Sivutuotteet, joihin kuuluu varastossa usein löydettäviä mahalaukuja, erottuvat ravintoarvostaan, alhaisesta kaloripitoisuudesta ja alhaisesta hinnasta. Ja asianmukaisella valmistuksella heiltä valmistetut ruoat erottuvat ylittämättömästä maustaan. Mitä tahansa resepti kana-kanan mahojen keittämiseen pannulla, voidaan muuttaa lisätuotteiden avulla kokin gastronomisista mieltymyksistä riippuen.

Kanan mahat hapankermassa pannulla

Ennen kuin keität kanan mahoja pannulla, sinun tulee ostaa:

  • ½ kg vatsoja;
  • sipuli;
  • 250 ml smetanaa;
  • jonkin verran auringonkukkaöljyä;
  • suola, mausteet ja yrtit.

Keittämismenetelmä:

  1. Esivalmistetut sipulit paistetaan auringonkukkaöljyssä.
  2. Pestyt ja kuoritut mahat jaetaan useisiin osiin ja lähetetään paistetulle sipulille, jossa ne makaa omissa mehuissaan noin 50 minuutin ajan kannen alla.
  3. Määritetyn ajan kuluttua eläimenosat suolataan ja pippuristetaan, minkä jälkeen se kaadetaan smetalla.
  4. Keittämisen jälkeen valmis astia poistetaan lämmöltä.

Perunoiden kanssa hitaassa liesissä

Ravitseva ja vitamiinirikas illallinen voidaan valmistaa helposti:

  • 1 kg vatsoja;
  • 4 perunan mukulat;
  • 300 g samppanjaa;
  • porkkanat;
  • sipulit;
  • suola, mausteet ja auringonkukkaöljy.

Luomisen vaiheet ovat seuraavat:

  1. Pestyt mahat puhdistetaan kutikulasta ja asetetaan hitaan liesiöljyyn öljyn kanssa, joka on asetettu "sammutus" -tilaan 2 tunnin ajaksi.
  2. Kun mehu on erotettu eläimenosasta, lisätään tahtia vettä, jonka tilavuus on 150 - 500 ml.
  3. Perunat ja porkkanat leikataan kuutioiksi, jotka lähetetään tunnin kuluttua vatsaihin.
  4. Seuraava on sijoitettu sipulilla hienonnettu renkaat.
  5. 15 minuutin kuluttua lisätään useisiin osiin jaetut sienet.
  6. Astia suolataan ja sekoitetaan perusteellisesti 2 minuuttia ennen piippausta.

Suolan sipulipaistamisen ja valkosipulin resepti

Mahoista saatava ravitseva ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että lisukkeen kanssa, on erityisen aromaattinen valkosipulikastikkeen käytön ansiosta.

Se vaaditaan:

  • 1 kg eläimenosia;
  • 2 sipulia;
  • pää valkosipulia;
  • pino soijakastiketta;
  • voileipäkuutio, mausteet ja suola.

Mausteisen maun kananmahan valmistamiseksi tulisi olla seuraava:

  1. Kuoritut mahat keitetään noin tunnin ajan, ja jäähdytyksen jälkeen ne leikataan paloiksi.
  2. Hienonnetut sipulit kulkeutuvat kultaiseksi, mikä näyttää siltä, ​​että vatsat on lisättävä sipulikuutioihin.
  3. Paistinpannu sisältö kaadetaan vedellä laimennetulla buljonikupilla.
  4. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi.
  5. 20 minuutin kuluttua malja kaadetaan kastikkeella soijakastikkeesta ja valkosipulimurusta.

Lue myös:kanan mahalaukun salaatti - resepti

Maukkaita kanan mahoja sipuleilla

Maukkaita paistovatsa voi olla vähimmäistuotteiden joukosta:

  • eläimenosat - 300 g;
  • sipuli - 2 kpl .;
  • auringonkukkaöljy - paistamiseen;
  • pippuria, muskottipähkinää ja suolaa.

Vaiheittaiset keitto-ohjeet:

  1. Mahat pestään ja puhdistetaan huolellisesti sisäkuoresta ja leikataan sitten nauhoiksi.
  2. Hienonnettu eläimenosat lähetetään pannulle auringonkukkaöljyllä, jossa sitä paistetaan kullanruskeana noin 35 minuutin ajan.
  3. Määritetyn ajan kuluttua broilerin mahoihin lisätään sipulirenkaita, jotka saavuttavat valmiustilan erittäin nopeasti.
  4. Ruoka maustetaan ja suolataan kokin harkinnan mukaan.

Korealainen pannulla

Aasian keittiön tyyliin valmistetuissa vatsaissa on mehukasus, tuoksu ja pikantti terävyys.

Valmistelussa käytetään:

  • ½ kg vatsoja;
  • porkkana;
  • sipuli;
  • 30 ml soijakastike;
  • ½ pää valkosipulia;
  • 15 g sokeria;
  • ripaus suolaa;
  • 20 ml etikkaa;
  • kuuma jauhettu pippuri;
  • auringonkukkaöljy.

Keittoprosessissa:

  1. Muut eläimenosat keitetään suolavedessä puoli tuntia.
  2. Jäähdytyksen jälkeen tärkein ainesosa murskataan.
  3. Porkkanat leikataan suikaleiksi ja sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi.
  4. Porkkana- ja sipulimassan päälle sirotellaan sokeria, suolaa, pippuria, kaadetaan etikan kanssa ja sekoitetaan hyvin murskatun valkosipulin kanssa.
  5. Kun vatsat ovat valmiita, nestettä sisältävää kasvismassua paistetaan pannulla kuumennetun öljyn kanssa noin 5 minuutin ajan.
  6. Määritetyn ajan kuluttua kastike kaadetaan astiaan, minkä jälkeen sisältöä haudutetaan kannen alla vielä 7 minuuttia.
  7. Lopussa lisätään mahoja, jotka jatkavat kuivumista vihannesten kanssa 10 minuutin ajan.

Tomaattikastikkeessa

Maukas ja edullinen ruokalaji, jonka valmistamiseen riittää, että sinulla on käsillä:

  • ½ kg vatsoja;
  • 30 ml auringonkukkaöljyä ja tomaattipastaa;
  • vähän suolaa, mausteita;
  • pino vettä.

Kun otat reseptin käyttöön:

  1. Mahat puhdistetaan perusteellisesti ja murskataan mielivaltaisesti.
  2. Palat asetetaan öljypannulle, jossa niitä paistetaan noin 10 minuutin ajan korkealla kuumuudella jatkuvasti sekoittaen.
  3. Lisäksi muut eläimenosat maustetaan tomaattipastalla ja täytetään välittömästi vedellä.
  4. Haluttaessa vedellä oleva pasta korvataan tomaattimehulla tai tuoreilla tomaateilla.
  5. Hauduta astiaa noin tunnin ajan, kunnes se on kypsennetty.
  6. Viimeisessä vaiheessa vatsa suolaan ja maustetaan maun mukaan.

Maukas resepti:kanan mahat

Haudutettujen kanan vatsa sienten kanssa

Jos lähestyt asianmukaisesti kanan mahajen valmistusprosessia, ruokalaji hämmästyttää sen makuisuudesta ja mehukyvyydestä.

Herkullisen ruuan valmistamiseksi tarvitset:

  • 600 g mahaa;
  • 2 kertaa vähemmän sieniä;
  • sipuli;
  • 80 ml smetanaa;
  • pala voita;
  • suola ja mausteet.

Päävaiheet:

  1. Mahat pestään, puhdistetaan ja jaetaan useisiin osiin.
  2. Eläimenosat asetetaan paksun pohjan astiaan, jossa ne kaadetaan vedellä siten, että neste peittyy kokonaan.
  3. Kiehumisen jälkeen tuli vähenee ja vatsat sammuvat noin 50 minuutin ajan suljetun kannen alla.
  4. Sipulit hienonnetaan ja sienet viipaloidaan.
  5. Sienet kypsennetään sipulilla voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  6. Kun kaikki pannulla oleva neste vaurioiden kanssa on haihtunut, smetana ja sipuli-sieni-massa lasketaan säiliöön.
  7. Astia suolataan, maustetaan ja lämmitetään noin 7 minuutin ajan kannen alla.

Tuoksuva guljaši hitaassa liesissä

Yksinkertainen ruokalaji, joka ei vaadi jatkuvaa läsnäoloa ja joka ei menetä erinomaisia ​​gastronomisia ominaisuuksia.

Mehukkaan guljašin valmistamiseksi otetaan:

  • 1 kg vatsoja;
  • porkkana;
  • sipuli;
  • 300 ml vettä;
  • tomaattikastike;
  • hiukan jauhoja;
  • suola, mausteet.

Valmistusmenetelmä koostuu seuraavista vaiheista:

  1. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi.
  2. Juurikasvi hierotaan.
  3. Multicooker-kulhoon sipuli- ja porkkana-massa paistetaan sopivassa tilassa.
  4. Paistettuihin vihanneksiin levitetään pestyt ja kuoritut mahat, vähän jauhoja.
  5. Lyhyen paistamisen jälkeen, joka auttaa pääsemään eroon jauhojen jälkimausta, astia kaadetaan tomaattikastikkeella vedellä, maustetaan ja suolataan.
  6. Gulasi valmistetaan ensimmäisen puolitunnin ajan “Leivonta” -tilassa, joka piippauksen jälkeen vaihdetaan “Sammutus” -ohjelmaan 60 minuutin ajastimella.

Neuvoston. Kauden aikana tomaattikastike voidaan korvata tomaattimassalla.

Siksi edulliset kanavatsaat, jotka usein kiinnittävät huomion lihakaupassa, voidaan keittää erittäin maukkaita, tietäen sivutuotteiden valmistuksen perusvivahteet.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: