Kananrintaa - 5 reseptiä

Tämä ruokalaji keitetään nopeasti, mutta liha on hellä ja mehukas. Lisäksi tällainen liha on upea lisäys mihin tahansa lisukkeeseen. Nyt kerromme sinulle, kuinka kananrintaa murskata oikein.

Taikina resepti

ainesosat:

• jauhot (vehnä) - 0,3 kg;
• suola ja pippuri - maun mukaan;
• maito - 0,3 l;
• kanafilee - 1 kg;
• kasviöljy - paistamiseen;
• munat - 2 kpl.

valmistus:

1. Huuhtele kana. Kastuta se sitten kuivaksi paperipyyhkeillä liiallisen veden poistamiseksi.
2. Leikkaa liha ohuiksi levyiksi.
3. Laita fileeviipaleet leikkuulaudalle, ripottele heti suolaa ja pippuria. Voit halutessasi lisätä mausteita tähän. Tässä vaiheessa on parempi suolata, koska sitten pippuri johdetaan suoraan lihaan, mikä antaa sille erityisen maun.
4. Ota tarttuva kalvo ja peitä koko kananlevy kokonaan sillä.
5. Ota nyt vasara ja lyö varovasti pois kaikki palat. Kalvon käytöstä johtuen liha ei leviä hajoamatta eikä mehukkaita roiskeita tule esiin.
6. Käännä halkaisijat toiselle puolelle. Toista samat vaiheet: ripottele niitä pippurilla ja suolalla, peitä foliolla ja lyö. Jätä liha suoraan pöydälle niin, että se marinoituu hieman.
7. Ota syvä astia ja murtaudu siihen 2 munaa. Katso, ettei kuorta ole.
8. Lisää maito muniin. Ota nyt haarukalla ja sekoita kaikki tasaiseksi. Jos sinulla on sekoitin, käytä sitä.
9. Suola ja pippurimuna-seos. Taikina on valmis.
10. Siivilöi jauhot ja ripottele se tasaiselle astialle tai leikkuulaudalle.
11. Voitele pannu ohuella kulhoon kasviöljyä. Tämä on kätevä tehdä silikoniharjalla.
12. Aseta astia keskimääräiseen kaasuun ja odota sen kuumentuvan.
13. Ota siivu valitetusta kanasta ja kasta se kokonaan munat taikinaan.
14. Rullaa tämä liha jauhoiksi.
15. Levitä pala kuumalle pannulle. Toista tämä prosessi kaikelle lihalle.
16. Paista kyljykset toisella puolella ilman kannetta, kunnes kullanruskea.
17. Käännä filee nyt toiselle puolelle, peitä se kannella ja vähennä lämpöä. Paista tätä puolta vielä 5–7 minuuttia.
18. Levitä paistettu liha paperipyyhkeille. Ne imevät ylimääräisen rasvan.
19. Kananrintaa paloittele taikinavalmis. Tarjoile heille riisiä tai pastaa. Bon ruokahalua!

Kuinka ruokaa leivänmuruissa?

ainesosat:

• kanafilee - 1 kg;
• leivänmurut - 0,2 kg;
• suola, pippuri ja rosmariini - maun mukaan;
• oliiviöljy - voitele pannu;
• sitruuna - 1 pala;
• munat - 2 kpl.

valmistus:

1. Huuhtele filee ja leikkaa se ohuiksi levyiksi. Paksuuden tulisi olla noin senttimetri.
2. Ripottele liha suolalla ja pippurilla. Vedä kaikki palat pois.
3. Leikkaa sitruuna puoliksi ja kaada hienonnetut mehut. Huuhtele liha käsilläsi vähän niin, että sekä pippuri että sitruunamehu imevät sitä hyvin.
4. Laita palojen pieneen lokeroon ja sulje kansi. Pane astia jääkaappiin useita tunteja, jotta filee on täysin kyllästetty ja siinä on sitruunamuisti.
5. Kun paloja marinoidaan, voit siirtyä muihin prosesseihin. Kytke uuni päälle heti 180 astetta.
6. Murenna munat syvään kulhoon. Lisää heihin vettä ja suolaa.
7. Vatkaa munaseos.
8. Kaada keksejä tasaiselle levylle.
9. Voitele leivinpelti oliiviöljyllä. Se tarvitsee hyvin vähän.
10. Upota jokainen lihapala muna-seokseen.
11. Pyöritä sitten palojen korppujauho.
12. Aseta pannu erittäin kuumaan uuniin. Lihaa paistataan noin puoli tuntia. Paistamisaika riippuu suoraan uunin tehosta.
13. Poista 10 minuutin kuluttua lihamuoto ja käännä se toiselle puolelle.
14. Aseta päälle muutama siru rosmariinia.
15. Laajenna leivinpelti itse. Todellakin, usein käy niin, että uuni paistaa yhdellä puolella enemmän kuin toisella.
16. Kun paloilla on kultainen sävy ja ne on helposti lävistetty haarukalla, voit saada ne. Uunissa olevat kananrintahakut ovat valmiita. Tarjoile lihaviipaleet kuumana suosikkilipusi kanssa. Nämä palojat menevät hyvin perunamuusin kanssa.

Hunaja-sinappimarinaadissa

Nämä ovat paloja kiireessä. He valmistavat nopeasti, koska ne eivät vaadi taikinaa tai leipää.

ainesosat:

• kanafilee - 1 kg;
• hunaja - 2 rkl. lusikat;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• paprika (jauhettu) - 1,5 rkl. lusikat;
• soijakastike - 4 rkl. lusikat;
• sinappi - 1 tl;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Huuhtele kanarinnat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Lyö pois jokainen purra varovasti, jotta liha ei repimään lyömisen aikana. Murtuneen kappaleen korkeuden tulisi olla noin 7-8 mm.
3. Ripottele liha jauhetulla paprikalla. Huuhtele se hiukan ja jätä se 15 minuutiksi.
4. Kaada soijakastike syvään kulhoon.
5. Lisää siihen 2 rkl nestemäistä hunajaa. Jos hunajasi on kovettunut, sulaa se näin: 1) Kaada vesi kattilaan ja keitä se. 2) Laita hunaja pieneen kulhoon. 3) Upota kulho hunajaa veteen, sen ei tulisi peittää hunajaa. Korkean lämpötilan vaikutuksesta hunaja sulaa nopeasti.
6. Lisää marinaadiin sinappia, suolaa ja pippuria. Sekoita sitä tasaiseksi.
7. Pane lihaviipaleet soijakastikkeeseen. Anna kanan marinoida 3-4 tuntia. Liha on hyvin marinoitu, se on peitettävä. Tällöin kolmansien osapuolten hajut eivät pääse siihen. Jos sinulla ei ole kansi, peitä kulho yksinkertaisesti lautasella. Tai kiristä astiat tarttuvalla kalvolla. Jos ei ole aikaa odottaa, jätä kananliha marinoimaan vain 15-20 minuutiksi.
8. Kun paloja marinoidaan, voit aloittaa paistamisen. Rasvaa pannu tätä varten puhdistetulla auringonkukkaöljyllä ja kuumenna se hyvin.
9. Levitä paloja vain kuumaan keittoastiaan, muuten liha voi tarttua.
10. Paista kana kunnes ruskea.
11. Jos haluat, sen jälkeen voit laittaa vähän ulos: 1) Kaada lasillinen vettä astiaan; 2) Peitä se kannella; 3) Pane keskipitkä tai vähäinen tulipalo; 4) Hauduta lihaa, kunnes neste haihtuu. Nyt se tulee pehmeäksi ja sulaa suoraan suussasi.
12. Tarjoile sellaiset paloja riisillä. Tai eri lisukkeella.

Kana-šnitseli (mannassa)

ainesosat:

• manna - 1 lasi;
• öljy - kanan paistamiseen;
• kananrinta - 2 kpl;
• suola ja pippuri (valkoinen) maun mukaan.

valmistus:

1. Leikkaa iho rinnasta ja leikkaa kaikki luut. Vain fileen tulisi jäädä.
2. Huuhtele kananliha ja leikkaa se ohuiksi levyiksi. Yhdestä rinnasta tulisi saada 4 kanan šnitseliä.
3. Vedä filee hiukan pois. Ripottele ne suolalla ja pippurilla. On parempi ottaa valkoista pippuria, niin se ei erotu ja juuskella on kaunis kuori.
4. Kaada manna leikkuulaudalle ja hauduta kananliha siihen.
5. Laita valmistetut palat kuumaan paistinpannuun ja paista niitä molemmin puolin noin 5 minuuttia. Bon ruokahalua!

Juustolla

Tämä ruokalaji voidaan tehdä vielä mielenkiintoisemmaksi lisäämällä ananaksia. Levitä se suoraan kanafileelle sipulin eteen (vaihe 17). Voit laittaa ananas renkaisiin tai leikata pieniksi kuutioiksi.

ainesosat:

• kanafilee - 1 kg;
• kova juusto - 0,2 kg;
• tilli - 1 nippu;
• majoneesi - 1 tl;
• paprika - muutama herne;
• tomaatit - 2 kpl;
• kananmuna - 1 pala;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola maun mukaan;
• kerma (rasvapitoisuus noin 15-20%) - 3 rkl. lusikat;
• sipuli - 1 pää;
• margariini - leivontalevyn rasvaamiseen.
• sinappi - 1 tl.

valmistus:

1. Huuhtele kana ja pilkkoa se ohuesti.
2. Peitä filee varovasti.
3. Kuori ja jauhaa valkosipuli.
4. Jauha maustepippuri kahvimyllyssä. Jos sinulla ei ole sellaista laitetta, murskaa herneet vain veitsellä. Tietysti voit ostaa jo pilkottua paprikaa. Mutta jos työnnät sen itse, ruokalaji muuttuu makuisemmaksi.
5. Siirrä liha sopivaan astiaan ja lisää siihen valkosipulia ja hienonnettua pippuria.
6. Lisää lihaa vähän ja lisää siihen lusikallinen sinappia.
7. Lisää majoneesi hienonnettuihin ja sekoita kaikki. Käytä lihaa vain käsin, niin että mausteet imeytyvät paremmin. Sitten maku on kylläisempi.
8. Laita paloja jääkaappiin marinoimaan. Se vie vähintään 4 tuntia, mutta parempi - enemmän. Esimerkiksi yöllä. Sitten paloja voidaan tarjoilla aamiaiseksi.
9. Kun liha on marinoitu, jatka keittämistä. Kytke uuni päälle tätä varten 180-200 astetta.
10. Kova juusto raasta karkealla raastimella. Kaada se erilliseen astiaan.
11. Murenna yksi muna juustoon.
12. Kaada kermaa. Jos jotain, ne voidaan korvata maidolla.
13. Sekoita juusto munan ja kerman kanssa. Lisää tätä massaa vähän.
14. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
15. Huuhtele tomaatti ja leikkaa renkaiksi.
16. Voitele leipomolevy kasviöljyllä.
17. Laita kaikki palojen päälle. Levitä sipuli päälle.
18. Laita jokaiselle lihapalalle yksi tomaattiympyrä.
19. Pane päälle tasainen kerros juustoa.
20. Lähetä palojen esilämmitetty uuni.
21. Arvioitu keittoaika on puoli tuntia. Tänä aikana niitä ei tarvitse kääntää.
22. Pilko tilli erittäin hienoksi.
23. Poista liha 30 minuutin kuluttua. Chopsilla tulisi olla herkullinen ruskea turkki. Pilko kaikki tuoreella tillillä.
24. Tarjoile heti pöydälle, kasviksisalaattina tai tattaripuurolla.

Toivomme, että nämä mielenkiintoiset ja yksinkertaiset reseptit auttavat sinua monipuolistamaan päivittäistä valikkoa. Keitä rakkaudella!