Piirakka kurpitsalla ja omenoilla on todellinen syksyinen leivonnainen. Se osoittautuu lievästi kosteaksi ja erittäin mehuksi. Tällainen jälkiruoka yllättää varmasti vieraat, ja lemmikkieläimistä siitä tulee yksi parhaimmista herkuista.
Aineellinen sisältö:
Klassinen piirakka kurpitsan ja omenoiden kanssa uunissa
Alla on perusresepti, jonka perusteella voit tulevaisuudessa kokeilla muita, monenlaisia ainesosia.
Vaadittavat tuotteet:
- 50 millilitraa maitoa;
- kaksi omenaa;
- 400 g kuorittua kurpitsaa;
- puoli lasillista sokeria;
- 350 g jauhoja;
- muna;
- ripaus leivinjauhetta.
Valmistettuasi ainesosat, voit siirtyä suoraan keittoprosessiin:
- Leikkaamme kurpitsan pieniksi neliöiksi ja käännä se perunamuusiksi kombainin tai tehosekoittimen avulla. Yhdistä kirkas makea massa maidon, sokerin ja raa'an munan kanssa.
- Toisessa astiassa yhdistämme leivinjauheen jauhojen kanssa ja kaada tämä seos kurpitsaan. Sinun pitäisi saada taikina, jonka konsistenssi on keskipitkä.
- Siirrä syntynyt taikina leivonta-astiaan, korista se kuoritulla ja viipaloidulla omenalla ja keitä uunissa vähintään 40 minuuttia noin 200 asteen lämpötilassa.
Kefir-taikinan variaatio
Kefirin kanssa kurpitsaa sisältävää piirakkaa ei ole vaikeampi valmistaa kuin perusreseptin mukaan, mutta se osoittautuu vielä maukkaammaksi ja pehmeämmäksi.
Tarvitset:
- kolme omenaa;
- 250 millilitraa kefiiriä;
- pari kotimaisia munia;
- 350 g kuorittua kurpitsaa;
- lasi rakeistettua sokeria;
- 200 g jauhoja;
- kaneli makuusi.
Keittoprosessi:
- Voimme munat kulhoon, lisäämme sokeria ja sekoitamme kaikki huolellisesti.
- Kaada jauhot tähän seokseen, jolloin ne ovat tasalaatuisia, ja kaada kefir. Sen tulisi osoittautua massan tapaiseksi samanlainen kuin smetana.
- Pestään omenat ja kurpitsa, ihosta vapaana, muuttuu pieniksi neliöiksi.
- Valmistelemme leivonnaisen muodon, öljytetään se ja asetetaan osa taikinaa. Sitten jaamme kuution kurpitsaa ja omenaa, jotka päälle peitetään jäljellä olevalla taikinalla.
- Poistamme lomake 40 minuutin ajan 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa ja pidämme piirakkaa siinä, kunnes se on herkkä.
Murokeksi kurpitsalla ja omenoilla
Leivonta on hauraaa, makeaa ja samalla terveellistä vitamiinirikkaan kurpitsan ansiosta.
Valmista nämä tuotteet etukäteen:
- puoli sitruunaa;
- kaksi omenaa;
- 300 grammaa jauhoja;
- puoli lasillista sokeria;
- kaksi keltuaista;
- öljypakkaukset.
Voit aloittaa keittokokeita!
- Leikkaa voi keskimääräisiksi paloiksi ja sekoita jauhojen kanssa niin, että murut tulevat ulos. Tätä varten öljyn on oltava erittäin kylmää.
- Sekoita toisessa astiassa munankeltuaiset sokerilla, jauhaa ne hyvin ja lähetä jauhoihin. Tuo massa tasaiseksi ja tasaiseksi.
- Mitä tapahtui, jaamme kahteen osaan ja muuntamme ne ohuiksi kerroksiksi. Laitoimme ensimmäisen muottiin ja täytä se ensin raastetulla kurpitsalla ja sitten hienonnetulla omenalla, ripottelemalla sitä sokerilla.
- Piirakan pää voidaan peittää toisella kerroksella tai leikata siitä kauniita muotoja. Jää vain poistaa muoto esilämmitettyssä uunissa 200 asteeseen ja odottaa, kunnes astia on valmis. Tämä kestää yleensä noin 25 minuuttia.
Hitaassa liesi
Piirakka hitaassa liesissä on hieno tapa valmistaa nopeasti herkullinen, terveellinen ja tyydyttävä jälkiruoka.
Vaadittavat tuotteet:
- kaksi ruokalusikallista mannaa;
- 150 grammaa sokeria;
- yksi omena;
- kolme munaa;
- noin 350 grammaa kurpitsaa;
- 250 grammaa jauhoja;
- leivinjauhe pussi;
- vaniljasokeri haluttaessa.
Keittoprosessi:
- Laitamme kulhoon jauhot, leivinjauhetta, mannaa ja suolaa. Lisää näihin ainesosiin erikseen paahdetut munat, sokeri ja vanilja.
- Vapautamme omenat ja kurpitsa nahkoista, pilkkovat ne raastimelle ja laitamme taikinaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Voitele multikookerin kuppi öljyllä, laita saatu massa siihen ja keitä 60 minuuttia “Leivonta” -tilassa.
Leipä piirakka kurpitsa ja omenat
Bulk piirakka kurpitsalla ja omenoilla on toinen muunnos piirakkasta perinteisillä luonnon lahjoilla. Budjetti mutta uskomattoman maukasta!
Vaadittavat tuotteet:
- kolme omenaa;
- noin 500 g kuorittua kurpitsaa;
- puoli voipakkausta;
- lusikka soodaa;
- lasi kukkulalla jauhoja ja sokeria;
- 200 g mannajauhetta.
Keittoprosessi:
- Kaada manna, sooda, sokeri ja jauhot syvään astiaan. Vaivaa kaikki.
- Pestään omenat ja kurpitsa, poistetaan iho niistä ja hienonnetaan raastimella.
- Molemmat seokset, jotka osoittautuivat aikaisemmin, on jaettava useisiin osiin. Irtotavarana ainesosat - kolmessa osassa ja omenat - kahdessa osassa.
- Voitele valittu leivontaastia öljyllä ja alamme vaihtaa kerroksia. Levitä massa ensin jauhoilla, sitten kurpitsalla ja jatka tätä, kunnes kaikki tuotteet ovat ohitse. Viimeisen on oltava kuivapaino.
- Leikkaa voi pieniksi paloiksi, peitä ne piirakalla ja anna sen valmistua uunissa. Se kestää yleensä 45 minuuttia 180 asteessa.
Ossetian piirakka hitaassa liesissä
Tämän reseptin mukaisella leivonnaisella on vertaansa vailla maku ja tuoksu, koska ei ole turhaa, että Ossetia on kuuluisa piirakoistaan. Ja tämä on myös maan perinteinen ruokalaji.
Vaadittavat tuotteet:
- lusikka hiivaa;
- 250 millilitraa kefiiriä;
- puoli pakkausta öljyä;
- mausteet maun mukaan;
- lusikallinen sokeria ja smetanaa;
- lasillinen jauhoja dioilla;
- 300 g kurpitsaa;
- 150 g juustoa.
Keittoprosessi:
- Otamme syvän astian, kaada puolet määrätystä määrästä jauhoja, sokeria ja hiivaa. Sitten kaadetaan tänne kefir, joka esilämmitetään. Peitä kulho pyyhkeellä ja anna seistä noin 40 minuuttia.
- Tämän ajan kuluttua massan tulisi nousta hieman. Nyt laitamme smetanaa, suolaa ja jauhoja, jotka säilyivät. Peitä taikina uudelleen ja anna sen hengittää vielä 60 minuuttia.
- Prosessin ollessa käynnissä valmistelemme täyttöä. Puhdistamme kurpitsa, jauhaa se. Jauha juusto samalla tavalla ja sekoita nämä kaksi tuotetta.Lämmitämme öljyn nestemäiseen tilaan, täytä se kurpitsamassalla ja kaada mausteet makuusi mukaan.
- Kun määritetty aika on kulunut, otamme taikinan pois, taikinaa sitä hieman käsillä, jotta se ei ole tarttuvaa ja riittävän joustavaa. Jaamme sen kahteen osaan ja käännä ne ohuiksi pyöreän muotoisiksi kerroksiksi.
- Kumpaankin niistä levitämme puolet kurpitsa- ja juustotäytteistä, kiinnitämme reunat keskelle niin, että muoto muistuttaa jollain tavalla khinkalia. Käännä tämä sauma alas ja ala pyörii pannukakkuksi. Työkappaleen koon on oltava sellainen, että se mahtuu monitoimikoneeseen.
- Voitele kulho, laita aihio sinne ja anna sen olla valmis 60 minuutin ajan asettamalla laitteen "Leivonta" -tilaan.
