Kanafilee kermakastikkeessa - 8 reseptiä

Kermaisessa kastikkeessa oleva kanafilee sopii juhlalliselle illalliselle tai kevyelle lämpimälle illalliselle. Tarjoile se minkä tahansa lisukkeen kanssa: tattari, pastaa tai perunamuusia.

Pehmeät palat sulavat hitaasti suussa ja kerma täydentää miellyttävää samettista makua.

Kerma sienillä

Tarvitsemme:

• neljä valkosipulinkynsiä;
• kananliha - 1 kg;
• maitojuusto - 0,3 kg;
• samppanjat - 8 sieniä;
• kourallinen tuoreita yrttejä;
• kerma 10% - 350 ml;
• Provence-yrtit.

Kuinka keittää kanafilee sieniä:

1. Pesemme fileet ja sienet hanan alla. Leikkaamme samppanjat ohuilla levyillä.
2. Leikkasimme kanan suuriksi paloiksi.
3. Kuumenna pannulla auringonkukkaöljy ja keitä siinä olevat jalostetut aineosat.
4. Kun kana ja sienet ovat paistettuja, kuori valkosipuli ja purista se paineessa.
5. Raasta juusto kulhoon valkosipulin, hienonnettujen yrttien ja Provence-yrttien kanssa. Täytä seos kermalla.
6. Kun kanapalat ovat pehmeitä, kaada kermainen massa pannulle ja hauduta 10 minuuttia.
7. Se osoittautui yksinkertainen ruokalaji valmisteilla. Bon ruokahalua!

Paistettua kananfileetä kermakastikkeessa

Perustuotteet:

• sipuli - 1 kpl .;
• kourallinen tuoretta tilliä ja basilikaa;
• yksi kananrinta;
• kerma 20% - 0,3 l;
• suola maun mukaan;
• tärkkelys - 5 g;
• mustapippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa rinta kermaisessa kastikkeessa pannulla:

1. Kuutioi sipuli kuutioiksi kuutioiksi.
2. Välitämme sen viipaleina pannulla voissa läpikuultavaksi.
3. Leikkaa kanafilee pieniksi tikkuiksi, huuhtele kylmässä vedessä.
4. Lataamme sipuliin ja paistamme 5 minuuttia. Palojen tulee muuttua valkoisiksi.
5. Ripottele pippuri, suola ja hienonnettu vihannekset.
6. Täytä tämä kauneus kermalla, kaada tärkkelys.
7. Suljetaan pannu kannella ja keitä astia matalassa tulessa 15 minuuttia. Sekoitamme ruokaa koko ajan kolme kertaa.

Uunissa

Ainesosaluettelo:

• kerma 20% - 150 ml;
• oliiviöljy - 50 ml;
• siipikarjan filee - 500 gr;
• suola maun mukaan;
• maitojuusto - 100 gr;
• musta pippuri maun mukaan;
• mausteet kanalle - 2 ripausta.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pestään kana hanan alla. Jos on kalvoja ja rasvaa - leikkaa ne veitsellä.
2. Yhdistämme kulhoon suolaa, lihamausteita ja mustapippuria.
3. Hieromme lintufilettä tällä seoksella.
4. Anna lihan liota mausteissa 15 minuuttia.
5. Lämmitämme kasviöljyä pannulla. Pane kana siihen ja odota, kunnes filee on vaaleanruskea.
6. Otamme sen pois pannulta ja leikataan osiin.
7. Oli vuorossa kermaista kastikea.
8. Käsittelemme pala juustoa raastimessa. Täytämme sen kulhoon kermalla.
9. Laita astiat seoksen kanssa liesiin. Kun se kiehuu, keitä kastike 4 minuuttia.
10. Levitämme kananpalat leivonta-astiaan ja kaada kermainen kastike.
11. Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan.
12. Keitä tarjoiluastiaa 20 minuuttia.
13. Tarjoile herkullista pastalihaa.

Kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Tämä vaihtoehto sopii sinulle, jos haluat rikkaan mausteisen lihan maun.

Reseptin koostumus:

• jauhot - 25 gr;
• jalostettu juusto - 20 gr;
• sipuli - 1 kpl .;
• ripaus jauhettua valkoista pippuria;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• voi - 15 gr;
• maito - 0,2 l;
• kova maitojuusto - 60 gr;
• suola maun mukaan;
• filee - 0,8 kg.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Murskaa lintufilee pieninä kuutioina 3: 3 cm.
2. Kuori sipuli- ja valkosipulinkynsi ja hienonna veitsellä hienoksi.
3. Kuljetamme vihannesviipaleet voissa pannulla pehmeiksi.
4. Levitämme lihaa siellä ja keitä, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin.
5. Kaada maito kattilaan, kaada vehnäjauhot seulan läpi, lisää molemmat juustot ja mausteet makuusi. Sekoita ja hauduta 10 minuuttia.

Kuinka tehdä ruokalaji hitaassa liesissä?

Älykkäät keittiökoneet nopeuttavat keittoprosessia.

Tarvitset:

• yksi porkkana;
• kerma - 100 ml;
• suola - 15 g;
• vesi - 0,25 l;
• auringonkukkaöljy - 55 ml;
• yksi sipuli;
• palkkiojauhot - 50 gr;
• mausteet kanalle;
• kanafilee - 2 kpl.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Huuhtelemme liha hanan alla ja revitä jaetut kuutiot.
2. Kuori kaikki vihannekset. Hioma porkkanat raastimessa.
3. Hienonna sipuli pieniksi paloiksi.
4. Kaada jauhot erilliseen astiaan, täytä se vedellä ja sekoita, kunnes jauhot liukenevat veteen.
5. Valitse multicooker-valikosta kohta “Leivonta”.
6. Levitämme kananpalat keittiökoneen kulhon pohjalle ja paistamme 10 minuuttia. Lihaliuskojen tulisi valkaista.
7. Heitä hienonnettu porkkana, sipuli, mausteet ja suola.
8. Jatkamme ruoanlaittoa samassa ohjelmassa vielä 12 minuuttia. Pidä kansi auki ja sekoita joskus sekoitusta vihanneksia ja lihaa.
9. Kaada jauholiuos, lisää kerma.
10. Jatkamme ruoan keittämistä 15 minuutin ajan, sulje kansi.
11. Tuoksuva tarjous kana kermassa on valmis. Tarjoile se perunamuusin tai tattarin kanssa.

Juustokermakastikkeessa

Ainesosaluettelo:

• mausta kanalle maun mukaan;
• kaksi siipikarjan rintaa;
• yksi sipuli;
• kerma - 0,5 l;
• kasviöljy - 40 ml;
• jalostettu juusto - 100 g;
• kourallinen tuoreita yrttejä.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Poista kuori sipulista. Leikkaa vihannes pieniksi paloiksi.
2. Paista kunnes vaalean kultainen kuori öljyssä.
3. Leikkuu kana pieniin kuutioihin, lataa se pannuun sipuliin, kaada suola ja mausteet. Ohitus 3 minuuttia.
4. Otetaan paistinpannu korkeilla sivuilla, kuumennetaan kaasulla. Kaada kerma siihen ja pilota kermajuustopalat.
5. Odotamme, kunnes juusto liukenee kermaan.
6. Levitämme paistettua lihaa sipulien kanssa nestemäiseen seokseen, kaada hienonnetut vihannekset ja hauduta 10 minuuttia. Teemme tulen minimaaliseksi.
7. Tarjoile pehmeä tarjousliha raikkaalla riisillä.

Parsakaalin kanssa

Ainesosaluettelo:

• suola maun mukaan;
• Parmesan - 50 gr;
• kananrinta - 0,4 kg;
• ripaus muskottipähkinää;
• porkkana - 1 kpl .;
• siivu öljyä - 50 gr;
• leivänmuru - 50 gr;
• kerma - 700 ml;
• parsakaali - 500 gr.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele ja kuoritut viipaloitu porkkanat.
2. Lajittele kaali ja jaa kukinnoilla.
3. Käsittelemme höyrytettyjä vihanneksia 10 minuutin ajan kaatamalla 100 ml vettä. Voit keittää ne hitaassa liesissä.
4. Leikkaa kana paloiksi.
5. Läpäisemme ne öljyssä, kunnes liha muuttuu valkoiseksi, lisää suola.
6. Lisää kerma kattilaan paksuun kohtaan lisäämällä muskottipähkinää ja juustopalasia.
7. Käsittelemme leivonta-astian palalla voita.
8. Laitamme puolivalmiit vihannekset alaosaan, lataa liha ylhäältä.
9. Kaada kaikki kerma, ripottele leipäkurppuja.
10. Jos voinpalasta on jäljellä jotain, laita se kanan päälle.
11. Lämmitämme uunin 200 asteen lämpötilaan ja paistamme kermaista astiaa 20 minuuttia.

Kuvittele vain, mikä tuoksu leviää keittiöön!

Kanafileipasta kermakastikkeessa

Pasta on ihanteellinen lisuke herkille kanapalalle.

Reseptin komponentit:

• kerma - 400 gr;
• jauhettu musta pippuri maun mukaan;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• tahna - 400 gr;
• kananrinta - 3 kpl;
• jauhot - 65 gr;
• tomaatit - 50 gr;
• kasviöljy - 20 ml;
• smetana - 100 gr;
• suola maun mukaan.

Toimintojen algoritmi:

1. Leikkuu kana pieniin kuutioihin.
2. Ohut viipaleet leikkaa kuoritut valkosipulinkynsi.
3. Paista lihapalat lisäämällä öljyä esilämmitettyyn astiaan. Kun ne muuttuvat valkoisiksi, pilko valkosipuli ja hienonnetut tomaatit.
4. Kaada 4 minuutin kuluttua jauhot ja sekoita massa.
5. Kaada kerma, kaada pippuri ja suola, levitä smetana.
6. Vähennä lämpöä, odota, kunnes astia kiehuu, kiehauta sitten vielä 15 minuuttia.
7. Tänä aikana tahnaa on aikaa keittää pannulla.
8. Kaadetaan vettä pastasta, käsitellään ne siivilässä ja yhdistetään kermaisen massan ja kanan kanssa.
9. Asettelemme herkullisen lautasen lautasille, ripoteltuina tuoreilla yrtteillä.