Maidossa olevat kotitekoiset evästeet - lapsuudesta tuttu resepti. Tunnettua klassista versiota voidaan kuitenkin muuttaa, lisää siihen maun mukaan aineosat: hunaja, kaurajauho, suklaa.
Aineellinen sisältö:
Klassiset evästeet maidossa ja munissa
Tarvitsemme:
• voi;
• sokeri;
• kananmuna;
• jauhot;
• leivinjauhe;
• maito.
Keitämme peräkkäin:
1. Lisää 50 g pehmennettyä voita sokeriin (120 g) ja munaan.
2. Sekoita jauhojen (250 g) ja leivinjauheen (1/2 tl) kanssa, kaada vähitellen maito (60 ml). Voit lisätä vaniljajauhetta maun mukaan.
3. Tainan tulee olla joustavaa ja pehmeää. Jos napsautat taikinaa, muodostuu pieni lovi, kaikki on tehty, oikein.
4. Ennen taikinan rullaamista ripottele pöydän pinta jauhoilla. Joten taikina ei tartu pöydän pintaan. Kädet voidaan pyyhkiä myös jauhoilla.
5. Rullaa taikina siten, että kerros on noin seitsemän millimetriä paksu
6. Tee seuraavaksi haluamasi muodon evästeet. Voit vain leikata ruutuja tai yksinkertaisia muotoja veitsellä, puristaa ympyröitä lasilla tai käyttää kiharamuotoja.
7. Aseta taikinaviipaleet leivinlevylle niin, että niiden välissä on tilaa.
Muista, että evästeiden määrä kasvaa ruoanlaiton aikana, ja jos palat ovat liian lähellä toisiaan, ne sulautuvat yhdeksi suureksi pohjaksi.
8. Vatkaa keltuainen haarukalla ja voitele evästeet päälle.
Tuorejuustolla ja kaurahiutaleella
Raejuusto ja kaurajauho tekevät tuotteista terveellisiä ja terveellisiä.
Valmista seuraavat tuotteet:
• voi;
• maito;
• kaurajauho;
• sokeri;
• muna;
• sooda;
• raejuusto;
• kaakaojauhe.
Keitämme peräkkäin:
1. Kuumenna puoli pakkausta öljyä, jotta se muuttuu pehmeäksi. Voit yksinkertaisesti laittaa sen jääkaapista etukäteen ja jättää sen pöydälle tai laittaa mikroaaltouuniin ruuan sulatusta varten.
2. Keitä lasillinen maitoa ja kaada siihen 2 kupillista kaurajauhoa. Sekoita niin, että maito jakautuu tasaisesti, kuivaa viljaa ei ole jäljellä. Pane seistä puoli tuntia.
3. Lisää 250 g sokeria, muna, tl soodaa (sammuta se etukäteen), lusikallinen jauhoja ja sama määrä tärkkelystä. Lisää tähän kaikki öljyä, joka on jo sulatettu ja lämmennyt. Taikinan vaivaaminen on aluksi vaikeaa, mutta kun sokeri sulaa, siitä tulee helpompaa.
4. Sekoita pakkaus raejuustoa 5 rkl kaakaota. Lisää taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Kaada taikina ohuella kerroksella pergamentilla peitettyyn levyyn. Paista puoli tuntia.
6. Kun olet poistanut leivonnaislevyn ja valmiit evästeet uunista, leikkaa se nopeasti pieniksi neliöiksi. Anna jäähtyä, kovenee ja ripottele jauheella tai kanelilla maun mukaan.
Munia ei lisätty
Ei ole väliä, onko joku kotona allerginen munille. Voit keittää herkullisia leivonnaisia lisäämättä niitä.
• jauhot;
• sokeri;
• suola;
• margariini;
• kefir;
• leivinjauhe.
Keitämme peräkkäin:
1. Siivilöi 300 g jauhoja, sekoita 30 g sokeria ja ripaus suolaa.
2. Lisää 60 g hienonnettua margariinia.
3. Lämmitä 150 ml kefiiriä, lisää 10 g leivinjauhetta.
4. Sekoita kaikki aineosat. Mashi taikina käsillä, mutta valmistaudu siihen, että taikina on vähän tahmea ja tarttuu sormiin.
5. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi ja aseta se voideltuun leivinpeltiin. Tee pienet viillot tulevien tuotteiden muotoiluun. Paistamisen jälkeen voit jakaa leivonnan erillisiksi paloiksi heille.
Hapanmaitokeksit
Sinun ei pitäisi heittää heti ulos pussiin hieman hapanmaitoa. Sen avulla voit keittää herkullisia leivonnaisia.
• Manka;
• hapanmaito;
• 3 munaa;
• sokeri;
• voi;
• sooda;
• suola;
• jauhot.
Keitämme peräkkäin:
1. Kaada lasillinen mannaa (200 ml) maidolla (250 ml). Sekoittamisen jälkeen anna tunti.
2. Murra kolme munaa ja sekoita sokerin (150 g) kanssa.
3. Sekoita ainesosat kahdesta ensimmäisestä kohdasta. Lisää voita (140 g) heihin. Se on esilämmitettävä mikroaaltouunissa huoneenlämpötilaan tai poistettava jääkaapista etukäteen ja jätettävä sulamaan pöydälle.
4. Sekoita tl suolaa ja soodaa. Lisää lopulliseen massaan.
5. Seulotaan 600 g massaan jauhoja.
6. Laita taikina syvään kulhoon, peitä pyyhe. Anna taikinan seistä puoli tuntia, nousta.
7. Ajan kuluessa rullaa taikina kolmen millimetrin kerrokseksi. Ripottele se sokerilla ja rullaa se uudelleen niin, että sokeri puristuu taikinaan. Purista evästeet lasilla tai muodoilla.
8. Tarkkaile leivonnan valmiutta: reunojen tulee olla ruskeantuneita ja yläosien tulee kultaisia. Jos paistat evästeet uunissa, se kuivaa ja on liian kovaa.
Tämä on mielenkiintoista:juustomassa hanhi jalat evästeet - resepti
Käytä keltuaisia ja suklaata
Evästeiden keittäminen vie vain 20 minuuttia. Valmistele ennen aloittamista seuraavat:
• kanankeltuainen;
• munavalkuainen (raaka);
• sokeri;
• voi;
• maito;
• jauhot;
• tumma suklaa;
• taikinan leivinjauhe.
Tämä on mielenkiintoista:kauranjauhokeksevä resepti
Keitämme peräkkäin:
1. Vatkaa munankeltuainen, sokeri (1 kuppi) ja vanilliini.
2. Pehmennä voi etukäteen (100 g). Jätä esimerkiksi pöydälle useita tunteja sulamaan jääkaapin jälkeen. Lisää sitten keltuaiseen, sokeriin ja vaniljaan, sekoita maito (puoli kuppia), jauhot (2 kupillista) ja leivinjauhe (1,5 tl).
3. Jauha hienossa raastimessa suklaa (80 g) siruiksi. Voita oravat.
4. Sekoita ruokia lusikalla, välttää vispilä.Sekoita kaikki käsin ilman tehosekoitinta.
Margariinilla
Komponenttien koostumus:
• maito;
• sokeri;
• margariini;
• muna;
• jauhot;
• sooda.
Keitämme peräkkäin:
1. Yhdistä maito (100 ml), sokeri (150 g).
2. Keitä, kunnes sokerikiteet katoavat.
3. Lisää jäähdytetty sokeri munaan ja pehmennetty margariini (100 g). Jos talossa on suvaitsemattomuutta tai puuttuu margariinia, se voidaan korvata öljyllä.
4. Sekoita jauhot (400 g) ¼ tl soodalla.
Tämä on mielenkiintoista:eväste taikina resepti
Vatkaa kaurahiutaleita maitoon
Leivonta kaurajauhoa lisäämällä on uskomattoman terveellistä, sisältää monia vitamiineja ja ravinteita.
• maito;
• kaurajauho;
• puhdistettu öljy;
• 2 munaa;
• sokeri;
• jauhot;
• marjat, hedelmät maun mukaan.
Keitämme peräkkäin:
1. Lämmitä maito (puoli kuppia). Kaada heille puoli lasillista kaurajauhoa. Anna viljalle aikaa imeä maitoa ja turvota.
2. Kaada puhdistettu öljy (2 rkl. L.) seokseen.
3. Sekoita 2 munaa ja sokeri (3 rkl) niin, että sokerikiteet eivät jää näkyviin.
4. Kaada seos kaurajauhoon.
5. Siivilä vehnäjauhot (130 g) suoraan kulhoon ainesosien kanssa. Sekoita.
6. Tässä vaiheessa voit lisätä taikinaan täytteitä, kuten marjoja tai hedelmäpaloja, pähkinöitä, suklaata tai hunajaa.
7. Paista puoli tuntia.
Kuinka keittää hunajalla
Kun lisäät hunajaa, sinun on keskityttävä sen laatuun. Jos tuote ei ole luonnollinen, tämä vaikuttaa evästeiden ilmakehään.
• Voi;
• sokeri;
• maito;
• hunaja;
• taikinan leivinjauhe;
• jauhot.
Keitämme peräkkäin:
1. Poista öljy (100 g) jääkaapista ja laita se sulamaan.
2. Kun voi on sulanut, lyö se yhdessä sokerin (100 g) kanssa.
3. Vatkaa muna maidolla (60 ml), sekoita sekoittimella vaahdotetun voin kanssa.
4. Jos hunaja on viskoosia ja hyvin sokeroitua, sulaa se vesihauteessa. Jos se on tarpeeksi nestemäistä, lisää kolme ruokalusikallista tässä vaiheessa valmistetta.
5. Viimein lyö sekoittimella.
6. Vaivaa leivinjauheen (5 g) ja jauhojen (400 g) kanssa. Pane jääkaapissa 30 minuutiksi.
7. Kun saat sen ulos jääkaapista, muodosta evästeet ja paista ne 180 asteessa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Älä huoli, jos muffinssi osoittautuu epätavallisen tummaksi: tämä väri antaa sille hunajaa.
