Tämä yksinkertainen mutta yllättävän herkullinen resepti tuli meille Englannista. Voit tarjoilla pastaa juustoineen sekä itsenäisenä että herkullisena lisukkeena. Eri kastikkeet tekevät ruoasta ruokalista.
Aineellinen sisältö:
Juustopasta - helpoin resepti
Ainesosat: puoli normaalia pakkausta makaronivalmistetta, 110 - 130 g kovaa juustoa, kivisuolaa, siivu voita tai ghee.
- Valittu pasta keitetään, kunnes se on keitetty suolaisessa nesteessä. Tärkeintä ei ole ylenvaloa niitä.
- Valmiita pastaa ei pestään, vaan asetetaan kuuma pannuun. Heihin lisätään voi ja hienoksi raastettu juusto.
- Vaivaa ainesosia, kunnes juusto sulaa hyvin.
Maun mukaan mausteita lisätään herkkuun.
Kuinka kokata amerikkalaistyyliin?
Ainesosat: 230 g spagettiä, puoli lasillista erittäin rasvaa kermaa, 130 g kovaa juustoa, 2 tl ruokasuolaa, paprikaseosta, 60 g voita.
- Spagettia keitetään suolavedessä 6-8 minuuttia. Niiden tulisi olla hiukan kovia, jotta tuote kypsennetään lopulta jo kuumassa kastikkeessa.
- Juusto raastetaan pienimmissä osissa. On parasta käyttää parmesania.
- Jäljellä olevat komponentit lähetetään patruunaan. Seosta keitetään, kunnes öljy on täysin liuennut, mutta sitä ei tule kiehua.
- Spagetit kaadetaan kastikkeella ja jätetään muutamaksi minuutiksi.
Amerikkalaistyylisiä pastaa tarjoillaan pöydässä itsenäisenä ruokana.
Vaihtoehto jauhelihaa ja juustoa
Ainesosat: 360 g pastaa, 2 l suodatettua vettä, 35 g voita, suolaa, 230 g sianlihajauhettua lihaa, valkosipulinkynsi, 70 g kovaa juustoa, mausteet lihalle.
- Pasta keitetään suolattomassa kiehuvassa vedessä, kunnes se on kypsennetty.
- Tässä vaiheessa jauheliha paistetaan pannulla.Suola ja valitut mausteet lisätään heti siihen. Voit ottaa erityisen aromaattisen seoksen, joka on suunniteltu erityisesti sianlihalle.
- Ensin pala voita lähetetään valmiiksi pastaksi. Tämä ainesosa estää niitä tarttumasta toisiinsa.
- Seuraavaksi paistettu liha asetetaan pannulle pastaksi. Komponentit sekoittuvat hyvin.
Valmis jauhelihaa ja juustoa sisältävä pasta tarjoillaan kuumana. Sen jälkeen kun ne on avattu lautasille, jokainen annos ripustetaan runsaasti juustoa.
Lisättynä kermajuustoa
Ainesosat: 220 g pastaa, 170 g jalostettua juustoa ilman lisäaineita, 50–60 g voita tai gheeä, ruokasuolaa.
- Valittu pasta kypsennetään suolavedessä olevassa tinapannussa kypsennettynä. Sitten ne lepäävät siivilässä, mutta eivät huuhtele.
- Kuuma pasta siirretään paistinpannuun, jossa öljyä on lämmitetty.
- Muutaman minuutin kuluttua tänne lähetetään pieniksi kuutioiksi leikattu kermajuusto. Vielä mukavampaa on käyttää nestemäistä kermaista massaa muovi "kylpyjä". Tässä tapauksessa voita sisältävä kuuma pasta rasvataan yksinkertaisesti juustolla. Voit maistaa niitä lisäämällä hienonnettua valkosipulia.
Tuotteet tarjoillaan pöydälle kermajuustolla, koristeltu hienonnetulla yrttilla.
Juustolla ja munalla
Ainesosat: 320 g minkä tahansa muodon pastaa, 230 g kovaa juustoa, iso kananmuna, suola, jauhetun paprikan seos.
- Pasta keitetään suolattomassa kiehuvassa vedessä, kunnes se on kypsennetty. Erinomainen resepti spagetti-koville lajikkeille.
- Juusto hierotaan karkealle raastimelle.
- Muna munaa erikseen vispilällä suolan ja paprikoiden seoksella.
Valmistele seuraavaksi pasta juustolla ja munalla kahdella tavalla: joko laita ne pannuun, kaada muna ja paista, kunnes kypsennetään, tai lähetä se muottiin, kaada muna-seos ja paista 15-17 minuuttia uunissa. Molemmissa tapauksissa muutama minuutti ennen kypsennystä herkku ripustetaan raastetulla juustolla.
Kinkkua tai makkaraa
Ainesosat: 620 g sarvia tai spiraaleja (pastaa), 230 g kinkkua, 330 g kovaa juustoa, suolaa, valkosipulinkynsiä, oliiviöljyä, joukko tuoretta persiljaa, kourallinen kirsikkatomaatteja. Seuraavassa kuvataan, kuinka pastaa voi valmistaa kinkun ja juuston kanssa.
- Ensin puolet tomaatista paistetaan oliiviöljyssä. Muutaman minuutin kuluttua niihin lisätään pienet kinkku- ja valkosipulipalat, jotka on hakattu millä tahansa sopivalla tavalla. Kaada täältä hienonnettu vihannekset. Massa on suolattu.
- Pasta keitetään, kunnes kypsennetään suurella lusikalla oliiviöljyä. Tämä suojaa heitä tarttumasta toisiinsa.
- Valmiit kuumat sarvet tai spiraalit asetetaan pannulla paistettuihin komponentteihin. Jää vielä ripottele kaikki raastetulla juustolla ja lämmitä, kunnes se sulaa.
Samanlaisen reseptin mukaan voit keittää makkaraa ja juustoa.
Uunipastakastike juustoa
Ainesosat: 470 g pastaa, suolaa, 270 g kovaa juustoa, 3 rkl. rkl voita, 2 rkl. rkl jauhoja, 1,5 rkl. rasvaton maito, ripaus suolaa.
- Makaronit tiputetaan kiehuvaan suolaveteen ja keitetään 3 - 4 minuutin ajan, minkä jälkeen ne asetetaan siivilään, mutta ei pestä.
- Erikseen valmistettu kastike. Tätä varten suolaton voi sulatetaan pieneen kattilaan, 2–3 minuuttia siihen. vehnäjauhoa paistetaan, kunnes kullanruskea. Seosta on sekoitettava jatkuvasti niin, että siihen ei muodostu palamia.
- Maito kaadetaan kastikkeeseen ohutvirtaisena. Sekoittaminen jatkuu. Tällaisessa kastikkeessa voit käyttää makeaa jauhettua paprikaa, muskottipähkinää ja muita aromaattisia mausteita.
- Raastettu juusto kaadetaan kastikkeeseen. Pieni määrä jälkimmäisistä on varattu syrjään. Massa on myös tarpeen suolata maun mukaan.
- Makaroni jaetaan lämmönkestävässä astiassa ja tasoitetaan. Kastike läikkyy päälle.
- Jää vielä ripottele herkkuja raastetulla juustolla ja lähetä uuniin noin 25 minuutiksi.
Uunissa paistetut juustojuustot ovat valmiita, kun niiden pinnalle ilmestyy kultainen kuori.
Kerma resepti
Ainesosat: 130 g pastaa, 80 ml raskasta kermaa, suolaa, 60 g juustoa, ripaus kuivattua basilikaa ja muskottipähkinää (voit valita muita mielenkiintoisia mausteita).
- Pasta säilytetään vedessä 2 minuuttia vähemmän aikaa kuin pakkauksessa on ilmoitettu.
- Kerma kaadetaan kattilaan, kaikki mausteet ja suola lisätään.
- Seos kuumennetaan kiehuvaksi, säiliön alla oleva tuli sammuu.
- Valmis tahna levitetään tuloksena olevaan kastikkeeseen. Päälle raastettu juusto.
Hoito sekoitetaan ja jätetään useita minuutteja. Tänä aikana kastike imeytyy melkein kokonaan pastaan.
