Marmeladi kotona - 8 reseptiä

Kotitekoinen marmeladi on paras vauva vauvoille. Se on valmistettu luonnollisista terveellisistä tuotteista. Tällaisen jälkiruoan koostumus ei sisällä säilöntäaineita, väriaineita, aromiaineita ja muuta ”kemiaa”.

Yksinkertainen marmeladi kotona

ainesosat:

• hedelmistä ja marjoista valmistettu mehu (ei pakattu!) - 300 ml;
• jäädytetyt vadelmat - 2/3 rkl;
• korkealaatuinen gelatiini - 4 jälkiruoka lusikkaa;
• mehiläinen hunaja - 2 jälkiruoka lusikkaa.

valmistus:

1. Laimenna gelatiini ohjeiden mukaan. Se riittää 1/2 rkl. lämmin vesi. Seosta sekoitetaan haarukalla, kunnes kuiva ainesosa turpoaa.
2. Pienessä kattilassa yhdistetään puolet luonnollisista hedelmä- ja marjamehuista ja koko gelatiinimassasta. Kapasiteetti lähetetään tuleen ja kuumennetaan 3-4 minuuttia.
3. Sulatettu vadelma ja jäljellä oleva mehu yhdistetään erikseen. Massa tulisi hieroa, suodattaa sitten marjakerroksen läpi, lisätä hunajaa ja lämmittää, kunnes jälkimmäinen on liuennut kokonaan vesihauteeseen.
4. Yhdistä gelatiini- ja vadelmamassat. Kaada seos muotteihin.

Odota hoitoon kiinteytymistä lähettämällä se viileään paikkaan.

Oranssi herkku

ainesosat:

• makeat mehukas appelsiinit - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 täysi lasi;
• korkealaatuinen gelatiini - 35 g.

valmistus:

1. Laimenna valittu gelatiini keitetyllä kylmällä vedellä tuotepakkauksen ohjeiden mukaisesti.
2. Poista kuori appelsiineista hienolla raastimella. Prosessissa sinun on yritettävä olla koskettamatta pehmeää valkoista osaa, muuten valmis maila voi olla katkera.
3. Mehut puristetaan varovasti hedelmistä. Jos et saanut oikeaa määrää (200 ml), voit laimentaa nesteen vedellä.
4. Mehu menee paistinpannuun makean hiekan mukana. Koko kuori on asetettu sinne. Massa kiehuu 3-4 minuuttia alhaisella tulella.
5. Kattilan sisältö jäähdytetään hieman ja suodatetaan.
6. Saatu massa kaadetaan muotteihin ja lähetetään jäähtymään.

Valmiit oranssit marmeladit voidaan kelata sokerina tai jauheena.

Agar-agarista

ainesosat:

• agar-agar - 1 tl;
• kaikki tuoreet hedelmä- ja marjamehut (ei pakkauksesta!) - 1 rkl;
• rakeistettu sokeri - 2 tl.

valmistus:

1. Sekoita mehu agar-agarilla. Aluksi tuote voi rullautua kerääntyneinä, mutta usein aktiivisesti sekoittaen ne liukenevat nopeasti.
2. Lisää sokeri. Sen määrää voidaan lisätä mieleisekseen.
3. Anna seoksen jäädä 40 minuutiksi, sitten se kiehautetaan ja poista heti lämmöltä.
4. Kaada massa muotteihin ja anna kovettua.

Voit siirtää työkappaleet jääkaappiin. Mutta jopa huoneenlämmössä agarimarmelaatti jäätyy melko nopeasti.

Luonnollinen hillomarmeladi

ainesosat:

• korkealaatuinen gelatiini - 2,5 jälkiruoka lusikkaa;
• mikä tahansa kotitekoinen hillo - 1 rkl;
• sitruuna - ½ kpl .;
• vesi - 1,5 rkl.

valmistus:

1. Kaada 1/3 lämmintä vettä kulhoon. Lisää gelatiini. Sekoita ja anna paisua.
2. Kaada loput vesi erilliseen kattilaan. Siirrä kaikki hillat siihen, lähetä massa tuleen ja kiehauta usein sekoittaen.
3. Lisää turvonnut gelatiini. Jatka lämmittämistä muutama minuutti lopettamatta sekoittamista.
4. Kaada kulhon sisältö tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa hiukan jäähdytetty massa lisäämällä siihen vähitellen puolet sitrushedelmistä puristettua mehua.
5. Siivilöi seos marjakankaan läpi.
6. Kaada yleiseen muotoon ja lähetä jäähtymään.
7. Leikkaa valmis maila paloiksi.

Nyt tiedät tarkalleen, kuinka tehdä marmeladia ilman erityisiä taloudellisia kustannuksia. Viime vuoden sokeroitu hillo sopii myös herkkujen valmistukseen.

Apple-jälkiruoka

ainesosat:

• makeat omenat - 1 kg;
• juomavesi - 3 rkl. l .;
• rakeistettu sokeri - 1 täysi lasi;
• jauhettu kaneli - hyppysellinen;
• kasviöljy.

valmistus:

1. Pese kaikki hedelmät huolellisesti. Poista siemenrasia heistä. Leikkaa loput ihon kanssa ohuiksi viipaleiksi.
2. Laita omenat multikookerin kulhoon. Lähetä sama vesi sinne.
3. Aktivoi muhennostila ja keitä hedelmiä keittiön "avustajana" 50 - 60 minuuttia.
4. Puhdista tuloksena oleva omenamassa millä tahansa sopivalla tavalla ja hiero se sitten juustopeitteen tai hienon seulan läpi niin, että se saa tasaisuuden ja sileyden.
5. Palauta perunamuusia hitaaseen liesiin. Lisää kaneli. Jos massa osoittautui liian makeaksi, voit korjata tilanteen lime / sitruunamehulla.
6. Aktivoi sammutustila vielä 50-60 minuutiksi. Tänä aikana ylimääräinen kosteus katoaa koostumuksesta.
7. Kaada sokeri massaan. Hauduta sitä vielä 90 - 120 minuuttia ennen sakeuttamista.
8. Kaada seos muotteihin, jotka on voideltu minimimäärällä öljyä.
9. Anna marmeladin kovettua huoneenlämpötilassa 4-10 vuorokautta.

Prosessin nopeuttamiseksi reseptiin voidaan lisätä gelatiini- tai agar-agaria.

Terveellinen kurpitsamarmeladi

ainesosat:

• mehukas kypsä kurpitsa - 1 kilo;
• rakeistettu sokeri - kiloa;
• sitruuna - ½ kpl.

valmistus:

1. Kuori vihannes ja kaikki ylimääräinen. Jätä vain massa. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä kurpitsa pehmeäksi. Lisää siihen minimaalinen määrä vettä, jotta neste peittää vain vähän vihannespalat.
3. Soseuta vihannes, lisää siihen sokeria ja lähetä se kiehumaan usein sekoittaen.
4. Lisää puolen tunnin kuluttua siemenistä siivilöity puoli sitruunan mehu.
5. Keitä noin puoli tuntia, kunnes massa alkaa jäädä kaistaleiksi lusikan pitämisen jälkeen.

Järjestä tuleva tuleva kotitekoinen marmelaatti tölkeinä myös lämpimässä muodossa. Anna kuivua huoneenlämpötilassa viikon ajan.

Ruoanlaitto kvitteniä

ainesosat:

• kypsät kvitteni hedelmät - 1,5 kiloa;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kiloa;
• sitruuna - 1 kpl. (Suuri).

valmistus:

1. Huuhtele koko kvitteni hyvin. Poista jokaisesta ytimestä ja pilota loput osat hienoksi. Pane heitetyt hedelmät heti veteen.
2. Lisää viipaleet huolellisesti pestystä sitruunasta ja iho. Tärkeintä on valita ennakolta massan luut.
3. Siirrä molemmat aineosat keittoastiaan. Keitä kannen alla vähän alle puoli tuntia kiehumisen jälkeen.
4. Tyhjennä vesi. Sitä voidaan käyttää monien makeiden kotitekoisten juomien valmistukseen. Puhdista loput hedelmät ja hiero seulan läpi.
5. Lisää sokeri. Kuumennetaan kiehuvaksi, keitä sitten vielä 70 minuuttia sekoittaen toisinaan.
6. Heti kun massan pinnalle alkaa ilmaantua kuplia, se on järjestettävä uuniin uudelleen ja keitettävä 200 asteessa 2-3 tuntia. Seurauksena on, että seoksen tulisi helposti jäädä seinien taakse. On tärkeää sekoittaa sitä usein.
7. Levitä tuloksena oleva massa kalvolla peitetylle leivinlevylle tai silikonimuotteihin.

Anna makeisten päästä lämpimään paikkaan 2 - 7 päiväksi.

Kuinka tehdä pureskeltavaa marmeladia

ainesosat:

• mikä tahansa hedelmähyytelö - 90 - 100 g;
• korkealaatuinen gelatiini - 4,5 jälkiruoka lusikkaa;
• sokeri - 3 jälkiruoka lusikkaa;
• "Sitruuna" (happo) - ½ tl;
• juomavesi - 130 ml.

valmistus:

1. Sekoita kaikki löysät komponentit yhteisessä kulhossa.
2. Käännä vesi erillisessä astiassa kiehuvaksi. Kaada kuiva seos siihen sekoittaen aktiivisesti vispilällä, jotta möhkäleitä ei tule.
3. Keitä 3-4 minuuttia.
4. Kaada laajaan astiaan, jonka sivut ovat alhaiset. Anna tulevan marmeladin jäähtyä ja jäähtyä.

3 - 4 tunnin kuluttua leikkaa makeus ohuiksi nauhoiksi. Ripottele jauhesokerilla.

Voit luetella hyvin pitkään mitä modernit kotiäidit tekevät marmeladia. Nämä ovat kaikenlaisia ​​hedelmä-, marja-, vihannesmehuja. Käytetään herkkujen, jopa Coca-Colan hiilihapollisten juomien, valmistukseen. Etsi suosikkivaihtoehtoasi ja nauti itse hakuprosessista. Se on niin herkullista!