Helppo illallinen - 10 reseptiä, nopea ja maukas

Iltaisin ei aina ole voimaa ja halua viettää paljon aikaa liedellä. Siksi ei ole yllättävää, että suosimme usein kaikessa mielessä kevyttä illallista, joka valmistetaan nopeasti ja joka ei aiheuta paineita vatsalle yöllä.

Tofun paisti

Jos haluat nauttia ruuan kanssa raejuustoa, tuntea maku, mutta saat niin vähän kaloreita kuin mahdollista, valitse paisti tofulla (pavupihara) ja parsakaalilla.

Paistiksi tarvitset:

• tofu - 630 - 650 g;
• parsakaali - sama määrä;
• 2 rkl kasviöljyä (käytä puhdistettua) ja riisietikkaa;
• soijakastike - 3 suurta lusikkaa riittää;
• valkosipuli - tarpeeksi 4 neilikkaa;
• punainen paprika - ¼ tl viljaa riittää;
• kašupähkinät - ½ kuppi;
• maissitärkkelys - enintään ruokalusikallinen.

Ensin teemme tofua. Aseta se leipomiseen tarkoitetulle paperiarkille. Peitämme paperipyyhkeellä ja painamme kuormalla. Anna sen seistä vähintään 20 minuuttia.

Sillä välin keitä parsakaalia - ei kauan, kunnes vihannes muuttuu kirkkaan vihreäksi. Tyhjennämme vesi välittömästi.

Valitsemme suurimman pannun, kaada siihen kasviöljyä. Kytkemme liesi päälle niin, että tuli on keskivahvaa, ja laitamme astiat. Kun öljy on lämmitetty, siirrä papujuusto ja paista. Sinun täytyy saada kullanruskea väri molemmin puolin. Se ei vie paljon aikaa - vain 10-15 minuuttia. Sitten tofu makaa paperipyyhkeellä: sinun on päästävä eroon ylimääräisestä öljystä.

Ja meillä on vain aikaa rakentaa kastike. Lähetä tämä lähettämällä maissitärkkelystä, riisietikkaa, pippuria, valkosipulia ja valkosipulia ja melkein täysi lasillinen vettä yhteiseen kulhoon. Vatkaa kaikki ainekset.

Paista parsakaali pannulla öljyssä, jäljellä papujuustoaineen jälkeen.Kaalin saavuttamiseksi halutussa tilassa ei tarvita paljon aikaa - vain pari minuuttia. Mutta koko tämän ajan sitä on sekoitettava.

Lisää sitten kastike ja sekoita uudelleen. Kaada sisältö astiaan. Nyt on aika lähettää tofu sinne. Älä ole laiska ja sekoita perunoita 60 sekunnin ajan pysähtymättä. Viimeinen vaihe - ripottele pähkinöillä. Nyt voit syödä illallista.

Haudutettu kanafilee ananaksilla ja jousimerkillä

Kananliha on ruokavalio. Ananassella ja vihreillä papuilla hauduttua siitä tulee yllättävän mehukas. Ja se tulee olemaan, vaikka se jäähtyy. Älä pelkää, että ananas tekee lihasta makea: valmistusprosessissa hedelmät eroavat makeudesta.

Keitämme seuraavista tuotteista:

• kananrintaa - paino noin kilo 200 g;
• purkitettu ananas - 600 g riittää;
• kova juusto (ota "venäjä", rasvapitoisuus 50%) - 150 g;
• sipulipäitä - 2 kpl;
• vihreät jonopavut - 130 - 150 g;
• lasillinen smetanaa - ei liian öljyinen;
• sama määrä maitoa;
• puhdistettu öljy - 6 suurta lusikkaa;
• korkealaatuinen vehnäjauho - ruokalusikallinen korkea "hattu";
• suosikki mausteet ja suola.

Sekoita marinadi. Hän tarvitsee smetanaa, mausteita ja suolaa.

Leikkaa kanafilee viipaleiksi (noin ananassäilykkeiden renkaan kokoisia) ja lyö sitä hieman. Upota sitten jokainen pala kevyesti hapankermaseokseen ja pane sivuun tunti sivuun - anna kanan marinoida.

Jauha sipulit ja juusto. Ensimmäinen muutetaan renkaiksi, toinen johdetaan raastimen läpi suurimpien kennojen sivulta.

Meillä onni - linnun iho oli jäljellä. Laitoimme sen voideltuun leivinlevyyn (valitsemme säiliön, jolla on korkeat sivut) - joten astia säilyttää kaiken mehun.

Laitamme siihen lihapaloja (yritämme tehdä tämän yhdessä kerroksessa). Meillä on ananaksipiirit päällä: jokaisen niistä tulisi olla omalla fileenpinnallaan. Nyt voit täyttää pinnan papuilla ja viipaloidulla sipulilla.

Olemme mukana kastikkeessa. Sekoita puolet kasviöljystä jauhojen kanssa suoraan pannulla. Lisää sitten seuraava ainesosa - kuumennettu maito. Teemme sen hitaasti, pieninä erinä, sekoittaen koko ajan. Sitten kastike sakenee tasaisesti, ilman kokkareita. Mausta lopussa koostumus suolalla ja mausteilla.

Kaada sipulipinta seoksella ja ripottele juustoa.

Tämä ruokalaji voidaan keittää mikroaaltouunissa. Kytke laite päälle viiden minuutin ajan, jos joudut toimimaan nopeasti. Ja jos ei kiire, aseta instrumentti 20 minuutin aikavälille ja keskimääräiselle teholle.

Uuni on myös sopiva. Tärkeintä on lämmittää se 180 ° C: seen ja odottaa noin 40 minuuttia, kunnes kuori näyttää valavan pronssia.

Dijon kevyt kananrinta

Tämä on maukas, nopea ja terveellinen ateria. Ja se harmonisoi myös harmonisesti parsan ja yrttien kanssa - mitä tarvitset helpoaseen ruokavalioillalliseen.

Keitämme:

• kanafilee - ota 2 kg;
• kasviöljy (jos auringonkukka, sitten puhdistettu) - 3 rkl;
• sama määrä Dijon-sinappia;
• keksejä leipomiseen (voit keittää itse) - 200 g;
• paprika - riittää pari tl;
• Provencal yrtit (koska olemme valinneet ranskalaisen ruuan, olemme johdonmukaisia ​​loppuun asti) - 2 tl.

Aluksi laitetaan kaksi leivinpeltiä varren alle. Voitele jokainen öljyllä.

Kytke uuni välittömästi päälle. Hänen pitäisi saada oikeaan aikaan 200 ° C lämpöä.

Sillä välin sekoita keksejä, yrttejä ja paprikaa yhdelle leivinpaperiarkille (tarvitset suuren). Toisessa kerrostamme liha yhdeksi kerrokseksi (kanafileiden leikkaaminen ei ole välttämätöntä, voit laittaa sen kokonaan). Jokainen rinta on valmistettava ennen tätä: voideltava sinepillä molemmin puolin ja rullattava seoksessa keksejä ja mausteita ensimmäisestä arkista.

Voit siirtää kanaa leivinpeleille ripottamalla päälle oliiviöljyä.

Uunissa Dijon-kananrintaa paistetaan noin 10 minuuttia molemmilta puolilta.

Naudanlihapihvi sienillä

Matalarasvainen naudanliha on myös hyvä vaihtoehto kevyelle illalliselle. Tehdään pihvi sienistä ja siitä Madeira.

Tarvitset sellaista ruokaa:

• naudanliha - tarpeeksi 700 g;
• tuoreet sienet (on parempi ottaa posliinia tai samppanjoja) - 100 g;
• salottisipuli pää;
• madera - ½ kuppi;
• vesi - ¾ kuppi;
• kasviöljy (oliivi on sopiva) - pari ruokalusikallista;
• musta suola ja pippuri - keskity omaan makuusi;
• maissitärkkelys - pari teelusikallista riittää.

Hiero pihvit suolalla, sitten pippurilla (voit sekoittaa nämä kaksi tuotetta yhteen).

Valitse suurempi ja raskaampi astia. Lämmitä siinä ruokalusikallinen öljyä ja levitä sitten liha. Paistamiseen keski-korkeassa kuumuudessa yleensä kestää noin 10 minuuttia. Prosessissa pihvit on käännettävä toiselle puolelle. Sen jälkeen voit laittaa lihan lautasille, peittää kalvolla ja jättää sen rauhaan hetkeksi.

Kun liha on ”lepäämässä”, leikkaa sipuli mahdollisimman hienoksi, kaada jäljellä oleva oliiviöljy pannuun: vihannekset on paistettava siinä. Sekoita sipuliviipaleita 3-4 minuuttia. Kun hän saa vaalean kullanvärisen, lisää Madeira, lähetä sama suola ja pippuri. Muutaman minuutin kuluttua hienonnettuja sieniä ja tärkkelystä voidaan lisätä ruokia. Anna koostumuksen hautua vielä minuutin, kunnes se paksenee kastikkeeseen.

Poistetaan folio lihasta, kaada se viinillä ja sienikastikkeella. Päivällinen on valmis.

Kevyt lohen pihvi foliossa

Tämä pihvi resepti on jo kalasta. Ruoka on omistettu unohtumattomalle maulle, valmistuksen helppoudelle ja houkuttelevalle ulkonäölle. Joten se voi toimia paitsi päivällisenä laihtumiseen myös koristelemaan juhlallista juhlaa. Varsinkin jos tarjoillaan kastikkeiden ja vihannesten kanssa.

Mitä tarvitset?

• lohipihvit - ota 4 kappaletta;
• suola (merikalalle ja merisuolalle), jauhettu mustapippuri, yrtit (kuivatut), kalamausteet - oman maun perusteella.

Kastike:

• jogurtti (on parempi käyttää luonnollista) - lasi;
• sekoitus jauhettua paprikaa ja suolaa, vihreää tilliä - niin paljon kuin haluat;
• valkosipuli - kaksi neilikkaa riittää.

Aloitamme keittoprosessin kaloilla. Pese ja kuivaa jokainen pihvi. Hiero pippurilla ja suolalla, kääri folioon. On parempi valmistaa kalvo, josta kirjekuori tehdään: silloin mehu ei valu ulos ja jää lihaan.

Nyt kalat voidaan laittaa leivinrasialle ja lähettää uuniin, jo paistettu 200 ° C: seen saakka. Siellä hän viettää ainakin puoli tuntia. Tänä aikana meillä on aikaa valmistaa kastike.

Kaada jogurtti kulhoon ja yhdistä se kaikkiin valmistettuihin mausteisiin: valkosipuliin, suolaan, pippuriin, yrtteihin. Kastike tarvitsee vähintään 10 minuuttia vaatiakseen, saadakseen oikean aromin ja täsmällisyyden.

Laitoimme uunista uutetut kalat levyille vihannesten lisukkeen päälle (valmistamme siitä paprikaa ja parsaa) ja kaada kastike. Tarjoile pöydälle heti!

Helppo makkaraa lasannaa

Tällainen illallinen valmistetaan nopeasti. Tärkeintä on olla varma makkaran laadusta.

Tarvitset tuotteita:

• jauheliha- tai kalkkunanliha - ota 300 g;
• pari sipulia;
• valkosipuli - tarpeeksi 3-4 neilikkaa;
• makkarat - 4 riittää;
• tomaatit omassa mehussaan - 350 g juuri oikea;
• pehmeä juusto ("Mozzarella" tekee) - ¾ kuppi;
• kova juusto (sama "venäläinen" go "hollanti") - 150 g;
• vesi - yksi ja puoli lasia;
• lasanna (kuiva myymälä) - vähintään 200 g;
• kasviöljy - 3 rkl riittää.

Vie astia syvemmälle. Paista sipuli, valkosipuli ja jauheliha kasvisöljyssä. Se vie 5–7 minuuttia. Valmius jauhelihan värin mukaan.

Sitten lähetämme pannulle mahdollisimman pienet leikatut makkarat, joita seuraa rikki lasagnan lehdet.

Seuraavaksi tule säilöttyjä tomaatteja, suolaa ja pippuria. Jos haluat lisää mausteita - lisää. Kaada minuutti kuluttua vettä (se ei saa upottaa astian sisältöä, vaan peittää sen vain hiukan), sekoita ja anna hautua noin 15 minuutin ajan.

Kun aika loppuu, sammutamme tulen ja ripottele ruokia raastetulle kovalle juustolle. Kuumassa koostumuksessa se alkaa nopeasti sulaa, ja sen jälkeen on mahdollista laittaa "Mozzarellan" paloja. Muutaman minuutin kuluttua kannen alla astia saavuttaa lopullisen valmiuden.

Spagetti basilikastikkeella illalliselle

Pääpaino on kastikkeen asianmukaisessa valmistamisessa.Pastan keittäminen (pasta, spagetti - kutsu sitä haluamaasi) on yksinkertainen asia.

Tarvitaan:

• spagetti - ota 200 g;
• juusto (Parmesan on paras) - 100 g;
• basilika - 150 g riittää;
• oliiviöljy - ruokalusikallinen;
• suola ja jauhettu mustapippuri - kuten haluat;
• valkosipuli - enintään 2 neilikkaa.

Laitoimme pastaa keittämään, ja tällä kertaa otamme kastikkeen. Jätä basilikan lehdet (pestyt ja kuivatut) tehosekoittimen kulhoon. Siellä menee valkosipuli, raastettu "Parmesan". Kytkemme laitteen päälle suurimmalla voimalla: 30–40 sekunnin kuluttua saamme tulevaan kastikkeeseen tarvittavan konsistenssin, joka muistuttaa puuroa.

Annamme tehosekoittimelle tauon kaatamalla siihen mustapippuria ja suolaa (on tärkeää, ettet liioittele sitä sillä, koska pasta keitetään suolavedessä). Kytkemme sen uudelleen päälle, mutta nyt kirjaimellisesti 5 minuutin ajan.

Voit kaataa pastakastikkeeseen. Sinun täytyy vain sekoittaa koostumus hyvin. Syömme kuumana. Ja juo kotitekoista rypälemehua. Ehdottomasti italialainen.

Juustolaatikko ja pastaa illalliselle

Koska olet valmistamaan kevyttä illallista, kiinnitä huomiota makeuttamattomien raejuustokakkaroiden resepteihin pasta.

Mitä tarvitset?

• pasta ja raejuusto - vastaavasti 300 ja 400 g;
• raa'at kananmunat - 3 kpl riittää;
• oliivit (tai oliivit) - valitse pitted;
• kova juusto (kaikenlainen) - vähintään 50 g;
• maito - tarpeeksi 3 rkl;
• lisää suolaa ja mausteita makuusi.

Kaada raejuusto puolivalmiiksi pastaksi. Ajamme munat tähän seokseen.

Sitten tulee maito, suola ja valitut mausteet. Sekoita massa.

Nyt se voidaan siirtää oliiviöljyllä voideltuun keittoastiaan ja kaada oliivit päälle (kokonaiset tai leikatut - ei eroa).

15 minuutin lämpötilassa, joka on lämmitetty 200 ° C: seen, pitäisi olla tarpeeksi ruoanlaittoon. Ripottele se sitten juustolla (onnistuimme jo raastamaan sen) ja palauta astiaa uuniin vielä 10 minuutiksi, kunnes juusto muuttuu ruskeantuneeksi kuoreksi.

Frittata vihanneksilla 5 minuutissa

Tämä on italialainen keittiö, jossa on paljon vihanneksia. Tällainen salaatti illalliseksi, jossa vihannekset eivät ole raakoja, mutta leivotaan munien kanssa: ensin pannulla, sitten uunissa. Hyvän tuloksen pääedellytys ei ole lisätä liian mehukkaita komponentteja frittiin.

Mitä ainesosia tarvitaan?

• tuoreet munat - ota 6 kappaletta;
• paprikat - 3 riittää;
• sipuli (mieluiten makea "Yalta");
• parsakaali ja vihreät pavut - 200 g kukin;
• valkosipuli - enintään 2 neilikkaa;
• ¼ sitruuna;
• voi - voi ja oliivi - vähintään 50 g kumpaakin;
• mausteet, suola.

Aloitamme vihanneksista. Lajittelemme kaali erottamalla kukinnot. Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi. Suurempi arkuus on suositeltavaa kuori se pois ennen kuin teet niin. Leikkuu sipuli ohuilla puolirenkaisilla.

Jauhaa valkosipulia - älä murskaa, pilkko hienoksi. Sekoita se oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa.

Nyt otamme munat. Hajotamme ja sekoitamme mausteiden kanssa, lisää suola.

Paistamme sipulia voissa, kunnes se tulee pehmeämmäksi - kirjaimellisesti muutama minuutti. Lähetämme parsakaalia hänelle minuutiksi. Seuraava on sitruuna-valkosipulin seoksen vuoro. Puoli minuutin kuluttua voit täyttää kaiken munilla.

Heti kun ne lopettavat "uinnin", lähetämme pannun uuniin, joka on paistettu 180 ° C: seen saakka. 7-10 minuuttia, ja fritti on valmis.

Yksinkertainen resepti sieniriskosta

Tämä Pohjois-Italiasta valmistettu ruokalaji voidaan valmistaa monin tavoin. Kokeillaan yhtä niistä, yksinkertaista ja nopeaa.

Tarvitsemme:

• riisi - tarpeeksi lasit;
• samppanjat - tarvitset vähintään 300 g;
• kanapakkaus - ota litra;
• kuiva valkoviini - 50-60 g;
• vähän oliiviöljyä;
• voi - tarpeeksi 100 g;
• joukko persiljaa;
• kova juusto - 150 g riittää;
• sipuli pää;
• valkosipuli - vähintään 2-3 neilikkaa;
• suola ja jauhettu pippuri (musta on parasta).

Lämmitä ensin lieme. Leikkaa sienet niin pieniksi kuin mahdollista.

Lähetämme ne voin kanssa kattilaan - anna heidän paistua. Päästä mehu vain ulos - laita se lautaselle.

Paista sipulit ja valkosipuli toisessa kulhossa - nyt kasviöljyssä. Sitten voit lisätä riisiä. Anna sen kypsyä jopa 10 minuuttia, ja me häiritsemme sitä loputtomasti.

Kaada sitten viini jauhoihin. Odotetaan, kunnes se haihtuu.Viimein oli liemin vuoro. Lisäämme sen riisiin hitaasti, pieninä erinä. Ja häiritsemme koko ajan puuroa. Kun olet valmis, mausta yrtteillä, raastetulla juustolla ja voilla. Ja laita lautaselle - sienten päälle. Koristele astia persiljalla: voit repiä sen käsin tai asettaa kauniisti kokonaiset oksat.