Porkkanakakku - 6 resepti ruoanlaittoon uunissa ja hitaassa liesissä

Porkkanaa ei käytetä vain salaateissa tai paistamiseen pääruokia ja keittoja. Siitä voit tehdä mehukkaan porkkanakakun, joka tuo uutuuden ruokavalioon.

Klassinen resepti porkkanakakun kanssa uunissa

Porkkana antaa leivontaan tarvittavan pehmeyden ja arkuuden. Mutta samalla kakku on kohtalaisen makea.

Tarvitset:

• jauhot - 0,32 kg;
• hunaja - 90 gr;
• kolme munaa;
• tuore porkkana - 0,4 kg;
• smetana - 500 gr;
• sooda - 10 gr;
• rakeistettu sokeri - 300 g;
• saksanpähkinät tai saksanpähkinät - 150 gr;
• leivinjauhe taikina - 11 gr;
• kasviöljy - 150 ml;
• jauhettu kaneli - 8 gr.

Klassinen kakkuresepti askel askeleelta:

1. Tarvittava määrä pääkomponenttia tulisi puhdistaa lialta, kuori ja käsitellä hienolla raastimella.
2. Hienonnettu kuoritut pähkinät pieniksi paloiksi.
3. Kaada erilliseen kulhoon sooda, kaneli, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita tuotteet.
4. Kaada munat toiseen astiaan ja aloita niiden vispilä vispilä lisäämällä 200 grammaa sokeria.
5. Kaada öljy sinne ja toista piiskaus uudelleen.
6. Kaada vähitellen sekoitetut kuivat aineosat muna-seokseen, pilko pähkinöiden palat ja sekoita kaikki.
7. Jos porkkanat antavat paljon mehua, purista massa varovasti ja lisää ainesosa taikinaan. Jos se on kuiva, kaada jäljellä oleva oranssi juoma.
8. Lämmitämme uunin 180 asteen lämpötilaan.
9. Otamme leivonta-astian, käsittelemme sen pohjaa ja seiniä öljyllä jakamalla hiukan jauhoja pinnalle.
10. Levitämme porkkana taikina muottiin ja suljetaan uunissa 40 minuutin ajan.
11. Kun taikina on paistettu ja jäähtynyt, leikkaamme sen useisiin lyhyisiin kakkuihin.
12. Pääseminen kermaan.
13. Yhdistä smetana, hunaja, 100 grammaa sokeria, lyö vispilä ja poista seos jääkaapissa 20 minuutin ajan.
14. Jäljellä on, että kakut käsitellään kermalla, kerätään ja suljetaan hoitojääkaappi jääkaapissa 2 tunniksi.

Juustokermalla

Ainesosaluettelo:

• leivinjauhe taikina - 20 gr;
• kaneli - 5 gr;
• pala voita - 100 g;
• yksi oranssi;
• porkkanat - 0,35 kg;
• kaksi keltuaista;
• jauhot - 0,3 kg;
• kasviöljy - 0,25 l;
• kolme munaa;
• kuiva kaakao - 30 g;
• juusto - 0,5 kg;
• tuotossokeri - 240 g;
• ruskea sokeri - 0,4 kg.

Kuinka tehdä porkkanakakkua juustokermalla:

1. Poista kuori porkkanoista, huuhtele ja jauhaa suurella sidoksella varustetussa raastimessa.
2. Teemme perustan kakkuille. Kaada tätä varten jauhot syvään kulhoon, lisää siihen jauhettua kanelia, kaakaota, leivinjauhetta ja hienonnettu appelsiininkuori. Sekoitamme kaiken.
3. Toisessa kulhossa yhdistämme sokerin, appelsiinimehun, raa'at munat ja kasviöljyn. Anna seoksen hautua 15 minuutin ajan.
4. Lämmitämme uunin 160 asteen lämpötilaan.
5. Voitele pyöreä leivontaastia öljypalalla, levitä pergamentti pohjalle. Niitä tulisi olla kahta muotoa.
6. Yhdistä tulevan taikinan kuiva ja nestemäinen osa ja ilmoita porkkanat, sekoita.
7. Me hajotamme tuloksena olevan taikinan muotoiksi ja keitä 40 minuuttia uunissa.
8. Tee tänä aikana kerma. Kaada jauhesokeri pehmennettyyn voihin, vispilä. Lisää suoristettu juusto, sekoita.
9. Leikkaa paistettu taikina kakkuihin. Käsittelemme jokaisen kakun kermalla ja keräämme kakun. Bon ruokahalua!

Hitaassa liesi

Päätuotteet:

• rakeistettu sokeri - 160 g;
• porkkanat - 0,4 kg;
• jauhot - 130 gr;
• ripaus suolaa;
• neljä kananmunaa;
• pala voita - 30 gr.

Leipomme kakun multicookerissa:

1. Kuorittujen suurten porkkanoiden joukosta tehdään rapea hienolla raastimella.
2. Siirrä öljy heti jääkaapista lämpimään paikkaan, jotta se pehmenee.
3. Raakamunat jaetaan proteiineiksi ja keltuaisiksi ja laitetaan ne erillisiin kuppeihin.
4. Vatkaa keltuaiset sokerilla reheväksi.
5. Käsittelemme proteiineja vispilällä, kaatamalla niihin ripaus suolaa.
6. Keltuaisiin siirrämme 15 grammaa voita, vispilä uudelleen.
7. Kaada porkkanat sinne, sekoita.
8. Lisää seulotut jauhot ja levitä kiinteät proteiinihuiput lusikkaan sekoittaen massa varovasti.
9. Jää vielä kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon.
10. Leipomme jälkiruokaa Leivonta-ohjelmassa. Aika on 80 minuuttia.
11. Anna kakun hautua hitaassa liesissä 20 minuuttia.
12. Sen jälkeen otamme sen ulos, jäähdytä se.
13. Herkku voidaan leikata kakkuihin ja voidella millä tahansa valitsemalla kermalla tai jättää se kakun muotoon.

Porkkanakermakakku

Kakku on runsas, maukas, mutta ei liian rasvainen.

Reseptin koostumus:

• muna - 2 kpl;
• tuotossokeri - 15 g;
• makea jogurtti - 250 gr;
• ripaus vaniljasokeria;
• sooda - 11 gr;
• raejuusto - 0,5 kg;
• porkkanat - 200 gr;
• margariini - 50 gr;
• rakeistettu sokeri - 140 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Kuoritut porkkanajuuret kulkevat raastimen läpi.
2. Kaada raa'at munat erilliseen kulhoon, kaada molemmat sokerityypit ja lyö rehevässä vaahdossa.
3. Margariini on sulattava liesi-mikroaaltouunissa tai astioissa. Lisää se muna-massaan ja porkkanat.
4. Kaada heille jauhoa ja soodaa, jatka seoksen käsittelyä sekoittimella.
5. Käytössä oli paksu pehmeä taikina. Jaamme sen kahteen puolikkaaseen.
6. Jaamme ensimmäisen osan kakun muodossa ja paistamme uunissa 20 minuuttia. Lämpötila on 200 astetta.
7. Teemme saman testin toisella puoliskolla.
8. Kun kakkupannu paistaa, tee kerma.
9. Yhdistämme raejuustoa ja jogurttia, jauhaa tehosekoittimessa, kaada jauhesokeria ja sulje jääkaapissa 20 minuutin ajan.
10. Saatu kakkuja on vielä liotettava kermalla ja jääkaapissa 8 tuntia.

Paisunut tapa keittää uunissa

Ainesosaluettelo:

• vanilja maun mukaan;
• kasviöljy - 135 gr;
• persikkamehu massalla - 0,2 l;
• ripaus suolaa;
• taikinan leivinjauhe - 5 gr;
• sokeri - 160 g;
• palkkiojauhot - 150 gr;
• porkkanat - 150 gr;
• saksanpähkinät - 0,1 kg.

Kuinka valmistaa vähärasvaista porkkanakakkua:

1. Paista uunissa kuoritetut saksanpähkinät leivän päällä.
2. Kaada kasviöljy kulhoon sokeria.
3. Kaada persikkamehu saatuun seokseen.
4. Kuljetamme porkkanoita raastimen läpi.
5. Jauhaa valmistetut pähkinät tehosekoittimessa, mutta ei jauheen tilaan.
6. Lisää pähkinät pääaineosiin.
7. Kaada leivinjauhe, vanilja ja jauhot, muodosta taikina.
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
9. Täytä leivinastia taikinalla ja keitä kakkuja uunissa 40 minuutin ajan.
10. Teemme kakun mieleiseesi mukaan. Voidaan leikata paloiksi tai jättää kokonaisiksi, höysteenä maitotiivisteellä ja pähkinöillä. Bon ruokahalua!

Kakku resepti Julia Vysotskaya

Sinun on otettava:

• auringonkukkaöljy - 180 g;
• jauhot - 0,26 kg;
• sokeri - 0,32 kg;
• porkkanat - 0,3 kg;
• muna - 4 kpl;
• siivu öljyä - 25 gr;
• leivinjauhe - 20 gr.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Pestyt ja kuoritut porkkanat täytetään vedellä pannulla ja asetetaan kiehumaan. Poista astiat tulelta, kun juurikasvit muuttuvat pehmeiksi.
2. Jauha jäähdytetyt porkkanat tehosekoittimen kulhoon.
3. Kaada sokeri ja sekoita hyvin.
4. Kaada kananmunat ja jauhaa massa sekoittimella.
5. Jäljelle jää kaata öljy, kaada leivinjauhe, seulassa murskatut jauhot.
6. Sekoita jauhomassa sekoittimella tasaiseksi.
7. Voitele sopiva leivontaastia öljyllä ja lataa syntynyt taikina siihen.
8. Tulevaa kakkua paistetaan 30 minuutin ajan uunissa, sen lämpötila on 180 astetta.
9. Tuloksena oleva kakun pohja voidaan ripottaa jauhesokerilla tai kookospähkinällä. Pidä mukava teejuhla!