Sipulipiirakka - 13 kotitekoista keittoreseptiä

Sipulipiirakka on melko suosittu ruokalaji. Se on helppo valmistaa, ja ainesosat ovat entistä helpommin löydettävissä. Samalla se vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin.

Klassinen ranskalainen sipulipiirakka

Tarvitset klassisen ranskalaisen sipulipiirakan:

• jauhot - 200 g;
• sipuli - 10 kpl;
• voi - 250 g;
• smetana - 50 g;
• juusto - 50 g;
• munat - 2 kpl;
• viinietikka - 5 rkl. l;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 1 rkl. l;
• sinappi - silmään.

Mistä se koostuu

Valmista ensin taikina. Voi hienonnetaan pieniksi paloiksi ja lähetetään jauhoihin, smetanaan ja muniin. Sokeri menee sinne, ja puoli tl suolaa. Taikina on hyvin vaivattu, siitä muodostuu pallo.

Sitten otamme taikinan ja rullaa se muotin koko pinnan yli (on parempi ottaa irrotettava muoto, jolla on korkeat sivut). Usein taikina lävistetään ja asetetaan jääkaappiin hetkeksi.

Sipuli murenee hienoksi. Öljyä kaadetaan astiaan, jolla sipulia paistetaan noin puoli tuntia. Etikan kaatamisen jälkeen lisää sokeri ja suola, pieni sinappi ja jatka aineiden paistamista. Kun vihannes on kypsennetty, sinun täytyy saada taikina ja lähettää se esilämmitettyyn uuniin.

Kun taikina on vähän paistettu, kaada täyte kakkuun, tasoita pintaan. Voit ripottele juustoa, peitä kerroksella taikinaa ja lähetä taas uuniin.

Valmis kakku otetaan uunista, poistetaan muotista ja tarjoillaan illalliseksi.

Kermajuustoresepti

Vastaavalle sipulipiirakkalle kermajuustolla sinun on valmistettava:

• jauhot - 200 g;
• suola - puoli tl;
• sooda - puoli tl;
• voi - 150 g;
• smetana - 50 g;
• jalostettu juusto - 4 kpl;
• sipuli - 4 kpl;
• maito - lasi;
• munat - 2 kpl;
• seesami - silmältä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Kuori sipuli, hienonna hienoksi. Sitten hän menee paistamaan hitaalla tulella, kunnes muodostuu kultainen sävy.

Kun sipulit ovat paistettuja, voit raasta jalostetun juuston hienolla raastimella. Ne hierovat helpommin, jos ennen kuin se on pakastimessa. Munat, suola, sokeri ja muut mausteet lisätään jalostettuun juustoon. Tähän kaadetaan myös jäähdytettyä sipulia.

Jauhot, voi, smetana ja sooda murskataan muruksiksi ja sitten taikina sekoitetaan kulhoon. Lisäksi se on jakautunut muotoon tasaisesti korkeilla sivuilla ja lähetetty kylmään. Se tulisi jättää vähän peittää piirakka.

Taikina on lävistettävä toistuvasti haarukalla, jotta se paistuu tasaisesti. Se menee 20 minuutin ajan esilämmitettyyn uuniin, ja sitten se täytetään täyteaineella. Kakku peitetään valmistellulla kerroksella, jonka jälkeen se lähetetään uuniin. Ripottele valinnaisesti seesaminsiemenillä.

Leivonnaiset sipuli

Leivonnaiset sipulikakkutuotteet:

• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l;
• sipuli - 3 kpl;
• mausteet - silmältä;
• smetana - 50 g;
• juusto - 100 g;
• leivonnaisten taikina - 500 g;
• C1-munat - 2 kpl.

Vaihe ruoanlaitto

Pyöritä ensin valmis taikina ja jakamalla se tasaisesti muotoon.

Kuori, pese, hienonna hienoksi ja paista miedolla lämmöllä, ripottele mausteilla.

Täyte valmistetaan: munat smetana-smetana-sipulilla. Hiero juusto hienoksi ja kaada tarpeeksi täyteeseen.

Täyte kaadetaan pohjalle, jaa se tasaisesti pinnalle ja peitä toisella kerroksella päällä. Voit sulkea kakun ruudukolla taikinapaloja.

Paista uunissa kypsennettynä.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Piirakka hitaassa liesissä vaatii seuraavia tuotteita:

• korkealaatuinen öljy - 200 g;
• jauhot - 200 g;
• smetana - 300 g;
• suola - puoli tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sipuli - 3 kpl;
• munat - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l;
• vihreät - maun mukaan;
• mausteita.

Vaihe ruoanlaitto

Kaada jauhot, suola, leivinjauhe, öljy kulhoon. Kaikki tämä murskataan muruksiksi. Toisessa vaiheessa jauhoihin lisätään smetanaa ja kaikki sekoitetaan hyvin. Valmis taikina asetetaan kalvoon jääkaapissa.

Täytä varten keitä kaksi munaa, pilota ne hienoksi. Sipulit myös hienonnetaan ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia. Vihreät murenevat. Sipulit, munat, yrtit ja suola sekoitetaan huolellisesti kulhoon. Kaikki ripustetaan mausteilla.

Jääkaapista oleva taikina leviää tasaisesti 3 cm korkuisen ristikkopannin päälle.

Täyte nukkuu taikinassa tarpeeksi ja kaadetaan täytellä. Paistetaan kaksi tuntia leivonnassa.

Jäähdytä kakku kulhoon, muuten se voi hajota, kun yrität kuumentua.

Leivonnaisesta

Lyhytaikainen leivonnainen on helppo valmistaa;

• jauhot - 200 g;
• suola - 1 tl;
• voi - 200 g;
• vesi - 1 kuppi;
• sipuli - 3 kpl;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 100 ml;
• pippuri - silmältä;
• vihreät - silmältä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Lisää taikina lisäämällä jauhoihin, suolaa, vettä jauhoihin. Sen jälkeen sekoita hyvin, vaivaa ja jäähdytä.

Sipuli kuoritaan, pestään, murennetaan ja paistetaan kultaiseksi sävyksi. Keittämisen lopussa on suolaa ja pippuria arvoinen.

Ripottele munat mausteilla ja lyö. Siihen kerma, yrtit ja paistetut sipulit menevät sinne.

Taikina tulisi jakaa pariin osaan. Yksi peittää muotin pohjan, toinen sulkee kakun. Täyte asetetaan ensimmäiselle kerrokselle, kastellaan täyte ja peitetään toisella kerroksella taikinaa.

Kakku lähetetään uuniin ja paistetaan, kunnes se on valmis.

Kefiiri leipoo

Kefir-sipulipiirakka vaatii seuraavia tuotteita:

• jauhot - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• kefiiri - 100 ml;
• voi - 100 g;
• sokeri - 2 rkl. l;
• suola - puoli tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vihreät - silmältä.

Keittovaiheet

Vihreät pestään ja hienonnetaan. Sipulit myös hienonnetaan ja lähetetään paistinpannuun. Muutamia munia keitetään ja kuutioidaan, sekoitetaan sitten kulhoon sipulien kanssa.

Jauhot sekoitetaan leivinjauheen, veden, suolan ja sokerin kanssa.Kaikki tämä sekoitetaan ja vaivataan viileäksi taikinaksi.

Muotti rasvataan ja peitetään taikinakerroksella, päälle sipulien ja munien täyte. Kaikki tämä peitetään toisella kerroksella taikinaa. Kauneuden vuoksi voit rasvata pinnan keltuaisella.

Kakku lähetetään uuniin ja paistetaan, kunnes se on valmis.

Hellied sipulipiirakka

Hienonnetun kakun komponenttien koostumus:

• jauhot - 1 kuppi;
• voi - 150 g;
• smetana - 100 g;
• sipuli - 3 kpl;
• suola - 1 tl;
• munat - 2 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa

Öljyä käytetään nestemäisenä. Sean kaadetaan jauhoja ja smetanaa. Tässä tapauksessa kaikki sekoittuu hyvin. Taikina menee jääkaapiin.

Hienonna sipuli ja lähetä kuivumaan pannulla kultaiseksi.

Peitä silikonimuotin pohja taikinakerroksella. Kaada paistetut sipulit siihen. Vatkaa munat, suola ja smetana. Kaada seos piirakkaan. Maun vuoksi voit lisätä juustoa, joka on raastettu karkeaseen raastimeen.

Lähetä uuniin.

Askel askeleelta resepti Julia Vysotskaya

Reseptit ovat suosittuja kotiäidien keskuudessa.

Piirakkakomponentit:

• vihreä sipuli - 2 kimppua;
• leivonnaiset - 1 pakkaus;
• munat - 2 kpl;
• voi ja oliivi - 1 tl;
• pippuri - silmältä;
• merisuola - silmältä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Hienonna sipuli riittävän pieniksi viistorenkaisiksi. Sekoita munat mausteiden kanssa ja sekoita sipulien kanssa.

Rullaa ja leikkaa taikinasta kaksi identtistä ympyrää. Aseta leivinrasialle arkki leivottua paperia, öljytty ja sen päälle ensimmäinen taikinakerros. Kaada täyte, yksi kerros päälle ja purista tämä kaikki tiukasti.

Voitele kakun pinta öljyllä, tee pari reikää haarukalla ja paista uunissa, kunnes se on valmis.

Avaa piirakka

Tarvitset tätä reseptiä varten:

• leivonnaiset - 1 pakkaus;
• sipuli - 2 kpl .;
• vihreät - silmästä;
• juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• suola, pippuri - silmältä;
• ei-aromaattinen öljy - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä

Ensin taikina on pakkastettava ja rullattava. Ota muotti ja peitä sen pohja kerroksella unohtamatta noin 3 cm: n korkeutta. Lävistä taikina usealla paikalla haarukalla. Paista pohjaa uunissa 10 - 15 minuuttia.

Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä paistamaan pienellä tulenkerroksella, kunnes se on kullanruskea. Keitä ja puhdista munat. Hienonna vihannekset hienoksi, raasta juusto, pilko munat ja yhdistä tämä kaikki paistettuihin sipuliin. Suola ja pippuri maun mukaan.

Laita täyte pohjalle ja kohdista. Kauneuden vuoksi voit koristella yläosan esimerkiksi verkon avulla.

Pie kakku leivotaan uuniin.

Kuinka tehdä purjokakku?

Tuotteet herkulliselle kakkulle:

• purjo - 2 kpl .;
• leivonnaiset - 1 pakkaus;
• voi - 50 g;
• munat - 3 kpl;
• smetana - 100 g;
• suola, pippuri, sokeri - silmältä;
• vihreät - valinnainen.

Keittoprosessi

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, paista, ripottele mausteilla.

Sulata ja rullaa taikina. Yksi kerros on asetettu muotin alaosaan, matalien sivujen korkeus on 3 cm. Reiät tehdään haarukalla. 10 minuutin lomake lähetetään leipomaan.

Sekoita munat, smetana ja kaada kaatamista varten. Valmiin pohjan päälle täyttö asetetaan, kaikki peitetään täytellä ja lähetetään leipomaan, kunnes se on valmis.

Voit halutessasi peittää kakun toisella kerroksella taikinaa tai jättää sen auki. Haluttaessa kakku on koristeltu vihreillä.

Keittämisvaihtoehto juuston ja munan kanssa

Tuotteet piirakkaan:

• leivonnaiset - 1 pakkaus;
• munat - 4 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• mausteet - silmältä;
• vihreät - silmästä;
• smetana - 100 g.

Vaihe ruoanlaitto

Sulata taikina, rullaile se ja levitä lomakkeen pohjaan unohtamatta reunoja. Jotta se paistuu hyvin, sinun täytyy tehdä pari reikää haarukalla.

Kuori, huuhtele ja hienonna sipuli hienoksi. Kun lähetät paistamaan hitaalla tulella, kunnes kullanruskea. Keitä ja kuori kolme munaa. Hienonna sitten hienoksi tai raasta. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi.

Kaatamista varten sekoitetaan smetana, mausteet ja yksi muna. Peitä taikinan pinta täyteaineella ja kaada täyte.

Sulje piirakka kerroksella, hyppysellinen. Voitele öljyllä, tee pari reikää ja lähetä uuniin.

Alkuperäinen sipuli pannukakku

Piirakan komponentit, joita pidetään erinomaisena lisäyksenä Höyryhuoneessa olevalle pöydälle:

• smetana - 100 g;
• munat - 6 kpl;
• suola, pippuri - silmältä;
• vihreät - silmästä;
• kasviöljy - 2 rkl. l;
• sipuli - 2 kpl .;
• jalostettu juusto - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• jauhot - 100 ml;
• maito - 250 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa

Ensin sinun täytyy keittää pannukakkuja. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoita 2 kananmunaa, puolet käytettävissä olevasta maidosta, jauhot, mausteet ja hienonnetut yrtit. Kaada öljy ja jäljellä oleva maito. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa, joka muistuttaa vähärasvaista smetanaa.

Seuraavaksi paista ohuet pannukakut kuivalla pannulla. Lounaslevyjen tulee olla pehmeitä, älä liioittele.

Täyte valmistamiseksi kuori ja pese sipulit ja leikkaa sitten ohuiksi ja paista. Loput vihreät menevät sinne. Sipuliin lisätään suola, pippuri ja munat. Juustot hierotaan ja lisätään sinne.

Täyte kääritään jokaiseen pannukakkuun. Leivontaastia on öljytty, siihen pannaan letut. Hapankerma sekoitetaan jäljellä olevien munien kanssa ja tämän seoksen kanssa kaadetaan pannukakkuja.

Viimeinen vaihe on lähettää pannukakkupannu 30–40 minuutin ajan.

Sardellilla ja oliiveilla

Erittäin epätavallinen ja maukas piirakka.

Se vaatii:

• sardellit - 160 g;
• sipuli - 8 kpl;
• purjo - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• oliivit (siemenettömät) - 20 kpl;
• kasviöljy - 4 rkl. l;
• rosmariini - oksa;
• mausteet - silmältä;
• jauhot - 100 g;
• hiiva - 1 tl.

Keittoperiaate

Aseta sardellit kiehuvaan veteen puoli tuntia. Huuhtele ja jaa sitten kahteen osaan. Kuivaa lautasliinalla.

Sekoita jauhot suolan ja hiivan kanssa. Kaada vesi ja öljy. Vaivaa viileä taikina ja anna nousta lämpimään paikkaan.

Purjo ja tavallinen pestään, hienoksi murenee. Sitten kaikki sipulit paistetaan matalassa kuumassa noin viiden minuutin ajan. Rosmariini puhdistetaan oksista ja lähetetään sipuliin. Käännä tomaatit rapsiksi raastimella ja kaada sipulille. Suola kaikki, pippuri ja keitä vielä jonkin aikaa.

Taikina rullataan ohuesti ja asetetaan muotin pohjalle, jolloin reunat ovat noin 3 cm.

Täyte peittää tasaisesti koko piirakan pinnan. Top kauniisti makaa sardellit ja oliivit. Kakkua paistetaan puolen tunnin ajan uunissa.