Uunissa olevassa pullossa oleva kana on helpoin tapa keittää se. Jopa kokemattomin kotiäiti voi hallita tällaisen linnun paistamismenetelmän. Tärkeintä on valita oikea marinaatti niin, että liha ei ole vain mehukas, vaan myös erittäin maukas ja aromaattinen.
Aineellinen sisältö:
Uunikana vesipulloon
Paistettu lintu on vuosikymmenien ajan ollut yksi perheen pääruokia tai juhlallinen juhla. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa herkullisen kanaruoan valmistuksessa - joku suolaa lihaa, joku leipoo suolaa ja joku käyttää ruoanlaittoon tavallista vesipulloa. Jälkimmäisessä tapauksessa lintu on erittäin maukas! Tärkeintä on ottaa pieni ruho.
ainesosat:
- lintujen ruho;
- lasillinen vettä;
- kaksi rkl öljyä;
- laakerinlehti, pippurit.
Keittämismenetelmä:
- Hiero lintujen ruhoa paprikoiden ja suolan seoksella ja rasvaa auringonkukkaöljyllä.
- Puolet kaada vettä purkkiin, heitä pippuria ja laakerinlehti.
- Istumme kana pullossa ja paistamme 45 minuuttia (lämpötila 190 ° C).
Ruoanlaitto oluella
Yksi mielenkiintoisimmista resepteistä siipikarjan keittämisessä sisältää kevyen oluen käytön. Haluttaessa se voidaan korvata valkoisella viinillä. Liha on liotettu leipämaussa, se muuttuu mehukasksi herkullisella kuorella.
Kanaa tulisi paistaa vain vahvassa astiassa, kuten lasipullo makeaa soodaa tai samaa olutta.
ainesosat:
- koko kana;
- puoli litraa valittua alkoholityyppiä;
- mausteet.
Keittämismenetelmä:
- Kaada neljäsosa pullon sisällöstä erilliseen kulhoon, aseta kana pullolle ja laita uuniin (lämpötila 190 ° C);
- Jäljelle jäävä juoma sekoitetaan mausteisiin ja 25 minuutin kuluttua kastelemme lintua sen kanssa. Paista vielä 25 minuuttia.
Perunoilla
Monet ovat kuulleet, että voit leipoa kokonaisen kanan suoraan pullossa, mutta kaikki eivät osaa keittää sitä lisukkeella - kumpaakin ruokalaji palaa, niin lihaa ei paisteta ... Tarjoamme yksinkertaisen reseptin kanan paistamiseksi vihanneksilla.
ainesosat:
- kana;
- viisi perunamukkaa;
- kolme tomaattia;
- kaksi sipulia;
- useita valkosipulinkynsiä;
- 280 g majoneesia, mausteita.
Keittämismenetelmä:
- Ensinnäkin, hieromme lintujen ruhoa suolalla molemmille puolille.
- Sekoita majoneesi hienonnettujen valkosipulinkynsiin ja suolakurkkua kana saatuun seokseen neljä tuntia.
- Leikkaa tomaatit ja perunat viipaleiksi, pilkota sipulirenkaat.
- Ota puoli litran pullo ja täytä se kylmällä vedellä. Laitoimme kanan päälle ja asetamme “rakenteen” leivinpellille.
- Levitämme perunaympyrät linnun ympärille, laitamme sipulin päälle ja viimeisen kerroksen - tomaatit. Kaada kaikki kastike, johon kanaa marinoitiin, ja paista ruokalaitetta 1,5 tuntia (lämpötila 180 ° C).
Koko kana uunissa
Pullossa paistettua kanaa voidaan kutsua sen valmistusmenetelmäksi. Tällainen yksinkertainen tekniikka antaa ruhon paistaa ja ruskeaa tasaisesti molemmilta puolilta.
ainesosat:
- lintujen ruho;
- suola, pippuri;
- majoneesi, valkosipuli.
Kanaa prosessoitaessa on erittäin tärkeää poistaa hännän yläosa, koska siinä oleva rauta antaa lopulliseen astiaan katkeruuden ja epämiellyttävän hajun.
Keittämismenetelmä:
- Hieromme lintua suola-, pippuri- ja muiden mausteseoksilla, suolakurkkua sitten majoneesi- ja valkosipulikastikkeeseen.
- Kaada vähän suolaa vesipulloon, ravista ja istuta lintu siihen.
- Jotta leivontaprosessin aikana siivet eivät palaisi, ne tulisi peittää kalvolla.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista kana ensimmäisen puolen tunnin kuluttua ja sitten vielä 1,5 tuntia, mutta jo 180 ° C: n lämpötilassa.
Italialaisilla yrtteillä
Kun ajattelet kanan keittämistä pullossa, muista kaikkien arvostettu grillattu kana, jonka sisällä on rapea kuori ja mehukas liha. Se voidaan tehdä kotona, ja italialaiset yrtit ovat hyvä valinta aromin parantamiseksi.
ainesosat:
- koko lintujen ruho;
- sekoitus paprikaa;
- kaksi rkl italialaisia yrttejä;
- mintun lusikka, suola maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Hiero linnun ruho öljyllä, suolalla sekoitetulla italialaisella yrttilla ja paprikaseoksella. Jätä tunti.
- Täytämme pullon puoli vedellä, laitamme mintun lehtiä siihen. Voit myös kaataa vettä astiaan niin, että rasva ei tupakoi eikä pala.
- Laitoimme mausteisen ruhon täytettyyn astiaan ja paistamme noin tunnin (lämpötila 200 ° C).
Hunaja-sinappimarinaadissa
Pullossa oleva kana osoittaa todella olevan erittäin mehukas, ja ruoan maku riippuu pitkälti reseptin mausteista.
Monet kotiäidit suolakurkku lihaa majoneesissa, kermakastikkeessa, mutta tarjoamme mausteista sinappi- ja hunajamarinaadia.
ainesosat:
- kana;
- puoli lasillista majoneesia;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- 1 tl sinappi;
- lusikka hunajaa.
Keittämismenetelmä:
- Ripottele siipikarjan ruho suolalla, pippurilla ja hiero sitä hienonnetulla valkosipulin viipaleilla.
- Pane sinappi ja hunaja majoneesiin, sekoita.
- Laitoimme linnun pullolle, päällystämme sen marinaadilla ja annamme sen seistä noin puoli tuntia. Vasta sitten lähetämme ruhon tunniksi uuniin (lämpötila 200 ° C).
Smetanakastikkeessa
Ennen kuin lähetät kanan uuniin leipomista varten, liha on marinoitava kunnolla. Voit käyttää tätä millä tahansa kastikkeella ja mausteilla, mutta herkullinen on smetanamarinaadi. Voit kaataa tavallista vettä pullossa, mutta jos sinulla on käsipullo olutta, niin on parempi käyttää sellaista juomaa - näin liha on kyllästetty erityisellä leipämaulla.
ainesosat:
- pieni kananruho;
- pullon olutta (0,5 l);
- viisi lusikkaa smetanaa;
- kolme valkosipulinkynsiä.
Keittämismenetelmä:
- Smetanaan laitamme hienonnettua valkosipulia, suolaa ja haluttaessa muita mausteita. Marinoi kana kastikkeessa tunnin ajan.
- Kaadamme olutta pulloon ja istutamme siihen suolakurkkua.
- Paista mausteista ja kermaista ruhoa noin tunnin ajan 180 ° C: n lämpötilassa.
Ennen paistamista, kana voidaan rasvaa myös sitruunamehua, öljyä ja inkivääriä sisältävällä kastikkeella - liha tulee saaremaista, kirkkaalla jälkimakua. Kananliha on myös erinomainen basilikan, oreganon, paprikan ja tarragonin kanssa.
Mausteisen rapeaksi saat sekoittaa hunajaa, sitrusmehua, chiliä ja kanelia. Leivonnassa ruhon yläosa palaa melko harvoin, mutta jos näin tapahtuu, vähennä uunin lämpöä tai peitä haavoittuvimmat kohdat kalvolla.
