.

Rasvaa proteiinilla, lähetä uuniin.Paista noin 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Voitele päättynyt piirakka voilla, peitä pyyhe ja anna etäisyyden. 15 minuutin kuluttua soitamme kotitaloudelle pöydälle, kaadetaan kuumaa teetä ja maustetaan rehevä ja tuore jälkiruoka!

Rapea ruoanlaitto resepti

Rapeaa piirakkaa kutsutaan Pietariksi. Legendan mukaan Smolny-oppilaat rakastivat tätä kakkua hyvin harvoin pilaantuneina. Monia vuosia sitten löydettiin resepti, julkaistiin suositussa naislehdessä ja siitä tuli nopeasti erittäin suosittu. Tuhannet ihmiset ovat nauttivat lempeästä juustomassasta, täyteläisestä kuoresta ja suklaan jälkimakua. Yritetään tehdä kakku vanhan reseptin mukaan.

Pietarin kakun voin tulisi olla hyvin kylmää, mutta ei jäätynyttä.

Tarvitset piirakkaa varten:

• puoli lasillista kaakaojauhetta;
• lasillinen sokeria;
• 3 kananmunia;
• 500 g raejuustoa;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• pakkaus margariinia tai voita;
• vanilliini - laukku;
• leivinjauhe - 2 rkl.

Sekoita erillisessä astiassa kaakao ja sokeri, lisää voi, leikattu paloiksi ja jauhot. Vaivaa murokeksi taikina. Kääri kertakäyttö tiiviisti tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin.

Sekoitamme raejuustoa, munia ja sokeria, jauhaa saadaksesi lempeän ja ilmavan juustomassan. Lisää vanilliini. Voitele leivin astia kasviöljyllä. Ja nyt siirrymme valmistelun tärkeimpaan osaan: perustan luomiseen. Tätä varten jauhaa taikina erillisiksi muruksiksi. Voit käyttää karkeaa raastinta. Hieromme taikinaa suoraan muotoon pullealla ”hatulla”. Tasoitamme sen, muodostaen sivut, kaada täyte ja ripottele uudelleen päälle murut tai kolme suoraan suoraan juustomassan päälle.

Laitoimme kakun esilämmitettyyn uuniin, paistamme 200 asteessa noin 30 minuuttia. Kuori tulisi paistaa, saat mukavan suklaan sävyn. Sitten saamme kakun uunista.

Anna paistamisen jäähtyä hiukan ja leikkaa se terävällä veitsellä annoksiin. Pietarilainen kakku yhdistää miellyttävän suklaanpuristuksen ja sulan sulamisen, täyttä kermaista ja erittäin herkkyyttä.

Kuninkaallinen juustokakku

Kuninkaallinen ja tavallinen juustokakku ovat pohjimmiltaan erilaisia ​​leivonnaisia. Kuninkaallinen juustokakku, koska tätä piirakkaa kutsutaan eri tavalla, on eräänlainen suljettu piirakka, ja tavalliset juustokakut eivät koskaan piilota täytettä. Siinä oleva raejuusto on herkkä, muistuttaa suflea ja kevyt vaniljahaju houkuttelee sinua syömään paloittain. Jopa ne, jotka periaatteessa eivät pidä raejuustosta, eivät anna periksi. Loppujen lopuksi tämän reseptin raejuusto sekoittuu helposti Philadelphia-juustojuustoon.

Valmistella, valmistaa:

• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• pakkaus voita tai laadukasta margariinia;
• pauna tuorejuustoa, jonka rasvapitoisuus on 5 - 9%;
• 2-3 kananmunia;
• pussi hyvää vanilliinia;
• ripaus suolaa ja soodaa.

Voi tulisi jäädyttää - me hieromme sitä raastimelle; munat ja raejuusto käytetään huoneenlämpötilassa.

Hiero öljy karkealle raastimelle. Siivilöi siihen jauhot ja lisää vähän sokeria, ripaus suolaa ja soodaa (ilman suolaa, kakku osoittautuu tuoreeksi). Nyt on tärkeää jauhaa koko massa nopeasti, jotta saadaan tasainen murus. Emme murene pitkään, muuten voi sulaa. Kaada noin kaksi kolmasosaa murusta leivonta-astiaan, joka on esivoideltu öljyllä.

Sokeria ei voida lisätä jauhoihin, mutta tee täytteestä hieman makeampaa; tällainen piirakka ei ole sokeria, ja se voittaa vain maun mukaan.

Täytteen keittäminen. Sekoita raejuusto munien, sokerin ja jauheliikkeen kanssa - sinun pitäisi saada ilmava juustomassa. Kaada täyte murunen päälle ja tasaa. Ripottele loput murut päälle ja laita juustokakku uuniin. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Yläkerroksen tulisi vaalentua, mikä on merkki valmiudesta.

Kuninkaallinen juustokakku on maukas kylmässä ja yhdistyy hienosti kaakaoon, maitoon. Mutta lämpimään juustokakkuun on tyylikäs tarjoiluvaihtoehto - tuoreilla marjoilla ja kermavaahdolla.

Juustomassalla

Härjätty piirakka juustopalloilla näyttää erittäin kauniilta asiayhteydessä.Vieraat ihailevat herkkua aina, etenkin lasten keskuudessa, jotka pitävät yllätyksistä. Kuvittele vain - leikkuu piirakka ja sisällä on piilotettu herkkä ilmapallo, jolla on kevyt kookosmaku.

Sokerin sijasta voit ottaa jauhesokeria - herkku osoittautuu vieläkin tarjoukseksi.

Valmista kakkua varten:

• pakkaus raejuustoa, jossa on rasvapitoisuutta;
• 2-3 rkl sokeria;
• 4 kananmunia;
• 2 tl perunatärkkelystä;
• 5 rkl kaakaota;
• 2 annospussia vanilliinia;
• 50 g voita;
• kolmasosa lasista kasviöljyä;
• puolitoista kuppia vehnäjauhoja;
• lasillinen maitoa;
• pussi kookoshiutaleita;
• ripaus suolaa, soodaa.

Pyöritä ensin juustomassan pallot. Tätä varten hiero raejuusto munaa, sokeria, lisää siihen perunatärkkelystä (jotta pallot eivät menetä muotoa) ja hiero uudelleen. Sokeri, maku: Jotkut perheet eivät pidä sokerimaisista makeisista, joten säädä määrää oman harkintasi mukaan. Massan tulee olla homogeeninen ja sileä, ilman risteyksiä ja palamia. Muodostamme juustopalloja. Rullaa ne kookoshiutaleissa ja laita ne pakastimeen niin, että ne tarttuvat.

Jos ne alkavat tarttua, kostuta kädet kylmällä vedellä.

Vaihda sillä välin suklaataikina. Vatkaa kolme munaa sokerilla. Lisää lasillinen maitoa huoneenlämmössä, jauhot, leivinjauhe tai sooda (sammutettu etikan avulla), kasviöljy ja kaakao. Voit lisätä tipan suolaa - se tekee mausta vain kirkkaamman, mutta sitä ei tunne lainkaan piirakkaan. Sen pitäisi olla paksu taikina, ikään kuin keittäisimme charlottea.

Parempaa vielä, paista kakku pergamenttileipolla.

Otamme pallot pakastimesta, laitamme sen öljyttyyn keittoastiaan. Ne tulisi järjestää mielivaltaisesti, mutta ei missään tapauksessa tiukasti toisiinsa nähden. Täytä ne nyt taikinalla ja aseta uuni esilämmitettyyn uuniin. Paista 200 asteen lämpötilassa noin 30–40 minuuttia. Valmiuden määrittäminen on helppoa lävistämällä kakku vartaalla: se on vietävä kuivana.

Kaada jäähdytetty kakku jään kanssa: sulate 50 g voita, lisää 3 rkl. l kaakao, vähän vettä, sokeria. Sekoita kaikki ja anna sen sakeutua. Kaada kuorrutus kakun päälle ja tasaa. Se osoittautuu reheväksi, kostealla täyttöllä ja herkillä palloilla. Tarjoamme teetä, hoitamme lapsia.

Irtotavarana juustokakkua murokeksi

Kaikki rakastavat bulkkikakkua lapsuudestaan ​​asti. Se on budjettivalmisteinen, paistetaan yhdelle, kahdelle tai kolmelle ja syö nopeasti: vapaapäivänä jälkiruoasta ei ole jäänyt murua. Ruoanlaittoon tarvitsemme raejuuston lisäksi myös hilloja. Mielestämme tämän reseptin paras hillo on aprikoosi, mutta herukka, mansikka tai luumu sopii hyvin.

Laatija:

• pakkaus hyvää margariinia - 200 g;
• pieni lasillinen hilloa;
• 500 g raejuustoa;
• puoli lasillista mannaa;
• 3 kuppia jauhoja;
• 4 munaa
• 2-3 rkl sokeria;
• suola, ripaus soodaa.

Jauha margariini jauhoilla, kunnes muodostuu murua, lisää sokeri, sooda, pieni suola ja sekoita. Kaada puolet murut leivän päälle, tasaa se tasaisella kerroksella. Sekoita raejuusto munien kanssa, kunnes pehmeä rehevä massa. Kerää nyt piirakka. Kaada juustomassa, laita hilloa päälle ja tasaa se varovasti. Kakun idea on, että se olisi kuin kaksi kerrosta täyttöä, joten yritä olla sekoittamatta niitä.

Laita murunen toinen osa päälle peittämällä täyte kokonaan. Paista 15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

Mansikoilla

Raejuustokakku mansikoilla on upea kesäinen jälkiruoka. Marjakaudella, se on yllättävän tarkoituksenmukaista maaseudulla kesäterassilla kupillisella yrttiteeä.

Jäädytetyt mansikat ovat myös sopivia reseptiin, vaikka ne kelluvat; suosittelemme talvella purkitettujen marjojen käyttöä kompotista tai hilloista.

Valmistamme seuraavat aineosat:

• 400 g raejuustoa 5%;
• munat - 5 kpl;
• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• 70 g öljy;
• 2 rkl. l leivinjauhe;
• kypsät mansikat - 2 lasia;
• tuulisokeri - puoli lasia.

Jauhoista, kahdesta munasta, sokerista, vaivaamme taikinan konsistenssina, joka muistuttaa paksua smetanaa.3 munaa, lyö sekoittimella, jossa on sokeria voimakkaaseen rehevään vaahtoon. Sekoita raejuusto sokerin ja voin kanssa. Kaada osa taikinasta muottiin (noin kolmasosa) ja laita siihen kokonaiset mansikanmarjat (tai leikkaa kahtia, jos lajike on jättimäinen). Kaada mansikat toisen taikinan osan kanssa. Laita päälle raejuusto sokerilla. Täytä kaikki viimeisellä testillä ja paista kakku uunissa 200 asteessa 25 minuuttia.

Mansikka-juustokakku-piirakka osoittautuu erittäin kauniiksi tässä yhteydessä ja kuinka herkullinen!

Herkullinen suklaamökkijuustokakku

Suklaa-juustomassakakku muistuttaa brownieä jossain, mutta vain se ei ole niin sokerimakea: makeutta tasoittaa juustomassan happea. Tarjoamme sinulle valmistavan hyytelötyn kakun, jossa kakku ja taikina kerrostetaan, jotta seepravaikutus saadaan.

Valmistamme 5 munaa, kaakaota, lasillisen jauhoja, lasillisen sokeria, rasvaisen raejuustopakkauksen, vanilliinia, leivinjauhetta, voita - kolmanneksen tavallisesta pakkauksesta.

Kuinka keittää seeprajuustosuklaaversio:

1. Kaakaosta, jauhoista, kolmesta munasta, leivinjauheesta vaivataan paksu taikina.
2. Sekoita raejuusto munien, sokerin ja vaniljan kanssa: on parempi tehdä kaikki tehosekoittimessa, jotta raejuusto muuttuu kevyeksi ilmamassiksi.
3. Kaada puoli taikinaa muotin pohjalle.
4. Kaada juustotäyte.
5. Toista taikinakerros.

Taikina ja raejuusto sekoittuvat hiukan (mutta älä missään tapauksessa häiritse niitä tarkoituksella!), Ne muodostavat mukavia kaistaleita, jotka näyttävät hyvältä leikattuina. Tämä kakku yhdistetään ihanteellisesti kirsikkahilloon, vaniljakastikkeeseen ja tarjoillaan pirtelöllä.

Kirsikalla

Tuorejuustokakku kirsikoilla on erittäin suolainen leivonnainen, jolla on makea ja hapan maku. Älä kokeile sitä marjakaudella on yksinkertaisesti synti, ja muista tehdä piirakka happeakermamausteella ja juustomassa.

Valmista paketti raejuustoa, lasillinen kirsikkakirsikoita, 250 g smetanaa, Art. l. tärkkelys, 30 ml kasviöljyä, lasi sokeria, puoli lasillista maitoa, pussi vanilliinia, 3 munaa, jälkiruoka lusikka soodaa.

Keittovaiheet ovat seuraavat:

1. Sekoita raejuusto munien, sokerin, kasviöljyn, maidon ja tärkkelyksen kanssa.
2. Vatkaa kaikki sekoittimella: massa tulee pehmeäksi ja pehmeäksi.
3. Aseta taikina pergamenttiin sormilla tekemällä sivuilla.
4. Sekoita smetana ja sokeri.
5. Lisää kirsikat ja toinen lusikallinen tärkkelystä.
6. Kaada kerma- ja marjatäyte taikinalle.
7. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Tuloksena on hienostunut, kevyt jälkiruoka. Ruokavaliosta kärsiville voit vähentää kaloreita huomattavasti, jos otat vähärasvaista raejuustoa ja smetanaa 10%. Valmis jälkiruoka on erityisen maukasta kylmää.

Piirakka "juustomassa banaani-ihme"

Raejuusto ja banaani ovat erittäin hyödyllisiä lapsille. Mutta miten saada heidät syömään tällainen yhdistelmä? Se on hyvin yksinkertaista - leipomme piirakan, jolla on upea nimi “Curd Banana Wonder”. Sitä ei ole vaikea keittää, ja ainesosat on aina helppo ostaa lähimmästä myymälästä.

Valmista kakkua varten:

• pakkaus tuorejuustoa, jossa on rasvapitoisuutta;
• lasillinen jauhoja;
• 150 g sokeria;
• 2 munaa
• 50 g voita;
• yksi iso banaani (voit kypsyä);
• pakkaus vanilliinia;
• ripaus suolaa.

Vatkaa sokeri ja munat, kunnes rehevä vaahto. Sekoita raejuusto ja öljy erillisessä kulhossa - sekoita kunnes massa muuttuu tasaiseksi. Lisää vanilliini, ripaus soodaa, jauhoja, munaa. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi - ja se tulee niin paksua kuin smetanaa.

Sekoita kaikki uudelleen. Kaada taikina muottiin, laita uuniin. Paista taikinaa noin 30 minuuttia, lämpötilan ei tulisi ylittää 180 astetta. Kun kakku peitetään herkullisella kuorella - se on valmis. Tarjoile jäätelöllä, raastetulla suklaasirulla.

Tiivistetty juustokakku

Juustokakun viehätys on ennätyksellisellä kypsennysnopeudella: sinun ei tarvitse leipoa kakkuja, koska murokeksi, esimerkiksi tavallinen ”Jubilee” tai “Baked Milk”, tulee perustana. Pakkaus evästeitä riittää täydelliseen jälkiruokaan.

Lisäksi valmistetaan puoli pakkausta voita, tölkki tiivistettyä maitoa, 600 g 9-prosenttisen rasvaisen raejuustojuustoa, 5 kananmunaa.

Voita käytetään pehmeänä, sulanut.

Ja nyt aloitamme ruoanlaiton:

1. Jauhaa evästeet muruiksi, sekoita voin kanssa.
2. Rei'itä raejuusto, munat, tiivistetty maito tehosekoittimella.Saat sileän juustomassan kerman.
3. Muotin alaosaan levitämme murut öljyllä, muodostamme sormilla korkeat sivut.
4. Täytä kaikki kermalla.
5. Panimme uuniin, esilämmitettiin 200 asteeseen, paistamme 30 minuuttia.

Juustokakku osoittautuu aluksi upeaksi, mutta asettuu tunnissa - varaudu tähän. Hoito syödään kylmänä, pestään kahvilettellä tai teellä.

Peach-teetä jälkiruoka

Tarjoamme sinulle kokeilla epätavallista riisipohjaista persikkapiirakkaa. Jälkiruoka muuttuu tuntemattomana, eikä edes tunnustajat tunnista sitä. Persikat voidaan ottaa tuoreina tai purkitettuina - kokeile kauden aikana tuoreita ja talvella hedelmiä omassa mehussa.

Pieneen muotoon tarvitset tölkin persikoita 330 g, puoli lasillista riisiä, muna, 150 g raejuustoa, puoli lasillista maitoa, ruokalusikallinen mitä hilloa (mieluiten aprikoosia), lasillinen sokeria, kookoshiutaleita ja kourallinen pinjansiemeniä.

Kuinka valmistaa ruokaa? Seuraa ohjeita:

1. Keitä riisiä veteen kypsennykseen asti.
2. Lisää sokeri, maito.
3. Vatkaa keltuaiset sokerilla, raejuustolla ja hilloilla.
4. Lisää vieras kookospähkinä.
5. Lomakkeen alareunaan levitämme riisipuuroa muodostaen perustan.
6. Levitämme juustokermaa riisille.
7. Leikkaamme persikat paloiksi ja koristamme ne riisikartalla, sulatamalla hiukan hedelmät.
8. Paista uunissa 180 asteessa kirjaimellisesti 15 minuuttia.

Epätavallinen ja terveellinen jälkiruoka on valmis! Ripottele sitä ennen tarjoilua kookospähkinällä, pinjansiemenillä. Syömme jälkiruoka lusikat, pestään alas tuoreella appelsiinilla.

Kevyt juustomassa sitruunakakku

Juustomassunakakku - jälkiruoka herkän maun ystäville. Sitrushedelmien tuoreus, juustomassahappo, epätarkkuus ja keveys ilahduttavat kotitaloutta ja vieraita. Viilua kakun kanssa hieman, mutta leivonnaiset ovat yllättävän maukkaita.

Komponenttien koostumus:

• pakkaus raejuustoa 9% rasvaa;
• yksi sitruuna;
• 3 munaa
• ripaus soodaa tai leivinjauhetta;
• sokeri - 0,5 kupillista;
• 0,5 kuppia jauhoja.

Kuka ei ole onnellinen tehosekoittimen omistaja, anna käsillesi elämänhakki - voit jäädyttää sitruunan ja raastaa sen karkealla raastimella.

Raejuusto on tärkeätä jauhaa seulan läpi - niin se tulee herkempää. Pese sitruuna ja leikkaa pieniksi paloiksi siementen poistamisen jälkeen. Jauha se sekoittimeen. Sekoitamme raejuustoa sitruunalla, lisääme niihin sokeria, jauhoja, leivinjauhetta ja kananmunia. Vaivaa massa tasaiseksi. Levitämme juustomassaa öljyttyyn keittoastiaan. Paista uunissa 25-30 minuuttia. Asetimme lämpötilan 180 asteeseen.

Se osoittaa vähäistä variaatiota raejuustolaatikoiden teemassa, mutta paljon hienostuneempaa. Aromi paistamisen aikana levittää jumalallista, ja jälkiruoka syödään yksinkertaisesti ilman jälkeä! Se voidaan tarjoilla tomusokerin, kermavaahdon tai lusikallisen smetanan kanssa.

Resepti omenoilla

Juustokakku piirakkaan omenoilla osoittautuu olevan jonkin verran charlottea, mutta vain terveellisempi ja tyydyttävämpi. Omenat ovat sopivia hapanimpia, kypsiä ja mehukkaita. Omenoiden lisäksi valmistetaan: 3 munaa, lasi rakeistettua sokeria, kotitekoista raejuustoa - 250 g, 100 g voita, ripaus soodaa tai leivinjauhetta.

Paista ohjeiden mukaan:

1. Huuhtele omenat, kuori ne, poista ydin siemenineen.
2. Vaivaa taikina jauhoista, munista, voista, sokerista lisäämällä raejuustoa.
3. Kaada omenat juustomassalla, sekoita kaikki.
4. Jätä omenaviipaleet koristeeksi.
5. Laita keittoastiaan, joka on voideltu öljyllä.
6. Koristele omenaviipaleilla.
7. Paista 180 asteessa. 40 minuuttia

Ripottele valmiin juustomassan charlotte jauhesokerilla. Annosviipaleet näyttävät mahtavilta. Syömme jälkiruoka-lusikalla, pestään Turkissa haudutetulla aromaattisella kahvilla.

Tarjous mustikka piirakka

Tuorejuusto piirakka marjoilla ei anna kuuluisille juustokakkuille, ja jos keitetään mustikoilla, se on todellinen gourmet-juhla. Voit ottaa perustana mansikan tai kirsikan reseptin - oman harkintasi mukaan. Voit tehdä mustikka-juustomassan charlottea, se on yksinkertaista ja nopeaa. Tarjoamme helpon vaihtoehdon puff-hiiva taikinalla.

 

Valmista makupakkaus tuorejuustoa, pari munaa, lasi mustikoita, pussi hiiva taikinaa ja sokeria.

Kypsennä näin:

1. Rullaa taikina.
2. Sekoita raejuusto sokerin kanssa, munat.
3. Levitämme raejuustoa taikinalle ja päälle mustikat.
4. Peitä toisella taikinakerroksella ja purista reunat.
5. Voitele kakku mustalla teellä - siitä tulee kaunis kuori.
6. Paista 200 asteessa 30 minuuttia, kunnes taikina muuttuu kultaiseksi.

Mustikkapiirakka osoittautuu epätavalliseksi: jos puremme palan, marjat purskahtavat, mehu sekoittuu raejuustoon ja yhdistelmä on uskomaton. Suosittelemme, että kokeilet kauha vaniljajäätelöä.

Kermajuustolla

Juustokakut ovat nyt suosion huipussa ja tarjoillaan missä tahansa kahvilassa. Mutta kuka sanoi, että emme voi kokata paljon maukkaampaa? Annamme vastauksen amerikkalaiseen jälkiruokaan tekemällä kermajuustokakun.

Valmista kakkua varten:

• kermajuustopakkaus 300 g;
• lasillinen jauhoja;
• pakkaus voita;
• suola, ripaus soodaa.
• puoli lasillista sokeria.

Tee jauhoista, voista ja sokerista leivonnaiset. Poistamme jääkaapin. Kun olemme rullanneet sen ohutksi kerrokseksi ja laittaneet sen leivonta-astiaan. Me veistämme kädet 3-4 cm korkeuksineen ja levitä kermajuusto, tasaa se varovasti. On tärkeää leipoa 180 asteen lämpötilassa enintään 15 minuuttia.

Uuni ei maksa piirakkaa pidempään: muuten se kuivaa ja täyte menettää mehukasensa.

Kuten näette, kakku valmistetaan erittäin nopeasti. Makuissa tällainen herkku on tuskin huonompi kuin juustokakut, mutta se voittaa huomattavasti tuotteiden laadun ja raikkauden. Piirakka osoittautuu kermaiseksi, tarjoukselliseksi, leivonnaiseksi leivonnaiseksi, ja kermajuusto sulaa suussa.

Avaa juustokakku

Sana piirakka tuli sanasta "juhla", koska ei ollut turhaa, että heidät tarjoiltiin aina lomalla. Muinaisista ajoista lähtien piirakan juhlallinen tarjoaminen raejuuston kanssa oli avoinna - kun käsityöläiset asettivat tomaattijuustoon kuvahakuisesti verkon hiiva taikinan flagellasta ja erilaisia ​​kuvioita. Me opetamme yksinkertaisimman tavan, autamme hallitsemaan taidetta palvella jopa kokemattomia kotiäitiä.

Yhdistelmä sisältää:

• 600 g hiiva taikinaa;
• 500 g raejuustoa;
• 3 kananmunia;
• vaniljasokeri - 1 jälkiruoka l .;
• sokeri - 3 rkl. l. (säädä määrä maun mukaan).

Rullaa taikina senttimetrin paksuisena. Laitoimme sen leivonta-astiaan ja teemme sen sivujen reunoja pitkin. Kaada päälle juustomassa ja munatäyte sokerilla. Tasaa se koko pinnan yli. Rullaa ohut flagella taikinasta - 6 kpl. Laitoimme flagellan täytteeseen verkon muodossa. Sen on peitettävä tiiviisti raejuusto, muodostaen pieniä "ikkunoita".

Laitoimme uuniin ja paistamme puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa. Voitele päättynyt piirakka voilla, peitä pyyhe ja anna etäisyyden. Saat leipomotuotteita, joissa taikinaa on vähän, mutta paljon täytettä - mehukas ja erittäin maukas.

Leivonnaisista

Pakkaus valmiita leivonnaisia ​​ja pieni raejuusto säästää emäntää aina, jos mitään ei ole hoidettavissa, ja vieraat ovat vasta tulossa. Sarjan “vieras vieressä” -sarjan herkku on erittäin maukasta, eikä kukaan arvaa, että vietit siihen 10-15 minuuttia.

Tarvitsemme:

• pakkaus raejuustoa - 250 g;
• sokeri maun mukaan;
• vanilja - laukku;
• 2 kananmunia;
• leivonnaisten pakkaaminen (olipa hiiva vai hiivaton);
• siivu voita.

Sulata taikina (voit käyttää sitä mikroaaltouunissa) ja vaivaa väliaikaisesti täyte nopeasti: jauhaa raejuusto sokerilla, munat, lisää vanilja. Jaamme sulanut taikina 2 kerrokseen ja rullaa ensimmäinen. Levitä se jauhoilla sirotella olevaan leivinlevyyn. Täytä taikina täytteellä. Rullaa nyt toinen taikinakerros ja peitä se ensimmäisellä. Puristamme reunat. Lävistämme taikinan haarukalla useisiin paikkoihin (muuten kakku “turpoaa”), lähetämme sen uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Paista 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Leivonnaiset rullataan aina vain yhteen suuntaan, muuten taikinan sisällä olevien kerrosten rakenne pilaantuu.

Voitele valmiin piirakka aina voilla: se tulee paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa. Syömme kakun lämpimänä, pestään aromaattisella teellä tai kahvilla maidolla.

Herkullisia mannasuurileivonnaisia

Voit keittää raejuustoa ilman jauhoja ja voita, käyttämällä vain mannaa, munia ja raejuustoa. Se osoittautuu vaaleaksi, sufreenmaiseksi leivonnaiseksi, jolla on herkkä vanilja-aromi. Muuten piirakka hitaassa liesissä on helppo valmistaa.

Tarvitsemme raejuustokakkua:

• manna - 1 lasi;
• sokeri maun mukaan;
• pakkaus smetanaa tai kefiriä - 300 ml;
• raejuusto - 300 g;
• vanilja - laukku;
• leivinjauhe - pussi;
• 3 kananmunia.

Suosittelemme, että valmistat mannasuurin illalla asettamalla sen vaatimaan kylmään paikkaan: vilja paranee vain.

Kaada mannasäiliö astiaan ja kaada se kefiirillä tai smetalla. Vaaditaan. Mannasuurin pitäisi turvota, kestää yleensä 2–3 tuntia. Siihen saakka valmista taikina: lyö munat sokerilla, kunnes muuttuu vaahdoksi, lisää sokeri, vanilja, leivinjauhe ja raejuusto. Sekoitetaan turvonnut manna ja taikina aihiolle ja vaivataan uudelleen. On parempi puuttua yhteen suuntaan, älä liioittele sitä liikaa: tällä tavalla kakku nousee nopeammin.

Kaada kaikki leivonta-astiaan, paista 200 asteessa 30 minuuttia, kunnes kakku on ruskistunut. Leikattiin valmis kakku vasta sen jälkeen, kun se on jäähtynyt hieman. Hän ei pidä muotoaan kuumana ja hajoaa, mutta on ilo leikata se viilentävillä. Kakku saadaan kostealla, rakeisella, juustomaisella rakenteella, uskomattoman mielenkiintoinen. Syömme raejuustoa teetä, kaakaota tai mehua.

Puhuimme vain makeista raejuustoleivonnaisista. Mutta siellä on laiska khachapuri, laiska nyytit, suippoja ja monia muita mielenkiintoisia ja herkullisia ruokia. Ajattele vaihtoehtojasi ja kokki mielelläsi, koska ruoka tekee meistä hyvin ruokittuja ja onnellisia.