Tämä on yksi helpoimmista, nopeimmista, mutta erittäin herkullisista ruokia aamiaisesta tai lounaasta. Tänään selvitetään kuinka valmistaa säännöllinen munakas juustoineen, samoin kuin sen muunnelmia kaikenlaisilla lisäyksillä, jotka vain parantavat ruuan makua.
Aineellinen sisältö:
Omlettia juustoa - klassinen resepti pannulla
ainesosat:
- muna - 3 kpl;
- juusto (kova) - 30-50 g;
- maito - 3 tl;
- voi - paistamiseen (tarvitset noin yhden tl);
- mausteet ja suola maun mukaan.
valmistus:
- Aja munat syvään kulhoon.
- Kaada maitoa ja vispilä tasaiseksi. Tämä voidaan tehdä haarukalla tai sekoittimella.
- Lisää suosikkimausteet ja vähän suolaa munamassan joukkoon. Sekoita kaikki uudelleen.
- Kuumenna pannu ja laita pala voita siihen. Kun se sulaa, ota silikoniharja ja levitä tasaisesti. Koko pannun tulisi olla öljyssä, muuten munakas tarttuu.
- Voit kaataa munamassan kuumalle pannulle. Nyt sinun on tehtävä kaikki hyvin nopeasti: 1) Omletti kovettuu yhdeltä puolelta, mikä tarkoittaa, että tässä paikassa sinun on nostettava astia niin, että nestemäinen massa ei virtaa pohjan alla. 2) Kattilaa on vieritettävä jatkuvasti, kunnes munaseos on täysin paikoillaan. 3) Kierrä vähän kaasua ja peitä munakas kansi.
- Kun tuote on ruskistunut toiselta puolelta, se voidaan kääntää.
- Raasta juusto hienolla raastimella.
- Pane minuutti tai kaksi, kunnes munakas on täysin valmis, laita kovaa juustoa sen toiselle puolelle.
- Kääri minuutin kuluttua tuotteen toinen reuna. Juuston tulisi olla sisällä ja munakas on puolipyöreä. Jätä se tähän asentoon 20-30 sekunniksi ja sammuta vasta sitten liesi.
- Ruoka on valmis, sinun täytyy syödä se lämpimässä muodossa. Koristele munakas tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.
Kuinka valmistaa upea upea omletti juuston kanssa?
Ehdotamme lisätä tähän reseptiin vähän tomaattia, niin maku tulee mielenkiintoisemmaksi ja munakas värikkäämpi.
ainesosat:
- tomaatti - 1 pala;
- juusto - 50 - 100 g;
- munat - 5 kappaletta;
- sipuli - 1 pala;
- maito - 1 kuppi;
- kasviöljy - paistinpannu ja leivontaastian voitelemiseen;
- suola ja mausta maun mukaan.
valmistus:
- Poista kuori sipulista ja leikkaa se keskimääräisiksi viipaleiksi (ei kovin hienoksi), koska se kypsennetään kahdesti. Ja jos jauhaat tätä vihannesta voimakkaasti, se voi nopeasti palaa ja herkullinen ruokalaji ei todellakaan toimi.
- Kuumenna pannu hyvin ja kaada siihen vähän öljyä. Pippaa pieni sipuli keskilämpötilassa muutama minuutti. Lisää suola, sekoita kaikki ja pane syrjään pannuun.
- Poista iho tomaatista. Voit tehdä tämän tekemällä kaksi leikkausta iholle ja laskemalla tomaatti useita sekunteja kiehuvaan veteen. Kuori nyt iho pois: tartu se urakohtaan ja vedä sitä itseäsi kohti.
- Tomaatti ilman nahkaa tulisi leikata pieniksi kuutioiksi.
- Aja 5 munaa syvään kulhoon. Voita heidät hyvin.
- Kaada maito kulhoon, lisää mausteita ja suolaa. Sekoita kaikki uudelleen.
- Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää se muna-massaan. Sekoita "taikina" perusteellisesti, sitä ei tarvitse lyödä.
- Kytke uuni päälle 180-190 astetta. Sen tulisi olla kuuma, kun lähetät lomakkeen omletilla.
- Ota 2 leivinkerrosta - yksi iso, toinen pienempi. Keitämme pienessä muodossa omlettimme.
- Leivän levyt tulee voidella kasviöljyllä. Kaada tätä varten pieni määrä lomakkeen keskelle. Levitä öljy koko pinnalle silikoniharjalla. Voitele leivinpellin reunat huolellisesti, koska juuri niissä paikoissa astiat tarttuvat usein jopa kokeneilta kotiäidiltä.
- Laita ensin sipuli muotoon, tasoita se siten, että se on yhdessä kerroksessa.
- Nyt ota tomaatit ja purista niitä hiukan ennen kuin asetat ne leivän päälle, jotta kosteutta ei ole liikaa ja ainesosien suhteet eivät riko.
- Voit lisätä tomaatin.
- Nyt ota munamassi ja täytä se koko leivinpelmällä.
- Laita yksi muoto toiseen. Kaada kuumaa vettä suurelle leivinpellille siten, että se peittää puolet munakasmuodosta.
- Tässä vaiheessa uunin olisi pitänyt jo lämmetä. Lähetä leivinkerroksen rakenne siihen 20 minuutin ajan.
- Kypsentämisen aikana uunia ei saa avata, muuten munakas voi menettää muodon.
- Määritetyn ajan kuluttua voit hankkia omlettimme. Anna sen jäähtyä 5-10 minuutin ajan. Ota se nyt ulos muodosta tai leikkaa se siellä, koska palojen saaminen on paljon helpompaa, ja munakas ei varmasti hajota.
- Omlettia tomaattien ja juuston kanssa on valmis! Haluttaessa se voidaan koristaa yrtteillä tai suosikkikastikkeellasi.
Frittata - italialainen munakas juuston ja pinaatin kanssa
ainesosat:
- munat - 5 kappaletta (mieluiten kotimaisia);
- Parmesan - 30 g (voidaan korvata millä tahansa muulla kovalla juustolla);
- pinaatti - 0,5 kg;
- ricotta (tuore) - 0,25 kg;
- purjo - 0,2 kg (voidaan korvata tavallisilla vihreillä sipulilla);
- leivänmurut, 2 tyyppistä voita (oliivi ja kerma) - vihannesten paistamiseen ja paistamiseen;
- Emmentaljuusto - 0,1 kg;
- suola ja suosikki mausteet maun mukaan.
valmistus:
- Huuhtele sipuli ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
- Kaada pannulle 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Odota, että se lämpenee hyvin.
- Kaada hienonnettu sipuli kuumaan pannuun.
- Huuhtele pinaatti ja heitä sipuliin, se pääsee mehuun. Jatka vihannesten keittämistä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Laita valmiit vihannekset leikkuulaudalle. Jauha vihannesmassa veitsellä.
- Laita uuni nyt 180 astetta, anna sen lämmetä.
- Ota leivinastia ja peitä se pergamentilla. Voitele pinta voilla. Ripottele lisäksi pergamenttia leivänmuruilla, 1 rkl riittää. Mitä kapeampi leivontaastia on, sitä suurempi fritti on.
- Ota iso kulho ja lyö munat siihen. Sekoita ne suolalla ja mausteilla haarukalla tai vispilällä.
- Lisää muniin munat, ricotta, se on sotkettava tasaisen massan aikaansaamiseksi.
- Raasta kova juusto keskimääräisessä raastimessa ja lisää se kulhoon muiden aineosien kanssa. Sekoita kaikki hyvin.
- Hioma Emmentaljuusto suurella raastimella. Sekoita kaikki uudelleen.
- Kaada nyt paistettu sipuli ja pinaatti kulhoon. Sekoita muna-seos uudelleen.
- Omlettimassa on valmis, se voidaan siirtää uunilevylle. Levitä munakas tasaisesti muotin pintaan.
- Aseta pannu hyvin esilämmitettyyn uuniin puolen tunnin ajaksi.
- Määrätyn ajan kuluttua poista astia ja tarkista sen valmius puisella vartaalla. Pistä munakas hammastikulla, jos se on kuiva - kaikki on valmis, jos ei - lähetä pannu uuniin uudestaan. Anna omlettin olla huolta vielä 10 minuuttia, nyt se on ehdottomasti valmis. Mutta on parempi tarkistaa kaikki, koska uunin teho on kaikilla erilainen.
- Siinäpä, munakas pinaatin ja juuston kanssa on valmis! Leikkaa se annoksiin ja tarjoile. Bon ruokahalua.
Yksinkertainen ja maukas resepti multicookerissa
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- kova juusto - 0,1 kg;
- makkara (savustettu tai keitetty, mutta tässä reseptissä toinen vaihtoehto on sopivampi) - 0,1 kg;
- fenkoli, ruohosipuli, tilli, suola - maun mukaan;
- maito - 0,1 l.
valmistus:
- Ota keitetty makkara (tai makkaraa), poista kuori siitä ja leikkaa se joko ohuilla tikkuilla tai pienillä kuutioilla.
- Valmista vihreät. Se voi olla tilliä, persiljaa, kevätsipulia ja vastaavia. Huuhtele ja pilkkoa hienoksi.
- Ota syvä astia ja lyö kaikki munat siihen. Ota nyt vispilä ja aloita vaahtoaminen valkuaisin keltuaisten kanssa, niiden tulisi sekoittua kokonaan ja pienen vaahdon tulisi näkyä.
- Lisää maito muna-massaan. Mittaa sen määrä oikein mittauskupilla. Kaikki sekoitetaan.
- Lisää nyt suolaa ja vähän fenkolia ommeliin. Suorita vispilä uudelleen sekoittaaksesi aineosat.
- Ota crock-potin kulho ja laita hienonnettu nyytti ja vihannekset sen pohjalle.
- Kaada nyt munaseos muottiin.
- Aseta kulho takaisin laitteeseen ja sulje monitoimikone kansi.
- Valitse leivontatila. Aseta lämpötila 180 asteeseen, kypsennysaika on 25 minuuttia.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Avaa viisi minuuttia ennen kypsennystä hidas liesi (toimi hyvin varovaisesti, koska höyry on kuuma ja saat polttaa) ja jauhaa munakas juustolla. Sulje keittiölaite tiukasti uudelleen.
- Kun määritetty aika on kulunut, hidas liesi lähettää ominaissignaalin, joka tarkoittaa kypsennyksen loppumista.
- Avaa kansi hiukan ja odota höyryn poistumista. Jos otat astian heti pois, voit polttaa. Siksi odota muutama minuutti.
- Nyt voit saada kulhon munakalla. Peitä se litteällä lautasella ja käännä se ympäri, omletin tulisi olla lautasellasi. Jos näin ei tapahdu: ota silikonilaatta ja aloita piikki ommelin reunat, niin se varmasti irroitetaan helposti monitoimikoneesta.
- Omletti juuston ja makkaran kanssa on valmis. Se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannessalaattien tai kotitekoisten suolakurkkujen kera.
Alkuperäinen munakas resepti kupissa
Tämä yksinkertainen resepti voi auttaa sinua erilaisissa tilanteissa. Esimerkiksi jääkaapissa ei ole aikaa keittää tai hyvin vähän tuotteita. Joten harkitse välipalan alkuperäistä ideaa.
ainesosat:
- voi - 1 tl;
- kova juusto - 2 rkl. lusikat;
- kinkku - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 pala;
- leipä - 1 pieni pala;
- maito - 2-3 tl;
- suola ja vihreät maun mukaan.
valmistus:
- Valmista kuppi, josta haluat valmistaa omlettin.
- Ota tl voita ja laita se kupin pohjalle.
- Lähetä astia mikroaaltoon 10 sekunniksi. Öljyn tulisi sulaa kokonaan.
- Aja muna voihin. Voita nyt haarukalla hyvin.
- Kaada maitoa. Sekoita kaikki uudelleen.
- Raasta juusto hienolla raastimella, heitä se kuppiin.
- Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi ja lisää se muna-massaan.
- Vihreät on pestävä huolellisesti ja hienonnettava leikkuulaudalle, heitä se kuppiin. Sekoita kaikki hyvin.
- Lisää nyt mausteita ja suolaa. Vatkaa kaikki uudelleen.
- Ota pieni leipäviipale ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Omletti on tarpeen pysyäkseen kunnossa. Sekoita kaikki uudelleen.
- Pane kuppi mikroaaltouuniin 3 minuutiksi.
- Hanki munakas. Peitä kuppi lautasella ja käännä se ympäri. Kaikki, kinkun ja juuston ommel on valmis. Voit nauttia tästä upeasta ruoasta.
Jos mahdollista, syö tämä ruokalaji tuoreilla vihanneksilla.
Tarkasteltuaan mielenkiintoisia ja yksinkertaisia reseptejä juustoa omletilla, jokainen löytää sopivan vaihtoehdon. Bon ruokahalua!
