Uunissa paistetut omenat - 7 reseptiä

Tuoreista omenoista löytyvät suuret määrät raakakuitua ja happoa voivat aiheuttaa herkkiä ruuansulatusongelmia. Oikein lämpökäsittely tekee hedelmistä turvallisen imeytymisen, säilyttäen suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista ja mausta. Uunissa paistettujen omenoiden yleismaailmallista reseptiä käytetään vauvojen ensimmäisten ruokien valmistukseen, valmistettaessa ruokavaliota raskaana oleville naisille tai laihduttaessa, juhlaisiin kotitekoisiin jälkiruokiin ja jopa ravintolan herkkuihin.

Uunissa paistetut omenat sokerilla

Leivontaan on helpompaa käyttää hedelmiä, joilla on paksu iho. Nämä ovat lajikkeita, kuten Granny Smith, Antonovka tai Ranet.

Jos omena ei sinänsä ole tarpeeksi makea, voit keittää sen makeutusaineella. Sokerilla paistettujen omenoiden ei tulisi halkeilla ja vapauttaa mehua, joten käytetyn makean hiekan määrä on hyvin rajallinen. Yleensä riittää teelusikallinen hedelmää kohden, jotta ei aiheutuisi runsaasti palanneen karamellin raitoja. Vaihtoehtoisesti voit keittää karamellin erikseen ja kaada sen valmiin jälkiruoan päälle. Tässä tapauksessa hedelmät pitävät mehua niin paljon kuin mahdollista, ja astiat pysyvät puhtaina.

1. Pese omenat huolellisesti ja leikkaa niiden yläosa. Tuloksena on ”kansi”, jonka paksuus on noin 1,5 cm.
2. Leikkaa ydin pitämällä koko pohja. Ihanteellinen selviytyä tästä tehtävästä auttaa työkaluja kulinaariseen veistämiseen. Voit poistaa ytimen yksinkertaisella vihannesveitsellä tai terävällä lusikalla.
3. Jokainen siivuilla oleva omena ripustetaan sitruunamehulla. Joten hedelmät eivät tummu valmistusprosessin aikana.
4. Kaada sokeri syvennykseen ja sulje haluttaessa leikatulla kannella.
5. Kaada muottiin sen leveydestä riippuen 50 - 100 ml kuumaa vettä ja jaa siinä olevat hedelmäsulkut. Omenat tulee asettaa vapaasti, koskematta toisiinsa.
6. Pane ne uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen, ja paista 25-30 minuuttia. Tarjoa jäähdytettynä.

Karamellisiirappia varten tarvitset:

• 100 g sokeria;
• 100 g vettä;
• 50 g sitruunamehua.

Työskennelläksesi tarvitset astiat, joiden pohja on paksu, jotta sokeri ei palaa siihen.

1. Keitä vesi erillisessä astiassa.
2. Kaada sokeri annoksella vettä ja sitruunamehua, kuumenna, kunnes se on täysin liuennut alhaisella lämmöllä.
3. Karamelli on sekoitettava jatkuvasti tasaisen konsistenssin saamiseksi.
4. Jäljellä oleva vesi lisätään pieninä erinä karamelliin, kunnes saadaan paksu, viskoosi siirappi.

Käytä sitä lämpimänä.

Makea hedelmä hunajalla

Voit makeuttaa omenat paitsi sokerilla. Luonnollinen kukkahunaja antaa jälkiruokalle erityisen aromin. Tuore inkivääri lisää ylimääräisen lämpimän tunteen. Hunajalla leipotut omenat ovat paitsi maukkaita, myös terveellisempiä.

Jälkiruokaa varten tarvitset:

• hapan ja kova omena;
• tuore inkivääri;
• nestemäinen hunaja.

Jälkiruoan valmistuksen aikana paksulla hunajalla ei ole aikaa sulaa ja erityisesti kastella omenaa, joten on tärkeää, että se on nestemäistä. Paksuuntunut hunaja voidaan lämmittää hieman vesihauteessa.

1. Huuhtele hedelmät, poista ydin.
2. Laita pala inkivääriä jokaiseen omenaan.
3. Kaada tl hunajaa.
4. Peitä hienonnetulla päällä, jotta aromi pysyy paremmin.
5. Voitele muotti ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen puolen tunnin ajaksi.
6. Kun tarjoilet, voit kaataa lisäksi omenoita hunajalla.

Ruoanlaitto kanelilla

Perinteinen aromiduo - omena ja kaneli - voidaan laimentaa aniksella.

Tuoksuvia herkkuja käytetään:

• omenat;
• sokeri;
• voita;
• jauhettu kaneli;
• koko kanelitanko;
• anisitähti

Älä korvaa tässä reseptissä anisia samanlaisella makuisella tähtianisilla, koska jälkimmäinen ei siedä lämpökäsittelyä.

1. Ripottele valmistetut omenat sitruunamehulla.
2. Täytä sokerilla maun mukaan.
3. Laita kuhunkin enintään puoli tl kanelia. Suurina määrinä tämä mauste voi aiheuttaa päänsärkyä.
4. Lisää pieni pala voita omenoihin.
5. Peitä aihiot leikattuilla kansilla ja laita muotoon.
6. Kaada vettä muotin pohjaan.
7. Laita veteen kaneli- ja aniksetikku jälkiruoan maun parantamiseksi.
8. Paista kaneli-omenoita 30 minuutin ajan 170 ºС: n lämpötilassa.

Uunissa paistetut omenat pähkinöineen

Voit monimutkaista reseptiä lisäämällä maukasta täytettä paistettuihin omenoihin.

Neljä suurta omenaa vaativat:

• 30 g saksanpähkinöitä tai manteleita;
• 30 g rusinoita;
• 4 tl nestemäistä hunajaa.

Voit halutessasi lisätä jauhettua kanelia tai vaniljaa.

1. Hioma pähkinät veitsellä. Höyryttää rusinat kuumalla vedellä ja kuivaa.
2. Sekoita kaikki aineosat.
3. Täytä ytimestä kuoritut omenat ja peitä ne leikattuilla kansilla.
4. Voitele muotti kasviöljyllä.
5. Paista jälkiruoka 180ºС: ssa vähintään puoli tuntia.

Paistettuja omenoita raejuustolla

Täyte tekee jälkiruoasta varsin tyydyttävän, koska voit keittää paistettuja omenoita raejuustolla lasten välipalaksi tai kevyeksi illalliseksi. Jos et lisää hunajaa tai sokeria, saat erinomaisen ruokavalioastian.

Tarvitset 4 omenaa:

• 150 g raejuustoa;
• 30 g rusinoita;
• 4 tl hunajaa;
• kaneli tai vanilja maun mukaan.

Täyteessä voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä rusinoiden sijasta. Suuressa kiireessä on sallittua täyttää omenat valmiilla juustomassalla tai vauvan makealla juustomassalla.

1. Jauha raejuusto niin, että siinä ei ole palamaisia ​​kappaleita. Jos massa on kuiva ja murena, voit lisätä pari ruokalusikallista pehmennettyä voita. On parempi hylätä hapankerma - se tekee täytteestä vetistä.
2. Sekoita kaikki täyteaineet ja täytä se valmistetuilla omenoilla.
3. Peitä ne leikattuilla kansilla ja jaa annokset leivontaastiaan
4. Kaada vettä muotin pohjaan.
5. Paista 180ºС noin puoli tuntia.

Riisin ja rusinan täyttö

Toinen variantti runsasta täytettä on riisi ja rusinat tai muut kuivatut hedelmät maun mukaan.

5 keskimääräiselle omenalle on tarpeen ottaa:

• 100 g riisiä;
• 200 ml maitoa;
• 40 g voita;
• 50 g sokeria;
• muna;
• 40 g pähkinöitä;
• 40 g rusinoita;
• vanilja maun mukaan.

Tätä reseptiä varten on tärkeää käyttää saman lajikkeen ja suunnilleen saman kokoisia omenoita, jotta ne paistuisivat samanaikaisesti.

1. Keitä riisi maidossa sokerilla. Puuron tulee olla paksu ja tahmea. Voit korvata riisin hirssillä. Tämä resepti on hieno tapa käyttää luovasti eilen viljajäännöksiä.
2. Täytä vilja öljyllä ja jäähdytä.
3. Höyrytettyjä rusinoita. Pilko pähkinät
4. Sekoita kaikki täyteaineet. Jos puuro on tarpeeksi tahmeaa, muna voidaan hävittää.
5. Valmista omenat, täytä ne ja laita leivinpellelle.
6. Kaada siihen 100 ml vettä ja paista jälkiruoka 180 ° C: ssa noin puoli tuntia.
7. Kun tarjoilet, kaada aromit annokset marjasiirappilla maun mukaan.

Leivonnaisissa

Taikinaan kuuluvat omenat voidaan paistaa kokonaisena tai viipaleina.

Ensimmäinen resepti vaatii vähän aikaa ja taiteellista makua, mutta kunnollinen muotoilu antaa sinun tarjota tällaisen lautasen juhlapöydälle.

Valmista 8 omenaa varten etukäteen:

• 4 arkkia valmiita leivonnaisia;
• 300 g raejuustoa;
• 100 g sokeria;
• kaneli tai vanilja maun mukaan.

Omenoita ei tarvitse täyttää, mutta ilman täyttämistä ne menettävät nopeasti muodonsa.

Voit käyttää mitä tahansa täytettä: raejuustoa, raejuustoa ja kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä ja paljon muuta.

1. Kuori omenat ja kuori.
2. Jauha raejuusto sokerilla ja täytä ne omenoilla.
3. Rullaa erittäin mehukkaita hedelmiä tärkkelyksessä, jotta taikina ei ole kosteaa.
4. Sulata ja rullaa valmis leivonnaiset. Leikkaa se 1 cm paksuisiksi nauhoiksi.
5. Kääri nämä nauhat jokaiselle omenalle niin, että siinä ei ole aukkoja.
6. Omenoiden pää voi olla koristeltu taikinasta leikattuilla lehdillä ja pintaan suonien työntämiseksi veitsellä suuremman realismin saavuttamiseksi. Lehtien alle sinun täytyy laittaa ristikkäiset hammastikut, sitten lehdet paistetaan helpotuksella.
7. Voitele pinta voitetulla munalla, jotta hedelmät muuttuvat ruusuisiksi.
8. Voitele muotti voilla ja aseta omenat pienelle etäisyydelle toisistaan.
9. Paista neljäsosa tuntia 200ºС ja sama 180ºС.

Jos tarvitset tehokkaan jälkiruoan kermaksi, voit tehdä ”ruusuja” hienonnetuista omenoista leivonnaisessa.

250 g taikinaa varten tarvitset myös:

• kaksi suurta hapan omenaa;
• 50 g sokeria;
• 50 - 80 g voita.

Kauniille "ruusuille", jotka näyttävät todelliselta kukalta, on parempi valita hedelmät, joilla on kirkkaanpunainen iho.

1. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
2. Jotta ne eivät murtu taitettuna, ne on pehmennettävä. Voit lämmittää omenapäällysteitä 1,5 minuutin ajan mikroaaltouunissa tai keittää sokerisiirapissa 1-3 minuutin ajan.
3. Rullaa taikina ja leikkaa 2 cm leveiksi nauhoiksi.
4. Voitele ne sulatetulla voilla ja ripottele sokerilla.
5. Laita omenaviipaleet nauhoille iholla ylöspäin niin, että ne työntyvät taikinan yläpuolelle. Jos viipaleet ovat erittäin ohuita, ne voivat olla päällekkäin.
6. Jokainen kaistale taitetaan tiukkaan rullaan, purista se alapuolelle ja aseta tämä puoli voideltuun leivinlevyyn.
7. Paista 180ºС noin 20 minuuttia.
8. Jäähdytä jälkiruoka ja ripottele jauhesokerilla.

Omenokaudella ei ole parempaa hoitoa! Maukas, nopea ja mikä tärkeintä, hyödyllinen.