Laiska tuorejuustomutkat - 7 reseptiä

Laiskaa raejuustovalmistetta sisältävä resepti sisältää aina tuoreen raejuuston käytön taikinan vaivaamiseen. Yrittäminen käyttää vanhentunutta tuotetta johtaa siihen, että valmis astiasta tulee epämiellyttävä haju ja maku.

Kukin kotiäiti voi lisätä suosikki aineosia (sieniä, sipulia, rusinoita jne.) Klassisten nyyttikokeen koostumukseen monille ruokia varten.

Usein suositeltava jauhojen määrä on kirjoitettu resepteihin, mutta laiskojen dumplien tapauksessa sinun tulee olla varovainen, että valmis taikina ei tartu käsiisi.

Keittäminen nyytit ajoissa

Raejuusto on runsaasti proteiineja sisältävä tuote, jonka valmistaminen vie vähän aikaa. Riittää, kun laitetaan vasta valmistettuja tai jäädytettyjä puolivalmiita tuotteita kerrallaan kiehuvaan suolaiseen veteen, odotetaan niiden syntymistä ja keitetään kolme minuuttia.

Kypsennysajan pidentyminen johtaa siihen, että nyytit saavat viskoosin konsistenssin ja maku menee osittain.

Lisäksi laiskojen keitettyjen nyytien määrä kasvaa 20-30%. Kun valmistat ruokaa lapsille, sinun on muistettava tämä ominaisuus ja leikattava paljon pienempiä tuotteita.

Laiska klassinen raejuusto-nyytit

1. 400 g 9-prosenttista raejuustojuustoa hierotaan seulan läpi kulhoon, sitten siihen lisätään 70 g sulatettua voita ja massa hierotaan tasalaatuiseksi.
2. Lisätään 2 munaa, 2 rkl. ruokalusikallista sokeria ja suolaa veitsen kärjessä. Sekoita huolellisesti.
3. Juustotuotteeseen ja muna-massaan lisätään 160 g seulottua jauhoa ja taikina vaivataan jauhoilla sirotella aluksella.
4. Valmiit taikinat jaetaan useisiin osiin. Jokainen rullataan makkaraaksi, jonka halkaisija on enintään 2 cm, puristetaan kevyesti käsin ja leikataan mehuiksi, joiden leveys on 1,5 cm.
5. Suolattu vesi kiehuu laajassa astiassa, jossa valmistetut puolivalmistuotteet keitetään.

Munaton resepti

On täysin mahdollista keittää laiskoja nyyttejä raejuuston kanssa ilman munia, koska jauhoissa on viskoosia gluteenia, joten lopputuote säilyttää muodonsa hyvin.

1. Vesi kaadetaan astiaan ja asetetaan liesiin kiehuvaksi.
2. 700 g ei liian kuivaa raejuustoa sekoitetaan lasi seulottua jauhoa tasaiseksi.
3. Rullaa korkeintaan 2,5 cm: n kokoinen makkara valmiista massasta ja tasoita sitä hieman kädelläsi.
4. Terävällä veitsellä leikataan senttimetrin leveät mehut.
5. Suolaa kiehuvaa vettä vähän, laske se varovasti siihen kerrallaan ja keitä kunnes se on tarjous.
6. Ruoka tarjoillaan voin, hedelmäsiirappin, smetanan tai hunajan kanssa.

Vauvahoito tuorejuustolla

1. 600 g hienonnettua raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on enintään 9%, yhdistetään tuoreiden munien pariin ja sekoitetaan tasaiseksi.
2. Ripaus hienoa suolaa, 2 rkl, kaadetaan juustomassa-muna-seokseen. rkl rakeistettua sokeria, mukaan lukien lusikallinen vaniljasokeria. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
3. Lasillinen vehnäjauhoja seulotaan, rikastetaan hapolla ja lisätään lopulliseen massaan.
4. Tiivis taikina sekoitetaan, joka on jaettu 4-6 osaan. Jokainen osa on rullattu keskivahvaksi makkaran muodossa.
5. Sitten leikataan pyöreät palat, joiden leveys on enintään 1,5 cm. Pienen kiusallisen ruokkimiseksi nyytit voidaan pyörittää kerrokseksi, jonka leveys on 1,5 cm, ja puristaa muotien avulla kiharatuotteita.
6. Kattilassa puhdas vesi kiehautetaan, joka on hiukan öljytty. Mykyt pannaan kiehuvaan veteen kerrallaan välttäen juuttumista. Keittäminen tapahtuu jatkuvasti, mutta kevyesti sekoittaen, estäen tuotteen muodon hajoaminen.
7. Valmiit herkut kaadetaan sulalla voilla tai hilloilla ja tarjoillaan pöydälle.

Lisättynä mannaa

1. 200 g kotitekoista rasvaista raejuustoa sekoitettuna pariin Art. rkl sokeria, ripaus suolaa ja pari rkl. lusikat mannassa. Massa peitetään kannella ja jätetään vähintään 10 minuutiksi viljan turpoamiseksi.
2. Ajan kuluttua munankeltuainen lisätään juustomassaan ja sekoitetaan huolellisesti. Valmiiden nyytien maun ja ulkonäön muuttamiseksi taikinaan voidaan lisätä 2 tl unikonsiemeniä.
3. Leikkuulautaan kaadetaan vähän jauhoja, joiden avulla on melko helppo kääntää kiertomatka juustomassasta.
4. Keittämiseen tarkoitetut puolivalmistuotteet leikataan terävällä veitsellä kastettuun veteen, jolloin taikinan tarttuminen terään voidaan välttää.
5. Mykät keitetään suuressa määrässä suolaista vettä.

Lue myös:kaali nyytti resepti

Höyryttäminen hitaassa liesissä

1. 400 g raejuustoa jauhetaan seulan läpi tai hienonnetaan sekoittimella.
2. Lisää kananmuna, 3 rkl. rkl rakeistettua sokeria, tl vaniljasokeria, ripaus suolaa, ½ ​​tl ruokasoodaa. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
3. 3 rkl kaadetaan massaan. ruokalusikallista (mäessä) seulottua vehnäjauhoa ja vaivaa hellä taikina, hieman tahmea konsistenssi.
4. Pöydän työpinta ripustetaan jauhoilla, joille ei liian paksut hinaukset rullaa alas ja leikataan mehiksi.
5. Litteä vettä kaadetaan laitekulhoon. Höyrykori päällystetään pehmennetyllä voilla, jossa puolivalmistuotteet sekoitetaan.
6. Hidas liesi sulkeutuu ja asetetaan "höyryttämään" neljänneksen tunnin ajan.
7. Äänimerkin jälkeen tiput poistetaan varovasti tarjoilulevyiltä.

Runsas ruokasieni juustoa ja perunoita

1. Puoli kilosta perunoista valmistetaan tavallisia perunamuusia, joihin lisätään suuren munan munankeltuainen (jos munat ovat pieniä, on lisättävä 2 keltuaista).
2. 150 g raejuustoa jauhetaan seulan läpi tai sekoittimen avulla.
3. 110 g vehnäjauhoa seulotaan.
4. Proteiini on vaahdotettu hieman.
5. Jäähdytetty sose sekoitetaan raejuustoon, ripauksella sokeria ja suolaa tasaiseksi.
6. Vaahdettu proteiini häiritsee peruna-juustomassaa ja jauhoja lisätään pieninä annoksina, välttämättä möykkyjen muodostumista.
7. Työpinnalla, ripotetulla jauhoilla, vaivaa tiheä taikina, joka ei tartu käsiin.
8. Taikina on jaettu useisiin osiin, rullattu flagellaksi, jonka halkaisija on enintään 2 cm.
9. Valjaat leikataan pieniksi mehuiksi 45 ° kulmassa.
10. Kaada tilavassa astiassa suolavettä, jolla jänteet keitetään.
11. Valmiit ruokia tarjoillaan smetanaa ja yrttejä.

Raejuustoa ja kirsikastikkuja

1. Täyttämistä varten tarvitset noin lasillisen tuoretta kirsikkaa, josta siemenet poistetaan, sitten marjat peitetään kahdella rkl. lusikat rakeistettua sokeria.
2. 3 kananmunaa lisätään 600 grammaan taikinajuustoa, ainesosat sekoitetaan perusteellisesti.
3. Massa syötetään art. lusikka (mäellä) seulottua jauhoa ja vaivaa pehmeä taikina.
4. Työpintaan kaadetaan riittävä määrä jauhoja mehukasta leivontaa varten, ja taikina "palamat" asetetaan teelusikalla.
5. Kummelit murskataan jauhoiksi kaikista puolista ja muodostetaan käsien avulla kakkuiksi.
6. Jokaiselle sukalle asetetaan 1-2 marjaa (kirsikoiden lukumäärä riippuu työkappaleen koosta).
7. Käsiteltävän lautasen reunat yhdistyvät palloksi, jossa on kirsikkatäyte.
8. Keitetyt kirsikankastat suolavedessä. Valmiit astiat kaadetaan kirsikka- siirappilla tai voilla ja ripustetaan rakeisella sokerilla.