Maksan pannukakut - 5 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Mitä ruokaa päivälliseksi? Monet kotirouvat kysyvät tätä kysymystä. Maksan pannukakut ovat hyvä vaihtoehto perheen illalliselle.

Naudan maksan pannukakut

Terveellisen ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavia tuotteita:

• naudanlihamaksa - 0,5 kg;
• vihannekset (porkkanat ja sipulit) - 1 kpl;
• pöytämuna - 2 kpl .;
• Guryevskaya (manna) rouhe - 4 rkl. l .;
• manna - 3 rkl. l .;
• mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi on jaettu useisiin vaiheisiin:

1. Maksa pestään, kalvo poistetaan siitä. Leikkaa sitten mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään.
3. Kaikki aineosat jauhetaan lihajauhimella tai tehosekoittimella.
4. Vatkaa munat hieman ja lisää koostumukseen.
5. Manna kaadetaan seokseen.
6. Kaikki on suolattu, mausteet lisätään maun mukaan. Taikina sekoittuu hyvin ja jätetään 30 minuutiksi, jotta vilja on turvonnut hieman.
7. On suositeltavaa paistaa naudanlihamaksa-pannukakkuja keskilämmöllä 3-4 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Tarjoillaan herkkä ruokasali salaatin tai pasta kanssa.

Kana-eläimenosista

Ruoka on valmistettu useista ainesosista:

• kana-eläimenosat - 400 g;
• sipulit - 2 päätä;
• kananmuna - 3 kpl;
• maito - 50 ml;
• palkkiojauhot - 1 rkl. l .;
• tärkkelys - 1 tl;
• manna - 1 rkl. l .;
• mausteet maun mukaan;
• kasvis- tai oliiviöljy paistamiseen - 2 rkl. l.

Valmisteluvaiheet:

1. Sipulit kuoritaan, pestään ja kierretään yhdessä maksan kanssa jauhimella.
2. Munat lyödään sekoittimella tai yksinkertaisella vispilällä.
3. Lisää maito seokseen, sekoita hyvin, yhdistä jauhemaksaan.
4. Saatuun massaan lisätään jauhoja, tärkkelystä, mannaa ja mausteita.
5. Taikinan tulisi seistä 20 minuuttia, odota, kunnes se kasvaa lantion määränä.
6. Astia esilämmitetään ja rasvataan. Voit mennä paistamaan pannukakkuja.

Astian kaloripitoisuus on alhainen - vain 127 kcal / 100 grammaa.

Kananmaksan pannukakut ovat ihanteellisia ruokavaliossa oleville ihmisille.

Ruoanlaitto Korean porkkanoiden kanssa

Tarvitset ruuan valmistamiseksi:

• kana- tai naudanmaksa - 400 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• maito - 250 ml;
• palkkiojauhot - ½ kuppi;
• suola maun mukaan;
• keittoöljy.

Täyte:

• Korealaiset porkkanat - 150 g;
• sienet (samppanjat tai osterisienet) - 250 g;
• valkoinen sipuli - 2 päätä;
• mausteet maun mukaan.

Täytetyt maksapannukakut valmistetaan vaiheittain:

1. Prosessi alkaa täyttöllä. Sienet pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Sipuli kuoritaan ja pestään, sen on oltava hienoksi hienonnettu ja paistettu pannulla.
3. Siellä lisätään valitut sienet, paista vielä 10 minuuttia.
4. Sipulilla varustettujen sienten tulee jäähtyä hiukan, ja täytteeseen lisätään korealaisia ​​porkkanoita.
5. Maksa pestään ja murskataan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
6. Kaada etukäteen lyöty maito ja munat kulhoon sen kanssa. Mausteet lisätään seokseen.
7. Kaada jauhot saatuun massaan ja vaivaa taikina. Lopussa lisätään 2 rkl. rkl kasvisöljyä.
8. Pannukakut paistetaan, niiden pitäisi jäähtyä hieman. Ne lisäävät täyttöä ja pyörittävät rullina.

Uunissa paistetut pannukakut

Raaka-aineet:

• lasillinen lehmänmaitoa;
• palkkiojauhot - 4 rkl. lusikat;
• kananmunat - 3 kpl;
• voi - 2 rkl. lusikat;
• suola maun mukaan.

Tuotteet pannukakkuille:

• naudanlihamaksa - 400 g;
• Kananmuna
• manna - 3 rkl. lusikat;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuori kalvon maksa ja jauhaa.
2. Lisää maksa-seokseen smetana, muna ja kaada manna. Suola ja pippuri maun mukaan.
3. Taikinan tulisi seistä useita minuutteja turvottaen lantion.
4. Pannukakut paistetaan pannulla ja rullataan rullina. Voit lisätä täytteitä esimerkiksi edellisestä reseptistä.
5. Pannukakut pinottu syvälle pannulle.
6. Täyttö on valmis - kaikki aineosat sekoitetaan. Hän kaataa astian.
7. Pannukakkuja leivotaan 10-15 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen - 30 minuuttia.

Kuinka tehdä sianlihamaksaa

Tuotteen koostumus:

• sianlihamaksa - 500 g;
• sipulit - 2 päätä;
• pöytämuna - 2 kpl .;
• maito - 4 rkl. lusikat;
• jauhot - 6 rkl. lusikat;
• mausteet maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Maksa valmistetaan - kalvo ja sappitiet poistetaan, pestään huolellisesti.
2. Sipuli kuoritaan kuoresta.
3. Maksa vierittää sipulien kanssa.
4. Sekoitetaan lisättyjä munia, maitoa ja jauhoja.
5. Suolaa ja pippurita taikina.
6. Voit paistaa leivonnaisia.

Miksi maksapannukakut repeytyvät

Syitä on useita:

• taikinassa ei ole tarpeeksi munia tai maitoa;
• jauhelihaa paljon öljyä;
• testin valmistusjärjestyksen rikkominen;
• astiaa ei ole lämmitetty tarpeeksi.

Toimi syyn mukaan: joko puuttuvat aineosat lisätään taikinaan tai valmistetaan uusi seos.

Tärkeää! Seuraa reseptiä.

Maksan pannukakut ovat herkullisia ruokia. Se voidaan valmistaa paitsi illalliseksi myös juhlapöydälle.