Meijerituotteilla ja hapanmaitotuotteilla on lyhyt varastointiaika. Entä jos se loppuu? Valmista hapankerman fritters aamiaiseksi tai illalliseksi. Usein he ajattelevat, että resepti on yksi ja erehtyvät.
Aineellinen sisältö:
Rehevät ranskalaiset hapankermaa
Aloitetaan yleisimmistä resepteistä, joita melkein kaikki kotiäidit käyttävät.
Tarvitsemme seuraavia tuotteita:
- 3 munaa
- ripaus soodaa;
- suola;
- 1,5 kupillista jauhoja, sokeria ja smetanaa.
Lisää sooda hapankermaan erillisessä kulhossa.
Muista! Sellaisen sooda- ja pannukakkujen sammuttamiseksi, jotka osoittautuivat hapokkaiksi kermakerroksessa, maitotuotteen tulisi olla huoneenlämpöinen.
Kun reaktio on käynnissä, sekoita munat suolan ja rakeistetun sokerin kanssa vispilällä. Pane smetana ja sitten jauhoja, jotka saattavat tarvita enemmän, koska taikinan ei tulisi olla liian nestemäistä. Kaada pieni määrä auringonkukkaöljyä kuumaan astiaan, odota, kunnes se kiehuu ja levitä suurella lusikalla ympyrän tai soikean muodon muodossa. Heti kun toinen puoli on paistettu, käännä lastalla tai haarukalla.
Parempi, kun leivonnaiset tarjoillaan kuumina. Ne menevät hyvin hunajan, hillojen tai maitotiivisteen kanssa.
hedelmä ritarit
Kokeile lisätä taikinoihin marjoja tai hedelmiä, jotka täyttävät leivonnaiset paitsi aromilla, myös erinomaisella maulla. Tämän ruoan kauneus on, että kaloreiden määrä vähenee. Tämä on tehokas argumentti ihmisille, jotka seuraavat heidän figuuriaan.
Lisää edellä kuvattuun pääreseptiin:
- 300 g omenaa (tai valitse suosikkitäyte);
- lisää 130 g jauhoja.
Aloitamme taikinan valmistamisen, kuten aina. Lisää jauhoja vasta pestyjen, kuorittujen ja raastettujen omenoiden lisäämisen jälkeen, jotta se ei liioittele liikaa. Leivonta valmistetaan samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä.
Laita lisää hapankermaa teetä pöydälle tai ripottele runsaasti tuhkeria.
Fritters hapankerman kanssa banaanin kanssa
Osta hieman kypsymättömiä hedelmiä, jotta voit tuntea valmiin ruuan koko aromin ja maun.
Hienonna banaanit hienoksi ja lisää lopulliseen taikinaan pannukakkuja varten. Jos massa osoittautuu hieman nestemäiseksi, lisää sitten jauhoja. Paista tavalliseen tapaan.
Tällaiselle ruoalle sopii myös hapan kerma. Tärkeintä on, ettei mustalla ole hajua. Kokeile lisätä erilaisia marjoja ja hedelmiä useisiin valikoihin.
Hapankerma ja kefir
Lisäämällä tavaroihin kuten kefiiriä tavanomaiseen reseptiin, pannukakut muuttuvat vielä upeaksi, tiheys kasvaa. Kokeile sitä ja käytät ehkä vain tätä reseptiä koko ajan.
Ainesosat pysyvät melkein samana, vain pienellä määrällä substituutiota.
Tarvitset 180 ml tuoretta kefir-tuotetta:
- 3 munaa
- 1/2 kupillista sokeria;
- sama määrä smetanaa;
- vähän suolaa ja soodaa;
- haluttaessa vanilliini;
- 1,5 (joskus enemmän tarvitaan) kuppia jauhoja.
Askel askeleelta resepti pannukakkuja kefiirillä ja smetalla:
- Sammutamme soodan, laittamalla sen smetanaan.
- Vatkaa munat suolalla, sokerilla, lisää loput tuotteet.
- Sekoita taikinaa, kunnes kaikki palamat ovat poistuneet.
- Jätä "lepo" massa.
- Paista pieni määrä kasviöljyä keskilämmöllä.
Punertavat leivonnaiset kiinnostavat sekä lapsia että aikuisia.
Vihreillä
Täydennämme yllä olevaa reseptiä ja saamme upeita upeita kevään makuisia leivonnaisia. He koristavat aikaisin aamulla teejuhlia.
Lisäys edelliseen versioon kefirillä:
- 4 keitettyä munaa;
- 50 g juustoa;
- vihreät mieleiseesi mukaan.
Leikkaa hienosti pestyt vihannekset ja munat. Jauha juusto karkealle raastimelle ja sekoita kaikki. Valmistelemme maito- ja munamassan, lisäämme tuotteemme ja sitten tarvittavan määrän seulottua jauhoa. Testin johdonmukaisuus on normaali.
Fry. Älä tarjoa heille makeaa.
Tuorejuustolla
Vaihdamme täyteainetta ja saamme uuden maun. Tällaiset leivonnaiset muistuttavat juustokakkuja.
Laatija:
- 200 g raejuustoa (rasva ei ole tärkeätä);
- 1 tl leivinjauhe;
- 2 munaa
- 3 rkl smetana;
- 4 rkl jauhot;
- suola;
- Art. l. sokeri.
Pidämme huolta juustomassasta, joka sinun täytyy vaivata haarukalla lisäämällä muna. Lisää sitten sokeri ja smetana ja lopussa on jo leivinjauhe, aikaisemmin seulottu premium-jauhoilla. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siirry paistamiseen.
Raejuustoraasteet voivat tarttua hiukan pannuun, joten on parempi käyttää teflonpinnoitetta tai nostaa pyöreä terä lastalla, jotta öljy pääsee taas sen alle.
Hapankerma ja maito
Tämä resepti on hyödyllinen, kun käynyt maitotuotetta ei selvästikään riitä, ja haluat todella leipoa. On hyvä, jos smetana on öljyinen.
Se on välttämätöntä:
- 260 g jauhoja;
- suola ja sooda;
- 200 ml tuoretta maitoa;
- 80 g smetanaa;
- 3-4 rkl sokeri;
- maku (voidaan jättää pois);
- 2 munaa
- 50 g pehmeää voita.
Lisää sooda smetanaan, odota vähän ja kaada maito. Vatkaa munat ja sokeri erikseen vispilä tai sekoittimella ja sekoita kaikki. Lisää lämmin sulatettu voi ja jauhot. Jätä saatu taikina 10 minuutiksi ja paista suurella lusikalla levitettäessä.
Maukkaita ja reheviä maito- ja smetana-leivonnaiset ovat valmiita.
Hiiva resepti
Voit tehdä pienen muutoksen reseptiin, joka on annettu juuri yllä. Usko minua, saat uuden maun ja herkempiä leivonnaisia. Ole vain valmis viettämään enemmän aikaa.
Joten poistamme soodan aineosista. Laita sen sijaan 10 g (1 pieni pussi) kuivaa hiivaa.
Hiiva on kasvatettava lämpimässä maidossa, lisäämällä vähän jauhoja, ja jätettävä hetkeksi nousemaan. Tätä menetelmää kutsutaan taikinaksi.
Sekoita sokeri, voi ja munat kulhoon. Kaada taikina tähän, lisää jauhot ja tee taikina. Varo, sen tulee muuttua ohuemmaksi kuin piirakoilla, jotta se voidaan ottaa lusikalla ja levittää pannulle. Anna lisääntyä puoli tuntia lisätäksesi äänenvoimakkuutta.
Sekoita uudelleen ja jatka lämpökäsittelyä.
Aseta keskilämmitin liesiin, koska pienellä saat melko rasvaisia pannukakkuja, ja suurella leivonnaiset pysyvät raakaina sisäpuolella.
Ei soodaa
Ihmiset, joilla on kiellettyä syödä natriumbikarbonaatin kanssa ruokaa, tämä resepti on hyödyllinen. Sakeus on tietysti tiheämpi, mutta maku säilyy.
Valmista seuraavat tuotteet:
- rakeistettu sokeri - 4 rkl;
- pari munaa;
- jauhot - 300 g;
- suola.
Ainakin jonkin verran loiston saavuttamiseksi sinun on lyödä munat sokerilla hyvin vaahdossa ja seuloa jauhot kyllästämällä niitä hapolla. Vaivaa taikina ja aloita keittäminen heti.
Jotta vaahdotettu massa ei menetä tilavuutta, jauhoja ei voi sekoittaa sekoittimella. Ota parempi vispilä.
Ei munia
Tällaisia hapankerman pannukakkuja ei myöskään voida saada varsin reheviä, mutta jotkut silti pitävät siitä.
Tässäkin kaikki on yksinkertaista, eikä kaikista aineosista ole järkevää maalata. Rajaa munat resepistä ja valmista taikina kuten aiemmin.
Bon ruokahalua!
